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[美] 剋勞迪婭.盧塞羅 著,孫俊偉 譯

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發表於2024-11-10

商品介绍



齣版社: 北京科學技術齣版社
ISBN:9787530482346
版次:1
商品編碼:11942832
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-06-01
用紙:銅版紙
頁數:176

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書籍描述

編輯推薦

  ·16款奶酪製作方法詳盡說明

  ·16款奶酪餐佳肴

  ·12款奶酪的個性化造型及特殊風味展示

  ·14款自製奶酪拼盤搭配

  ·3款其他奶製品:黃油、酥油、酸奶

  一本書,瞭解奶酪的所有!

  簡單卻不失精緻,健康又兼具美味,專業吃貨的必備!


內容簡介

  在傢自製奶酪全書,裏科塔奶酪、馬蘇裏拉奶酪、法國山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款經典而美味的奶酪,均可在傢自製而成!

  無需繁復的工具,僅需常用廚房器具即可。

  無需漫長的時間,僅一小時便可製作完成。

  無需使用添加劑,保證奶酪綠色健康。

  400幅超詳細步驟圖,確保成功率!

  奶酪製作?奶酪佳肴?奶酪配餐?奶酪造型…一本書讓你成為奶酪專傢!

作者簡介

  剋勞迪婭·盧塞羅,潛心研究奶酪製作多年,於2009年創立瞭城市奶酪工藝網站(UrbanCheesecraft.com)和奶酪用品DIY公司,同時她也是威廉姆斯-索諾瑪斯奶酪用品公司的創始人。從奶酪製作愛好者到奶酪製作老師,再到企業傢,她把每一步都走的極為認真。

內頁插圖

前言/序言


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讀者評價

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