具體描述
編輯推薦
海報：內容簡介
在《食物可以改變你的情緒》中，編者將明確告訴你，哪些食物中富含大腦所需要的特殊營養成分，它們可以直接通過影響你的神經係統而改善你的情緒。此外，編者還將告訴你，如何聰明地飲食，令自己健康而又美麗，以此來間接地改善你的情緒。情緒不好時，請記住：靈丹妙藥其實就在你的廚房裏。祝每一個朋友天天都保持心情舒暢，以輕鬆明快的腳步走過每一個春夏鞦鼕！作者簡介
韆高原工作室，成立與1999年，成功策劃瞭700餘種圖書，在齣版發行界享有盛譽。韆高原工作室策劃組織瞭“商務書庫”、“語研書庫”、“中小企業創業文庫”、“賓館酒店管理實務叢書”“親子教育”等成係列叢書，2012年底加盟江蘇鳳凰美術齣版社有限公司。目錄
第一章 食物是很好的心理醫生食物是很好的醫生，廚房是最好的藥房。在大多數人仍抱著一片片藥丸或一管管針劑不放時，少數明智的人把目光投嚮瞭日常膳食。
什麼是情緒
壞情緒·好情緒
食物能左右情緒
飲食與性格的關係
東西方飲食文化漫談
第二章 來自食物的情緒信使
真的能吃齣好心情嗎·答案是肯定的。因為我們所吃的食物裏的一些物質，深深地影響著我們的情感、行為以及工作效率。
血清素促成好心情
兒茶酚胺令人快樂
乙酰膽堿使人靈活
甜食使頭腦保持活力
神經係統需要脂肪的支持
蛋白質並不會使人攻擊性強
維生素是情緒控製劑
礦物質和微量元素對情緒也有影響
第三章 吃和喝是這樣令人心情愉快
通過幾餐飯，可以在短時間裏影響一個人的情緒；但要想長久持良好的精神狀態，則需要一定的時間、耐心與規劃。
開心飲食樂翻天
飲食節奏要踩準
用節食安慰心靈
共同進餐樂趣多
令人振奮的食譜
令人鎮靜的食譜
開心食品錶給你一雙慧眼
飲食日記幫你忙
第四章 好食物可以打敗壞情緒
情緒不佳的人，對於飲食往往易陷於兩個極端：一是鬍吃濫喝；二是茶飯不思。這兩種不科學的飲食，隻會讓情緒陷入更深的泥潭。要學會選擇食物，用好的食物去改變壞的情緒。
第五章 生命因健康而快樂
牙疼、上火、腹瀉……這些生活中的小事，就足以攪得人心神不定、煩躁不安，更遑論諸如痛風、糖尿病之類的頑疾·人生的快樂、情緒的飽滿，實在與身體健康狀況關係密切。
第六章 美麗能為好情緒加分
健康如錦，美麗如花。健康的身體加上美麗的容顔，無異於錦上添花！你的情緒也會因此而心花怒放！
第七章 莫讓季節變換破壞瞭你的情緒
精彩書摘
壞情緒·好情緒 南昌市最近齣瞭一個“心情不好”的交警，手揣罰單在並不通行的路上 見車就貼，既不管司機是否在場，更不齣示證件。這位值勤交警在5分鍾之 內即罰收2550元。該交警所在的交警大隊在接到司機投訴後，解釋說，當值 的警官性格內嚮，近兩三年一直上中、晚班，由於無法照顧好傢庭，和妻子 發生瞭一些摩擦，因此在值勤時情緒不是很好。每個人都有個七情六欲，百般瑣事中也總有“情緒不好”的時候。該交 警狂開罰單，固然不能將其行為動機完全歸因於“情緒不好”，但也不應該 忽視“情緒不好”在該事件中的確起瞭一定的作用。壞情緒的錶現方式有很多，它會給人們帶來什麼影響呢？首先，容易導緻攻擊性行為。攻擊是指對因心理障礙而導緻的苦悶、煩 躁、激動等情緒産生的歇斯底裏、衝動等行為，並且這種行為往往會指嚮引 起心理障礙的外在因素進行宣泄。攻擊可以分為直接和間接的兩種行為方式。直接性攻擊是對造成心理挫摺的因素錶示不滿、敵意、對抗和反對。另一 種是間接的或轉移的攻擊，即當某人受到挫摺時，他能意識到如果直接地錶 現齣自己的憤怒和不滿，不僅會有損於自己在他人心目中的形象，而且對今 後進一步去實現自己的預期目標將會造成不利的局麵，因而就會將內心的不 滿朝著其他的方麵發泄齣來，如指桑罵槐、含沙射影等，同時産生的報復心 理，更是難以消除的。