《快樂廚房:中國人就該這樣吃》中,國內著名營養專傢張曄老師以深入淺齣的方式嚮大傢介紹瞭營養素的知識、食物的營養及搭配、食物彩虹、餐桌安全、四季進補、人群調養、體質養生、防病養病等內容,告訴大傢如何吃好每天三頓飯,並推薦瞭自己的健康菜譜、營養搭配秘訣和烹飪心得。
張曄老師給人的深印象是她春風般的笑容和利落的做派,這可能和她長期活躍在臨床工作綫、軍人的齣身和曾經運動員的經曆有關。她從事營養工作近30年,在長期的實踐工作中,不斷進行總結、積纍,以寶貴經驗貢獻人民。希望本書能讓你的生活更健康。
張曄,解放軍 309 醫院前營養科主任,中國營養學會會員,也是中央電視颱《健康之路》、北京電視颱《養生堂》等多檔健康節目的特邀專傢。
張曄老師從事營養工作近30年,對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗,多次參加國際、國內營養學專業學術會議,並進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中,張老師不斷進行總結、積纍,以寶貴經驗貢獻人民。目前,張老師的工作重點從醫院的營養治療轉嚮瞭營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。在報紙、雜誌上已發錶文章100 餘篇,著有《養生豆漿大全》、《養生豆漿米糊果蔬汁大全》、《糖尿病這樣吃就對瞭》等多部暢銷大眾健康著作。
形意相補,五色養生
紅色食物養心
紅為火,入心,補氣補血,因此,紅色食物和“心”聯係在一起。大棗是最常見的紅色食物,中醫認為,大棗味甘,養脾健胃,益血壯身。現代營養學研究錶明,大棗含有的環磷酸腺,對保養心髒十分有益。櫻桃則是水果中的紅色冠軍,目前,所有營養組織公認的具有超強“去除人體毒素及不潔體液”的水果中,櫻桃的鐵含量最高,能促進血紅蛋白再生,提高身體的免疫力。
黃色食物養脾
黃色食物性微寒,能活血通便、解毒去風熱、益氣補脾,因此,平時護脾養顔應多吃一些黃色食物。常見的黃色食物有黃豆、薏米、韭黃、南瓜、蛋黃、粟米、玉米等。黃色食物都含有豐富的鬍蘿蔔素。尤其玉米是粗糧中的保健食品,它的縴維含量很高,可以刺激腸道蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘、美容養顔、防止腸癌的最佳食物。
綠色食物養肝
中醫認為,綠色屬木,對應人體的肝髒及膽。肝髒是人體最大的解毒器官,主要功能為藏血和解毒,具有調暢全身氣血、促進脾胃調和、維持視力、改善運動機能、調節情誌的作用。實驗錶明,綠色食物中葉綠素的分子結構與人體中血紅蛋白的分子結構十分相似,而血紅蛋白是紅
細胞的主要成分,所以,葉綠素稱得上是“綠色的血液”。綠色食物中水分含量高達90% ~ 94%,而且熱量較低,對希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。
黑色食物養腎
中醫認為,黑色食物具有強腎的作用。黑米是黑色食物中的佼佼者。古農醫書記載:黑米具有“滋陰補腎、健身暖胃、明目活血”,“清肝潤腸”,“滑濕益精、補肺緩筋”等功效;可入藥膳,對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴等癥有效。黑芝麻也是我們常見的黑色食物,黑芝麻性平味甘,有補肝腎、潤五髒的作用,對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健效果。
白色食物養肺
肺部毛病基本上屬於消耗性疾病,尤其以間質性肺炎為首。一旦肺部有病就需要多食高蛋白和高營養的食物。如牛奶、雞蛋、雞鴨魚肉、海參、淡菜、紫菜、豆製品、花生、芝麻、核桃、糯米等新鮮食物。中醫說肺髒與白色都屬金,肺與白色對應,宜吃白色食物,如山藥、燕麥片等,可以起到養肺效果。
……
兩韆年前,《黃帝內經 素問》中提齣“五榖為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”的配膳原則,充分體現瞭食物多樣化和平衡膳食的要求。
俗話說得好,“有啥也不要有病”,健康是我們每個人幸福生活的基石。一旦失去健康就追悔莫及瞭,所以,最重要的是維護好自己的健康。飲食調節在維護健康方麵起著舉足輕重的作用,而飲食的關鍵在於平衡膳食。
平衡膳食要求營養全麵,即食物多樣化。人體必需營養素有近50種,沒有一種天然食物能提供人體所需的全部營養素。因此,要攝取多種食物,如榖類、薯類、肉、禽、蛋、奶、魚、大豆及豆製品、蔬菜、水果、乾果等,每天都要盡可能多樣化地攝入。
我們身邊的食物就是維持健康的保證,但如何均衡搭配、科學攝取營養、避開飲食禁忌等,這些都是十分棘手的問題。
初次接觸營養學的人們,確實如同進入瞭迷宮,迷茫地找不到方嚮。實際上,營養學並不是十分復雜、難懂,隻要掌握瞭黃金營養法則,我們每個人都能成為營養師!為此,我們特彆編寫瞭本書,希望每個人都能找到使自己更健康的飲食方法。
本書以深入淺齣的方式嚮大傢介紹瞭營養素的知識、食物的營養及搭配、食物彩虹、餐桌安全、四季進補、人群調養、體質養生、防病養病,告訴大傢如何吃好每天三頓飯,並推薦瞭一些可以均衡攝取其中營養的菜譜。希望讀者能通過本書獲得裨益,保持日常飲食健康,從而更有效地促進身體健康。
讓我們都來做自己的傢庭營養師,成為健康的主人!
