傢常菜裏的降血脂小偏方 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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肖鞦生呂大力張誠作 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 降血脂
• 健康飲食
• 食療
• 偏方
• 養生
• 烹飪
• 食譜
• 高血脂
• 飲食療法

店鋪： 華文京典專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538470024

商品編碼：29868503621

包裝：平裝

齣版時間：2014-07-01

基本信息

書名：傢常菜裏的降血脂小偏方

定價：29.90元

作者：肖鞦生呂大力張誠作

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787538470024

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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在傢常菜裏可以找到降血脂良
小廚房變成大房，吃對傢常菜就能健康常在！
既是傢常菜，也是小偏方，吃飽、吃好一把抓！
48種有利控製血脂的好食物，純食材，很安心！

內容提要

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菜名：降血脂傢常菜
原料：、低脂食材，如蔬菜、菌類、豆類……
調料：常備調料，如精鹽、醬油、醋……
做法：將原料洗淨、切好，經武火快炒、蒸煮，輔以調料調味，齣鍋即可食用。
特點：原料、調料均傢庭常用，易購易得；純食材配方，安全可靠；製作簡單，無需復雜烹製過程。
功效：有助於控製血脂，平緩血脂波動，少物用量。
小竅門：書介紹48種有助控製血脂的好食物，需按照個人情況控製用量，再好的食物也不能盲目、隨意食用。

目錄

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作者介紹

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呂大力
1982年畢業於白求恩醫科大學（現吉林大學醫學部）醫療係，現任第四六一醫院內二科副主任、副主任醫師，吉林省醫學會內分泌分會委員，吉林省醫學會糖尿病分會委員，長春市醫學會內分泌分會委員，瀋陽軍區內分泌專業學會委員，省、市兩級醫療事故技術鑒定專傢組成員。從事內科臨床工作30年，從事內分泌專業工作二十餘年。勤於學習，善於專研，不斷更新和掌握醫學前沿知識，擠擠看站新業務、新技術。曾在國傢核心期刊及省級刊物上發錶論文三十餘篇，獲省科技成果三等奬1項。在內分泌疾病、神經內科疾病、呼吸係統疾病等方麵積纍瞭豐富的臨床經驗。

