协和孕产黄金食谱(汉竹) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

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店铺： 英典图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553764320

版次：1

商品编码：10620188608

包装：平装

出版时间：2016-07-01

基本信息

书名：协和孕产黄金食谱(汉竹)

：39.80元

作者：李宁

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-07-01

ISBN：9787553764320

字数：140000

页码：252

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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到了小编的这个年纪，朋友圈都是一片晒肚子的。一有闺蜜宣布自己的喜讯，小编也跟着开心。但抱怨声也是此起彼伏，在享受女王待遇的同时，家里的妈妈婆婆们，已经成功的把她们喂成了“水桶”。

李宁医生在她近二十年的行医生涯中，为不同年龄段、不同时期的准妈妈进行孕期营养、产后饮食调养、新生儿喂养等营养指导工作。她会跟每一位来咨询她的孕妈妈说：怀孕了并不是吃得越多越好，只要营养摄入足够，完全不用担心宝宝会发育不良。

李宁医生跟小编强调：怀孕到了不同阶段，营养需求自然也不同，根据每个月孕妈妈宝宝的变化，每月需重点补充的营养素是不一样的。本书中，李宁医生结合每个月妈妈宝宝的营养需求，给不同阶段的妈妈制订了科学食谱。跟着吃，不仅能孕育健康聪明的宝宝，也有利于妈妈产后更好的恢复。

当你怀着喜悦的心情翻开这本书，一颗幼小的种子正汲取着丰富的营养，努力发芽，期待着10个月后与你的*次美丽邂逅。

内容提要

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从备孕、怀孕到坐月子，协和专家全程悉心指导，看一本顶三本！

