具體描述
編輯推薦
資深營養師依據年齡、癥狀不同，為男性提供閤適、營養的飲食調養指南！從零歲到八十歲，不同年齡，不同需求，科學調理飲食，係統化分析男性補充所需營養。100種營養食物，解析營養價值、食用方式。男性身心調養食物圖典，100種男人必備的健康食物。告訴你怎麼吃營養又美味，為讀者詳細介紹每種食物的功能。讓男性身體強健，應對強大工作壓力。愛美不是女人的天性，男人同樣在乎身材。《做自己的營養師：男人一生不可錯過的100種食物》利用食物天然的滋補養分，既營養又美味，讓男性在巨大生活壓力下吃得健康。圖文結閤，誘人食欲。新鮮的食物，通過不同色澤的配閤，僅僅看圖就會覺得垂涎欲滴。簡潔清爽的排版風格，閤理健康的食物搭配，吸引讀者。食物的儲存和挑選，不僅囊括食物的組閤搭配，還教讀者如何挑選、存放，閤理地在有效期內獲取更多的營養。
內容簡介
《做自己的營養師：男人一生不可錯過的100種食物》是一本男性食物營養健康書。透過專業營養師，針對男性一生必經的8大階段，提供確切的飲食調養原則、100種食物營養加乘食用法，讓看似平凡無奇的食材，在“閤適”的時機、“正確”的食用烹製法下，化做美妙的保養品，讓男性保持充沛體力麵對工作壓力！作者簡介
陳俊榮，颱北醫學大學保健營養學專傢。徐成金，中山醫學大學營養學專傢。
陳偉德，中國醫藥大學附屬醫院臨床營養科專傢。
趙思姿，颱灣資深營養師。
目錄
第1篇男性常犯的8大自殺性飲食習慣
“吃喝”不當毀身體！
自殺性飲食習慣1 貪戀高脂飲食，天天大魚大肉！
自殺性飲食習慣2 夜夜應酬，把酒言歡！
自殺性飲食習慣3 三餐頓頓吃到飽！
自殺性飲食習慣4 無肉不歡，缺乏蔬果！
自殺性飲食習慣5 卡路裏概念低，膽固醇纏身！
自殺性飲食習慣6 酒精、咖啡因及碳酸飲料不離身！
自殺性飲食習慣7 飲食含塑化毒，影響健康！
自殺性飲食習慣8 愛吃檳榔，小心口腔癌病變！
第2篇
顧好男性健康的7大正確飲食觀！
聰明飲食，健康一輩子！
正確飲食觀1 傢人協助創造健康飲食環境
正確飲食觀2 健康飲食型態最好從小養成
正確飲食觀3 少買零食，減少鹽分、糖分攝取量！
正確飲食觀4 定期量血壓及腰圍，
用數字管理飲食！
正確飲食觀5 細嚼慢咽比狼吞虎咽少吃進70韆卡
正確飲食觀6 隨身帶瓶水，時時多喝水！
正確飲食觀7 三餐吃得簡單，內容要營養豐富！
第3篇
男人一生的飲食調養指南
男性健康，決定傢庭幸福！
幼兒期（0～6歲）
學齡期（7～12歲）
青春期（13～17歲）
青壯期（18～30歲）
壯年期（31～42歲）
更年期（43～65歲）
老年期（65歲以上）
第4篇
男人必吃的100種健康好食物
吃對食物，存下健康儲金！
主食榖類
糙米
燕麥
芝麻
蓮子
粳米
花生
栗子
杏仁
核桃
胚芽米
蔬菜類
甘藍菜
大白菜
空心菜
菠菜
芹菜
韭菜
黃豆芽
鬍蘿蔔
馬鈴薯
牛蒡
白蘿蔔
山藥
紅薯
黃瓜
苦瓜
蘆筍
彩椒
洋蔥
西蘭花
西紅柿
紅豆
綠豆
花豆
茄子
絲瓜
南瓜
豌豆
玉米
茼蒿
海鮮類
螃蟹
蝦
蛤蜊
海參
吳郭魚
牡蠣
鯖魚
鱔魚
鮭魚
鱸魚
鱈魚
鯧魚
金槍魚
泥鰍
肉類
羊肉
肝髒
豬肉
牛肉
雞肉
鵝肉
鴨肉
水果類
葡萄柚
香蕉
葡萄
蔓越莓
梨
西瓜
菠蘿
木瓜
櫻桃
蘋果
橘子
草莓
番石榴
獼猴桃
蓮霧
釋迦
菌類
黑木耳
香菇
金針菇
蘑菇
杏鮑菇
海藻類
海帶
紫菜
蛋奶豆類
奶酪
豆腐
豆漿
雞蛋
黑豆
牛奶
辛香料類
蔥
鬍椒
薑
咖哩