文摘

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序言

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《藥食同源：餐桌上的本草智慧》 簡介： 在這個追求健康與養生的時代，人們越來越關注“吃什麼”與“怎麼吃”對身體的影響。然而，麵對琳琅滿目的健康資訊和五花八門的養生理論，如何從中提煉齣真正適閤自己、融入日常生活的智慧，成瞭一門學問。《藥食同源：餐桌上的本草智慧》並非一本單純的食譜，也不是一本晦澀的藥理學專著，它是一部深入淺齣、立足於中華幾韆年傳統醫學精髓，將“食養”觀念融入現代生活的實用指南。 本書的核心在於挖掘中國傳統文化中“醫食同源”的深刻內涵，探討食物如何承擔起維護人體平衡、預防疾病、乃至輔助治療的獨特作用。我們摒棄瞭那些不切實際的“神藥”傳說，聚焦於那些散布在古籍、民間經驗以及傳統中醫理論中的真實智慧，並以現代營養學的視角進行審視與闡釋。 第一部分：本草之源——認識你的廚房裏的“藥材” 這一部分將帶領讀者重新認識我們日常接觸的食材。我們深知，許多看似普通的蔬菜、榖物、香料，在古代醫書中早有記載其獨特的藥性。本書將詳盡介紹數十種具有顯著食療潛力的基礎食材，如大棗的補脾益氣、山藥的健脾益腎、茯苓的滲濕寜心，以及薑、蔥、蒜等辛溫之品在抵禦外邪中的作用。 我們不僅描述它們的“性味歸經”（寒、熱、溫、涼，歸屬於哪個髒腑），更重要的是，我們會結閤現代研究，解釋其富含的生物活性成分（如多糖、黃酮類、揮發油等）是如何對應到傳統功效上的。例如，我們將深入探討不同種類的菌菇（如香菇、木耳）如何通過調節免疫係統來發揮其“扶正祛邪”的功效，而非簡單地將其視為風味配料。 第二部分：辨證論治——餐桌上的體質調理 中醫講究“同病異治，異病同治”，核心在於“辨證”。人體並非鐵闆一塊，不同的體質（如氣虛、血瘀、痰濕、陰虛等）需要不同的飲食調理。《藥食同源：餐桌上的本草智慧》提供瞭詳盡的體質自測方法，幫助讀者準確判斷自身的偏頗狀態。 針對不同的體質類型，本書將提供一套完整的“食養處方”： 針對氣虛者： 強調“甘溫除熱，益氣生津”的原則。推薦食用黃芪、黨參、山藥、小米等，並提供一係列燉湯和粥品的製作方法，如“黃芪當歸燉雞湯”的精要——如何配伍纔能達到最佳的補氣效果，而非單純的滋補過度。 針對濕氣重者： 闡述濕邪的成因，並重點推薦具有利水滲濕、健脾化濕作用的食材，如薏苡仁、赤小豆、鼕瓜、陳皮。書中會詳細解析如何通過簡單的煮水、泡茶，或製作如“赤小豆薏米粥”時，掌握火候與配伍，以避免損傷脾胃。 針對血瘀者： 深入介紹活血化瘀類食材的運用，如三七、丹參、山楂、醋等。著重講解如何將這些藥食兩用的材料，安全、適量地融入日常菜肴，而非將其視為僅供藥用的猛藥。例如，如何利用醋的酸性收斂與活血特性，製作齣既開胃又養生的涼拌菜。 第三部分：時令養生——順應天人閤一的飲食節奏 中醫養生強調“不時不食”，即順應自然界四季氣候的變化來調整飲食結構。本書將以二十四節氣為綱，詳細規劃不同時節的飲食側重： 春季： 強調“生發陽氣，疏肝理氣”。推薦食用辛溫升發之物，如韭菜、豆芽、香椿，並指導如何製作幫助肝氣舒展的“踏青羹”。 夏季： 側重“清熱解暑，養陰生津”。重點介紹具有清利暑濕功效的瓜果蔬菜（如苦瓜、綠豆、西瓜的閤理食用方式），並警示過度寒涼對脾胃的傷害。 鞦季： 核心在於“潤燥養肺”。推薦滋陰潤燥的食物，如百閤、銀耳、雪梨。書中會提供傳統名方“冰糖燉雪梨”的改良版，使其更適閤現代人的口味與需求。 鼕季： 倡導“溫補固藏，禦寒防病”。推薦溫補腎陽的食材，如羊肉、黑芝麻、核桃，並教授如何通過藥膳（如當歸生薑羊肉湯）來調和溫補與滋膩的矛盾。 第四部分：廚房裏的“小手術”——常見病癥的輔助調理 本書並非取代專業醫療，而是提供在常見、輕微的身體不適發生時，傢庭可以立即采取的溫和食療措施。我們將聚焦於日常生活中高頻齣現的健康小問題，並提供基於傳統食療驗方的操作指南： 失眠與心煩： 介紹酸棗仁、蓮子、百閤等安神食材的經典組閤，以及臨睡前飲用“靜心茶”的方法。 消化不良與腹脹： 重點推薦山楂、麥芽、神麯等消食導滯之品，並教授如何製作簡易的“消食飲”。 輕微感冒： 區分風寒與風熱感冒，並對應推薦如蔥白生薑紅糖水（風寒）或金銀花薄荷飲（風熱）的製作比例與飲用時機。 疲勞乏力： 介紹如何利用五榖雜糧搭配特定的堅果與豆類，製作齣既提供能量又兼顧補益的“全效能量餐”。 結語：以食為鑒，迴歸自然 《藥食同源：餐桌上的本草智慧》旨在幫助讀者建立起一種全新的飲食觀：食物不僅僅是果腹之物，更是調理身體、維護健康的有力工具。通過這本書，讀者將學會如何像古代的智者一樣，在日常的柴米油鹽中，洞察天時地利，調和自身體質，實現真正的“治未病”，讓餐桌成為我們健康的第一道防綫。全書語言樸實，配方精良，操作簡便，旨在讓每一位熱愛生活、關注健康的人，都能輕鬆掌握這門流傳韆年的生活哲學。

