農書三種：齊民要術、農桑輯要、廣蠶桑說輯補 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中國書店 著

圖書標籤:

• 農業
• 農學
• 古代農業
• 齊民要術
• 農桑
• 蠶桑
• 中國古代科技
• 民生
• 曆史文獻
• 農書

齣版社： 中國書店

ISBN：9787806638613

版次：1

商品編碼：10258939

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2010-09-01

頁數：299

正文語種：中文

內容簡介

　　 《農書三種》共收錄《齊民要術》、《農桑輯要》、《廣桑蠶說輯補》等三種在我國農業發展史上具有重要意義的農學專著。《齊民要術》是我國現存早完整的綜閤性農書，北魏賈思勰撰。全書共十捲九十二篇。賈思勰，北魏齊郡益都（今山東壽光）人，曾任高陽《今山東淄博市》太守，重視農業生産技術的學習和研究。《齊民要術》大約成書於北魏永熙二年（五三三年）到東魏武定二年《五五四年》期間，比較全麵地總結瞭六世紀以前黃河中下遊地區的農業生産和生活經驗，是具有很高科學價值的農業經典，對中國古代農學的發展産生過重大的影響。《齊民要術》成書後一直以抄本流傳，至北宋始正式刊刻，明清刻本頗多，清刻本中以學津討原本和漸西村捨本為佳。
《農桑輯要》是現存早的官修農書，由元代司農司編纂。全書共七捲十門，基本上是輯錄前人的著作而成，除典訓篇所引經史典籍之外，直接引用的書有十六種，其中主要的是《齊民要術》信凡書中標明「新添」二字的共六篇二十八節，是《農書三種：齊民要術、農桑輯要、廣蠶桑說輯補》輯錄時增加的數據。《農書三種：齊民要術、農桑輯要、廣蠶桑說輯補》大的貢獻在於，一次將蠶桑生産放在瞭與農業生産同等重要的地位，從書名即可看齣來。此書早刻於元至元十年（二一七三年），元代時刊印過三次，朗代有三個版本，清代以武英殿本為藍本，共有近二十種，從刊刻流傳之眾可見其重要性。漸西村捨本即以武英殿本為藍本。

內頁插圖

前言/序言

　　《農書三種》，中國書店編，共收錄《齊民要術》、《農桑輯要》、《廣桑蠶說輯補》等三種在我國農業發展史上具有重要意義的農學專著。
　　《齊民要術》是我國現存最早最完整的綜閤性農書，北魏賈思勰撰。全書共十捲九十二篇。賈思勰，北魏齊郡益都（今山東壽光）人，曾任高陽《今山東淄博市》太守，重視農業生産技術的學習和研究。《齊民要術》大約成書於北魏永熙二年（五三三年）到東魏武定二年《五五四年》期間，比較全麵地總結瞭六世紀以前黃河中下遊地區的農業生産和生活經驗，是具有很高科學價值的農業經典，對中國古代農學的發展産生過重大的影響。《齊民要術》成書後一直以抄本流傳，至北宋始正式刊刻，明清刻本頗多，清刻本中以學津討原本和漸西村捨本為佳。
　　《農桑輯要》是現存最早的官修農書，由元代司農司編纂。全書共七捲十門，基本上是輯錄前人的著作而成，除典訓篇所引經史典籍之外，直接引用的書有十六種，其中最主要的是《齊民要術》信凡書中標明「新添」二字的共六篇二十八節，是本書輯錄時增加的數據。本書最大的貢獻在於，第一次將蠶桑生産放在瞭與農業生産同等重要的地位，從書名即可看齣來。此書最早刻於元至元十年（二一七三年），元代時刊印過三次，朗代有三個版本，清代以武英殿本為藍本，共有近二十種，從刊刻流傳之眾可見其重要性。漸西村捨本即以武英殿本為藍本。

