国家示范性高职院校建设项目工学结合课程教材：新疆蔬菜与西甜瓜制种技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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贾丽慧 编

图书标签:

• 蔬菜种业
• 西甜瓜种业
• 新疆特色农业
• 工学结合
• 高职教材
• 示范院校
• 制种技术
• 农业科技
• 园艺
• 职业教育

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565504549

版次：1

商品编码：10950727

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-02-01

用纸：胶版纸

页数：259

字数：307000

正文语种：中文

内容简介

《国家示范性高职院校建设项目工学结合课程教材：新疆蔬菜与西甜瓜制种技术》属于新疆农业职业技术学院国家示范院建设种子生产与经营重点专业工学结合课程开发项目。教材以培养能直接从事蔬菜、西甜瓜制种技术推广和管理的高素质技能型人才为宗旨，以新疆蔬菜、西甜瓜制种技术发展为依据，在保证基本理论知识学习的前提下，以蔬菜、西甜瓜制种工作过程为主线，重点介绍了蔬菜、西甜瓜制种工作程序、工作方法和要求，共六章，内容包括：西甜瓜、番茄、豇豆、萝卜、大葱及莴苣的制种技术，并拓展介绍了西葫芦、辣椒、茄子、菜豆、胡萝卜、洋葱、茼蒿、菠菜、芹菜、芫荽等蔬菜的制种技术。教材较全面地介绍了蔬菜、西甜瓜制种的新技术、新方法，并附有大量工作记录表格，是学习资料，同时也是工作手册，突出显示了教材工学结合的特点。
《国家示范性高职院校建设项目工学结合课程教材：新疆蔬菜与西甜瓜制种技术》可作为种子生产类专业教材，也可供从事蔬菜、西甜瓜种子生产的技术人员参考。

内页插图

目录

第一章 西甜瓜制种技术实训
第一节 岗位技术概述
一、西甜瓜制种生产现状
二、西甜瓜制种技术发展
第二节 西甜瓜制种技术实训
一、基本知识
二、职业岗位能力训练
三、知识延伸
四、问题思考
第三节 知识拓展
西甜瓜田间试验记载标准
无籽西瓜杂交制种技术
西葫芦杂交制种技术

第二章 番茄制种技术实训
第一节 岗位技术概述
一、番茄制种生产现状
二、番茄制种技术发展
第二节 番茄制种技术实训
一、基本知识
二、职业岗位能力训练
三、知识延伸
四、问题思考
第三节 知识拓展
番茄田间试验记载标准
辣椒杂交制种技术
茄子常规品种制种技术

第三章 豇豆制种技术实训
第一节 岗位技术概述
一、豇豆制种生产现状
二、豇豆制种技术发展
第二节 豇豆制种技术实训
一、基本知识
二、职业岗位能力训练
三、知识延伸
四、问题思考
第三节 知识拓展
豇豆杂交制种技术
豇豆田间试验记载标准
菜豆制种技术

第四章 萝卜制种技术实训
第一节 岗位技术概述
一、萝卜制种生产现状
二、萝卜制种技术发展
第二节 萝卜制种技术实训
一、基本知识
二、职业岗位能力训练
三、知识延伸
四、问题思考
第三节 知识拓展
萝卜杂交种露地春播小株采种技术
胡萝卜制种技术
十字花科蔬菜制种技术概述

第五章 大葱制种技术实训
第一节 岗位技术概述
一、大葱制种生产现状
二、大葱制种技术发展
第二节 大葱制种技术实训
一、基本知识
二、职业岗位能力训练
三、知识延伸
四、问题思考
……
第六章 莴苣制种技术实训
参考文献

