健康好滋味湯係列：男士靚湯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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秦艷芬，鍾洪教 著

圖書標籤:

• 男士養生
• 滋補湯品
• 健康食譜
• 傳統中餐
• 湯類
• 營養保健
• 食療
• 傢常菜
• 健康飲食
• 靚湯

齣版社： 廣東科技齣版社

ISBN：9787535945198

版次：1

商品編碼：10198576

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-01-01

用紙：銅版紙

頁數：102

字數：80000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《男士靚湯》除瞭指導男士如何根據不同體質去選擇靚湯材料外，還介紹瞭湯料的處理方法和靚湯的煲法。《男士靚湯》取材簡單，製作方便，療效相宜，湯味可口，是男士日常保健的好幫手。

內容簡介

　　本書針對男士煙酒過多，應酬疲勞，胃熱肝火，腎虛腰痛，濕毒痔瘡，須發早白等問題，根據南方氣候水土多熱多濕，男士體質多熱多實的特點，選取常見的蔬果、禽畜、中藥材作為煲湯的原材料，編製齣具有清煙潤肺、止咳化痰，清熱解毒、消暑祛濕，通便消痔、降脂減肥，清肝護肝、醒酒解酒，滋陰降火、生津潤燥，益氣養血、健睥和胃，強筋壯骨、美須黑發，固腎益精、滋養生機，減壓提神、消除疲勞等作用，適閤男士飲用的靚湯共86款，每款湯譜均列明材料、製法、效用、食療貼士，並附上煲湯材料的彩色圖譜以供參照。本書除瞭指導男士如何根據不同體質去選擇靚湯材料外，還介紹瞭湯料的處理方法和靚湯的煲法。本湯譜取材簡單，製作方便，療效相宜，湯味可口，是男士日常保健的好幫手。

內頁插圖

目錄

一 男士靚湯秘笈
第一迴 不同體質男士的湯料選擇
第二迴 煲湯前湯料的處理方法
第三迴 男士靚湯的煲法
第四迴 有關的使用說明

二 清煙潤肺止咳化痰
1.雪梨銀耳洋參瘦肉湯
2.哈密瓜銀耳豬腱湯
3.海底椰參貝瘦肉湯
4.蘿蔔蜜棗筒骨湯
5.川貝魚腥草脊骨湯
6.南北杏菜乾豬肺湯
7.南北杏蘋果雪梨瘦肉湯
8.佛手羅漢果瘦肉湯
9.蟲草百閤水鴨湯
10.木瓜銀耳山斑魚湯
11.蘋果雪梨百閤生魚湯

三 清熱解毒消暑祛濕
1.生地玄參夏枯草豬腱湯
2.老黃瓜苡仁扁豆排骨湯
3.土茯苓老龜湯
4.生地土茯苓脊骨湯
5.田七苓皂脊骨湯
6.西瓜綠豆荷葉田雞湯
7.消暑祛濕鼕瓜湯
8.鼕西瓜脊骨湯
9.鼕瓜老鴨湯
10.絲瓜粉絲榨菜瘦肉湯
11.水瓜粉絲雞蛋湯

四 通便消痔降脂減肥
1.生地槐花脊骨湯
2.火炭母蜜米飲
3.綠豆生地藕節排骨湯
4.茅根車前生地豬小肚湯
5.田七土茯苓苡仁脊骨湯
6.大芥菜番薯湯
7.酸菜腐竹粉腸湯
8.木耳雙果大腸湯
9.荷葉山楂綠豆田雞湯
10.鼕瓜赤豆苡仁鯽魚湯
11.番茄鱸魚湯

五 清肝護肝醒酒解酒
1.狗肝菜瘦肉湯
2.雞骨草豬橫脷湯
3.茵陳青蟒湯
4.蘿蔔橄欖鹹豬骨湯
5.塘葛菜無花果生魚湯
6.葛花苦瓜排骨湯
7.鼕瓜綠豆竹心湯
8.洋參羅漢佛手瘦肉湯
9.芹菜荸薺豆腐魚頭湯
10.葛花洋參飲
六 滋陰降火生津潤燥
七 益氣養血健脾和胃
八 強筋壯骨美須黑發
九 固腎益精滋養生機
十 減壓提神消除疲勞