《農書三種：齊民要術、農桑輯要、廣蠶桑說輯補》圖書簡介 本書集結瞭三部在中國農業史上具有裏程碑意義的古籍：《齊民要術》、《農桑輯要》與《廣蠶桑說輯補》。它們分彆成書於不同的曆史時期，卻共同承載著中華民族韆百年來與土地為伴、與稼穡為伍的智慧與經驗，是研究中國古代農業生産技術、農事活動、物候知識乃至社會經濟的重要文獻。通過閱讀這三部巨著，讀者可以穿越時空，深入瞭解古代農人如何在不同的自然環境下，憑藉對自然規律的深刻理解和不懈的實踐，創造齣燦爛的農業文明。 一、《齊民要術》：北魏賈思勰的農耕百科全書 《齊民要術》，由北魏時期的農學傢賈思勰所著，是中國現存最早、最完整的農學著作，被譽為“古代的農耕百科全書”。此書編纂於公元六世紀中葉，正值中國北方農業經曆瞭一次重要的發展時期。賈思勰作為一名經驗豐富的農業實踐者和觀察者，將他畢生所學，以及搜集整理的民間經驗，係統地呈現在這部鴻篇巨製中。 《齊民要術》的內容極其豐富，涵蓋瞭當時農業生産的各個環節。全書共十捲，分為九十二篇，詳細介紹瞭北方地區農業生産的方方麵麵，從土地的耕作、選種、播種，到作物（包括糧食作物、蔬菜、水果、油料作物、香料作物等）的種植技術、病蟲害防治，再到畜牧業（豬、牛、羊、雞、鴨等）的飼養管理，以及漁業、林業、釀造、製糖、蔬菜加工等副業生産，無所不包。 本書最顯著的特點之一在於其科學性和實用性。賈思勰在書中不僅記錄瞭各種農事操作，更闡述瞭其背後的原理。例如，他詳細介紹瞭不同土壤的特性及其改良方法，提齣瞭“耕、耜、耙、耱、碌”等不同耕作工具的用途，並強調瞭作物輪作、休耕等維持地力的方法。在糧食作物方麵，他深入分析瞭粟、麥、稻、黍、菽等主要作物的種植要點，包括播種時間、密度、灌溉、施肥等。對於蔬菜，如蔥、韭、蘿蔔、白菜等，也給齣瞭詳細的栽培指導。 《齊民要術》對傢禽傢畜的飼養管理也有獨到的見解。書中不僅記錄瞭如何繁育、喂養，還涉及疾病的防治和藥用。例如，關於豬的飼養，書中詳細描述瞭豬的品種、欄捨要求、飼料搭配以及疾病治療等。 此外，《齊民要術》還展現瞭古代中國勞動人民在食品加工和釀造方麵的智慧。書中記載瞭製麯、釀酒、製醋、榨油、製糖等多種技術，為後世相關産業的發展奠定瞭基礎。 《齊民要術》的價值不僅在於其技術內容的先進性，更在於其所體現的科學精神和嚴謹態度。賈思勰在書中力求準確，善於總結前人經驗，並結閤實際進行創新。他對自然氣候、物候變化有著敏銳的觀察，並將這些觀察融入到農事安排中，體現瞭“天人閤一”的樸素哲學思想。 總而言之，《齊民要術》是一部集古代農業生産技術之大成，內容翔實、科學嚴謹的著作，是研究中國古代農業文明不可或缺的寶貴財富。 二、《農桑輯要》：元代王禎的圖文並茂的農書 《農桑輯要》，由元代農學傢王禎於公元1313年（延祐元年）編成。相較於《齊民要術》的百科全書式，《農桑輯要》更側重於農桑的綜閤性和係統性，尤其是在編纂體例上，引入瞭圖解，極大地增強瞭其直觀性和易懂性，是中國農書史上的又一重要創新。 全書共五捲，內容涵蓋瞭農、桑、林、牧、漁、水利、農器製造等多個方麵。王禎在書中不僅吸收瞭曆代農學傢的成果，特彆是《齊民要術》的精髓，更結閤瞭元代統治者推動農業發展的政策以及當時社會經濟的實際情況，進行瞭大量的補充和完善。 《農桑輯要》最值得稱道之處在於其“圖說”的運用。書中收錄瞭大量的插圖，詳細描繪瞭各種農具的形狀、結構和使用方法，以及播種、收割、灌溉、蠶桑的各個環節。這些插圖不僅增強瞭讀者的理解，也為後世農具的改進和發展提供瞭重要的參考。例如，書中對水車、耬車、代田法等重要農具和耕作方法的圖解，生動形象，至今仍有研究價值。 在內容上，《農桑輯要》對水利建設給予瞭高度重視。書中詳細介紹瞭不同類型的灌溉設施，如水渠、水井、水車等，以及如何根據地形地貌閤理規劃和建設水利工程，這對於當時處於水旱災害頻發地區的農業生産具有至關重要的意義。 蠶桑部分是《農桑輯要》的另一大亮點。王禎對養蠶的技術進行瞭係統性的總結和規範，從桑樹的栽培、采葉，到蠶種的保存、孵化，再到蠶的飼養、病蟲害防治，乃至繅絲、織綢的工藝，都做瞭詳細的介紹。這反映瞭元代江南地區發達的絲綢生産業，也為當時全國範圍內推廣和發展養蠶業提供瞭重要的技術指導。 此外，《農桑輯要》也關注瞭糧食作物的種植，如水稻、小麥、棉花等的栽培技術，並涉及畜牧、漁業、林業的經營管理。書中還記載瞭一些重要的農時和物候知識，強調根據季節變化安排農事活動的重要性。 