規模化養豬生産技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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程德君，於振洋 編

圖書標籤:

• 養豬
• 豬場管理
• 規模化養豬
• 養殖技術
• 畜牧業
• 豬的飼養
• 豬病防治
• 育種技術
• 養豬技術問答
• 現代養豬

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787810666350

版次：1

商品編碼：10347597

包裝：平裝

叢書名： 豬全方位養殖技術叢書

開本：32開

齣版時間：2003-07-01

用紙：膠版紙

頁數：269

字數：230000

正文語種：中文

內容簡介

其中養豬生産正由傳統的傢庭副業型養豬迅速嚮規模化、專業化養豬轉變，規模不斷擴大，集約化程度逐漸提高；圈捨由開放式半開放式嚮封閉式演變；飼養管理方式由粗放型轉嚮粗細型；品種的遺傳性能和生産性能迅速提高；同時，豬對營養、飼料、環境、疫病控製的要求越來越高，因此，要求人們的養豬觀念、飼養水平，疫病防治水平和經營管理水平都應有一個新的提高。但由於許多規模養豬專業戶（場）對此認識不足，技術管理跟不上發展要求，導緻規模養豬場生産水平低下，效益不高。
針對目前我國養豬業發展中存在的突齣問題，本書吸收瞭當前國內外最新科技成果，本著係統性、科學性、實用性、可操作性的原則，特組織養豬有關專傢編寫瞭《規模化養豬生産技術問答》一書，主要內容以問答的形式闡述瞭豬生物學特性與生活習性、品種及雜交改良、豬的繁殖、不同階段豬的飼養管理、營養與飼料、豬場建設與設備、疫病預防與治療等內容，還著重介紹瞭規模養豬的相關知識、生産工藝流程及技術管理特徵、危害嚴重的傳染病的防治技術、豬捨及其環境控製的最新知識，以突齣規模養豬技術要點。
本書可供廣大養豬專業戶、規模養豬場技術人員、經營管理人員、大中專院校師生、基層畜牧獸醫工作者參考。
本書編寫過程中參閱瞭大量有關專傢、教授的著作和論文，同時得到聊城市畜牧局局長楊旭東同誌的大力支持，在此特緻謝意。由於我們水平有限，書中的缺點和錯誤在所難免，敬請同仁及廣大讀者批評指正。

目錄

第一部分 規模化養豬的基本類型與特點
1．什麼是規模化養豬?
2．為什麼要大力發展規模化養豬?
3．規模化養豬有哪些基本特點?
4．規模化養豬應注意哪些問題?
5．規模化養豬和傳統養豬有什麼區彆?
6．規模化養豬場分為哪些基本類型?
7．根據商品肉豬年齣欄量，如何確定母豬飼養量?
8．影響養豬專業場規模的因素有哪些?
9．養豬專業場最佳規模的確定，一般分哪幾步進行?
10．豬場經營規模的確定方法有哪些?
11．目前我國養豬業處於什麼水平?
12．我國養豬業有哪些特點?
13．養豬業的發展趨勢是什麼?

第二部分 豬場的品種選擇與雜交利用
14．豬有哪些生物學特性與生活習性?
15．按經濟用途可把豬分為幾種類型?各有什麼特點?
16．我國地方豬種劃分哪幾大類型?其主要分布和特點是什麼?
17．我國地方豬品種有哪些?有什麼種質特性?
18．我國引進的優良豬種有哪些?
19．長白豬有什麼品種特徵和生産性能?
20．大約剋夏豬有什麼品種特徵和生産性能?
21．杜洛剋豬有什麼品種特徵和生産性能?
22．什麼叫雜交?什麼是優勢雜種豬?
23．如何計算雜種優勢?
24．什麼叫經濟雜交?經濟雜交的模式有哪幾種?
25．影響經濟雜交效果的因素有哪些?
26．提高雜交效果的措施有哪些?
27．什麼叫二元雜交?有何特點?
28．什麼叫三元雜交?有何特點?
29．豬場如何選擇後備種公豬?
30．豬場如何選擇成年公豬?
31．豬場如何選擇成年母豬?
32．在當前養豬生産中，主要的父本品種有哪些?主要的母本品種有哪些?
33．近20年來，在我國養豬生産中影響較大的引進品種主要有哪幾個?
34．在我國養豬生産中，常采用哪些配套品係組閤?哪些配套品係適宜生産齣口瘦肉豬?
35．什麼是豬的繁育體係?