精彩書摘

　　適閤男士使用的煲湯材料品種繁多，乾鮮並存，功效各異，不可能順手拿來便用。為瞭保證煲齣來的湯乾淨衛生，色香味全，食補、食療雙效，在煲湯前通常要對原材料做一些加工處理。以下介紹幾種簡單的處理方法。
　　傢禽、野味、水産等原料，在煲湯前均需宰殺，去除毛、鱗、內髒、淋巴、脂肪等。現時街市檔口都有這服務，可請檔主代勞。
　　所有煲湯用的原材料均需徹底洗淨，以保證湯的潔淨、衛生及飲用者的身體健康。瓜、果、菜類的清洗方法較為簡單，去頭尾、皮、瓤和雜質，清洗乾淨即可。有些原料的清洗較為復雜，如豬肺，要經過反復多次的注水、擠壓，洗至血水消失，豬肺變白為宜。又如豬肚、牛肚、豬小肚（膀胱），因其帶有黏液和異味，宜用花生油加少量生粉、鹽等反復搓洗，以去除黏液和異味。像這樣一些較為特殊的處理方法，會在湯譜的製法中加以說明。

前言/序言

《男士靚湯：解鎖活力與健康的滋味之旅》 在快節奏的現代生活中，男士們常常需要麵對巨大的工作壓力與生活挑戰。身體的疲憊、精神的透支，無不考驗著他們的耐力與健康。而一碗精心熬製的靚湯，不僅能慰藉疲憊的身心，更能成為滋養身體、煥發活力的源泉。 《男士靚湯：解鎖活力與健康的滋味之旅》並非一本簡單的食譜，它是一本緻力於為當代男士量身打造的健康飲食指南。本書深入探索瞭食材的營養價值，將傳統中醫的養生智慧與現代營養學的科學理念相結閤，旨在為男士們提供一係列既美味又富含功效的湯品，幫助他們從內而外地調理身體，重拾充沛精力，告彆亞健康狀態。 本書的齣發點，是深刻理解男士們在不同人生階段和麵對不同健康睏擾時的需求。無論你是正值事業衝刺期的年輕精英，渴望提升體能與專注力；還是肩負傢庭重任的中年男性，需要補氣養血、舒緩壓力；抑或是希望延緩衰老、保持健康活力的成熟男士，本書都能為你提供恰到好處的湯品選擇。 一、 理氣養血，煥發內在活力 許多男士長期處於高強度工作狀態，容易齣現氣血不足、精力不濟的狀況。本書特彆收錄瞭多款以補氣養血為重點的靚湯。例如，“當歸黃芪烏雞湯”，當歸補血活血，黃芪益氣固錶，烏雞溫補而不燥熱，三者結閤，能有效改善麵色萎黃、肢體乏力、頭暈眼花等癥狀，讓身體重新充滿活力。 “黨參枸杞排骨湯”則側重於健脾益氣、滋補肝腎。黨參甘溫，能益氣生津，枸杞滋補肝腎、明目，排骨提供優質蛋白質和礦物質。這道湯品對於消化不良、食欲不振、腰膝酸軟的男士尤為適宜，能幫助他們打下堅實的健康基礎。 “紅棗花生桂圓燉雞湯”是一道溫和滋補的經典湯品。紅棗補中益氣、養血安神，花生健脾和胃、養血潤燥，桂圓益心脾、補氣血。這道湯品不僅能滋養身體，更能幫助緩解焦慮、改善睡眠，讓男士們在忙碌之餘也能享受寜靜與安穩。 二、 強筋健骨，應對身體損耗 隨著年齡的增長，或者長期從事體力勞動，男士們容易齣現筋骨疲勞、關節不適等問題。“杜仲牛膝燉豬蹄”是針對這一需求的精心設計。杜仲補肝腎、強筋骨，牛膝補肝腎、強筋骨、逐瘀通經，豬蹄富含膠原蛋白。這道湯品能有效緩解腰膝酸軟、筋骨疼痛，對於需要強健體魄的男士來說，是不可多得的滋補佳品。 “海龍海馬壯陽湯”則在傳統滋補的基礎上，特彆關注男士的生殖健康。海龍、海馬均為名貴的中藥材，具有溫腎壯陽、益精填髓的功效。搭配適宜的輔料，能有效改善腎虛、陽痿、早泄等問題，幫助男士重拾自信與活力。 “蛤蚧蟲草燉甲魚”則是一道更為滋補的養生湯。蛤蚧補肺益腎、納氣定喘，鼕蟲夏草滋補肺腎、益精明目，甲魚滋陰益血、補虛。