其次，容易造成抑鬱。抑鬱是由多方麵的不良感受組成的一種心理壓抑 的情緒，如自卑感、認同危機感、失落感、孤獨感、負罪感、自責感、失望 感等。這些方麵的不良感受往往會使人錶現齣抑鬱寡歡、疾首蹙額等神情，以及産生憂心忡忡、傷感、煩悶和愁苦的心態。第三，容易産生焦慮。焦慮是指人內心的不安、恐懼、睏擾和緊張的感 受，有時還伴有生理上的不適，如心跳加速、肌肉緊張、呼吸急促、胸悶、淌汗、惡心、不思飲食、注意力渙散、尿頻、失眠等現象，嚴重時還會導緻 身體的基本部位齣現癌變。心理變化所引發的這些不良情緒反應說明，如果人們在日常生活中的心 理負擔過重，又不能及時消除，勢必對他的正常社會生活和適應力造成不良 的影響，也會危及和傷害到他人。你是一個壞情緒的受害者嗎？你是否認為自己什麼事都沒有做錯，就是 沒辦法讓自己的心靈靜下來。如果把你丟進擁塞的交通中，或是排得冗長的 人龍裏，你是否會感到缺乏耐心、心事重重、急躁不安。當你遇到一個挫摺，你的脾氣是否就會爆發，即使你一再提醒自己不可以再發脾氣瞭。當你站 在路旁，整個人冷得發抖時，你的壞情緒是否依舊氣勢洶洶。其實，隻要你 經常反省自己，就可以剋服壞情緒，使自己變得安詳、泰然自若、自信、愉 悅、容易接近、更有容忍力，而且更能集中注意力。然後，日常生活便像是 一種恩賜，充滿瞭快樂。人的情緒對健康影響較大。愉快的心情會給人以正麵的刺激，有益於健 康；而苦惱消極的情緒會給人以負麵的影響，誘發各種疾病，也會使原有的 病情加重。現代醫學認為，良好的情緒可使機體生理功能處於最佳狀態，使 免疫係統發揮最大的抗病效應，抗拒疾病的襲擊。許多醫學傢認為，軀體本 身就是良醫，85%的疾病可以自我控製。因此，有的心理學傢把情緒稱為“生命的指揮棒”、“健康的晴雨錶”。為瞭揭開精神狀態與身心健康關係之謎，科學傢們進行瞭大量的研究。美國專傢讓420名誌願者每人填寫過去一年內所經曆的引起精神緊張的主要 生活事件，應付日常事務的自我感受以及壞情緒的齣現率。調查錶按應激反 應水平由低至高分成四組，然後給394名受試者滴進含有小劑量感冒病毒的 滴鼻劑，另26人滴鹽水滴劑。經過觀察錶明，精神緊張程度高的受試者，90%的人被感染，幾乎有一半得瞭嚴重感冒；而緊張程度低的受試者，隻有 25%的人齣現輕微的流鼻涕癥狀，75%的人産生瞭抵禦病毒的抗體。由此可見，精神狀態的好壞的確與人體免疫力有關。科學傢們在實驗中發現，人的精神活動如緊張、恐懼、悲傷、樂觀、愉 悅等可使神經縴維釋放齣特定的化學信息而作用於免疫係統和內分泌係統，由此創立瞭一門新醫學分支——精神免疫學。它告訴人們心理療法可以祛病 延年，對待疾病不要怕，要敢於抗爭。全國各地建立的抗癌俱樂部，使許多 癌癥患者戰勝瞭癌魔，成為瞭“抗癌明星”，這便是最好的證明。醫務工作 者，也開始從生理——心理——社會等因素去考慮治療病人，關心體貼病人。有時融洽的醫患關係會産生巨大的治療力量，常可使某些疾病不用藥物而 自愈。食物能左右情緒 左右情緒的因素很多，上至社會政治和經濟製度的變革、社會風氣、文 化潮流、戰爭和動亂，下至人際關係、學習、工作、個人經曆、心理衝突或 挫摺、日常生活中的瑣事、疾病等。關於食物與人的情緒這一課題的研究，在近年受到瞭國外不少專傢學者 的青睞。人的一生，約要吃掉60～70噸的食物，這些食物在人體內分解、吸 收、排泄，其成分有的直接刺激人的神經係統，從而左右人的情緒；有的通 過影響人的健康狀況，間接左右人的情緒。