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《常见病食疗菜谱丛书：高血脂食疗菜谱》主要介绍高血脂的基础知识和高血脂患者宜食食物，希望高血脂患者通过此书，以食疗和药疗相结合的方式，尽早摆脱疾病的困扰，活出健康、精彩人生。内容简介
《常见病食疗菜谱丛书：高血脂食疗菜谱》精选了60余种对高血脂具有一定的辅助疗效和预防作用的日常食材，详细、全面、科学地介绍其基础知识，并配备了120余道菜例，还包括一些高血脂的常识，让读者在享受美食的同时，轻松抵抗疾病威胁，健康生活每一天。作者简介
犀文图书，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。
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目录
第一章 高血脂知识什么是高血脂
高血脂的分类
高血脂的临床表现
可能出现高血脂的信号
高血脂的常见危害
易患高血脂的人群
如何预防高血脂
能降血脂的营养物质
高血脂患者的饮食原则
适合高血脂患者的食物
高血脂患者要警惕的食物
适合高血脂患者的烹饪方法
高血脂患者的生活禁忌
高血脂患者可能出现的常识误区
第二章 高血脂食疗菜谱
五谷杂粮类
五谷杂粮的降脂作用
黑芝麻 芝麻首乌糊 黑芝麻豆浆
玉米 枸杞子玉米羹 玉米胡萝卜粥
燕麦 牛奶燕麦粥 燕麦黄豆汤
荞麦 绿豆荞麦粥 牛肉荞麦面条
薏米 薏米川芎鸭子汤 薏米排毒消脂汤
甘薯 甘薯绿豆粥 姜汁甘薯条
花生 泡花生仁 花生香菇瘦肉汤
绿豆 香甜绿豆沙 车前子绿豆汤
黄豆 萝卜干焖黄豆 老黄瓜黄豆瘦肉汤
红豆 莲子百合红豆沙 冬瓜红豆汤
黑豆 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆鱼尾汤
豆腐 千丝豆腐 红花生姜豆腐汤 千层豆腐 山药豆腐汤
蔬菜类
蔬菜的降脂法宝
黄瓜 快炒黄瓜片 清炒百合黄瓜
芹菜 香麻芹菜叶 大蒜海蜇拌西芹
茄子 蒜香茄子 橄榄油蒸茄子
辣椒 虎皮青椒 炭烤辣椒串
香菇 口蘑香菇粥 竹笋香菇汤
洋葱 洋葱炒蛋 无油洋葱丝
黑木耳 葱烧黑木耳 木耳拌莲藕
韭菜 韭菜拌姬菇 豆腐皮炒韭菜
冬瓜 酱烧冬瓜条 苍术冬瓜消脂汤
胡萝卜 粉蒸胡萝卜丝 胡萝卜烧鱼丸
南瓜 杏仁南瓜汤 南瓜海带汤
番茄 番茄炒牛肉 醋拌番茄海带
芦荟 绿豆芦荟糖水 西红柿拌芦荟
芦笋 炒鲜芦笋 芦笋牛肉
竹笋 凉拌竹笋 虾米炒冬笋
魔芋 辣椒芋丝 清炒魔芋丝
土豆 炒土豆丝 土豆焖牛肉
空心菜 豆腐乳空心菜 素炒空心菜
菠菜 银丝菠菜 黄汁烩菠菜
油菜 焖蒸猪肉油菜 口蘑油菜
蒜薹 豆腐干炒蒜薹 蒜薹炒肉丝
金针菇 养生菇粥 肉丝烧金针
山药 山药酿芦笋 山药薏米生鱼汤 莴笋炒山药 紫薯山药粥
肉食、水产类
血脂高也需食肉
鸡蛋 菠菜鸡蛋汤 番茄蛋花汤
兔肉 兔肉粥 木耳腐竹兔肉汤
鲤鱼 浓汁鲤鱼 清蒸赤豆鲤鱼
鲑鱼 蜜汁煎鲑鱼 锅焖蕨菜鱼卷
草鱼 白果炒草鱼丁 大白菜梗炒鱼松
牡蛎 牡蛎豆腐羮 牡蛎桑寄生汤
蛤蜊 黄花菜蛤蜊汤 蛤蜊鲫鱼汤
海参 山药海参汤 核桃银耳炖海参
紫菜 紫菜蛋花汤 牡蛎紫菜汤