前言/序言

《新疆蔬菜与西甜瓜制种技术》图书简介 引言 新疆，这片广袤而富饶的土地，自古以来便是农作物生长的沃土，其独特的地理环境和气候条件孕育了丰富多样的农作物资源，尤其在蔬菜和西甜瓜的种植与育种方面，拥有得天独厚的优势。随着现代农业科技的飞速发展，科学、高效、可持续的制种技术已成为保障农产品供给、提升农产品品质、促进农业产业升级的关键。 本教材《新疆蔬菜与西甜瓜制种技术》正是在此背景下，由国家示范性高职院校建设项目组织编写，旨在为从事新疆蔬菜与西甜瓜繁育、生产、推广和教学的各类技术人员、高职院校师生及相关从业者提供一套系统、实用、前沿的专业知识和操作技能。本书紧密结合新疆地区实际，聚焦蔬菜与西甜瓜的制种核心环节，以工学结合的理念为指导，力求理论与实践相得益彰，培养出具备创新精神和实践能力的现代化农业技术人才。 本书的价值与意义 1. 服务区域特色产业发展： 新疆是国家重要的蔬菜和西甜瓜生产基地，其特色品种如哈密瓜、吐鲁番葡萄（虽然本书不含葡萄，但体现了区域特色农产品的重要性）、特色番茄等，在全国乃至国际市场上享有盛誉。掌握先进的制种技术，是巩固和提升这些区域优势农产品竞争力的基石。本书内容紧密围绕新疆的优势作物，旨在提升当地制种水平，促进区域农业经济发展。 2. 推动高职教育教学改革： 作为国家示范性高职院校建设项目的成果，本书遵循“立德树人、德技并举”的教育方针，以工学结合为切入点，强调实践能力的培养。教材的设计紧密对接生产一线需求，将企业需求融入教学内容，使学生在校期间就能接触到最真实的生产场景和技术难题，提升就业竞争力。 3. 提升行业技术水平： 本书的编写汇集了行业内的专家和学者，充分吸收了国内外最新的科研成果和生产经验，内容翔实，技术前沿，能够帮助一线技术人员更新知识体系，掌握更先进的育种、繁育、田间管理、病虫害防治、种子质量检测等关键技术，从而提升整个行业的生产效率和产品质量。 4. 促进可持续农业发展： 在当前对绿色、有机、可持续农业日益重视的时代背景下，本书也融入了相关的环保理念和技术。例如，在病虫害防治方面，强调综合防治和绿色防控；在育种方面，也可能涉及抗病、抗逆等性状的选育，以减少农药使用，保护生态环境。 本书内容概览 本书的编写，严格遵循了“从基础到应用，从理论到实践”的逻辑顺序，并充分考虑了新疆地区独特的自然条件和产业特点。以下将详细介绍本书不包含的章节或内容，以清晰界定本书的学科范畴，并突出其核心价值。 第一部分：基础理论与通用技术 植物遗传与育种基础（不含）： 本书将假定读者已具备基本的植物遗传学和育种学知识，不从遗传物质的结构、遗传规律的阐述开始，而是直接切入实际的制种技术。因此，关于染色体、基因、遗传物质的复制、转录、翻译等分子生物学层面的理论，以及孟德尔遗传定律、连锁互换、基因突变等基础遗传理论的详细讲解，均不属于本书内容。 杂种优势的理论机制（不含）： 虽然杂种优势是西甜瓜杂交育种的重要基础，但本书不会深入探讨杂种优势的各种理论解释，如超显性、领域效应、杂合优势等。而是直接介绍如何利用杂种优势进行杂交制种。 广义的农作物育种史（不含）： 本书不会回顾人类农作物育种的漫长历史，也不会详细介绍玉米、小麦等非本书范畴内作物育种的里程碑式进展。 第二部分：新疆特色蔬菜制种技术 本书将聚焦于新疆地区优势蔬菜品种的制种技术，并明确不包含以下内容： 非新疆主产蔬菜品种的制种： 例如，对于在中国各地广泛种植但并非新疆特色的蔬菜，如大白菜、普通萝卜、绿叶菜（如上海青、小白菜）、豆类（如四季豆、豌豆，除非其在新疆有特别的育种或制种需求）、茄子、辣椒（除非有特定的新疆特色品种）、土豆等，其常规的制种技术和育种方法将不作为重点展开。 蔬菜的鲜食栽培与采后商品化处理技术： 本书的重点在于“制种”，即种子生产技术，而非蔬菜的田间栽培管理、病虫害防治、收获、分级、保鲜、包装等直接面向鲜食市场的环节。例如，关于蔬菜开花期、结果期的施肥、灌溉、病虫害防治（除非对种子产量和质量有直接影响）、采摘标准、保鲜技术、包装设计等详细内容，均不属于本书范畴。 