关键营养怎么补？看食材营养排行榜，让孕妈妈长胎不长肉。

孕前3个月营养计划，补叶酸、戒烟酒、控体重……备育爸爸也有份！

跟着孕期时间线，每月重点营养素强化补，10种明星食材随意挑，一周科学食谱推荐，满足孕妈妈胃口与胎宝宝营养两不误。

分娩当天到产后6周，妈妈宝宝有哪些新变化？顺产与剖宫产妈妈如何护理？哺乳与非哺乳妈妈饮食有什么区别？协和营养专家给你指导。

孕吐、感冒、腿抽筋、妊娠纹、恶露不止……孕期、产后问题重重不用怕！照着书上吃，按照护理提示做，孕产期各种不适轻松应对！

吃遍百味，补全营养，跟着本书，做个快乐幸福的孕妈妈！

目录

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章 孕产期必需的20种关键营养素

叶酸——预防畸形和缺陷儿/32

铁——补血壮宝宝/34

钙——促进胎宝宝骨骼发育/36

DHA——不可缺少的“脑黄金”/38

卵磷脂——记忆力的好帮手/39

……

孕期保健品该不该吃/67

第二章 孕前营养必不可少

孕妈妈孕前3个月开始营养计划/70

别忘了提前3 个月服用叶酸/70

素食女性的“二二一”比例进餐法/70

微量元素帮助实现佳受孕环境/71

……

身体和心理准备/ 73

先买本怀孕书了解一下/73

停吃避孕药，改用“鸟笼”/73

调整体重，让身体做好受孕准备/73

……

孕前没注意营养，孕后怎么补/77

备育男性孕前营养须知/78

……

身体和心理准备/81

……

第三章 孕10 月同步营养方案

孕1月

妈妈宝宝变化/86

孕妈妈：还未察觉/86

胎宝宝：还是个小胚芽/86

妈妈宝宝营养情况速查/86

本月重点营养素/87

叶酸/87

蛋白质/87

矿物质/87

本月营养饮食原则/87

选自己喜欢吃的/87

营养均衡提高抵抗力/87

孕妈妈一周科学食谱推荐/88

孕1 月饮食禁忌/89

叶酸不是越多越好/89

动物肝脏不宜过量食用/89

不宜贪吃冷饮/89

保健重点/89

千万别把怀孕症状当感冒/89

验孕的3 种方法/89

如何决定宠物的去留/89

营养菜品/90

什锦西蓝花/90

虾仁豆腐/90

家常焖鳜鱼/90

花样主食/91

牛肉饼/91

豆腐馅饼/91

红枣鸡丝糯米饭/91

美味汤粥/92

乌鸡滋补汤/92

莲子芋头粥/92

燕麦南瓜粥/92

健康饮品/93

橙汁酸奶/93

芒果柳橙苹果汁/93

猕猴桃香蕉汁/93

孕2月

……

孕3月

……

第四章 坐月子营养饮食指导

分娩当天/168

顺产/168

产程间隙巧补能量/168

先吃些汤和粥/168

顺产后第1 餐/168

剖宫产/169

术后6 小时内禁食/169

宜吃促排气的食物/169

排气之后以流食为主/169

剖宫产后第1 餐/169

产后第1 周/170

宝宝变化/170

出现暂时性体重下降/170

妈妈变化/170

恶露类似“月经”/170

子宫功成身退/170

乳房开始泌乳/170

胃肠功能正在恢复/170

骨盆逐渐恢复肌肉张力/170

顺产妈妈饮食宜忌/171

宜吃开胃的食物/171

宜补充足够的水分/171

宜喝生化汤排毒/171

剖宫产妈妈饮食宜忌/171

不宜急着食用催奶补品/171

忌辛辣、寒凉等刺激性食物/171

产后不宜立即大补/171

顺产妈妈的营养菜谱/172

生化汤/172

薏米红枣百合粥/172

……

剖宫产妈妈的营养菜谱/174

当归鲫鱼汤/174

鲢鱼丝瓜汤/174

枣莲三宝粥/174

……

第五章 哺乳期营养饮食指导

母乳对妈妈宝宝好处/210

母乳对宝宝的好处/210

母乳是育儿的第1 步/210

有益于宝宝的发育/210

母乳喂养宝宝不爱“上火”/210

……

哺乳对妈妈的好处/211

大大降低乳腺癌的发病率/211

哺乳令妈妈身体放松、心情愉快/211

哺乳也是一种良好的休息/211

……

第六章 孕产期常见不适调养

孕吐严重/220

饮食方案/220

吃些酸味食物/220

饮食忌油腻刺激/220

选择喜欢的食物，少食多餐/220

照护提示/220

在床边放小零食/220

在手帕上滴果汁/220

身心放松很重要/220

推荐食谱/221

鲜柠檬汁/221

红枣生姜粥/221

陈皮卤牛肉/221

……

作者介绍

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李宁

北京协和医院营养师、副教授

全国妇联“心系好儿童”项目专家

卫生部临床营养专业职称证书编码：

20110132-0009

李宁医生在她近二十年的专业生涯中，为不同年龄段、不同时期的准妈妈进行孕期营养、产后饮食调养、新生儿喂养等营养指导工作。初次做妈妈，很多人都没有经验，往往对孕期饮食一无所知，李宁医生用专业知识和爱心关怀帮助一位又一位女性朋友完成准妈妈到新妈妈的完美蜕变。

作为健康生活指导专家，她多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行包括孕产营养在内的知识科普宣教。业余时间笔耕不辍，出版《孕产妈妈营养大百科》《宝宝辅食早教养育全书》等孕产营养畅销书，同时在国内核心期刊发表过多篇专业科普文章。