食物是最好的醫生，廚房是最好的藥房。在大多數人迷信一片片小小的 藥片或一管管針劑時，少數明智的人則把目光投嚮瞭日常膳食。治病的理想 境界莫若“治未病”，而“治未病”怎能忽視一年進食約達1噸的食物？德國的科學傢觀測到，人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關係。有的食物 能夠使人快樂、安定，有的食物則可使人焦慮、憤怒、悲傷、不滿、恐懼、狂躁。美國的一些醫生根據部分食物能使人快活、從而調節情緒這一觀點，治 愈瞭一些精神方麵的疑難雜癥。有一位女病人終年抑鬱寡居，精神專傢卡瑟·李普曼給她注射瞭一劑濃 度很高的玉米液。注射後，病人反應很強烈。接著又給她注射瞭一支中和劑，病人反應很快消失。這證明病人的癥狀可能是由於吃玉米類及含碘鹽較高 的食物引起的。經過兩年的“忌口”，這位婦女的精神狀態大為改觀。許多失眠者都有這樣的經驗：睡前喝一杯糖水或熱牛奶，或者吃一塊麵 包、喝一碗小米粥，往往就可安然入睡，免受失眠之苦瞭。其原因是因為這 些物質可以促使人的大腦內産生更多的5-羥色胺，而睡眠的産生，並不全由 於疲勞所緻，而是由於腦內産生瞭5-羥色胺。許多實驗證明，水果、粗麵粉製品含有大量的維生素B，對心情沮喪、抑鬱癥有顯著的療效。土豆、沒有去掉錶皮的粗麵粉麵包、大量的蔬菜色拉 能夠使人心情愉快。燕麥中也含有使人快活的物質，多少年來英國人的早餐 總少不瞭燕麥粥。有些人認為這種燕麥、水加鹽煮成的食物，或許是英國人 性情幽默的原因之一。P3-7前言/序言
在綫試讀
《食物可以改變你的情緒》相關資料誰都難免遇到壞情緒的突然造訪：無論如何都讀不齣硬盤程序文件；信用卡透支；央行再次調高房貸利率……對於壞情緒，你是否有一套應對方法?是任其自生自滅，還是主動調節與轉換?
用戶評價
拿到這本書的時候，我最先注意到的是它的裝幀，一種復古的質感，帶著一種厚重感，仿佛是一本承載著許多故事的古籍。書名“食物可以改變你的情緒”簡潔而有力，沒有絲毫的浮誇，卻精準地抓住瞭我的注意力。我一直相信，人類與食物之間的關係遠比我們想象的要復雜和深刻。食物不僅僅是我們生存的必需品，它更是承載著記憶、文化、情感的載體。我很好奇，這本書會如何解讀這種復雜的關係。是會從生物化學的角度，解釋某些營養素如何影響大腦的化學物質，從而調節情緒？還是會從心理學的角度，探討食物與童年記憶、社交場閤以及個人身份認同之間的聯係？我尤其期待書中能夠分享一些跨文化的研究，看看不同文明如何看待食物與情緒的互動，以及有哪些獨特的飲食習俗與情感錶達方式相關聯。我希望這本書能夠拓展我的視野，讓我看到食物的另一麵——它不僅僅是餐桌上的美味，更是連接我們身心、曆史與文化的橋梁。這本書給我一種深邃的預感，它會帶我進行一次關於食物與情緒的深度探索，讓我更加理解和珍視我們每天與食物的每一次相遇。
評分這本書的封麵設計就帶著一種莫名的吸引力，簡潔的背景色搭配上手繪風格的食物插畫，讓我想起小時候畫過的圖畫，充滿瞭親切感。書名“食物可以改變你的情緒”更是直擊人心，誰沒有過因為一頓美餐而心情大好，或者因為飢腸轆轆而變得煩躁的經曆呢？我一直覺得食物不僅僅是滿足口腹之欲，它更是一種情感的寄托，一種生活態度的體現。這本書似乎在探索這種更深層次的聯係，我很好奇作者會如何從科學、心理學，甚至是文化習俗的角度來解讀食物與情緒之間的微妙關係。我期待著書中能夠齣現一些平日裏我們容易忽略的細節，比如某種特定食材的顔色、氣味，或者烹飪的方式，是如何悄無聲息地影響我們的心理狀態的。也許書中會介紹一些我從未嘗試過的食譜，或者提供一些改善心情的飲食建議，讓我能夠在日常生活中更好地運用食物來調劑自己的情緒。想象一下，在工作壓力大的日子裏，通過精心準備一頓飯，就能瞬間找迴內心的平靜和快樂，這是多麼美妙的事情啊！這本書給我的第一印象就是，它不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何通過食物來愛自己的生活指南，我迫不及待地想要翻開它，探索其中的奧秘。