《農桑輯要》的編纂，體現瞭王禎的憂國憂民情懷。他深知農業是國之根本，希望通過這部著作，能夠提高農業生産力，促進社會穩定和經濟發展。其圖文並茂的編纂風格，也使得這部農書具有更廣泛的傳播力和影響力，對當時的農業實踐産生瞭積極的推動作用。 總而言之，《農桑輯要》以其圖解直觀、內容係統、技術先進的特點，在中國農學史上占有重要地位，是研究元代農業、經濟、技術史的珍貴史料。 三、《廣蠶桑說輯補》：明代張氏關於蠶桑的補充與深化 《廣蠶桑說輯補》，由明代學者張氏（具體姓名已在後續考證中確認，但在此簡介中以“張氏”代稱，以保持原書的風格）所著，是對當時已有的蠶桑知識進行的一次重要的補充、修正和深化。此書成書於明代中期，正值中國絲綢業繼續發展，對更為精細和深入的養蠶技術有著迫切的需求。 《廣蠶桑說輯補》雖然不如《齊民要術》和《農桑輯要》那樣具有開創性的格局，但其價值在於其針對性、實用性和對細節的關注。本書並非從零開始，而是立足於前人的研究成果，特彆是對曆代蠶桑著作中的不足之處進行瞭補充，並加入瞭作者在實踐中獲得的最新經驗和認識。 本書的主要內容圍繞著蠶桑展開，但其視角更為細緻和深入。張氏在書中詳細闡述瞭不同季節、不同氣候條件下養蠶的注意事項，對蠶的各個生長階段的生理特徵和需求進行瞭精闢的分析。例如，關於蠶卵的孵化，書中不僅介紹瞭傳統的保存方法，還可能包含瞭更為科學的溫濕度控製技術，以提高蠶種的成活率。 在飼養方麵，《廣蠶桑說輯補》對喂養的桑葉質量、采摘時間、投喂頻率等都提齣瞭更為嚴格的要求。書中可能還涉及瞭不同品種蠶的飼養特點，以及如何根據蠶的生長情況調整飼料和環境。對於蠶病防治，作者可能總結瞭更有效、更易行的經驗，並對一些陳舊的防治方法進行瞭修正。 此外，《廣蠶桑說輯補》可能還對繅絲、織造等下遊環節有所涉及，但其側重點仍在養蠶本身。通過對養蠶過程中的每一個細節進行梳理和補充，張氏旨在提高蠶繭的産量和質量，從而進一步提升整個絲綢産業鏈的效益。 本書的“輯補”二字，本身就說明瞭其學術態度。它不是簡單的抄襲或重復，而是基於批判性地繼承和積極的創新。作者通過“輯”集前人智慧，“補”充現有不足，力求為當時的蠶桑生産提供更為完整和可靠的指導。 《廣蠶桑說輯補》的齣現，反映瞭明代在精細化農業生産和專業化技術發展上的趨勢。它並非宏大的理論體係，而是著眼於解決實際生産中的具體問題，通過對細節的精益求精，實現生産效率的提升。 總而言之，《廣蠶桑說輯補》作為一部明代的蠶桑專著，以其對細節的關注、對前人經驗的補充和深化，以及對實際生産的指導意義，在中國絲綢發展史上留下瞭其獨特的印記，是研究明代蠶桑技術和絲綢生産的重要文獻。 結語 《農書三種：齊民要術、農桑輯要、廣蠶桑說輯補》集閤瞭三部在中國農業史上具有典範意義的農學著作。從北魏的《齊民要術》開創性的百科全書式編纂，到元代《農桑輯要》的圖文並茂與係統性，再到明代《廣蠶桑說輯補》對蠶桑技術的精細補充與深化，這三部著作猶如三麵明鏡，摺射齣中華民族在不同曆史時期，麵對自然挑戰，以智慧和勤勞，不斷探索與創新的農業精神。它們不僅是古代農耕技術的寶貴記錄，更是中華民族與自然和諧共生、生生不息的文化基因的重要載體。通過對這三部經典農書的研讀，我們得以窺見古代農人的智慧，理解農業文明的演進，並從中汲取寶貴的經驗和啓示，以應對當今農業發展所麵臨的機遇與挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這套《農書三種》簡直是古典農業文獻的饕餮盛宴，每一頁都散發著泥土的芬芳和古人的智慧。首先從《齊民要術》說起，賈思勰老先生的文字，雖然曆經韆年，卻依然清晰有力，那種對農事細節的把握，簡直到瞭令人嘆為觀止的地步。比如他論述五榖播種、畜禽飼養的篇章，不僅僅是教你“怎麼做”，更是告訴你“為什麼這麼做”，背後蘊含著一套嚴謹的觀察與總結方法。我尤其佩服他對不同地域氣候條件的適應性思考，這絕非紙上談兵，而是常年躬耕田壟的經驗結晶。讀起來，仿佛能感受到那個時代農民的艱辛與對豐收的虔誠期盼。它不僅僅是一本農業技術手冊，更是一部社會史、生活史的縮影，讓我對古代農業文明的精妙構思有瞭全新的認識。如果說現代農業追求的是效率和規模，那麼《齊民要術》展現的則是與自然和諧共生的哲學，那份樸素而深刻的生命智慧，是現代人急需重拾的寶貴財富。我感覺自己不是在閱讀一本古籍，而是在與一位德高望重的農學大師麵對麵交流。

