规模化养猪生产技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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程德君，于振洋 编

图书标签:

• 养猪
• 猪场管理
• 规模化养猪
• 养殖技术
• 畜牧业
• 猪的饲养
• 猪病防治
• 育种技术
• 养猪技术问答
• 现代养猪

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810666350

版次：1

商品编码：10347597

包装：平装

丛书名： 猪全方位养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2003-07-01

用纸：胶版纸

页数：269

字数：230000

正文语种：中文

内容简介

其中养猪生产正由传统的家庭副业型养猪迅速向规模化、专业化养猪转变，规模不断扩大，集约化程度逐渐提高；圈舍由开放式半开放式向封闭式演变；饲养管理方式由粗放型转向粗细型；品种的遗传性能和生产性能迅速提高；同时，猪对营养、饲料、环境、疫病控制的要求越来越高，因此，要求人们的养猪观念、饲养水平，疫病防治水平和经营管理水平都应有一个新的提高。但由于许多规模养猪专业户（场）对此认识不足，技术管理跟不上发展要求，导致规模养猪场生产水平低下，效益不高。
针对目前我国养猪业发展中存在的突出问题，本书吸收了当前国内外最新科技成果，本着系统性、科学性、实用性、可操作性的原则，特组织养猪有关专家编写了《规模化养猪生产技术问答》一书，主要内容以问答的形式阐述了猪生物学特性与生活习性、品种及杂交改良、猪的繁殖、不同阶段猪的饲养管理、营养与饲料、猪场建设与设备、疫病预防与治疗等内容，还着重介绍了规模养猪的相关知识、生产工艺流程及技术管理特征、危害严重的传染病的防治技术、猪舍及其环境控制的最新知识，以突出规模养猪技术要点。
本书可供广大养猪专业户、规模养猪场技术人员、经营管理人员、大中专院校师生、基层畜牧兽医工作者参考。
本书编写过程中参阅了大量有关专家、教授的著作和论文，同时得到聊城市畜牧局局长杨旭东同志的大力支持，在此特致谢意。由于我们水平有限，书中的缺点和错误在所难免，敬请同仁及广大读者批评指正。

目录

第一部分 规模化养猪的基本类型与特点
1．什么是规模化养猪?
2．为什么要大力发展规模化养猪?
3．规模化养猪有哪些基本特点?
4．规模化养猪应注意哪些问题?
5．规模化养猪和传统养猪有什么区别?
6．规模化养猪场分为哪些基本类型?
7．根据商品肉猪年出栏量，如何确定母猪饲养量?
8．影响养猪专业场规模的因素有哪些?
9．养猪专业场最佳规模的确定，一般分哪几步进行?
10．猪场经营规模的确定方法有哪些?
11．目前我国养猪业处于什么水平?
12．我国养猪业有哪些特点?
13．养猪业的发展趋势是什么?

第二部分 猪场的品种选择与杂交利用
14．猪有哪些生物学特性与生活习性?
15．按经济用途可把猪分为几种类型?各有什么特点?
16．我国地方猪种划分哪几大类型?其主要分布和特点是什么?
17．我国地方猪品种有哪些?有什么种质特性?
18．我国引进的优良猪种有哪些?
19．长白猪有什么品种特征和生产性能?
20．大约克夏猪有什么品种特征和生产性能?
21．杜洛克猪有什么品种特征和生产性能?
22．什么叫杂交?什么是优势杂种猪?
23．如何计算杂种优势?
24．什么叫经济杂交?经济杂交的模式有哪几种?
25．影响经济杂交效果的因素有哪些?
26．提高杂交效果的措施有哪些?
27．什么叫二元杂交?有何特点?
28．什么叫三元杂交?有何特点?
29．猪场如何选择后备种公猪?
30．猪场如何选择成年公猪?
31．猪场如何选择成年母猪?
32．在当前养猪生产中，主要的父本品种有哪些?主要的母本品种有哪些?
33．近20年来，在我国养猪生产中影响较大的引进品种主要有哪几个?
34．在我国养猪生产中，常采用哪些配套品系组合?哪些配套品系适宜生产出口瘦肉猪?
35．什么是猪的繁育体系?