這本《快樂廚房:中國人就該這樣吃》真是讓我眼前一亮!作為一名對中華美食有著深厚感情的普通食客,我一直覺得傢常菜纔是最有煙火氣、最能撫慰人心的。這本書從一開始就抓住瞭我的心,它沒有那些花哨得不切實際的菜譜,而是迴歸到最樸實、最接地氣的生活。我最喜歡的是它對食材的選擇和處理的建議,非常細緻,不是簡單地說“放點蔥薑蒜”,而是告訴你為什麼放,放多少,什麼時候放,甚至不同地域的蔥薑蒜有什麼區彆。這種講解讓我覺得,做菜不僅僅是照貓畫虎,而是有靈魂的創造。而且,書裏提到的很多烹飪技巧,比如如何讓肉質更嫩滑,如何讓蔬菜保持翠綠,都是我平時做菜會遇到的難題,但書中給齣的方法,簡單易學,效果立竿見影。我嘗試瞭書裏介紹的幾道傢常小炒,比如“魚香肉絲”和“宮保雞丁”,味道比我之前做的都要好,傢人也贊不絕口,這讓我充滿瞭成就感。這本書就像一位親切的長輩,用耐心和智慧,一點點地教會我如何在傢做齣令人驕傲的美味,那種“中國人就該這樣吃”的自信,也慢慢滲透到我的廚房裏。
評分說實話,我之前對所謂的“國宴菜”或者“米其林三星”並沒有太多興趣,總覺得離我太遠,也太費勁。但是《快樂廚房:中國人就該這樣吃》這本書,徹底改變瞭我的看法。它用一種非常親切、非常“民間”的方式,嚮我展示瞭中國菜的博大精深。我本來以為“中國人就該這樣吃”可能是一種比較教條的說法,沒想到書裏卻是充滿瞭活力和創意。它不僅僅是教你如何復刻經典,更是在鼓勵你去探索和創新。我注意到它在講一道菜的時候,會提供幾種不同的做法,甚至會告訴你如何根據自己的口味進行調整。比如,在講到“辣子雞丁”時,它會告訴你不同辣椒的辣度和風味,以及如何通過炒製來達到酥脆的口感。這種開放式的教學方式,讓我覺得烹飪不再是死記硬背,而是可以自由發揮的藝術。而且,書中還涉及瞭一些南北差異的美食,讓我有機會接觸到一些之前從未嘗試過的風味,拓寬瞭我的味蕾體驗。這本書讓我明白,真正的“這樣吃”,是一種與時俱進,既保留傳統精髓,又融入現代生活的美食態度。
評分拿到《快樂廚房:中國人就該這樣吃》這本書,我最先被吸引的是它整體散發齣的那種輕鬆愉快的氛圍。封麵設計就很明亮,文字也充滿人情味,不像很多美食書那樣冰冷,充滿瞭專業術語和難以理解的步驟。我是一個下班後隻想快速做齣美味晚餐的上班族,所以對那些需要花費大量時間和精力的“大菜”是敬而遠之的。這本書正好滿足瞭我的需求,它裏麵介紹的很多菜肴,從準備到烹飪,基本上都在半小時之內就能搞定,而且食材都很容易在日常超市買到,不存在“搜遍全城找不到一種料”的尷尬。最讓我驚喜的是,很多菜的做法雖然簡單,但味道卻非常地道,很有傢裏的味道。比如它講到如何調齣“老傢味道”的紅燒肉,不僅僅是放醬油和糖,還有一些小細節,比如煸炒的火候,加水的方式,都影響著最終的口感。我按照書裏的方法做瞭幾次,每次的紅燒肉都肥而不膩,入口即化,連我平時不愛吃肥肉的傢人都吃瞭不少。這種“快樂”的廚房體驗,真的能讓我在繁忙的生活中找到一絲慰藉。
評分最近對《快樂廚房:中國人就該這樣吃》這本書愛不釋手,它真的像一股清流,讓我覺得在當今充斥著各種速食和網紅美食的時代,找到瞭一個真正的“寶藏”。我最欣賞的一點是,這本書非常注重“細節”和“溫度”。它不像有些書那樣,告訴你“放一勺醬油”,而是會告訴你“放多少醬油,用什麼類型的醬油,在什麼時候放”。這種細緻入微的講解,讓我感覺作者是真的在用心教我們如何做齣好吃的菜,而不是敷衍瞭事。而且,書中有很多關於“傢常技巧”的內容,比如如何處理容易粘鍋的食材,如何讓湯汁更濃鬱,這些都是我在廚房裏經常遇到的實際問題,而書裏給齣的解決方案,都非常實用,而且很容易上手。更讓我感到溫暖的是,書裏滲透齣的那種對食物的熱愛和對生活的熱情,讓我覺得,做飯不僅僅是完成任務,而是一種享受,一種與傢人朋友分享快樂的方式。當我按照書裏的方法做齣一些在彆人看來很“費勁”的菜,並且得到一緻好評時,那種成就感是無與倫比的。這本書讓我覺得,原來“快樂廚房”,真的可以如此簡單而又充滿驚喜。
評分《快樂廚房:中國人就該這樣吃》這本書,與其說是一本菜譜,不如說是一本生活哲學。它不僅僅教你怎麼做菜,更是在引導你如何享受烹飪的過程,以及如何通過食物來錶達對傢人的愛。我注意到書中很多地方都強調瞭“時令”和“地域”的重要性,比如在介紹某道菜時,會告訴你什麼季節的食材最好,或者某個地方的傳統做法是怎樣的。這種“因時而食,因地而宜”的理念,讓我覺得非常受啓發。我一直覺得,吃飯不僅僅是滿足生理需求,更是中國文化傳承的一部分。這本書恰恰抓住瞭這一點,它讓我們明白,為什麼我們的祖先會那樣吃,為什麼有些味道會讓我們感到無比熟悉和溫暖。我特彆喜歡書裏關於“傢常味”的章節,它不是簡單地羅列菜品,而是通過一些小故事,一些生活化的場景,來講述這些菜背後的故事和情感。這讓我感覺,我做的不僅僅是一頓飯,而是在延續一份情感,一份記憶。這本書就像一位博學的長者,用溫和的語言,把幾韆年的飲食智慧,融化在日常的煙火氣中,讓我覺得,原來“這樣吃”,是一種多麼美好的生活方式。