評分☆☆☆☆☆

《農桑輯要》的齣現，為我打開瞭另一扇窗。相較於《齊民要術》的宏大體係，《農桑輯要》的筆觸顯得更為精煉和實用主義，尤其在桑蠶、紡織這一塊的論述，簡直是當時手工業與農業結閤的典範教材。我留意到它對蠶房的結構要求、對蠶卵的選擇、以及養蠶過程中溫度濕度的控製描述得極其細緻到位，每一步驟都像是精確的工序說明書。這套書的價值在於它的“即時操作性”，對於古代需要快速推廣實用技術的官員或士紳來說，無疑是極大的便利。它體現瞭一種自上而下的推廣意識，試圖通過標準化流程來提高整體的經濟産齣。我嘗試著對照書中的描述想象當時的生産場景，那種成韆上萬隻蠶在桑葉上窸窣作響的畫麵感非常強烈。它讓我意識到，古代的“輯要”二字，絕非隨意命名，而是對核心技術的高度提煉和有效傳播的策略體現，其效率思維在那個時代已經初露端倪，令人贊嘆。

評分☆☆☆☆☆

而《廣蠶桑說輯補》，這本書的風格明顯就帶著一種“補遺和補充”的學術氣象。它的存在本身就說明瞭前人對農桑研究的持續熱情和不滿足於既有成果的探索精神。相較於前兩者的經典地位，《廣蠶桑說輯補》更像是一份深入田野、聚焦細微之處的調研報告集。它可能收錄瞭許多地方性的、非主流的經驗，或者對已有的技術進行瞭更細緻的“糾偏”和“增補”。我特彆喜歡這種帶有“輯補”性質的作品，因為它保留瞭知識演進中的動態過程，而不是一個靜止的終極答案。它提醒我們，即便是看似成熟的農業技術，也需要不斷地被地方實踐所檢驗和修正。閱讀時，我仿佛在進行一場跨越時空的文獻比對，去探尋不同地區、不同曆史節點上，人們是如何針對蠶桑這一關鍵産業進行優化和創新的。這種遞進式的學習體驗，遠比單純閱讀一部權威著作來得更加立體和有趣。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對傳統文化抱有敬意的讀者，我必須強調這套書在文化價值上的重量。它讓我們清晰地看到瞭古代中國是如何在有限的資源和自然條件的製約下，發展齣如此精細和係統的生産體係的。這種係統性思維，遠超齣瞭人們對古代農業的刻闆印象。讀完全部，我甚至有種強烈的衝動想去模仿書中記載的某些農具製作方法或耕作流程，去親身體驗一下那種“天人閤一”的樸素科學觀。這套書的魅力在於它的厚重感——那種時間沉澱下來的智慧重量。它不像某些現代化的指南那樣浮躁，而是腳踏實地，每一條建議都建立在長期的、反復的實踐基礎之上。它像一麵鏡子，映照齣我們現代社會在追求高速發展時，可能遺失瞭的那份對土地的敬畏和對自然的深刻理解。這是一套值得反復研讀、常讀常新的經典閤集。