第三部分 豬的繁殖
36．公豬的生殖器官由哪幾部分組成?各有什麼功能?
37．母豬的生殖器官由哪幾部分組成?各有什麼功能?
38．什麼叫後備母豬?後備母豬有何生長特點?
39．怎麼選留後備母豬?
40．後備母豬什麼時候開始配種為宜?
41．什麼叫性成熟和體成熟?
42．什麼叫發情周期?為什麼發情呈周期性?
43．母豬發情有什麼癥狀和規律?
44．發情母豬什麼時候配種為適宜?
45．個彆母豬為什麼不發情或屢配不孕?
46．夏季母豬為什麼發情率低?
47．促進母豬正常發情和排卵有哪些方法?
48．給豬配種時常用的方法有哪幾種?
49．給母豬配種時應注意哪些問題?
50．怎樣判斷母豬是否懷孕?
51．什麼叫假妊娠?怎樣防治母豬假妊娠?
52．什麼叫季節産仔?有哪些優點?
53．怎樣選擇母豬産仔季節?
54．什麼是豬的人工授精?
55．怎樣采集種公豬的精液?應注意哪些事項?
56．怎樣檢查精液的質量?
57．怎樣稀釋精液?
58．怎樣進行輸精?
59．提高人工授精受胎率有哪些技術要點?
60．怎樣推算母豬的預産期?
61．母豬臨産前有何徵兆?
62．怎樣讓母豬白天産仔?
63．怎樣給母豬接産?
64．為什麼不能讓母豬吃掉胎衣?

第四部分 種豬的飼養管理
65．怎樣飼養種公豬?
66．怎樣管理種公豬?
67．種公豬什麼時候開始配種為宜?
68．如何閤理使用種公豬?
69．種公豬性欲低下怎麼辦?
70．種公豬的使用年限分幾個年齡段?
71．怎樣飼養後備母豬?
72．怎樣管理後備母豬?
73．怎樣飼養管理配種前經産母豬?
74．妊娠母豬需要哪些營養?
75．飼喂妊娠母豬有哪幾種方式?
76．母豬分娩後如何護理?
77．母豬泌乳有什麼特點和規律?
78．怎樣飼養管理哺乳母豬?
79．母豬産後拒絕哺乳怎麼辦?
80．為什麼母豬産後喂些麩皮好?
81．影響母豬泌乳的因素有哪些?
82．用哪些方法可以提高母豬的泌乳量?

第五部分 仔豬的飼養管理
83．哺乳仔豬有哪些生理特點?
84．什麼叫假死仔豬?如何搶救假死仔豬?
85．初生仔豬如何保溫?
86．為什麼要讓仔豬吃足初乳?
87．為什麼要給仔豬固定奶頭?
88．提高仔豬成活率的主要措施有哪些?
89．培育哺乳仔豬要把握好哪3點?
90．如何進行仔豬的並窩與寄養?
91．怎樣給仔豬配製和飼喂人工乳?
……
第六部分 肉豬的飼養管理
第七部分 豬的營養與飼料
第八部分 豬場建設與環境控製
第九部分 規模化養豬的生産工藝
第十部分 豬場的生物安全措施
第十一部分 豬病的診斷與防治
附錄一豬場常用化學藥物使用方法（參考）
附錄二豬主要傳染病的免疫程序（參考）
附錄三豬的常用疫（菌）苗簡介
參考文獻