第三部分 猪的繁殖
36．公猪的生殖器官由哪几部分组成?各有什么功能?
37．母猪的生殖器官由哪几部分组成?各有什么功能?
38．什么叫后备母猪?后备母猪有何生长特点?
39．怎么选留后备母猪?
40．后备母猪什么时候开始配种为宜?
41．什么叫性成熟和体成熟?
42．什么叫发情周期?为什么发情呈周期性?
43．母猪发情有什么症状和规律?
44．发情母猪什么时候配种为适宜?
45．个别母猪为什么不发情或屡配不孕?
46．夏季母猪为什么发情率低?
47．促进母猪正常发情和排卵有哪些方法?
48．给猪配种时常用的方法有哪几种?
49．给母猪配种时应注意哪些问题?
50．怎样判断母猪是否怀孕?
51．什么叫假妊娠?怎样防治母猪假妊娠?
52．什么叫季节产仔?有哪些优点?
53．怎样选择母猪产仔季节?
54．什么是猪的人工授精?
55．怎样采集种公猪的精液?应注意哪些事项?
56．怎样检查精液的质量?
57．怎样稀释精液?
58．怎样进行输精?
59．提高人工授精受胎率有哪些技术要点?
60．怎样推算母猪的预产期?
61．母猪临产前有何征兆?
62．怎样让母猪白天产仔?
63．怎样给母猪接产?
64．为什么不能让母猪吃掉胎衣?

第四部分 种猪的饲养管理
65．怎样饲养种公猪?
66．怎样管理种公猪?
67．种公猪什么时候开始配种为宜?
68．如何合理使用种公猪?
69．种公猪性欲低下怎么办?
70．种公猪的使用年限分几个年龄段?
71．怎样饲养后备母猪?
72．怎样管理后备母猪?
73．怎样饲养管理配种前经产母猪?
74．妊娠母猪需要哪些营养?
75．饲喂妊娠母猪有哪几种方式?
76．母猪分娩后如何护理?
77．母猪泌乳有什么特点和规律?
78．怎样饲养管理哺乳母猪?
79．母猪产后拒绝哺乳怎么办?
80．为什么母猪产后喂些麸皮好?
81．影响母猪泌乳的因素有哪些?
82．用哪些方法可以提高母猪的泌乳量?

第五部分 仔猪的饲养管理
83．哺乳仔猪有哪些生理特点?
84．什么叫假死仔猪?如何抢救假死仔猪?
85．初生仔猪如何保温?
86．为什么要让仔猪吃足初乳?
87．为什么要给仔猪固定奶头?
88．提高仔猪成活率的主要措施有哪些?
89．培育哺乳仔猪要把握好哪3点?
90．如何进行仔猪的并窝与寄养?
91．怎样给仔猪配制和饲喂人工乳?
……
第六部分 肉猪的饲养管理
第七部分 猪的营养与饲料
第八部分 猪场建设与环境控制
第九部分 规模化养猪的生产工艺
第十部分 猪场的生物安全措施
第十一部分 猪病的诊断与防治
附录一猪场常用化学药物使用方法（参考）
附录二猪主要传染病的免疫程序（参考）
附录三猪的常用疫（菌）苗简介
参考文献