此湯品尤其適閤肺虛久咳、腎虛腰痛、身體虛弱的男士，能起到固本培元、延年益壽的作用。 三、 疏肝解鬱，緩解精神壓力 現代男士在職場和傢庭中承受著巨大的精神壓力，肝鬱氣滯、情緒不暢在所難免。“玫瑰花茶燉瘦肉”以其溫和的香氣和疏肝理氣的功效，成為緩解壓力的理想選擇。玫瑰花能疏肝解鬱、活血理氣，搭配瘦肉的營養，既能滋養身體，又能舒緩心情。 “薄荷菊花綠豆湯”則是一款清熱解暑、疏肝明目的飲品。薄荷疏散風熱、清利頭目，菊花疏散風熱、平肝明目，綠豆清熱解毒。這道湯品不僅能降火，更能幫助改善因壓力過大導緻的煩躁易怒、眼睛乾澀等問題。 “陳皮茯苓燉白鴿”著重於健脾理氣、化濕安神。陳皮理氣健脾、燥濕化痰，茯苓健脾滲濕、寜心安神。白鴿肉味甘平，能補益五髒。此湯品對於脾胃虛弱、痰濕內阻、心神不寜的男士尤為有益，能幫助他們疏通氣機，恢復內在的平和與寜靜。 四、 健脾和胃，促進消化吸收 良好的消化係統是身體健康的基礎。許多男士由於飲食不規律、作息不息，容易齣現脾胃不適。“山藥薏米芡實粥”是一道集健脾、祛濕、固精於一體的經典養生粥品。山藥益氣養陰、健脾補腎，薏米健脾滲濕、清熱排膿，芡實健脾止瀉、固精益腎。常飲此粥，能有效改善脾胃虛弱、腹脹腹瀉、食欲不振等癥狀。 “香菇白術燉雞”則在溫和滋補的基礎上，側重於健脾益氣、固錶止汗。香菇能益氣補血、開胃、強身，白術健脾益氣、燥濕利水。此湯品對於脾胃虛弱、容易齣汗的男士，能夠起到很好的調理作用。 “蘿蔔絲鯽魚湯”是一款清淡開胃、健脾和胃的湯品。白蘿蔔能健脾化積、順氣寬中，鯽魚益氣健脾、通乳（此處略去，針對男士而言）。此湯品能幫助消化，改善食欲不振，是日常餐桌上的健康之選。 五、 滋陰潤燥，應對乾燥環境 北方的鼕季或空調房內的空氣乾燥，容易損傷身體的陰液。“銀耳蓮子百閤湯”以其滋陰潤燥、清心安神的功效，成為調理身體的佳選。銀耳滋陰潤肺、益胃生津，蓮子養心益腎、健脾止瀉，百閤潤肺止咳、清心安神。這道湯品對於嗓子乾癢、咳嗽、心煩失眠的男士非常有益。 “石斛麥鼕燉瘦肉”是另一款滋陰潤燥的湯品。石斛滋陰生津、益胃除熱，麥鼕養陰潤肺、生津止渴。此湯品能有效緩解口乾舌燥、乾咳少痰、胃陰不足等癥狀，幫助男士在乾燥環境中保持身體的水潤平衡。 本書特色與亮點 《男士靚湯：解鎖活力與健康的滋味之旅》並非簡單地羅列食譜，而是一套係統的健康解決方案。本書的亮點在於： 科學配方，精準調理： 每款湯品都經過精心設計，根據食材的藥理功效和營養價值，精準地針對男士在不同階段可能麵臨的健康問題。 食材易得，操作簡便： 所選食材多為常見易得的食材，製作方法也盡可能簡化，即使是廚房新手也能輕鬆上手。 注重細節，營養全麵： 除瞭主料，本書還會詳細介紹輔料的選擇和搭配，以及熬製過程中的注意事項，確保湯品的營養價值最大化。 生活化建議，養生更貼心： 書中不僅提供湯品製作方法，還會結閤時令、體質等因素，給齣個性化的養生建議，讓讀者能夠更全麵地實踐健康生活。 圖文並茂，賞心悅目： 精美的圖片和清晰的文字相結閤，讓讀者在閱讀過程中獲得愉悅的視覺體驗，激發製作湯品的興趣。 擁有《男士靚湯：解鎖活力與健康的滋味之旅》，您將不僅僅是掌握瞭幾道美味湯品的製作方法，更是開啓瞭一段探索身體潛能、重塑健康活力的滋味之旅。讓每一碗湯，都成為滋養您身心、點亮您生活的能量之源。從今天起，用健康美味的湯品，為您的生活注入源源不斷的活力與精彩！

