出版社： 人民卫生出版社
ISBN：9787117060707
版次：1
商品编码：10853440
包装：平装
出版时间：2004-05-01
用纸：胶版纸
页数：463
字数：292000
正文语种：中文
具体描述
内容简介
《现代饮食养生系列：补益粥谱》列粥方以滋补健身、防病疗疾、口感较佳、制作方便、功效突出为原则，对具体粥方的原料、制作、食法、功用、注意事项等作了详细介绍。《现代饮食养生系列：补益粥谱》选择日常具有滋补作用的鱼肉蛋奶和果品蔬菜制作美味粥品；700余种日常补益粥谱的原料配方、制作方法、食用功效和注意事效；滋养五脏，防病强身，抗衰延年。
目录
一、日常膳食中的粥粥、补粥及粥补的含义
历代名医名人十分推崇粥补
补粥的特点与作用
补粥的制作方法
二、补心粥谱
心虚及其表现
补养方法及补品
粥谱
1.柏子仁粥
2.龙眼肉粥
3.龙眼大枣糯米粥
4.龙眼枸杞大枣粥
5.龙眼莲子粥
6.桂圆莲子红枣粥
7.龙眼芝麻粥
8.龙眼肉茯苓粥
9.桂圆栗子粥
10.桂圆山药粥
11.山药莲子粥
12.山莲葡萄粥
13.山楂丹参粥
14.木耳粥
15.养心粥
16.远志枣仁粥
17.远志莲粉粥
18.生地黄竹沥粥
19.地枣粥
20.芡实茯苓粥
21.茗粥
22.小麦糯米粥
23.小麦大枣粥
24.小麦糯米花生粥
25.小麦通草粥
26.百合糯米粥
27.百合花粥
28.酸枣仁粥
……
三、补肝粥谱
四、补肺粥谱
五、补肾粥谱
六、补脾胃粥谱
七、补七脏粥谱
前言/序言
用户评价
评分
现代饮食养生丛书·补益粥谱
评分有很多学电脑的人认为，我有这个东西，一个礼拜可以帮你写一篇论文。而历史学家对这个看法不同，毕竟工具就是工具，不能取代人。所以为什么我尽量不去特别接触？因为还要有人没有喝醉酒，记得带大家回家。
评分当然，它有很大的缺点，对史料以及很多文化层级，不可能做到很深入。我觉得研究汉学，很重要一个部分，是要取之于各种学问的长处，要有比较和宽大的视野。内心中有这样一个前提写出来的，跟只是就这个而写出来的东西，实际上有不同。
评分13年前，我们推“数位典藏国家型科技计划”时，这是全世界唯一的一个。它的极大作用，是学术资源的极大公共化。这个计划光数位典藏部分，就有将近400万件，包括资料、图片以及各式各样的东西。我们有一位研究上古史的学者，透过这个平台发现，原来有一件青铜器物的盖子在瑞典，器身在“中研院”。如果没有数位的方式，你要到仓库里面一个一个填单调出来，那是很困难的。
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不错
评分不错
评分在我们的生活中完全可以去做，往往还是那些不起眼的小事中蕴含着道德的真谛。
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