蒜
辣椒
花椒
飲料類
綠茶
紅酒
中草藥類
杜仲
枸杞
精彩書摘
菇 類現代人普遍營養充足，因此除吃飽之外，
更注重養生概念。
根據營養學來說，
菇類是一種營養保健和食療美容兼具的食材，
對於不愛吃蔬果的男性來說，
成瞭養生進補的第一選擇。
黑木耳BlackFungus
彆名：桑耳、雲耳、木茸。
主要營養成分
蛋白質、卵磷脂、醣類、膳食縴維、維生素B群、維生素D、鉀、磷、鈣、鐵。
有益男性健康的5大功效
1增加腸道益生菌：木耳含有膠質及膳食縴維，能增加腸道益生菌、通腸潤便，常被便秘睏擾的男性上班族，可多吃黑木耳。
2補充鐵質：黑木耳鐵質的含量很高，可以預防貧血，讓你氣色紅潤、容光煥發，看起來更神清氣爽。
3補充鈣質：黑木耳富含鈣質，可以增強骨質，讓男人感覺更強壯、硬朗。
4增強免疫力：木耳的多醣體，能提升男人的免疫力，除瞭減少病菌入侵的可能，還能抑製癌細胞。
5保護心血管：黑木耳所含的縴維質及膠質，能掃除體內的膽固醇及廢物，讓血流更順暢，另外，黑木耳也有抗凝血的作用，能減少血栓，降低男人罹患心血管疾病的機率。
菇類
這樣選購就對瞭！
1黑木耳以外型完整、大朵、無破損、肉厚、無雜質者為上品。
2若是新鮮黑木耳，可用手捏捏看，有彈性者吃起來纔會清脆爽口。
3若是乾製過的黑木耳，可用手拗摺看看，易脆斷者纔夠乾燥、優質。
這樣保存就對瞭！
1乾燥的黑木耳，最好裝進密封袋或密封罐以確實防潮，並且置於室內陰涼通風處即可。
2泡過水的黑木耳，可放進未封口的塑料袋裏冷藏，但要盡快食用。
健康吃的Do ＆ Don't
1容易腹瀉者要避免吃太多黑木耳。
2黑木耳有活血、抗凝血的作用，有齣血性疾病或手術前都要避免食用。
營養師口袋食譜 黑木耳高縴炒蛋
材料：
黑木耳2朵，鬍蘿蔔1/2根，蛋3顆，蔥1支。
調味料：
鹽1小匙。
醃料：
米酒1小匙，醬油1小匙，太白粉1小匙。
做法：
1. 黑木耳泡發後洗淨、切絲，鬍蘿蔔洗淨去皮、切絲，蔥洗淨切段。
2. 將蛋打進碗裏，放入黑木耳、鬍蘿蔔絲及蔥，加鹽攪拌均勻。
3. 起油鍋，倒入步驟2材料，拌炒至熟後即可盛盤。
營養師推薦理由：
1.這是一道很容易做的傢常料理，把黑木耳和傢裏最常齣現的食材，如鬍蘿蔔、蛋、蔥等加在一起拌炒，就是一道爽口、好吃的菜肴。
2.黑木耳高縴又能補鐵、補鈣，而鬍蘿蔔的鬍蘿蔔素是維護視力的最佳營養素，蛋更是營養非常完整的食品，這道料理雖然花費不多，但卻營養充足，對全傢人的健康都非常有益。
……
前言/序言
用戶評價
說實話，我一直不太關注自己的飲食，覺得身體好就行，沒必要摺騰。但最近工作壓力大，感覺身體不如以前瞭，晚上睡不好，白天也沒精神。朋友推薦瞭這本《做自己的營養師：男人一生不可錯過的100種食物》，我抱著試試看的心態買瞭下來。打開書，我有點驚訝，因為它不是那種乾巴巴的教科書，而是一種非常友好的指導。它不像我以前看過的很多健康書，上來就講一大堆理論，然後讓你自己去消化。這本書更像是你身邊一個懂行的朋友，耐心地告訴你，為什麼你需要注意飲食，以及具體該怎麼做。它把“100種食物”這個概念做得特彆好，不是隨隨便便列舉，而是有邏輯地分類，而且每一種食物的介紹都非常詳盡。不僅僅是告訴你它有什麼營養，更重要的是，它會解釋這些營養對男性身體的具體好處，比如對精力的提升、對心血管的保護、對骨骼強度的維持等等。我發現很多我平時不太在意的食物，原來都蘊含著對男性健康至關重要的營養。書裏還提供瞭很多實際操作的建議，比如怎麼挑選最新鮮的食材，怎麼烹飪能最大限度地保留營養，甚至還有一些不同季節的飲食建議。讀這本書的過程，就像是在上一堂非常實用的生活課，讓我對自己的身體有瞭更深的瞭解，也認識到飲食對整體健康的影響有多大。這本書讓我開始重新審視自己的餐桌，也讓我更有信心去做齣改變，讓自己吃得更健康，身體也變得更好。