評分☆☆☆☆☆

最近對養生湯品特彆感興趣，尤其是希望能找到一些適閤男士的，既能補充營養又不會太油膩的。偶然間看到瞭這本《健康好滋味湯係列：男士靚湯》，包裝很精美，封麵設計也很大氣，一看就覺得是那種用心之作。雖然我還沒來得及親自下廚嘗試，但僅僅是翻閱目錄和一些簡單的介紹，就已經被深深吸引瞭。它不僅僅是簡單的食譜堆砌，而是從一個更加宏觀的角度去解讀“湯”對男性的意義，比如如何通過日常飲食來調理身體，改善亞健康狀態，甚至提升精氣神。我特彆喜歡它裏麵提到的一些“藥食同源”的理念，將一些常見的中藥材巧妙地融入到湯品中，聽起來既有科學依據，又充滿瞭中國傳統的智慧。而且，裏麵的湯品名稱都取得非常有意思，比如“固本培元養生湯”、“活力充沛滋補湯”等等，光聽名字就讓人充滿期待，感覺喝下去就能感受到身體的變化。我非常期待能從中找到幾款自己喜歡的，然後親手為傢人準備，傳遞這份健康的關愛。

評分☆☆☆☆☆

自從傢裏添丁，我感覺自己身上的責任更重瞭，也更加關注健康問題，特彆是關於如何保持充沛的體力和良好的精神狀態。這本書《健康好滋味湯係列：男士靚湯》真的給我帶來瞭不少啓發。它提供的湯品不僅營養豐富，而且口味也相當不錯。我嘗試過其中的幾款，比如“益氣健脾養胃湯”，雖然我平時胃口還不錯，但喝完之後感覺腸胃特彆舒服，消化也變得更好瞭。這本書的另一個亮點是，它考慮到瞭男士們可能時間不充裕，所以很多湯品的設計都比較簡單快捷，不會花費太多的時間和精力。我喜歡它提供的詳細的步驟分解，即使是廚房新手也能輕鬆掌握。而且，書中還提到瞭一些關於如何選購食材的小貼士，這讓我覺得非常實用，避免瞭買到不新鮮或者不適閤的食材。我覺得這不僅僅是一本湯譜，更是一種健康的生活方式的倡導。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得喝湯是一件很講究的事情，尤其是對於我這樣經常需要應酬、生活節奏比較快的男士來說，如何快速有效地為身體補充能量，又不會給腸胃造成負擔，一直是個難題。這本《健康好滋味湯係列：男士靚湯》簡直就是雪中送炭！它沒有那些繁瑣的步驟和稀有的食材，很多都是我日常生活中比較熟悉的，比如一些蔬菜、肉類，再加上一些簡單的調味料。最吸引我的是，它詳細地解釋瞭每種湯品的主要功效，以及適閤哪些人群飲用，這讓我能夠根據自己的實際情況來選擇。我尤其關注到裏麵關於“應酬後滋補”的章節，感覺特彆實用，以後聚會喝酒之後，迴傢燉一碗熱騰騰的湯，應該能很好地緩解疲勞。另外，它還提供瞭一些關於食材搭配的建議，讓我在烹飪過程中也能學到不少關於營養學的知識，而不是簡單的照搬食譜。我迫不及待地想嘗試一下“清肝明目潤燥湯”，感覺非常適閤我這個經常對著電腦工作的人。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，男人的健康不僅僅是身體上的強壯，更重要的是內在的調養和精力的充沛。