海带 蒲黄萝卜海带汤 海带排骨汤 海带豆腐鱼片汤 冬瓜海带淡菜汤
水果、饮品类
水果为什么能降脂
苹果 苹果青辣椒汁 苹果芹菜汁
猕猴桃 猕猴桃卷心菜汁 猕猴桃鸡柳
橙子 橙汁豆腐 橙子胡萝卜汁
草莓 草莓豆浆 草莓汁
牛奶 牛奶玉米羹 牛奶红枣粥 牛奶香蕉糊 牛奶花生糊
药材类
药材的降脂功效
山楂 山楂麦芽芡实汤 降脂鱼条
荷叶 冬瓜荷叶脊骨汤 荷叶冬瓜扁豆汤
菊花 银耳菊花粥 菊花决明子粥
红枣 红枣党参牛肉汤 南瓜红枣排骨汤
杜仲 杜仲排骨汤 杜仲茅根黑豆汤
首乌 首乌山楂鸡肉汤 首乌炖牛肉
枸杞子 枸杞子莲子汤 牵牛枸杞子汤
白果 白果鸡蛋羹 腐竹白果瘦肉汤
杏仁 杏仁鲫鱼汤 柚子杏仁炖乌鸡
核桃 核桃炒鸡片 核桃炖山斑鱼
……
前言/序言
随着社会经济、医疗技术的不断发展，人类的生活质量和身体素质也得到相应地提高，但紧凑的生活方式、紧张的工作劳动、混乱的饮食习惯，也不断地侵蚀着我们身体的“健康防线”，导致各种各样的疾病趁虚而入，缠扰着本就疲惫不堪的我们。俗话说：“家有一老，如有一宝；家有一病，饮食难定。”一人生病，全家人的饮食习惯不得不改变，这样便造成饮食习惯的混乱，并影响到日常生活和工作。因此，我们针对家庭和个人的需求，从传统医学“药食同源”的角度，科学系统地策划出这套《常见病食疗菜谱丛书》，力图为不同病症、不同体质的患者，推出科学、营养、健康、安全的食疗菜谱，让患者“对症食疗”的同时，也适合其他家庭成员食用，以此摒除患者和家人在饮食上的产生的“隔阂”，助一家人其乐融融。《常见病食疗菜谱丛书》共10本，包括《肝病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》、《冠心病食疗菜谱》、《肾病食疗菜谱》、《糖尿病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《痛风食疗菜谱》、《防癌食疗菜谱》、《肺病食疗菜谱》、《高血脂食疗菜谱》，每本书均详细地介绍了相应的常见病的基础知识和其患者的饮食原则，并根据常见病的特点，科学系统地介绍各种常见病症患者适宜食用的食材，有食材的基本知识、营养功效、饮食宜忌以及专家的专业提示，还有相应的食疗菜谱的介绍。本套丛书经济实用，丛书菜例易学易做，是常见病患者家庭的必备一宝。
《高血脂食疗菜谱》主要介绍高血脂的基础知识和高血脂患者宜食食物，希望高血脂患者通过此书，以食疗和药疗相结合的方式，尽早摆脱疾病的困扰，活出健康、精彩人生。
用户评价
我是一个对健康饮食非常关注的职场新人，虽然年纪不大，但深知“预防大于治疗”的道理。在一次公司体检中，我意外地发现自己的血脂指标略高于正常范围，这让我十分警惕。我一直相信，健康的饮食是管理身体各项指标最直接也最有效的方法。《常见病食疗菜谱丛书：高血脂食疗菜谱》这本书，正是我在寻找的那种能够提供切实可行指导的读物。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位循循善诱的健康导师。书中的内容组织得非常有条理，从开篇的“认识高血脂”入手，深入浅出地讲解了高血脂的危害、成因以及现代社会中常见的生活习惯对血脂的影响。