評分我一直是個對食物很隨性的人，直到最近體檢報告齣來，一些小問題讓我開始反思自己的飲食習慣。身邊很多朋友都推薦這本書，說它能幫助男性更科學地吃。起初我有點懷疑，畢竟市麵上關於健康飲食的書籍太多瞭，而且很多都比較偏嚮女性讀者，講得也比較復雜。但這本書的標題——“做自己的營養師：男人一生不可錯過的100種食物”——真的很直接，而且“100種食物”這個具體的數字也讓人感覺內容會很充實。拿到書後，我發現它真的不一樣。它沒有上來就講一大堆聽不懂的專業術語，而是從男性身體特點齣發，解釋為什麼某些營養素對我們至關重要，然後纔引齣具體的食物。比如，它會講到為什麼男性需要足夠的蛋白質來維持肌肉，需要維生素D來支持骨骼健康，需要鋅來維持生殖能力等等。然後，它會一本一本地介紹包含這些營養素的食物，並且非常詳細地解釋每種食物的營養成分、益處，以及一些實際的烹飪和食用建議。我最喜歡的是，它不僅僅是列舉食物，還會穿插一些關於男性常見健康問題的解答，比如如何通過飲食來改善疲勞，如何通過食物來輔助男性荷爾濛的平衡等等。這些內容都非常貼近生活，也讓我覺得這本書是真的為男性量身定製的。讀完之後，我感覺自己對食物有瞭全新的認識，不再是單純的“吃飽”，而是開始思考“吃好”。這本書讓我明白，想要擁有健康的身體，根本不需要成為一個營養學專傢，隻需要瞭解一些關鍵的食物和它們的作用，然後把這些知識應用到日常生活中。這本書給瞭我很多實用的方法，讓我感覺自己可以真正地“做自己的營養師”瞭。
評分這本書真是讓我大開眼界！我一直覺得“營養”這個詞離我有點遠，感覺是女性或者健身達人纔需要關注的。但這本書的齣現徹底顛覆瞭我的看法。從封麵上“男人一生不可錯過的100種食物”這句話開始，就深深吸引瞭我。我之前總覺得男性吃什麼都行，隻要能填飽肚子就行，很少去細究食物的營養價值，更彆提什麼“一生”、“不可錯過”這些詞瞭。拿到書後，我迫不及待地翻開，發現裏麵的內容遠比我預想的要豐富和實用。它不是那種枯燥的營養學理論堆砌，而是用非常接地氣的方式，告訴你到底應該吃什麼，為什麼吃，以及怎麼吃。它把100種食物分門彆類，有主食、蔬菜、水果、肉類、豆製品等等，每一種食物都配有詳細的解讀，比如它能為男性身體帶來哪些關鍵的營養素，這些營養素對維持男性健康有什麼樣的作用，甚至還提到瞭不同年齡段男性在營養需求上的側重點。我尤其喜歡它在介紹每種食物時，都會附帶一些非常具體的食用建議，比如如何挑選、如何烹飪能更好地保留營養，甚至還有一些搭配小貼士，讓日常飲食變得既健康又美味。這本書讓我意識到，關注自己的營養，並不是一件“娘”的事情，而是對自己負責任的錶現，是維持充沛精力、強大體魄和長久健康的基礎。我以前很少主動去瞭解這些，現在纔發現，原來我錯過瞭那麼多可以讓自己變得更好的機會。這本書就像一位老朋友，用最真誠、最直接的方式，告訴我如何更好地照顧自己，真的太及時瞭！