文摘

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序言

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孕产营养的科学导航：一本专注于科学、安全与个性化膳食的权威指南 【书名待定，暂称《科学孕育：现代营养学视角下的孕产期膳食宝典》】 这是一本旨在为现代准父母和新晋父母提供最前沿、最科学、最实用的孕产期营养指导的权威著作。它摒弃了传统食谱中可能存在的经验主义和不确定性，完全基于现代营养学、母婴健康研究的最新成果，为读者构建一套严谨、安全且高度个性化的膳食框架。 --- 第一部分：孕期营养的基石——从备孕到分娩的精准营养学 本书深入探讨了孕期膳食规划的底层逻辑，强调“吃什么”不如“为什么这么吃”。我们摒弃了“一人吃两人补”的过时观念，取而代之的是基于生物学需求的精准营养分配。 第一章：备孕期的营养优化——为生命打下坚实基础 优生营养素的储备策略： 详细解析叶酸、肌醇、维生素D、铁和碘在受孕前三个月的关键作用。不仅仅是推荐剂量，更深入剖析了这些营养素如何影响卵子质量、子宫内膜容受性及胚胎着床的成功率。 “空腹”与“饱腹”的血糖管理： 介绍如何通过优化碳水化合物的种类和摄入时间，稳定血糖，为孕早期的胚胎发育提供持续、平稳的能量供给，有效降低早期流产的风险因子。 肠道微生态与生殖健康： 探讨孕前益生菌干预对母体免疫系统的调节，以及对未来婴儿肠道健康的“代际影响”。 第二章：孕早期（0-12周）——度过敏感期的“减法”营养策略 应对孕吐与食欲不振的营养替代方案： 侧重于小分子营养物质的快速吸收，例如选择水解蛋白、中链甘油三酯（MCT）油的合理应用。提供避免加重恶心感的食物质地和烹饪方式指南。 安全性优先：毒理学视角下的食物选择： 详尽列出孕早期应严格规避的风险食物（如高汞鱼类、特定香草、加工肉类），并解释其背后的毒理学机制，而非简单罗列“禁忌”。 “微量营养素的窗口期”： 重点关注胆碱和DHA的早期摄入，阐明它们对胎儿神经管和大脑结构发育的不可逆影响。 第三章：孕中期（13-27周）——能量需求的科学攀升与体重管理的平衡艺术 动态能量需求模型： 根据孕妇的BMI基线和活动水平，提供精确到周的每日能量增量计算公式，帮助读者理解“多吃多少”的科学依据。 钙质的吸收与利用效率最大化： 深入比较不同钙源（碳酸钙、柠檬酸钙、螯合钙）的生物利用率，并探讨维生素K2在钙沉积过程中起到的关键调控作用，以避免孕期高钙导致的便秘或潜在的肾脏负担。 妊娠期糖尿病（GDM）的膳食干预： 提供基于国际指南的低GI饮食结构调整方案，强调纤维素（可溶性与不可溶性）的摄入比例，而非简单地“戒糖”。 第四章：孕晚期（28周至分娩）——为分娩储备能量与应对产前水肿 高密度营养素的摄入侧重： 重点关注铁和维生素C的协同作用，优化红细胞生成，预防晚期贫血，为分娩失血做准备。 水肿管理的膳食调节： 探讨钠钾平衡的科学调节，介绍富含钾元素的天然食物（如牛油果、甜菜根）如何帮助体液平衡，而非盲目限水或过度依赖利尿剂。 分娩能量包的准备： 介绍分娩过程中可持续供能的“功能性零食”配方，例如富含支链氨基酸（BCAA）和简单糖分的组合，以维持产力。 --- 第二部分：分娩后的科学恢复——母婴同步的营养支持 本书的后半部分完全聚焦于产后恢复和母乳喂养阶段的复杂营养需求，强调母体自身的修复与婴儿的持续成长必须得到同步、精准的支持。 第五章：产褥期（坐月子）的现代营养重构 “恶露排出”与“子宫复旧”的营养支持： 强调镁、维生素E和抗炎脂肪酸（Omega-3）在加速子宫收缩和减少炎症反应中的作用。 伤口愈合的蛋白质工程： 针对顺产和剖腹产，提供不同氨基酸配比的蛋白质摄入建议，重点关注精氨酸和谷氨酰胺对修复胶原蛋白的重要性。 肠道功能的重建： 剖腹产后肠道蠕动恢复缓慢，本书提供一套循序渐进的膳食方案，从流质到半流质的过渡，确保益生菌定植，预防产后便秘。 第六章：母乳喂养的营养“传输线”——母体膳食与乳汁成分的相关性 乳汁成分的可塑性与局限性： 科学阐述母体饮食如何影响母乳中的脂肪酸组成（如DHA、ARA）和某些脂溶性维生素（如维生素A、E），同时明确指出母乳中某些矿物质（如钙）的浓度主要由母体骨骼提供，饮食干预有限。 泌乳的能量与水分动态平衡： 详细计算不同泌乳阶段所需的额外热量和水分，并提供天然、高效的催乳食物选择（聚焦于半乳糖生成素的摄入）。 母乳中的“隐形营养素”： 讨论母体压力、药物使用如何通过母乳影响婴儿，并指导如何在膳食中平衡可能影响婴儿睡眠或肠胃的食物成分（如咖啡因、某些十字花科蔬菜）。 第七章：个性化营养评估与风险管理工具箱 孕产期营养素的个体化需求计算器： 提供基于体重、活动强度、多胎妊娠和特定健康状况（如高血压、素食）的营养素（宏量/微量）调整表格。 常见食物过敏原与交叉污染的识别： 针对坚果、海鲜等高风险食物，提供安全替代方案，确保营养不缺失。 营养补充剂的科学选择与规避： 这是一个深入的“避坑指南”，详细分析市面上常见复合维生素、矿物质补充剂的成分陷阱，教导读者如何阅读标签，选择最高生物利用率的产品，避免过量或无效补充。 --- 本书的独特价值 《科学孕育：现代营养学视角下的孕产期膳食宝典》并非一本简单的食谱集，它是一套基于循证医学的营养学思维训练。我们不提供“30天催乳汤”或“一周瘦身餐”，而是提供一套可以伴随您一生、应对任何孕产阶段变化的科学决策框架。 本书的结构严谨，论证清晰，语言专业且易于理解，是追求科学、安全、高效孕育体验的现代家庭的必备参考书。它将复杂的生物化学知识转化为可执行的日常营养策略。