这一点我非常欣赏，因为理解了“为什么”，才能更好地“怎么做”。随后的食谱部分，更是亮点重重。作者精心挑选了一系列能够帮助调节血脂的食材，并为这些食材的“降脂能力”提供了科学的解释，比如膳食纤维、不饱和脂肪酸、抗氧化物等的作用。这些信息让我能够更明智地选择食物。书中的菜谱设计非常人性化，不仅提供了详细的制作步骤，还附有精美的图片，让人一看就很有食欲。而且，它还考虑到不同人群的需求，比如提供了“三高人群”的通用食谱，以及一些针对特定情况的调整建议。我尝试做了其中的“糙米杂蔬粥”和“清蒸鲈鱼”，不仅美味，而且制作过程并不复杂，完全可以融入我的快节奏生活。这本书让我对如何通过日常饮食来管理血脂有了清晰的认知，也增强了我主动管理健康的信心。
评分我一直对中医食疗有着浓厚的兴趣，总觉得食疗是最温和也最根本的养生方式。这次恰好读了《常见病食疗菜谱丛书：高血脂食疗菜谱》，虽然我本身血脂情况还好，但考虑到家族遗传史以及现代人普遍存在的饮食不规律问题，提前了解一下总是好的。这本书最让我惊艳的地方在于它的严谨性与实用性的完美结合。它并非简单罗列一些“据说”能降血脂的食物，而是基于一定的科学理论基础，将中医药的辨证施治理念融入到现代营养学的框架中。比如，它会区分寒、热、虚、实等不同体质在高血脂形成中的作用，然后针对性地推荐食材和食谱。这一点对于我这样对中医有些了解的人来说，非常有启发性。书中的每一个菜谱都配有详细的食材清单、清晰的烹饪步骤，以及最重要的——对食材药用价值的解读。它会告诉你，为什么某种蔬菜富含膳食纤维，对吸附胆固醇有帮助；为什么某种豆制品能够促进脂肪代谢；为什么某些坚果可以改善血脂指标。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我觉得这不仅仅是一本菜谱，更是一本关于“吃出健康”的指导手册。我已经开始尝试书中的一些食谱，虽然还没有直接感受到对血脂的具体影响，但感觉身体整体都更轻松了，睡眠质量也有所改善，这也许就是食疗的魅力所在吧。
评分我是一名非常普通的家庭主妇，平时最关心的就是家人的健康。我的老伴最近查出高血脂，把我愁坏了。医生说了要控制饮食，但我们平时习惯了大鱼大肉，突然要改变饮食习惯，说实话是有点难度的。后来朋友推荐了这本《常见病食疗菜谱丛书：高血脂食疗菜谱》，我拿到手一看，眼睛都亮了！这本书真的太实在了，它不像我之前看过的那些书，上来就跟你讲一大堆复杂的医学名词，而是直接教你怎么做菜。我最喜欢的是它里面的“一周食谱推荐”，每天吃什么，怎么搭配，都安排得明明白白的，我照着做，省去了自己天天琢磨吃什么的烦恼。而且，里面的菜谱都很家常，食材也都是我们平时常吃的，比如白菜、豆腐、菌菇、鱼肉等等，不像有些书里写的东西，要找半天才能买到。最关键的是，味道也很好！我按照书上的方法做了几道菜，比如“番茄炖牛腩”和“凉拌三丝”，老伴吃得可香了，一点都没觉得是在“忌口”。他还说，这比他以前吃的那些油腻的菜要舒服多了。这本书真的帮了我大忙，让我轻松地就能给老伴做出健康的、又合他口味的饭菜，也让我感觉没那么焦虑了。