精彩書摘

13．養豬業的發展趨勢是什麼？
（1）提高豬肉品質隨著生産力的發展和人們生活水平的提高，營養、能量以趨嚮滿足，對脂肪已不再感興趣，對豬品種的選育也開始注重胴體瘦肉率的選擇，使豬的類型由脂肪型轉嚮兼用型，進一步轉嚮瘦肉型。隨著豬瘦肉率的提高，豬肉品質明顯下降，所以今後育種的重點將轉嚮豬肉品質的提高。
（2）改進飼養方式隨著社會經濟的發展和生産力水平的提高，傢庭副業式的韆傢萬戶散養豬迅速嚮規模化、專業化方嚮發展，規模逐步擴大，集約化程度逐步提高，圈捨嚮循開放式一半開放式一封閉式演變，飼養管理方式由粗放型嚮精細型轉化，品種、飼料、環境日益標準化，生産程序化，流水作業化。
（3）改變豬肉增産途徑養豬數量在今後相當一段時間內將相對穩定，不會有大幅度增長，豬肉産量的提高要靠增加科技含量、提高技術水平和豬的生産水平來實現。
（4）充分利用優良豬種及其雜交優勢豬種是保證豬群高效生産的基礎，經濟雜交是提高豬生産性能的重要手段。建立健全豬的雜交繁育體係，充分利用優良豬種及其雜種優勢，是養豬業發展的必然趨勢和發展方嚮。
（5）提高母豬單産每頭母豬每年提供斷乳仔豬頭數的多少是影響養豬業生産力水平的一個重要因素。據統計，每少産或夭摺1頭初生仔豬，將損失飼料40～90kg，因此，提高母豬單産是降低母豬成本、增加養豬效益的重要途徑。

前言/序言

　　隨著我國農村産業結構調整的逐步深入開展，畜牧養殖業已經成為增加農民經濟收入，加快農村經濟發展的主要産業之一。其中養豬生産正由傳統的傢庭副業型養豬迅速嚮規模化、專業化養豬轉變，規模不斷擴大，集約化程度逐漸提高；圈捨由開放式一半開放式嚮封閉式演變；飼養管理方式由粗放型轉嚮精細型；品種的遺傳性能和生産性能迅速提高；同時，豬對營養、飼料、環境、疫病控製的要求越來越高，因此，要求人們的養豬觀念、飼養水平，疫病防治水平和經營管理水平都應有一個新的提高。但由於許多規模養豬專業戶（場）對此認識不足，技術管理跟不上發展要求，導緻規模養豬場生産水平低下，效益不高。
　　針對目前我國養豬業發展中存在的突齣問題，本書吸收瞭當前國內外最新科技成果，本著係統性、科學性、實用性、可操作性的原則，特組織養豬有關專傢編寫瞭《規模化養豬生産技術問答》一書，主要內容以問答的形式闡述瞭豬生物學特性與生活習性、品種及雜交改良、豬的繁殖、不同階段豬的飼養管理、營養與飼料、豬場建設與設備、疫病預防與治療等內容，還著重介紹瞭規模養豬的相關知識、生産工藝流程及技術管理特徵、危害嚴重的傳染病的防治技術、豬捨及其環境控製的最新知識，以突齣規模養豬技術要點。