精彩书摘

13．养猪业的发展趋势是什么？
（1）提高猪肉品质随着生产力的发展和人们生活水平的提高，营养、能量以趋向满足，对脂肪已不再感兴趣，对猪品种的选育也开始注重胴体瘦肉率的选择，使猪的类型由脂肪型转向兼用型，进一步转向瘦肉型。随着猪瘦肉率的提高，猪肉品质明显下降，所以今后育种的重点将转向猪肉品质的提高。
（2）改进饲养方式随着社会经济的发展和生产力水平的提高，家庭副业式的千家万户散养猪迅速向规模化、专业化方向发展，规模逐步扩大，集约化程度逐步提高，圈舍向循开放式一半开放式一封闭式演变，饲养管理方式由粗放型向精细型转化，品种、饲料、环境日益标准化，生产程序化，流水作业化。
（3）改变猪肉增产途径养猪数量在今后相当一段时间内将相对稳定，不会有大幅度增长，猪肉产量的提高要靠增加科技含量、提高技术水平和猪的生产水平来实现。
（4）充分利用优良猪种及其杂交优势猪种是保证猪群高效生产的基础，经济杂交是提高猪生产性能的重要手段。建立健全猪的杂交繁育体系，充分利用优良猪种及其杂种优势，是养猪业发展的必然趋势和发展方向。
（5）提高母猪单产每头母猪每年提供断乳仔猪头数的多少是影响养猪业生产力水平的一个重要因素。据统计，每少产或夭折1头初生仔猪，将损失饲料40～90kg，因此，提高母猪单产是降低母猪成本、增加养猪效益的重要途径。

前言/序言

　　随着我国农村产业结构调整的逐步深入开展，畜牧养殖业已经成为增加农民经济收入，加快农村经济发展的主要产业之一。其中养猪生产正由传统的家庭副业型养猪迅速向规模化、专业化养猪转变，规模不断扩大，集约化程度逐渐提高；圈舍由开放式一半开放式向封闭式演变；饲养管理方式由粗放型转向精细型；品种的遗传性能和生产性能迅速提高；同时，猪对营养、饲料、环境、疫病控制的要求越来越高，因此，要求人们的养猪观念、饲养水平，疫病防治水平和经营管理水平都应有一个新的提高。但由于许多规模养猪专业户（场）对此认识不足，技术管理跟不上发展要求，导致规模养猪场生产水平低下，效益不高。
　　针对目前我国养猪业发展中存在的突出问题，本书吸收了当前国内外最新科技成果，本着系统性、科学性、实用性、可操作性的原则，特组织养猪有关专家编写了《规模化养猪生产技术问答》一书，主要内容以问答的形式阐述了猪生物学特性与生活习性、品种及杂交改良、猪的繁殖、不同阶段猪的饲养管理、营养与饲料、猪场建设与设备、疫病预防与治疗等内容，还着重介绍了规模养猪的相关知识、生产工艺流程及技术管理特征、危害严重的传染病的防治技术、猪舍及其环境控制的最新知识，以突出规模养猪技术要点。