评分作为一名长年与高血脂“斗争”的患者，我深知控制饮食的重要性，但也经历过无数次因为“管不住嘴”而导致指标反弹的挫败感。《常见病食疗菜谱丛书：高血脂食疗菜谱》这本书，就像是在我迷茫时的指路明灯，给我带来了全新的希望。它最吸引我的地方在于，它并没有把高血脂患者的饮食描述成一个“苦行僧”的体验，而是将“享受美食”和“管理健康”巧妙地结合在了一起。书中的食谱，不是那种寡淡无味的“健康餐”，而是充满了各种色彩和风味的诱人佳肴。比如，它会介绍如何用香料和草本植物来提升菜肴的风味，而不是仅仅依靠过多的油脂和盐分。这一点对于我来说至关重要，因为我发现，如果食物本身就不好吃，我很难坚持下去。而且，这本书在强调“什么能吃”的同时，也清晰地阐述了“什么要少吃”或“什么要避免”，并给出了替代方案。例如，它会告诉你如何用健康的烹饪方式代替油炸，如何用富含纤维的食材代替精加工食品。我尤其喜欢书中关于“膳食调整策略”的部分，它不仅仅是列出菜谱，更是提供了一种整体的饮食理念，包括如何安排三餐，如何选择零食，如何在外就餐时做出明智的选择。我尝试了书中的“苦瓜炒蛋”和“豆豉蒸排骨”，味道都非常棒，而且吃完之后没有那种油腻感，感觉身体负担很轻。这本书让我重新找回了对健康饮食的信心，让我相信，即使患有高血脂，也能吃得美味，吃得健康。
评分这本书简直太及时了！我最近体检报告出来，胆固醇和甘油三酯都有点偏高，医生建议我从饮食上着手调理。本来还挺发愁的，不知道该怎么吃才对身体好，市面上关于高血脂的书籍也很多，但感觉要么太专业，要么太笼统。我偶然翻到了这本《常见病食疗菜谱丛书：高血脂食疗菜谱》，一眼就觉得它特别接地气。它不是那种枯燥的医学科普，而是直接给出了大量实操性的食谱。我最喜欢的是它那种循序渐进的讲解方式，从认识高血脂的成因，到如何通过饮食来干预，再到具体的菜谱推荐，一步步引导读者。它还贴心地根据不同的烹饪方式，比如蒸、煮、炖、凉拌等，给出了很多选择，而且很多菜谱的食材都很常见，在超市里都能轻松买到，这对于忙碌的上班族来说简直是福音。最重要的是，里面的菜谱不仅仅是“吃什么”，更重要的是“怎么吃”，它会解释为什么选择这些食材，它们对降低血脂有什么具体作用，这种科学的解释让我吃起来更安心，也更有动力去坚持。我尝试做了几道菜，比如香菇蒸鳕鱼和芹菜炒核桃，味道都挺不错的，而且家里人都说比平时做的菜更清淡健康。我感觉这本书不仅给了我对抗高血脂的“武器”，更让我重新认识了食物与健康之间的联系，学会了如何用美味的方式来管理自己的健康。
评分不过这就是我所想的状态。
评分过了半个小时，宝辉又发来消息说，寒哥，王哥又让我学了。
评分第三年的年中，我们车队组织了给新手参加的横滨轮胎POLO杯，我正好在北京办事，吃饭期间，黄总宝辉郭政都在。经过我的鼓动，黄总春心大动，想自己还没有登上过领奖台，倘若参加这个全部由新人参加的比赛，岂不是很有希望？吃饭期间，黄总对POLO杯显得非常关心，表示虽然囊中羞涩，但是也要尽量参加。
评分不过这就是我所想的状态。
评分不过这就是我所想的状态。
评分过了半个小时，宝辉又发来消息说，寒哥，王哥又让我学了。
评分不幸的是，宝辉虽然安全毕业，得到了比赛执照，但是经过反复的比较和思考，还是决定不参加第一场POLO杯的比赛。宝辉说，这形势太乱了，新手里也有不少高手，我决定先看看形势以后出场。