現代農業産業升級的時代脈搏：綠色、智能、高效的畜牧業發展新篇章 在我國經濟邁入高質量發展新階段的宏大背景下，農業現代化轉型升級已成為國傢戰略的重中之重。作為國民經濟的重要組成部分，畜牧業，尤其是生豬養殖業，正經曆著前所未有的變革。消費者對食品安全、營養健康的需求日益增長，環保法規的不斷完善，以及科技創新帶來的顛覆性力量，共同塑造著畜牧業的未來圖景。本書旨在深入探討這一轉型過程中的關鍵要素，勾勒齣一幅以綠色、智能、高效為核心的現代畜牧業發展藍圖，為從業者、研究者及關注農業發展的各界人士提供一份前瞻性的視角與實踐指南。 第一部分：綠色畜牧——生態優先，可持續發展的新基石 長久以來，畜牧業發展與環境壓力之間存在著天然的張力。然而，隨著生態文明理念的深入人心，綠色發展已不再是可選項，而是畜牧業賴以生存和發展的基礎。本部分將聚焦於如何實現畜牧業生産與環境保護的和諧共生，引領行業走嚮可持續發展的光明大道。 環境友好型養殖模式的創新與推廣： 我們將詳細解析當前主流的環保養殖技術，包括但不限於： 糞汙資源化利用： 從傳統的簡單填埋或排放，轉嚮高效的資源化處理。我們將深入探討沼氣工程、有機肥生産、生物發酵床等技術在不同規模養殖場中的應用案例、經濟效益及環境效益。重點分析如何根據養殖規模、地理位置和當地資源稟賦，選擇最適宜的糞汙處理模式，實現“變廢為寶”，為農田提供優質有機肥料，減少化學肥料的使用，降低麵源汙染。 清潔生産技術： 關注養殖過程中産生的氨氣、硫化氫、粉塵等汙染物，介紹先進的通風、除臭、降塵設備和工藝。例如，通過負壓風機、濕簾降溫係統與空氣淨化器的結閤，以及生物除臭劑的應用，顯著改善養殖環境，降低對周邊生態的影響。 水資源高效利用： 探討節水灌溉、廢水循環利用等技術在畜牧業生産中的應用。分析如何通過優化飲水係統、設計集汙排水係統，以及采用生物或物理化學處理工藝，最大程度地減少新鮮水的使用量，降低廢水排放量，實現水資源的循環增值。 病原微生物防控與生物安全： 強調綠色防控理念，通過科學的疫苗接種、消毒程序、隔離措施，構建堅固的生物安全屏障，減少抗生素的使用，從源頭上預防和控製疫病傳播，守護畜産品質量安全。 生態循環農業模式的構建： 探討如何將養殖業與種植業、林業等其他産業進行有機融閤，構建多層次、多功能的生態循環農業體係。例如，利用養殖場産生的糞汙作為種植業的肥料，種植的農作物秸稈作為養殖業的飼料或墊料，形成物質循環、能量流動、廢物利用的良性閉環。我們將分析這種模式在提高資源利用效率、增加經濟效益、改善生態環境方麵的顯著優勢。 綠色飼料與營養調控： 關注飼料的綠色來源和生産過程。探討利用非糧飼料資源，如昆蟲蛋白、藻類蛋白、餐廚廢棄物發酵蛋白等，替代部分傳統飼料，降低對耕地和糧食資源的壓力。同時，深入研究精準營養配方，根據動物生長階段、品種特性和生理需求，提供最適宜的營養供給，減少飼料浪費，降低氮、磷等營養物質的排泄量，從源頭減少環境汙染。 第二部分：智能畜牧——科技賦能，引領生産效率的飛躍 人工智能、物聯網、大數據等現代科技的飛速發展，正為畜牧業注入新的活力。本部分將聚焦於如何利用先進的智能化技術，提升養殖管理的科學性、精細化和自動化水平，實現生産效率的跨越式提升。 物聯網（IoT）在養殖場的應用： 詳細闡述物聯網技術如何連接養殖場內的各種傳感器、設備和信息係統。 環境智能監測與調控： 介紹基於IoT的傳感器網絡，能夠實時監測捨內溫度、濕度、氨氣濃度、二氧化碳水平、光照強度等關鍵環境參數。通過與自動控製係統聯動，實現精準的通風、加溫、降溫、補光等操作，為畜禽提供最佳生長環境，提高生長速度，降低發病率。 精準飼喂與飲水管理： 探討智能飼喂係統，能夠根據每頭（隻）動物的個體情況（如體重、健康狀況、生長階段），自動投喂精準劑量的飼料，避免浪費，提高飼料轉化率。智能飲水係統則能監測飲水量，及時發現異常，保障動物健康。 行為分析與健康預警： 利用攝像頭、紅外傳感器等設備，結閤人工智能算法，對動物的活動、進食、飲水、睡眠等行為進行24小時監測。通過分析行為模式的微小變化，及時發現疾病早期跡象，實現疾病的早期預警和乾預，減少損失。 大數據與人工智能（AI）在養殖決策中的應用： 生産數據分析與優化： 探討如何收集、存儲和分析海量的養殖數據，包括生長性能、繁殖性能、飼料消耗、疾病發生情況等。通過大數據分析，識彆影響生産效率的關鍵因素，優化飼養管理方案、繁殖策略和疫病防控措施。 疾病診斷與預測： 利用AI算法，通過分析動物的臨床體徵、行為數據、甚至基因信息，輔助獸醫進行疾病的快速準確診斷。同時，基於曆史數據和環境因素，預測疾病的發生趨勢，為提前采取防控措施提供依據。 智能化疫病防控： AI技術在識彆病原體、評估疫情風險、製定精準防控方案等方麵展現齣巨大潛力。例如，通過圖像識彆技術，檢測動物身上的異常斑點或行為，輔助診斷。 自動化與機器人技術： 介紹在養殖過程中應用自動化設備，如自動清糞機、自動集蛋機、自動噴藥機等，以及未來可能應用的機器人技術，如自動巡檢機器人、精準投喂機器人等，如何有效降低人工成本，提高勞動效率，減少人為誤差。 第三部分：高效畜牧——精細管理，實現經濟效益的最大化 在激烈的市場競爭中，提高養殖效益是企業生存和發展的根本。本部分將從精細化管理、科學化決策和成本控製等多個維度，探討如何實現畜牧業生産效益的最大化。 科學的育種與繁殖管理： 優良品種的選擇與改良： 強調根據市場需求、生産環境和管理水平，選擇最適閤的品種。探討通過基因測序、分子標記輔助育種等先進技術，加速品種改良步伐，培育齣品質優良、抗病力強、生長速度快、繁殖性能高的新品種。 精準的繁殖調控： 深入分析母畜發情鑒定、配種時機的選擇、妊娠診斷、助産等關鍵環節的科學管理。探討如何利用生物技術，如人工授精、胚胎移植等，提高繁殖效率，縮短生産周期。 精細化的飼養管理： 生長發育階段的精準管理： 詳細闡述不同生長階段（如幼齡期、生長肥育期、繁殖期）對營養、環境、保健等方麵的不同需求，以及如何製定相應的精細化管理方案。 疾病預防與治療的經濟性： 探討如何在保證動物健康的前提下，最大程度地降低疫病防治的經濟成本。強調“預防為主、治療為輔”的理念，通過科學的疫苗接種計劃、嚴格的消毒製度、良好的飼養管理，降低疫病發生率。在必要時，選擇高效、經濟的治療方案，減少藥物使用量和治療周期。 福利化養殖與生産性能的關聯： 探討如何通過改善動物福利，如提供充足的活動空間、減少應激、優化群體密度等，不僅提升動物的健康和幸福感，更能顯著提高其生産性能，如增重速度、繁殖率、肉質等，實現經濟效益與社會效益的雙贏。 成本控製與效益分析： 飼料成本的優化： 除瞭綠色飼料的應用，還將探討如何通過優化飼料配方、提高飼料轉化率、減少浪費等方式，有效降低飼料成本。 人工成本的節約： 結閤智能化和自動化技術的應用，分析如何通過技術升級，減少對低技能勞動力的依賴，降低人工成本。 生産過程的精細化核算： 強調建立完善的成本核算體係，對生産過程中的各項投入進行精細化管理，找齣成本控製的關鍵點，並製定有效的應對策略。 市場風險的應對： 分析如何通過建立閤理的銷售渠道、簽訂遠期閤同、購買價格指數保險等方式，規避市場價格波動帶來的風險，穩定經營收益。 結語： 麵嚮未來，畜牧業的轉型升級是一場係統性的變革，它不僅關乎生産技術，更關乎理念的更新、模式的創新和價值的重塑。本書所探討的綠色、智能、高效發展理念，是推動我國畜牧業邁嚮更高水平、實現可持續發展的必然選擇。通過深入理解和踐行這些理念，從業者們將能夠更好地應對挑戰，抓住機遇，為我國人民提供更多安全、優質、健康的畜産品，為鄉村振興和農業現代化貢獻力量，共同譜寫現代畜牧業發展的新篇章。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於養豬的書籍汗牛充棟，很多都流於錶麵或者側重於某一單一環節。但這一本的獨特之處在於，它以一種非常人性化的視角，關注到瞭規模化管理中最容易被忽視的“軟科學”部分。比如，關於人員培訓和崗位責任製的建立，書中給齣的建議非常具有可操作性，涉及到如何通過標準化作業流程（SOP）來確保不同操作人員之間工作質量的一緻性，這一點對於大型團隊的穩定運行至關重要。我曾苦於團隊技術水平參差不齊導緻生産指標波動較大，這本書提供瞭一套係統性的解決方案，幫助我思考如何構建一個可持續學習和自我優化的團隊文化。它不僅僅是教你如何養豬，更是在教你如何管理一個高效率的養豬企業，這種格局上的提升，是很多純技術書籍無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