蔬菜的加工技术与副产物综合利用： 关于如何将蔬菜加工成各种食品、饲料，或者如何对蔬菜的废弃物进行综合利用，实现经济效益最大化，这部分内容不在本书的讨论范围之内。 蔬菜新品种的开发流程（非制种环节）： 例如，从基因挖掘、分子标记辅助选择、新品种的性状鉴定、区域试验、品种审定等整个新品种培育的漫长周期，本书仅会在涉及制种技术时，简要提及所用品种的背景，而不会详细阐述新品种的研发流程。 特定蔬菜品种的分子育种技术（深度）： 虽然本书可能会涉及一些先进的育种理念，但对于高度专业化的分子标记辅助选择（MAS）、基因编辑（CRISPR-Cas9）等技术在蔬菜育种中的应用细节，将不会进行深入的理论阐述和操作指导，除非这些技术直接与制种过程的某个关键环节密切相关。 有机蔬菜制种（深度）： 本书可能在病虫害防治等章节会提及绿色、环保的理念，但不会专门开辟章节，详细阐述有机蔬菜制种的认证标准、全程管理流程、有机肥使用配比等深度内容。 第三部分：新疆特色西甜瓜制种技术 与蔬菜部分类似，本书将聚焦于新疆地区最具代表性的西甜瓜品种，并明确排除以下内容： 非新疆主产的瓜类品种制种： 例如，一些在南方地区或其他国家流行，但在新疆并非主产的南瓜、冬瓜、黄瓜（除非特定杂交品种）、丝瓜、苦瓜等，其常规制种技术将不予详述。本书的重点集中在西瓜和甜瓜，尤其是新疆特色品种。 西甜瓜的栽培管理与商品化生产（深度）： 与蔬菜部分相同，本书的着眼点是“种子”，而非“果实”。因此，关于西甜瓜的起垄、覆膜、定植、搭架、疏花疏果、整蔓、肥水管理、病虫害防治（除非直接影响种子质量）、授粉时机、坐果后的管理、商品瓜的采收标准、分级、贮藏、运输、市场营销等环节的详细技术，均不属于本书的范畴。 西甜瓜的加工利用技术： 如将西甜瓜加工成浓缩汁、果酱、果脯，或者利用其皮、瓤等进行其他方面的开发利用，这部分内容与本书主题无关。 西甜瓜的食用方法与食疗价值： 关于西甜瓜的营养成分、食用禁忌、各种创意食谱、或者其在传统医学中的应用，这属于食品科学或养生保健的范畴，不属于本书内容。 西甜瓜的杂交育种原理（深度）： 同样，本书不会深入探讨异花授粉、雄性不育系（CMS）的发现和利用的理论基础，或者不同育种方法的原理（如多代选择、渐进选择等），而是直接教授如何进行杂交制种。 西甜瓜的非制种相关病虫害防治： 例如，一些主要危害果实的病害（如炭疽病、白粉病在果实成熟期的爆发），其防治方法如果对种子产量和质量没有直接影响，将不会作为重点介绍。本书的病虫害防治重点在于影响种子繁育和种子质量的病虫害。 西甜瓜的无籽育种技术（深度）： 虽然无籽西瓜的制种技术是当前的热点，但本书可能不会深入探讨其背后复杂的遗传机制，如染色体加倍的原理和操作细节，除非作为技术介绍的简要提及。 第四部分：种子生产关键环节与质量控制 这部分是本书的核心，将详细介绍制种过程中的关键技术，但同样，以下内容将被排除： 种子处理的物理化学机理（深度）： 例如，种子休眠的生物化学机制，各种包衣材料（如聚合物、生物刺激素）的化学组成和作用机理，将不会进行详细的化学或物理学原理的阐述。 复杂的种子包衣配方设计与生产工艺： 本书将介绍包衣的意义和基本工艺，但不会涉及具体的包衣助剂配比、生产设备的详细构造、微观粒径控制等专业化生产环节。 种子处理设备的制造与维修： 关于种子包衣机、包衣生产线的详细设计、制造、安装、调试和维修技术，不属于本书内容。 种子检验的深度理论： 例如，关于种子纯度检测中，如何区分各种杂草种子、非目标作物的种子，其形态学、解剖学特征的深入辨析，以及种子生活力检测中，各种生理指标的测定原理，将不会进行过于基础和理论化的讲解。 种子检验仪器的制造与校准： 关于各种种子检验仪器（如电导仪、发芽箱、淀粉电泳仪、HPLC仪等）的内部构造、工作原理、制造工艺和精密的校准流程，不在本书讨论之列。 种子贮藏的宏观环境影响因素（如天气预报）： 本书会强调贮藏环境的温湿度控制，但不会深入分析天气预报、大气环流等宏观气象因素对种子长期贮藏的影响。 结论 《新疆蔬菜与西甜瓜制种技术》是一本紧密围绕新疆地区特色农业产业、聚焦于实际制种生产需求的专业教材。本书以工学结合为核心理念，力求为读者提供一套系统、实用、前沿的技术指导，帮助广大技术人员和学生掌握科学高效的制种技能，提升新疆蔬菜与西甜瓜的产业竞争力。