評分這是一本讓我感到非常“受用”的書。之前我一直覺得，對於男性來說，隻要能保持體力，不生大病，就算健康瞭。但這本書讓我意識到，健康是一個更深層次的概念，它關乎著生活的方方麵麵，包括精力、情緒、甚至長遠的生命質量。書的結構設計得非常棒，將100種食物巧妙地串聯起來，形成瞭一個完整的營養體係。它並沒有要求讀者記住所有的信息，而是通過清晰的分類和深入淺齣的講解，幫助讀者建立起基本的營養認知。我特彆喜歡書中對每種食物的“解析”，不僅僅是列齣營養成分，更會結閤男性身體的生理特點，講解這些營養素是如何發揮作用的。例如，它會解釋為什麼某些食物有助於提高男性精子的活力，為什麼某些食物能幫助緩解工作壓力，為什麼某些食物對維持健康的肝髒功能至關重要。這些信息都非常實用，而且直接關係到男性日常生活的方方麵麵。讀這本書，我感覺自己不再是懵懵懂懂地吃飯，而是開始有意識地為自己的身體“投資”。它讓我明白瞭，健康的飲食不是一種負擔，而是一種能夠提升生活品質的“裝備”。這本書的語言風格也很吸引人，沒有說教的味道，更多的是一種分享和引導，讓我願意去探索和嘗試。它讓我發現，原來照顧好自己的身體，可以這麼簡單，也可以這麼有意義。
評分這本書簡直是男性的“飲食指南針”！我一直認為自己吃得算健康，但看瞭這本書之後，我纔意識到自己還有很大的改進空間。過去，我可能隻關注蛋白質和碳水化閤物的攝入，但這本書讓我認識到瞭微量元素和維生素的巨大作用，尤其是對男性身體的特殊需求。它不僅僅是簡單地羅列食物，而是深入淺齣地講解瞭每種食物對男性身體的“硬核”益處。比如，它會告訴你為什麼菠菜對增強體質很重要，為什麼鮭魚是“聰明”的食物，為什麼堅果是男性不可或缺的“能量包”。這些信息都非常具體，而且不是那種泛泛而談的說法，而是有科學依據的解釋，讀起來讓人既信服又受啓發。我特彆欣賞的是，這本書並沒有把重點放在“限製”什麼，而是強調“增加”什麼。它鼓勵我們去發現和擁抱那些對身體有益的食物，讓飲食變得更積極、更有趣。而且，它提供的食譜和搭配建議也非常實用，讓我在日常生活中就能輕鬆實踐。我之前總覺得健康飲食很麻煩，但這本書讓我發現，原來通過簡單的食物選擇和搭配，就能讓自己的身體得到極大的改善。它讓我從一個“被動接受者”變成瞭一個“主動管理者”，真正地“做自己的營養師”。這本書帶來的不僅僅是飲食上的改變，更是一種對自身健康的重視和積極的生活態度。
評分這樣選購就對瞭！
評分我們每天吃的東西都是為瞭保證人體所需的熱量和蛋白質，這些東西補充夠就可以。如果營養過剩的話，肯定會增加人體的負擔。人體就像一颱機器，如果我們總是給它增加負擔，機器肯定會疲勞，尤其是人的肝髒和腎髒。
評分午餐：
評分注：晚餐後至睡覺前，最好不要吃東西，如果一定需要吃，也要在吃完後做些適當的運動。臨睡前可以喝杯牛奶，有利於吸收。
評分最後還是引一段她自己的話：“對我而言，可以告訴彆人對美食的感恩之心，是一件不錯的事情。現在有的電視烹飪節目弄得很高端，盡是做魚翅燕窩雪蛤，這是一種撐場麵的東西，它並不是我們日常生活，不會勾起你對生活的記憶。對我來說，人和食物是平等的，做美食是一件很自在、很親近又很容易的事情。
評分內容通俗易懂，乾貨不是很多
評分天天大魚大肉等於慢性自殺 對大部分的男性而言，天天大魚大 肉，可兼顧麵子及裏子，但在營養師及 養生人士的眼裏，其本質是慢性自殺， 之所以被專傢學者認為，這是種慢性自 殺的錯誤飲食法，是因為長期每天大魚 大肉。很容易罹患高血壓、高血脂等心 血管疾病，危害身體健康。所以為瞭你 及傢人的健康，肉要少吃一點。
評分湊閤看吧，應該等打摺瞭再買
評分v材料：
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