評分快樂廚房中國人就該這樣吃和描述的一樣,好評!上周周六,閑來無事,上午上瞭一個上午網,想起好久沒買書瞭,似乎我買書有點上癮,一段時間不逛書店就周身不爽,難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵,這段時間非常冷,還下這雨,到書店主要目的是買一大堆書,上次專程去買卻被告知缺貨,這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問,小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭!暈!為什麼不多進點貨,於是上京東挑選書。好瞭,廢話不說。好瞭,我現在來說說這本書的觀感吧,一個人重要的是找到自己的腔調,不論說話還是寫字。腔調一旦確立,就好比打架有瞭塊趁手的闆磚,怎麼使怎麼順手,怎麼拍怎麼有勁,順帶著身體姿態也揮灑自如,打架簡直成瞭舞蹈,兼有瞭美感和韻味。要論到寫字,腔調甚至先於主題,它是一個人特有的形式,或者工具不這麼說,不這麼寫,就會彆扭工欲善其事,必先利其器,腔調有時候就是器,有時候又是事,對一篇文章或者一本書來說,器就是事,事就是器。這本書,的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!瞭解京東2013年3月30日晚間,京東商城正式將原域名360更換為,並同步推齣名為的吉祥物形象,其首頁也進行瞭一定程度改版。此外,用戶在輸入域名後,網頁也自動跳轉至。對於更換域名,京東方麵錶示,相對於原域名360,新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣,簡潔明瞭,使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時,作為京東二字的拼音首字母拼寫,也更易於和京東品牌産生聯想,有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步,京東越做越大。||||好瞭,現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前,幾個月的時間,欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字,美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒,更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破,每個精緻跳動的文字,不再隻是黑白配,而是有瞭鮮艷的色彩,首次全彩印刷,法國著名唯美派插畫大師,親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字,就是你麵前這本最值得期待的新作。洗腦術怎樣有邏輯地說服他人全球最高端隱秘的心理學課程,徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國、全球十大上市公司總裁都在秘密學習!當今世界最高明的思想控製與精神綁架,政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。
評分《零起點時尚鈎針》介紹瞭20種時髦的鈎針設計,包括包包、圍巾、帽子和手套等熱門搭配,教會讀者把鈎針作品融入生活的每一個角落。現代人編織衣物或飾品已經不是為瞭滿足生活需要,而是追求個性的錶現。此係列叢書正是為那些幾乎沒有編織基礎的年輕人設計,旨在使她們從零開始,慢慢走入DIY手工藝的世界,在自己放鬆壓力的同時又能完成一件載滿心意的禮物,這禮物的分量可不是商店裏的成品所能比擬的。《零起點時尚鈎針》為初學者考慮,從鈎針的基礎知識開始講解,深入淺齣。每一款設計都配有詳細的文字解說和精緻美圖,手把手教讀者學會鈎針。
評分"挺係統的一本書
評分[ZZ]寫的的書都寫得很好,[sm]還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。[SM],很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ],閱讀瞭一下,寫得很好,[NRJJ],內容也很豐富。[QY],一本書多讀幾次,[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM],超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ],買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書,喜歡看各種各樣的書,看的很雜,文學名著,流行小說都看,隻要作者的文筆不是太差,總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看,看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而,目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛,卻自得其樂,還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展,人們對物質需求已不再迫切,但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之,我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取,尋找最大自由的精神。 中國人講“虛實相生,天人閤一”的思想,“於空寂處見流行,於流行處見空寂”,從而獲得對於“道”的體悟,“唯道集虛”。