健康好滋味汤系列：男士靓汤 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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秦艳芬，钟洪教著

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发表于2024-11-21

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商品介绍

出版社：广东科技出版社

ISBN：9787535945198

版次：1

商品编码：10198576

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-01-01

用纸：铜版纸

页数：102

字数：80000

正文语种：中文

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书籍描述

编辑推荐

　　《男士靓汤》除了指导男士如何根据不同体质去选择靓汤材料外，还介绍了汤料的处理方法和靓汤的煲法。《男士靓汤》取材简单，制作方便，疗效相宜，汤味可口，是男士日常保健的好帮手。

内容简介

　　本书针对男士烟酒过多，应酬疲劳，胃热肝火，肾虚腰痛，湿毒痔疮，须发早白等问题，根据南方气候水土多热多湿，男士体质多热多实的特点，选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料，编制出具有清烟润肺、止咳化痰，清热解毒、消暑祛湿，通便消痔、降脂减肥，清肝护肝、醒酒解酒，滋阴降火、生津润燥，益气养血、健睥和胃，强筋壮骨、美须黑发，固肾益精、滋养生机，减压提神、消除疲劳等作用，适合男士饮用的靓汤共86款，每款汤谱均列明材料、制法、效用、食疗贴士，并附上煲汤材料的彩色图谱以供参照。本书除了指导男士如何根据不同体质去选择靓汤材料外，还介绍了汤料的处理方法和靓汤的煲法。本汤谱取材简单，制作方便，疗效相宜，汤味可口，是男士日常保健的好帮手。

内页插图

一男士靓汤秘笈
第一回不同体质男士的汤料选择
第二回煲汤前汤料的处理方法
第三回男士靓汤的煲法
第四回有关的使用说明

二清烟润肺止咳化痰
1.雪梨银耳洋参瘦肉汤
2.哈密瓜银耳猪腱汤
3.海底椰参贝瘦肉汤
4.萝卜蜜枣筒骨汤
5.川贝鱼腥草脊骨汤
6.南北杏菜干猪肺汤
7.南北杏苹果雪梨瘦肉汤
8.佛手罗汉果瘦肉汤
9.虫草百合水鸭汤
10.木瓜银耳山斑鱼汤
11.苹果雪梨百合生鱼汤

三清热解毒消暑祛湿
1.生地玄参夏枯草猪腱汤
2.老黄瓜苡仁扁豆排骨汤
3.土茯苓老龟汤
4.生地土茯苓脊骨汤
5.田七苓皂脊骨汤
6.西瓜绿豆荷叶田鸡汤
7.消暑祛湿冬瓜汤
8.冬西瓜脊骨汤
9.冬瓜老鸭汤
10.丝瓜粉丝榨菜瘦肉汤
11.水瓜粉丝鸡蛋汤

四通便消痔降脂减肥
1.生地槐花脊骨汤
2.火炭母蜜米饮
3.绿豆生地藕节排骨汤
4.茅根车前生地猪小肚汤
5.田七土茯苓苡仁脊骨汤
6.大芥菜番薯汤
7.酸菜腐竹粉肠汤
8.木耳双果大肠汤
9.荷叶山楂绿豆田鸡汤
10.冬瓜赤豆苡仁鲫鱼汤
11.番茄鲈鱼汤

五清肝护肝醒酒解酒
1.狗肝菜瘦肉汤
2.鸡骨草猪横脷汤
3.茵陈青蟒汤
4.萝卜橄榄咸猪骨汤
5.塘葛菜无花果生鱼汤
6.葛花苦瓜排骨汤
7.冬瓜绿豆竹心汤
8.洋参罗汉佛手瘦肉汤
9.芹菜荸荠豆腐鱼头汤
10.葛花洋参饮
六滋阴降火生津润燥
七益气养血健脾和胃
八强筋壮骨美须黑发
九固肾益精滋养生机
十减压提神消除疲劳

精彩书摘

　　适合男士使用的煲汤材料品种繁多，干鲜并存，功效各异，不可能顺手拿来便用。为了保证煲出来的汤干净卫生，色香味全，食补、食疗双效，在煲汤前通常要对原材料做一些加工处理。以下介绍几种简单的处理方法。
　　家禽、野味、水产等原料，在煲汤前均需宰杀，去除毛、鳞、内脏、淋巴、脂肪等。现时街市档口都有这服务，可请档主代劳。
　　所有煲汤用的原材料均需彻底洗净，以保证汤的洁净、卫生及饮用者的身体健康。瓜、果、菜类的清洗方法较为简单，去头尾、皮、瓤和杂质，清洗干净即可。有些原料的清洗较为复杂，如猪肺，要经过反复多次的注水、挤压，洗至血水消失，猪肺变白为宜。又如猪肚、牛肚、猪小肚（膀胱），因其带有黏液和异味，宜用花生油加少量生粉、盐等反复搓洗，以去除黏液和异味。像这样一些较为特殊的处理方法，会在汤谱的制法中加以说明。