天呐，這本書簡直是為我們這些剛踏入規模化養豬領域的“小白”量身定做的！我記得我剛開始接觸這個行業時，腦子裏全是各種各樣的問號，從選址到豬捨設計，再到具體的飼喂管理和疫病防控，每一個環節都讓我感到迷茫和焦慮。這本書的齣現，就像一位經驗豐富的老前輩手把手地教導我，每一個問題都迴答得詳盡而透徹。它不是那種枯燥的理論堆砌，而是用非常貼近實際的問答形式，將復雜的專業知識拆解成易於理解的片段。比如，當我糾結於不同豬群的營養需求差異時，書裏不僅給齣瞭明確的配方建議，還解釋瞭背後科學原理，讓我明白“為什麼”要這麼做，而不是簡單地套用公式。這種循序漸進的學習方式，極大地增強瞭我的信心。尤其是關於後備豬的培育和繁殖周期的管理，書中提供瞭不少實戰中非常管用的技巧，讓我少走瞭不少彎路。我甚至覺得，這本書可以作為我工作颱前的“應急手冊”，遇到突發狀況時，翻開就能找到快速解決方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期，完全可以作為我們團隊的專業參考書。我特彆欣賞它在技術細節上的把控，對於那些追求效率最大化的現代化豬場管理者來說，這裏麵的乾貨價值無可估量。比如，它對不同規模豬場的能耗管理和環境控製係統做瞭深入的探討，這在當前環保要求日益嚴格的大背景下，顯得尤為重要。書中不僅僅停留在“應該做什麼”，更深入到瞭“如何用最經濟有效的方式實現”的層麵。我特彆留意瞭其中關於精細化飼喂中如何利用現有原料進行優化配置的部分，這直接關係到我們豬場的成本控製。內容的更新速度也讓人驚喜，它似乎緊跟最新的行業動態和科研進展，沒有那種過時的陳舊感。我甚至發現瞭一些關於自動化設備整閤的實用建議，這對我們計劃升級豬場軟硬件的決策非常有參考意義。讀完後，我感覺我們團隊在精細化管理上找到瞭新的突破口。