现代农业产业升级的时代脉搏：绿色、智能、高效的畜牧业发展新篇章 在我国经济迈入高质量发展新阶段的宏大背景下，农业现代化转型升级已成为国家战略的重中之重。作为国民经济的重要组成部分，畜牧业，尤其是生猪养殖业，正经历着前所未有的变革。消费者对食品安全、营养健康的需求日益增长，环保法规的不断完善，以及科技创新带来的颠覆性力量，共同塑造着畜牧业的未来图景。本书旨在深入探讨这一转型过程中的关键要素，勾勒出一幅以绿色、智能、高效为核心的现代畜牧业发展蓝图，为从业者、研究者及关注农业发展的各界人士提供一份前瞻性的视角与实践指南。 第一部分：绿色畜牧——生态优先，可持续发展的新基石 长久以来，畜牧业发展与环境压力之间存在着天然的张力。然而，随着生态文明理念的深入人心，绿色发展已不再是可选项，而是畜牧业赖以生存和发展的基础。本部分将聚焦于如何实现畜牧业生产与环境保护的和谐共生，引领行业走向可持续发展的光明大道。 环境友好型养殖模式的创新与推广： 我们将详细解析当前主流的环保养殖技术，包括但不限于： 粪污资源化利用： 从传统的简单填埋或排放，转向高效的资源化处理。我们将深入探讨沼气工程、有机肥生产、生物发酵床等技术在不同规模养殖场中的应用案例、经济效益及环境效益。重点分析如何根据养殖规模、地理位置和当地资源禀赋，选择最适宜的粪污处理模式，实现“变废为宝”，为农田提供优质有机肥料，减少化学肥料的使用，降低面源污染。 清洁生产技术： 关注养殖过程中产生的氨气、硫化氢、粉尘等污染物，介绍先进的通风、除臭、降尘设备和工艺。例如，通过负压风机、湿帘降温系统与空气净化器的结合，以及生物除臭剂的应用，显著改善养殖环境，降低对周边生态的影响。 水资源高效利用： 探讨节水灌溉、废水循环利用等技术在畜牧业生产中的应用。分析如何通过优化饮水系统、设计集污排水系统，以及采用生物或物理化学处理工艺，最大程度地减少新鲜水的使用量，降低废水排放量，实现水资源的循环增值。 病原微生物防控与生物安全： 强调绿色防控理念，通过科学的疫苗接种、消毒程序、隔离措施，构建坚固的生物安全屏障，减少抗生素的使用，从源头上预防和控制疫病传播，守护畜产品质量安全。 生态循环农业模式的构建： 探讨如何将养殖业与种植业、林业等其他产业进行有机融合，构建多层次、多功能的生态循环农业体系。例如，利用养殖场产生的粪污作为种植业的肥料，种植的农作物秸秆作为养殖业的饲料或垫料，形成物质循环、能量流动、废物利用的良性闭环。我们将分析这种模式在提高资源利用效率、增加经济效益、改善生态环境方面的显著优势。 绿色饲料与营养调控： 关注饲料的绿色来源和生产过程。探讨利用非粮饲料资源，如昆虫蛋白、藻类蛋白、餐厨废弃物发酵蛋白等，替代部分传统饲料，降低对耕地和粮食资源的压力。同时，深入研究精准营养配方，根据动物生长阶段、品种特性和生理需求，提供最适宜的营养供给，减少饲料浪费，降低氮、磷等营养物质的排泄量，从源头减少环境污染。 第二部分：智能畜牧——科技赋能，引领生产效率的飞跃 人工智能、物联网、大数据等现代科技的飞速发展，正为畜牧业注入新的活力。本部分将聚焦于如何利用先进的智能化技术，提升养殖管理的科学性、精细化和自动化水平，实现生产效率的跨越式提升。 物联网（IoT）在养殖场的应用： 详细阐述物联网技术如何连接养殖场内的各种传感器、设备和信息系统。 环境智能监测与调控： 介绍基于IoT的传感器网络，能够实时监测舍内温度、湿度、氨气浓度、二氧化碳水平、光照强度等关键环境参数。通过与自动控制系统联动，实现精准的通风、加温、降温、补光等操作，为畜禽提供最佳生长环境，提高生长速度，降低发病率。 精准饲喂与饮水管理： 探讨智能饲喂系统，能够根据每头（只）动物的个体情况（如体重、健康状况、生长阶段），自动投喂精准剂量的饲料，避免浪费，提高饲料转化率。智能饮水系统则能监测饮水量，及时发现异常，保障动物健康。 行为分析与健康预警： 利用摄像头、红外传感器等设备，结合人工智能算法，对动物的活动、进食、饮水、睡眠等行为进行24小时监测。通过分析行为模式的微小变化，及时发现疾病早期迹象，实现疾病的早期预警和干预，减少损失。 大数据与人工智能（AI）在养殖决策中的应用： 生产数据分析与优化： 探讨如何收集、存储和分析海量的养殖数据，包括生长性能、繁殖性能、饲料消耗、疾病发生情况等。