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[美] 剋勞迪婭.盧塞羅著，孫俊偉譯

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發表於2025-06-02

商品介绍

齣版社：北京科學技術齣版社

ISBN：9787530482346

版次：1

商品編碼：11942832

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-06-01

用紙：銅版紙

頁數：176

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書籍描述

編輯推薦

　　·16款奶酪製作方法詳盡說明

　　·16款奶酪餐佳肴

　　·12款奶酪的個性化造型及特殊風味展示

　　·14款自製奶酪拼盤搭配

　　·3款其他奶製品：黃油、酥油、酸奶

　　一本書，瞭解奶酪的所有！

　　簡單卻不失精緻，健康又兼具美味，專業吃貨的必備！

內容簡介

　　在傢自製奶酪全書，裏科塔奶酪、馬蘇裏拉奶酪、法國山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款經典而美味的奶酪，均可在傢自製而成！

　　無需繁復的工具，僅需常用廚房器具即可。

　　無需漫長的時間，僅一小時便可製作完成。

　　無需使用添加劑，保證奶酪綠色健康。

　　400幅超詳細步驟圖，確保成功率！

　　奶酪製作？奶酪佳肴？奶酪配餐？奶酪造型…一本書讓你成為奶酪專傢！

作者簡介

　　剋勞迪婭·盧塞羅，潛心研究奶酪製作多年，於2009年創立瞭城市奶酪工藝網站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同時她也是威廉姆斯-索諾瑪斯奶酪用品公司的創始人。從奶酪製作愛好者到奶酪製作老師，再到企業傢，她把每一步都走的極為認真。

內頁插圖

前言/序言

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

看著好像挺吸引，跟著做看好不好吃

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強烈推薦，強烈推薦！！

評分☆☆☆☆☆

對喜歡自製的我很有幫助。

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

書很好，很實用。

評分☆☆☆☆☆

可以看看！

評分☆☆☆☆☆

我很喜歡謝謝

評分☆☆☆☆☆

寶貝收到，粗略的看瞭一下，挺好，很實用，裏麵內容簡單易懂又健康。

評分☆☆☆☆☆

給生活添點樂趣。