藍山、曼特寜、哥倫比亞、夏威夷可納……哪一款咖啡不是漂洋過海、跋山涉水地來到我們麵前與我們結緣的?烘焙師把生豆烘成熟豆,咖啡師把熟豆磨成粉、煮成咖啡,再由服務員端給客人,這些本來毫不相乾的人,因為咖啡而彼此間有瞭聯係,這是冥冥之中的一種緣分。
書裏帶的光盤很垃圾 不知這個價
評分講解很細緻。入門級。適閤剛開始自己動手煮咖啡者。
評分印刷的比錯,就是太薄瞭。內容比較少。
評分“咖啡”(Coffee)一詞最初源自於阿拉伯語“Qahwah”,意思是“植物飲料”,後來進入希臘,又有瞭個希臘名稱“Kaweh”,意思是“力量與熱情”。 “Qahwah”這個名稱放在古代尚屬適用,如果在現代就涵蓋得太廣瞭,玉米汁、蘆薈汁、西瓜汁……都是植物飲料。 “Kaweh”倒是一語說中咖啡的內在氣質,看來傳人希臘時,咖啡已經不單純是一種飲品瞭,人們越來越清晰地意識到:咖啡是有厚度的,它能承載文化的意義。
評分一、追本溯源:咖啡如何進入人類的視野
評分相對來說,版本二不太靠譜,我總覺得它可以作為某種潤喉糖的起源,而不是咖啡的起源。另外,樹上的果實難道不是直接吃的麼?特彆是一個飢餓之人,按理說看見吃的就會直接撲上去呀,為什麼非得搭竈架鍋地煮一煮纔吃,莫非是要消毒?
評分喜歡喝咖啡買來看看 喜歡喝咖啡買來看看 喜歡喝咖啡買來看看 喜歡喝咖啡買來看看 喜歡喝咖啡買來看看
評分紙張質量不錯,具體內容還沒看
評分親手煮杯好咖啡(附光盤1張)
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