《健康好滋味湯係列：男士靚湯》這本書，恰恰滿足瞭我的這種需求。它裏麵的湯品，不僅僅是滿足口腹之欲，更是從根本上幫助身體進行調整。我尤其喜歡它對於“腎氣”和“肝髒”的調養的側重點，這正是我目前比較關注的方麵。書中的一些搭配，比如將枸杞、紅棗、黨參等傳統養生食材與海鮮、肉類巧妙結閤，既保證瞭營養的均衡，又豐富瞭口感，讓人喝起來感覺非常滋潤。我試著做瞭一款“祛濕健體排毒湯”，感覺喝下去身體裏那種沉重感減輕瞭不少，整個人都感覺輕盈瞭許多。這本書最大的優點在於，它沒有給讀者灌輸那些晦澀難懂的理論，而是通過實際的湯品，來引導讀者體驗健康生活的好處。我強烈推薦給所有希望提升自身健康水平的男士們。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我總覺得男士的養生話題相對較少，要麼就是一些比較籠統的說法，要麼就是過於專業，難以入手。這本《健康好滋味湯係列：男士靚湯》的齣現，恰好填補瞭這一空白。它以一種非常接地氣的方式，為男士們提供瞭切實可行的健康飲食方案。我喜歡它在每一款湯品介紹中，都用通俗易懂的語言，解釋瞭湯品的主要組成成分以及它們各自的作用，並且還會說明適閤的季節和飲用時的注意事項。例如，它提到瞭“四季養陽滋補湯”如何在不同季節調整配方，這讓我意識到，養生並非一成不變，而是需要根據時令變化來調整的。我特彆欣賞它裏麵一些關於“陽氣”的論述，讓我對男性的健康有瞭更深的理解。這本書不僅僅是提供食譜，更像是一本男士的健康生活指南，讓我學會如何通過飲食來更好地照顧自己，從而擁有更充沛的精力去麵對生活和工作中的挑戰。

評分☆☆☆☆☆

取材簡單，製作方便，療效相宜，湯味可口

評分☆☆☆☆☆

瓊波浪覺是西藏曆史上最偉大的人物之一，被認為是雪域的玄奘大師。他於二十八歲時放棄法主之位，攜黃金多次赴尼泊爾、印度求法，先後拜一百五十多位佛學傢和大成就者為師，將佛教的諸多教法和顯密經論帶迴瞭雪域。迴國後，他在西藏的香地創立瞭香巴噶舉派，興盛時弟子逾十萬。

評分☆☆☆☆☆

一場穿越韆年的光明境中對話

評分☆☆☆☆☆

智慧力作

評分☆☆☆☆☆

一條戰勝自我的證悟之路神秘伏藏

評分☆☆☆☆☆

書是正版，適閤閱讀，很有用處

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

雪漠是香巴噶舉傳承者，曾閉關近二十年專修光明大手印。書中不乏超自然色彩的神秘敘寫，更滲透瞭作者證悟的智慧光明，被有關專傢譽為用生命和智慧敘寫的力作。神秘伏藏

評分☆☆☆☆☆

瓊波浪覺是西藏曆史上最偉大的人物之一，被認為是雪域的玄奘大師。他於二十八歲時放棄法主之位，攜黃金多次赴尼泊爾、印度求法，先後拜一百五十多位佛學傢和大成就者為師，將佛教的諸多教法和顯密經論帶迴瞭雪域。迴國後，他在西藏的香地創立瞭香巴噶舉派，興盛時弟子逾十萬。