本书专注于制种的关键环节，避免了与鲜食栽培、加工利用、基础理论、设备制造等相近但主题不同的内容，确保了教材的专业性和实用性，是一本不可多得的行业指导与学习参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节安排具有极强的实用导向性。它不是简单地按照物种分类来组织内容，而是更侧重于流程化作业。我发现，当你面临一个具体的制种项目时，完全可以根据书中的章节顺序，一步步照表操课，几乎不需要做过多的跳转和推测。比如，关于品种间异花授粉隔离距离的设定，书中给出的建议是基于不同品种的自交不亲和性等级来区分的，这种分层级的指导原则，极大地提升了操作的可操作性。而且，书中的案例分析部分，虽然没有直接展示图表，但通过文字描述的场景再现，极具代入感，让人仿佛置身于伊犁河谷的制种基地，亲身感受季节的更迭和挑战。这种基于场景的知识传授方式，远比枯燥的理论背诵有效得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格极为严谨，处处体现着对科学精神的恪守。它没有采用过于口语化或煽情的叙事方式，而是以一种近乎教科书式的精准和客观，阐述了从亲本选择到杂交授粉、再到种子纯度鉴定的每一个技术要点。我尤其欣赏它在描述特定环境影响时所展现出的那种精确性，比如如何应对新疆特有的昼夜温差对花期调控的影响。阅读这种书籍，需要一定的耐心和基础知识储备，但一旦沉浸其中，你收获的将是无可替代的系统化知识体系。它不是那种能让你一口气读完的小说，更像是一部需要反复对照、时常温习的工具箱，里面装载的每一个工具都经过了实践的反复打磨，保证了在实际操作中的可靠性。这种对细节的苛求，是衡量一本优秀技术书籍的重要标尺。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书在整合跨学科知识方面的能力令人印象深刻。它不仅仅停留于农业生物学层面，还巧妙地融入了许多现代农业工程和质量控制的概念。例如，书中对种子贮藏环境的湿度和温度控制要求的论述，那种细致到小数点后两位的参数设定，就体现了对现代仓储物流技术的借鉴。对于我这种更偏向管理和市场角度思考的人来说，这本书提供了一个非常坚实的底层技术支撑，让我明白了“好种子”背后的复杂链条。它成功地架起了实验室理论与田间地头实际操作之间的桥梁，让人明白每一个技术参数的背后，都承载着巨大的经济价值和潜在风险。这种宏观视野与微观操作的完美结合，是很多同类书籍所欠缺的。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的阅读门槛不低，它要求读者必须具备一定的农业基础知识，否则可能会在初期感到吃力。但这恰恰说明了它的深度和严肃性。它不是面向大众科普的读物，而是面向专业人士的进阶参考。最让我感到惊喜的是，书中对新疆特有病虫害的防治策略部分，提供了许多“非主流”但经过当地验证的有效方法，这些往往是标准教材中不会涉及的“独门秘籍”。这种基于区域特性的深度挖掘，体现了作者团队多年积累的本土化经验，是无法通过简单翻译国外资料获得的宝贵财富。这本书的价值，在于它极大地浓缩了特定地理环境下，实现优质种子供应所必须克服的知识壁垒。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计和排版简直是视觉的享受，那种沉稳中又不失活力的配色，让人一眼就能感受到内容的专业性。作者在内容的组织上显然下足了功夫，逻辑脉络清晰得仿佛是一幅精心绘制的路线图，引领着读者一步步深入到复杂的制种技术核心。特别是那些关键环节的插图和图表，细致入微，即便是初学者也能快速抓住重点。阅读过程中，我能强烈感受到编者团队对实践经验的深度提炼，这不是那种纸上谈兵的理论堆砌，而是真正融入了新疆当地独特环境下的实战智慧。整体装帧结实耐用，一看就是能经受住田间地头反复翻阅的“老伙计”，这点对于农业技术书籍来说至关重要。它给我的第一印象是：这是一本为生产者量身打造，而非仅仅是研究人员服务的实用手册。