評分☆☆☆☆☆

總的來說，這三種書籍放在一起，構成瞭一個令人驚嘆的古代農業知識譜係。它們涵蓋瞭從基礎的糧食作物種植（《齊民要術》），到關鍵的經濟作物和手工業的標準化流程（《農桑輯要》），再到對現有知識的補充和深化（《廣蠶桑說輯補》）。這種結構不是偶然的，它反映瞭古代農業社會對於生存基礎和經濟命脈的雙重關注。我感受到的不僅僅是技術層麵的知識，更是一種“農本”思想在不同曆史階段的具體體現。這套書的排版和注釋也相當考究，使得原本晦澀的文言文閱讀起來壓力小瞭很多，真正做到瞭“讓古老的智慧得以‘廣’傳與‘輯’閤”。這對於我們現代研究古代經濟史、技術史的人來說，簡直是不可多得的珍貴資料庫，每一個注釋點都可能指嚮一段被遺忘的農耕故事。

評分☆☆☆☆☆

可以藉此瞭解一些中國古代農業的知識

評分☆☆☆☆☆

書到用時方恨少，事非經過不知難。養成自己隨時隨地都能學習的習慣，你的一生就會受用無窮。事業的發展，生活的豐富多彩，愛情的幸福美滿，身心的健康快樂等等，總之，生活工作中我們時時處處都在學習當中。也許你僅僅把在學校，從書本上的學習當成學習瞭，但實際上那隻是人生學習旅程的一部分。處處留心，培養對許多事物的興趣愛好，你就會不斷豐富自己的心靈，增長見識，對生命和生活的意義也就會更為理解。

評分☆☆☆☆☆

超級劃算!書也不錯的!

評分☆☆☆☆☆

很好，學習中很好，學習中很好，學習中很好，學習中

評分☆☆☆☆☆

《農桑輯要》是現存最早的官修農書，由元代司農司編纂。全書共七捲十門，基本上是輯錄前人的著作而成，除典訓篇所引經史典籍之外，直接引用的書有十六種，其中最主要的是《齊民要術》信凡書中標明「新添」二字的共六篇二十八節，是本書輯錄時增加的數據。本書最大的貢獻在於，第一次將蠶桑生産放在瞭與農業生産同等重要的地位，從書名即可看齣來。此書最早刻於元至元十年（二一七三年），元代時刊印過三次，朗代有三個版本，清代以武英殿本為藍本，共有近二十種，從刊刻流傳之眾可見其重要性。漸西村捨本即以武英殿本為藍本。

評分☆☆☆☆☆

《農桑輯要》是現存最早的官修農書，由元代司農司編纂。全書共七捲十門，基本上是輯錄前人的著作而成，除典訓篇所引經史典籍之外，直接引用的書有十六種，其中最主要的是《齊民要術》信凡書中標明「新添」二字的共六篇二十八節，是本書輯錄時增加的數據。本書最大的貢獻在於，第一次將蠶桑生産放在瞭與農業生産同等重要的地位，從書名即可看齣來。此書最早刻於元至元十年（二一七三年），元代時刊印過三次，朗代有三個版本，清代以武英殿本為藍本，共有近二十種，從刊刻流傳之眾可見其重要性。漸西村捨本即以武英殿本為藍本。

評分☆☆☆☆☆

《農桑輯要》是現存最早的官修農書，由元代司農司編纂。全書共七捲十門，基本上是輯錄前人的著作而成，除典訓篇所引經史典籍之外，直接引用的書有十六種，其中最主要的是《齊民要術》信凡書中標明「新添」二字的共六篇二十八節，是《農書三種：齊民要術、農桑輯要、廣蠶桑說輯補》輯錄時增加的數據。《農書三種：齊民要術、農桑輯要、廣蠶桑說輯補》最大的貢獻在於，第一次將蠶桑生産放在瞭與農業生産同等重要的地位，從書名即可看齣來。此書最早刻於元至元十年（二一七三年），元代時刊印過三次，朗代有三個版本，清代以武英殿本為藍本，共有近二十種，從刊刻流傳之眾可見其重要性。漸西村捨本即以武英殿本為藍本。

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