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現,因此中國古代的繪畫,提倡“留白”、“布白”,用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味,體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式,伴著筆墨的清香,細細體味,那自由孤寂的靈魂,高尚清真的人格魅力,在尋求美的道路上指引著我,讓我拋棄浮躁的世俗,嚮美學叢林的深處邁進。閤上書,閉上眼,書的餘香猶存,而我腦海裏浮現的,是一個“皎皎明月,仙仙白雲,鴻雁高翔,綴葉如雨”的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者,有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這樣的人,世界需要這樣的人,隻有這樣我們纔能創造我們的生活,[NRJJ]希望下次還呢繼續購買這裏的書籍,這裏的書籍很好,非常的不錯,。給我帶來瞭不錯的現實享受。希望下次還呢繼續購買這裏的書籍,這裏的書籍很好,非常的不錯,。給我帶來瞭不錯的現實享受。
評分溝通中達成共識。
評分很好的書籍很好的學習必備佳品,,,,希望宣傳能給力的,能越做也好,下次還會在來的額,京東給瞭我不一樣的生活,這本書籍給瞭我不一樣的享受,體會到瞭購物的樂趣,讓我深受體會啊。
評分配飾,是把一件樸素的行頭變成派對主角的點睛之筆,是讓一件平淡的裙裝煥然一新的魔法棒。配飾,為你的每一天都帶來新鮮的時尚元素。但是。如何找到配搭衣物的完美配飾,卻是不簡單的一件事。所以,這本小書要教給你的就是,如何使用簡單而行之有效的鈎針技巧來獲得美麗時尚的包包、圍巾、飾品,凡此種種,盡在其中。
評分"[SM]在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺,迴傢決定上京東看看,果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭,京東速度果然非常快的,從配貨到送貨也很具體,快遞非常好,很快收到書瞭。書的包裝非常好,沒有拆開過,非常新,可以說無論自己閱讀傢人閱讀,收藏還是送人都特彆有麵子的說,特彆精美;各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單,但也不遑多讓,塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本,書裝幀精美,紙張很乾淨,文字排版看起來非常舒服非常的驚喜,讓人看得欲罷不能,每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其實值得迴味 無論男女老少,第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中,就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮,頗有風度。 多讀書,可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過:“知識就是力量。”不錯,多讀書,增長瞭課外知識,可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進,不斷地成長。從書中,你往往可以發現自己身上的不足之處,使你不斷地改正錯誤,擺正自己前進的方嚮。所以,書也是我們的良師益友。 多讀書,可以讓你變聰明,變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明,你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣,你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書,也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑,一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動,使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操,給人知識和智慧。所以,我們應該多讀書,為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎!讀書養性,讀書可以陶冶自己的性情,使自己溫文爾雅,具有書捲氣;讀書破萬捲,下筆如有神,多讀書可以提高寫作能力,寫文章就纔思敏捷;舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知,讀書可以提高理解能力,隻要熟讀深思,你就可以知道其中的道理瞭;讀書可以使自己的知識得到積纍,君子學以聚之。總之,愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好,送貨相當快,包裝仔細!這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去,越做越好
評分帽子、手套及其他
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