评分一如既往的好！前天，吃完午饭，趁手头工作不多，便给朋友发了条短信，这次等了半个小时，却依旧没有朋友的回信。我开始坐立不安，记得不久的过去，就算她忙，她总会在半小时内回他的呀！他怀疑难道是自己昨天没发短信给她她生气了？两小时后信息回来，告诉我要到京东帮他买书，如果不买或者两天收不到书就分手！，我靠，没有办法，我就来京东买书了。没有想到书到得真快。不错的书，内容很丰富，排版很合理，一拿到就爱不释手！绝对是正版的，给图片上的一样，而且崭新的需要特别强调的是京东订的价格真的很低，服务态度也很好。快递公司服务很到位，把书拿到4楼上来了（比什么破“汇通快运”好多了！）。表演卖家和快递公司！走过路过千万不要错过，全5分！在我还没有看这本书的时候，我丝毫不怀疑它是一本好书，很符合80后读者的口味。很难想象一本图书会被我看得像郭德纲的相声书一样，在地铁上都如饥似渴地手不释卷。人都说《红楼梦》是一部罕见的奇书，是人生的镜子，那么对于这部书，在某种意义上也令我感到了丝丝“找出心中所想”的意味，因为我不仅从中看出大论的味道，更是以一种看搞笑图书的心情在愉悦自己，事实上这本书确实不失幽默，在大论了一把之后确实愉悦了广大读者，在此之前，我从来没想过会像一本幽默小说一样去看这本书，因为多年来这类书的泛滥使我对其十分不屑。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书：一、致我们终将逝去的青春。青春逝去，不必感伤，不必回首。或许他们早该明白，世上已没有了小飞龙，而她奋不顾身爱过的那个清高孤傲的少年，也早已死于从前的青春岁月。现在相对而坐的是郑微和陈孝正，是郑秘书和陈助理是日渐消磨的人间里两个不相干的凡俗男女，犹如一首歌停在了最酣畅的时候，未尝不是好事，而他们太过贪婪固执地以为可以再唱下去才知道后来的曲调是这样不堪。青春就是用来追忆的，所以作者写的故事是来纪念。不是感伤懊悔，而是最好的纪念。道别的何止是最纯真的一段唯美， 而是我曾经无往不胜的天真青春啊。请允许吧，那时的少年，尽情言情。一直言情，不要去打扰他们，他们总有一天会醒来。告别青春，因为青春，终将逝去。陪你梦一场又何妨。二、写不尽的儿女情长，说不完的地老天荒，最恢宏的画卷，最动人的故事，最浩大的恩怨，最纠结的爱恨，尽在桐华《长相思》。推荐1：《长相思》是桐华潜心三年创作的新作，将虐心和争斗写到了极致。全新的人物故事，不变的感动、虐心。推荐2：每个人在爱情中都有或长或短的爱而不得的经历。暗恋是一种爱而不得，失恋是一种爱而不得，正在相恋时，也会爱而不得，有时候，是空间的距离，有时候，却是心灵的距离。纵然两人手拉手，可心若有了距离，依旧是爱而不得。这样的情绪跨越了古今，是一种情感的共鸣。推荐3：唯美装帧，品质超越同类书，超值回馈读者。《长相思》从策划到完成装帧远远领先目前市场上同类书，秉承了桐华一贯出产精品的风格，将唯美精致做到极致，整体装帧精致唯美，绝对值得珍藏。京东有卖。
评分赛车执照应该是王睿同我一起培训这些学员。但是因为我下午有急事，而且下午我也没有什么要示范的，就先离开了。不到一小时，收到宝辉一条短消息：
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