評分☆☆☆☆☆

讀完《傢常菜裏的降血脂小偏方》，我最深的感受是“原來健康也可以這麼簡單”。我以前總覺得，要控製血脂，必須吃很多苦，忌口這個忌口那個，生活品質直綫下降。這本書徹底改變瞭我的看法。它告訴我們，很多我們每天都在吃的“傢常菜”裏，其實就藏著能幫助我們降低血脂的“秘密武器”。我最喜歡的部分是作者詳細介紹瞭每一種食材的“降脂原理”，比如黑木耳是如何吸附膽固醇的，芹菜又是如何幫助排齣體內多餘脂肪的，這些解釋都非常有科學依據，讓我能夠理解為什麼這些食物有效，而不是憑空相信。而且，書中的食譜真的非常貼閤我們的生活，很多都是我平時會做的菜，隻是稍微調整一下食材的搭配或者烹飪方式，就能起到降血脂的作用，這讓我覺得既實用又沒有負擔。這本書讓我不再對降血脂感到焦慮，反而充滿瞭期待，因為我發現，通過好好吃飯，就能慢慢地把身體調理好。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！作為一個常年被高血脂睏擾的人，我嘗試過各種方法，從藥物到運動，雖然有一定效果，但總是覺得不夠徹底，而且有些方法實在難以堅持。當我偶然翻到《傢常菜裏的降血脂小偏方》這本書時，我簡直欣喜若狂。它沒有那些復雜的術語和令人望而卻步的理論，而是聚焦於我們日常生活中最熟悉的食材，挖掘齣它們驚人的降血脂功效。我最喜歡的是其中關於如何利用廚房裏的常見調味品來輔助調理的內容，比如我之前從來沒想過醋和檸檬水還能有這麼神奇的作用，而且操作起來非常簡單，我每天都能輕鬆地融入我的飲食習慣中。這本書的語言風格也很接地氣，就像是一位經驗豐富的老朋友在娓娓道來，沒有居高臨下的說教，隻有滿滿的關懷和實用的建議。我特彆欣賞的是，作者並沒有誇大其詞，而是以科學的視角解釋瞭每種食材的原理，讓我既信服又充滿信心。自從開始按照書中的方法調整飲食後，我感覺身體明顯輕鬆瞭許多，精神也比以前好瞭，這讓我對自己的健康管理有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食有濃厚興趣的中年讀者，我一直在尋找一本既能提供科學指導，又能貼閤實際生活的書籍，而《傢常菜裏的降血脂小偏方》恰恰滿足瞭我的所有期待。這本書沒有空洞的理論，也沒有誇大其詞的承諾，而是迴歸到最樸實的“吃”上麵，為我們這些常常為血脂問題睏擾的讀者提供瞭一條切實可行的道路。我最欣賞的是作者在書中對各種食材的介紹，它們都是我們日常生活中最常見、最容易獲取的，比如我們常吃的豆製品、菌菇類、以及一些時令蔬菜，作者不僅詳細介紹瞭它們降血脂的具體功效，還給齣瞭科學的解釋，讓我這個普通讀者也能明白其背後的原理。更難能可貴的是，書中提供的食譜都非常接地氣，操作簡單，食材易得，並且口味也符閤大眾的偏好，讓我覺得降血脂不再是一件“難事”，而是一種可以融入日常飲食的美好生活方式。這本書讓我對自己的健康管理有瞭更積極的態度，也更有信心去實踐。

評分☆☆☆☆☆

老實說，在看到這本書之前，我對“降血脂”這個話題總是抱著一種既希望又有點害怕的心態。希望是因為健康確實很重要，害怕是因為擔心那些所謂的“偏方”會損害身體，或者根本就沒有效果。《傢常菜裏的降血脂小偏方》這本書完全打消瞭我的顧慮。它不是那種賣弄玄虛的書，而是實實在在地為我們這些普通人提供瞭切實可行的方案。我非常喜歡書中對各種食材的介紹，它們都是我們平時餐桌上常見的，比如洋蔥、大蒜、黑木耳，我從來沒有想到過它們在降血脂方麵有著如此強大的潛力。作者用一種非常溫和、鼓勵的方式引導我們認識這些食材，並且提供瞭具體的搭配和烹飪建議，讓“食療”變得不再遙不可及。我特彆喜歡書中關於“生活方式”的建議，它不僅僅是關於吃，還包括瞭如何通過調整生活習慣來輔助降血脂，這一點非常全麵。我感覺這本書就像一個循循善誘的良師益友，它讓我看到瞭改善健康的希望，並且給瞭我具體的方法和方嚮，我迫不及待地想要將這些知識運用到我的日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“食療”這種理念深信不疑，但總是苦於找不到真正係統、科學又易於操作的指南。《傢常菜裏的降血脂小偏方》這本書的齣現，恰好填補瞭這個空白。我最先被吸引的是它的標題，簡單直接，直擊我的痛點。翻開書頁，我驚喜地發現，內容遠比我想象的要豐富和深入。它不僅僅是簡單地羅列一些所謂的“偏方”，而是深入淺齣地解析瞭各種食材與血脂之間的科學聯係，比如某些膳食縴維如何影響膽固醇的吸收，某些植物化學物質如何促進脂肪的代謝等等，這些解釋都非常有說服力，讓我能夠理解“為什麼”這樣做，而不是盲目跟從。書中的食譜設計也非常人性化，考慮到不同人群的需求和口味，提供瞭一係列多樣化的選擇，並且很多菜肴的做法都非常傢常，我這個廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，書中並沒有把降血脂的希望完全寄托在單一的食材上，而是強調通過整體的飲食結構調整來達到更持久、更健康的效果。我已經迫不及待地想嘗試書中的各種食譜瞭，相信它會為我的健康之路帶來新的曙光。