评分☆☆☆☆☆

从实用性的角度来评价，这本书的“可操作性验证”环节做得非常出色。它不仅仅是提供了一堆食谱和步骤，更重要的是，它提供了一套评估和调整的反馈机制。比如，书里会引导你记录自己的每日排便情况、睡眠质量，然后告诉你，如果出现某类问题，应该如何微调现有的食谱结构，而不是盲目地去增加某一种营养素的摄入量。这种“自检-反馈-调整”的循环系统，让整个孕期营养管理变得动态且个性化。我很少看到有孕期书籍能将“跟踪监测”这件事讲得如此清晰有趣。它教会了我如何成为自己孕期营养的“首席执行官”，而不是一个被动接受指令的执行者。这种主动性和掌控感，极大地缓解了我对孕期营养失衡的担忧，让我能够更加自信地迎接每一个孕周的挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格有一种独特的魔力，它不是那种居高临下的说教，更像是朋友间的真诚交流。阅读过程中，我常常会心一笑，因为它精准地捕捉到了孕期中那些微妙的情绪变化和身体反应，比如半夜突然对某种味道的渴望，或者因为水肿而产生的焦虑。作者似乎对这些“小插曲”了如指掌，总能在恰当的时机给出既科学又充满人文关怀的建议。这种情感上的共鸣，大大降低了阅读的枯燥感，甚至让我在孕期感到放松了不少。它让我明白，孕期身体的每一次“出格”反应，可能都有其生理学上的原因，不必过度恐慌。这种心理建设的重要性，有时甚至超过了具体的食谱本身。它教会我如何与自己的身体和平共处，如何将孕期的不适视为一种阶段性的调整，而不是一场灾难。这种陪伴感，是任何一本纯粹的食谱手册都无法提供的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本书的时候，最初是抱着一种“试试看”的心态，毕竟市面上关于孕期食谱的书籍汗牛充栋，真正能让人坚持下来的不多。但这本书的厉害之处在于，它没有一味追求所谓的“完美”食谱，而是非常贴合实际生活场景。作者显然深谙现代人忙碌的生活节奏，很多食谱的准备时间都控制在一个非常合理的范围内，这对于那些工作、家务两头抓的准妈妈来说，简直是福音。我特别喜欢它推荐的那些“应急食谱”，比如某天突然孕吐反应特别严重，食欲全无的时候，书里立刻就能提供几种清淡易消化、营养密度却不打折的解决方案。这种灵活性和针对性，是很多理论性大于实践性的书籍所不具备的。它让我感受到的不是被食谱束缚，而是一种被赋能的感觉——我可以根据自己的身体状况和感受，灵活调整我的营养计划，而不是僵硬地执行一份永远不变的菜单。这种“因人而异”的智慧，体现了作者对女性身体深层次的理解和尊重。

评分☆☆☆☆☆

我关注的重点在于它在食材选择上的独到眼光。很多食谱会局限于那些市面上常见、容易获取的食材，但这本书明显提供了更多元化的视角。它不只停留在推荐“多吃鱼肉蔬菜”这种泛泛之谈上，而是深入到了不同地域、不同季节的特色食材的营养价值挖掘。比如，它介绍了几种我以前从未关注过的小众谷物，并详细说明了它们在特定孕期阶段对缓解便秘或稳定血糖的潜在益处。这种对食材深挖的专业度，让我对“吃什么”这个问题有了更立体、更具探索性的认识。而且，它在处理传统与现代营养学观点冲突时，采取了一种非常审慎的态度，既尊重了传统饮食的智慧，又巧妙地融入了现代营养学的最新研究成果。这让食谱的可靠性和接受度都大大提高，避免了许多孕期营养信息中常见的“玄学”成分。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计感真是让人眼前一亮，那种带着岁月沉淀的温暖感扑面而来，随便翻开一页，都能感受到作者在内容编排上的用心。尤其是对于新手妈妈来说，这种直观、易懂的呈现方式简直是救星。我记得我刚开始接触孕期营养知识时，那些专业术语和复杂的公式简直让我望而却步，但这本书完全没有这种距离感。它就像一位经验丰富的邻家阿姨，耐心地在你耳边絮叨，告诉你每一步该怎么走，每一种食材该怎么搭配才能达到最佳效果。书中的插图和表格设计得非常精美，不仅是视觉上的享受，更是对知识点的有效梳理。比如，它对不同孕期对某些关键营养素的需求变化，用图表做了非常清晰的对比，让我一目了然，不用再费力去查阅那些晦涩难懂的医学文献。这种将复杂的科学知识转化为日常可操作指南的能力，是这本书最让我欣赏的地方。它让你觉得，科学孕育并非高不可攀的学问，而是触手可及的生活艺术。