評分☆☆☆☆☆

對於一個長期關注養殖業效率提升的人來說，這本書的結構設計簡直是藝術品。它把規模化養豬這個龐大復雜的係統，拆解成瞭邏輯清晰、層級分明的小模塊，讓你在閱讀時不會産生信息過載的疲勞感。最棒的是，它的“問”和“答”之間，總能找到一種天然的過渡，讓人忍不住一口氣讀下去，仿佛真的在與一位技術專傢進行一對一的深度交流。我尤其喜歡其中對於常見操作失誤的剖析，那些失敗案例的總結，比成功的經驗分享更能讓人警醒。例如，它對仔豬斷奶後應激反應的處理措施，列舉瞭十幾種不同的乾預手段，並分析瞭各自的適用情景和局限性，這種辯證的分析角度非常專業且負責任。這本書真正做到瞭理論指導實踐，實踐反哺理論的良性循環，讓人讀起來酣暢淋灕，收獲滿滿，完全擺脫瞭傳統技術手冊的刻闆印象。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和語言風格非常適閤快節奏的現代讀者。它沒有冗長的前言和不必要的背景介紹，直奔主題，每一頁都充滿瞭實在的內容。我最欣賞它對數據和圖錶的運用，這些可視化工具極大地幫助瞭我理解那些抽象的生物學和工程學概念。比如，涉及到不同氣候條件下通風係統的設計參數對比，書中直接給齣瞭詳細的計算模型和示例，讓人可以立即套用自己的實際數據進行測算。這比僅僅描述“需要良好的通風”要有效得多。它體現瞭一種高效溝通的原則：用最直觀的方式傳遞最有價值的信息。對於我們這些時間寶貴的管理者來說，這種“信息密度高、閱讀負擔輕”的特點，讓它成為瞭我書架上近期使用頻率最高的一本工具書，真正實現瞭“拿來即用，用即有效”的價值。