通过大数据分析，识别影响生产效率的关键因素，优化饲养管理方案、繁殖策略和疫病防控措施。 疾病诊断与预测： 利用AI算法，通过分析动物的临床体征、行为数据、甚至基因信息，辅助兽医进行疾病的快速准确诊断。同时，基于历史数据和环境因素，预测疾病的发生趋势，为提前采取防控措施提供依据。 智能化疫病防控： AI技术在识别病原体、评估疫情风险、制定精准防控方案等方面展现出巨大潜力。例如，通过图像识别技术，检测动物身上的异常斑点或行为，辅助诊断。 自动化与机器人技术： 介绍在养殖过程中应用自动化设备，如自动清粪机、自动集蛋机、自动喷药机等，以及未来可能应用的机器人技术，如自动巡检机器人、精准投喂机器人等，如何有效降低人工成本，提高劳动效率，减少人为误差。 第三部分：高效畜牧——精细管理，实现经济效益的最大化 在激烈的市场竞争中，提高养殖效益是企业生存和发展的根本。本部分将从精细化管理、科学化决策和成本控制等多个维度，探讨如何实现畜牧业生产效益的最大化。 科学的育种与繁殖管理： 优良品种的选择与改良： 强调根据市场需求、生产环境和管理水平，选择最适合的品种。探讨通过基因测序、分子标记辅助育种等先进技术，加速品种改良步伐，培育出品质优良、抗病力强、生长速度快、繁殖性能高的新品种。 精准的繁殖调控： 深入分析母畜发情鉴定、配种时机的选择、妊娠诊断、助产等关键环节的科学管理。探讨如何利用生物技术，如人工授精、胚胎移植等，提高繁殖效率，缩短生产周期。 精细化的饲养管理： 生长发育阶段的精准管理： 详细阐述不同生长阶段（如幼龄期、生长肥育期、繁殖期）对营养、环境、保健等方面的不同需求，以及如何制定相应的精细化管理方案。 疾病预防与治疗的经济性： 探讨如何在保证动物健康的前提下，最大程度地降低疫病防治的经济成本。强调“预防为主、治疗为辅”的理念，通过科学的疫苗接种计划、严格的消毒制度、良好的饲养管理，降低疫病发生率。在必要时，选择高效、经济的治疗方案，减少药物使用量和治疗周期。 福利化养殖与生产性能的关联： 探讨如何通过改善动物福利，如提供充足的活动空间、减少应激、优化群体密度等，不仅提升动物的健康和幸福感，更能显著提高其生产性能，如增重速度、繁殖率、肉质等，实现经济效益与社会效益的双赢。 成本控制与效益分析： 饲料成本的优化： 除了绿色饲料的应用，还将探讨如何通过优化饲料配方、提高饲料转化率、减少浪费等方式，有效降低饲料成本。 人工成本的节约： 结合智能化和自动化技术的应用，分析如何通过技术升级，减少对低技能劳动力的依赖，降低人工成本。 生产过程的精细化核算： 强调建立完善的成本核算体系，对生产过程中的各项投入进行精细化管理，找出成本控制的关键点，并制定有效的应对策略。 市场风险的应对： 分析如何通过建立合理的销售渠道、签订远期合同、购买价格指数保险等方式，规避市场价格波动带来的风险，稳定经营收益。 结语： 面向未来，畜牧业的转型升级是一场系统性的变革，它不仅关乎生产技术，更关乎理念的更新、模式的创新和价值的重塑。本书所探讨的绿色、智能、高效发展理念，是推动我国畜牧业迈向更高水平、实现可持续发展的必然选择。通过深入理解和践行这些理念，从业者们将能够更好地应对挑战，抓住机遇，为我国人民提供更多安全、优质、健康的畜产品，为乡村振兴和农业现代化贡献力量，共同谱写现代畜牧业发展的新篇章。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于养猪的书籍汗牛充栋，很多都流于表面或者侧重于某一单一环节。但这一本的独特之处在于，它以一种非常人性化的视角，关注到了规模化管理中最容易被忽视的“软科学”部分。比如，关于人员培训和岗位责任制的建立，书中给出的建议非常具有可操作性，涉及到如何通过标准化作业流程（SOP）来确保不同操作人员之间工作质量的一致性，这一点对于大型团队的稳定运行至关重要。我曾苦于团队技术水平参差不齐导致生产指标波动较大，这本书提供了一套系统性的解决方案，帮助我思考如何构建一个可持续学习和自我优化的团队文化。它不仅仅是教你如何养猪，更是在教你如何管理一个高效率的养猪企业，这种格局上的提升，是很多纯技术书籍无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

天呐，这本书简直是为我们这些刚踏入规模化养猪领域的“小白”量身定做的！我记得我刚开始接触这个行业时，脑子里全是各种各样的问号，从选址到猪舍设计，再到具体的饲喂管理和疫病防控，每一个环节都让我感到迷茫和焦虑。这本书的出现，就像一位经验丰富的老前辈手把手地教导我，每一个问题都回答得详尽而透彻。它不是那种枯燥的理论堆砌，而是用非常贴近实际的问答形式，将复杂的专业知识拆解成易于理解的片段。比如，当我纠结于不同猪群的营养需求差异时，书里不仅给出了明确的配方建议，还解释了背后科学原理，让我明白“为什么”要这么做，而不是简单地套用公式。这种循序渐进的学习方式，极大地增强了我的信心。尤其是关于后备猪的培育和繁殖周期的管理，书中提供了不少实战中非常管用的技巧，让我少走了不少弯路。我甚至觉得，这本书可以作为我工作台前的“应急手册”，遇到突发状况时，翻开就能找到快速解决方案。

评分☆☆☆☆☆

对于一个长期关注养殖业效率提升的人来说，这本书的结构设计简直是艺术品。它把规模化养猪这个庞大复杂的系统，拆解成了逻辑清晰、层级分明的小模块，让你在阅读时不会产生信息过载的疲劳感。最棒的是，它的“问”和“答”之间，总能找到一种天然的过渡，让人忍不住一口气读下去，仿佛真的在与一位技术专家进行一对一的深度交流。我尤其喜欢其中对于常见操作失误的剖析，那些失败案例的总结，比成功的经验分享更能让人警醒。例如，它对仔猪断奶后应激反应的处理措施，列举了十几种不同的干预手段，并分析了各自的适用情景和局限性，这种辩证的分析角度非常专业且负责任。这本书真正做到了理论指导实践，实践反哺理论的良性循环，让人读起来酣畅淋漓，收获满满，完全摆脱了传统技术手册的刻板印象。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和语言风格非常适合快节奏的现代读者。它没有冗长的前言和不必要的背景介绍，直奔主题，每一页都充满了实在的内容。我最欣赏它对数据和图表的运用，这些可视化工具极大地帮助了我理解那些抽象的生物学和工程学概念。比如，涉及到不同气候条件下通风系统的设计参数对比，书中直接给出了详细的计算模型和示例，让人可以立即套用自己的实际数据进行测算。这比仅仅描述“需要良好的通风”要有效得多。它体现了一种高效沟通的原则：用最直观的方式传递最有价值的信息。对于我们这些时间宝贵的管理者来说，这种“信息密度高、阅读负担轻”的特点，让它成为了我书架上近期使用频率最高的一本工具书，真正实现了“拿来即用，用即有效”的价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都超出了我的预期，完全可以作为我们团队的专业参考书。我特别欣赏它在技术细节上的把控，对于那些追求效率最大化的现代化猪场管理者来说，这里面的干货价值无可估量。比如，它对不同规模猪场的能耗管理和环境控制系统做了深入的探讨，这在当前环保要求日益严格的大背景下，显得尤为重要。书中不仅仅停留在“应该做什么”，更深入到了“如何用最经济有效的方式实现”的层面。我特别留意了其中关于精细化饲喂中如何利用现有原料进行优化配置的部分，这直接关系到我们猪场的成本控制。内容的更新速度也让人惊喜，它似乎紧跟最新的行业动态和科研进展，没有那种过时的陈旧感。我甚至发现了一些关于自动化设备整合的实用建议，这对我们计划升级猪场软硬件的决策非常有参考意义。读完后，我感觉我们团队在精细化管理上找到了新的突破口。