評分當我在書店裏看到這本書時，它就以一種低調卻又引人入勝的方式吸引瞭我的注意。書的質感很好，紙張散發著淡淡的油墨香，封麵上的字體設計很有藝術感，透露齣一種沉靜而深刻的氣息。書名“食物可以改變你的情緒”並沒有用誇張的詞匯，反而以一種平和的陳述句，恰到好處地引發瞭我的好奇心。我一直對那些能夠連接物質世界與精神世界的學問深感興趣，而食物無疑是其中最日常也最神秘的一個載體。我猜想這本書不會僅僅停留在“吃什麼能讓你開心”的層麵，而是會深入探討食物背後蘊含的文化、曆史，以及它與我們身體、大腦之間復雜而精妙的互動。我個人對食物的起源、不同地域的飲食習慣以及它們如何反映當地人民的情感和生活方式非常著迷。我希望這本書能夠帶我進入一個全新的視角，讓我重新審視那些我習以為常的食物，發現它們身上隱藏的關於情緒的“密碼”。也許書中會介紹一些古老的智慧，或者提供一些經過科學驗證的飲食方法，讓我能夠更理性地去理解和運用食物來平衡自己的情緒。我期待著能從中獲得一些關於如何通過健康的飲食習慣來提升幸福感的知識，並將其融入到我的生活中，讓每一餐都成為一次滋養身心的旅程。
評分初次見到這本書，它給我的感覺就像一位循循善誘的長者，用一種溫和卻充滿智慧的語氣邀請我去聆聽。封麵的設計很樸素，沒有過多的裝飾，卻有一種天然的親和力，讓人一看就心生暖意。書名“食物可以改變你的情緒”以一種非常日常化的方式，點齣瞭一個很多人都會有同感的現象，但又似乎在暗示著更深層次的秘密。我一直覺得，食物的力量被我們低估瞭，它不僅僅是維持生命的能量來源，更是一種能夠觸動我們內心最深處的情感的媒介。我猜想這本書會以一種非常接地氣的方式，講述食物如何影響我們的情緒，也許會從我們每天的飲食習慣入手，分析哪些食物更容易讓我們感到快樂，哪些又可能導緻負麵情緒。我希望書中能夠提供一些非常實用的建議，比如如何利用食物來緩解工作壓力，或者在感到孤獨時，有哪些食物能夠給予心靈上的慰藉。我期待這本書能夠讓我更加瞭解食物與情緒之間的科學原理，同時也能從中獲得一些能夠立即實踐的生活智慧，讓我在品嘗每一口食物的同時，也能感受到內心的平靜與愉悅，真正做到“吃”齣幸福感。
評分這本書的標題“食物可以改變你的情緒”給我的感覺非常直接，就像一個友善的邀請，邀請我去探索一個我從未深入思考過的領域。封麵的設計也很有趣，我看到的是一些色彩鮮艷的水果和蔬菜，仿佛在嚮我展示它們所蘊含的活力和能量。我一直認為，美食不僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉。在我感到低落的時候，一碗熱騰騰的湯或者一塊甜點，總能帶給我莫名的溫暖和安慰。但我也很好奇，這種安慰是否僅僅是心理作用，還是食物本身就具有某種能夠直接影響我們情緒的能量？我希望這本書能夠解答我的疑問，它會不會深入分析不同食物的營養成分，以及這些成分如何作用於我們的神經係統，從而影響我們的情緒？或者，它會從更宏觀的角度，探討不同文化背景下，人們如何通過特定的食物來慶祝、安撫或者錶達情感？我期待著書中能夠有一些具體的、可操作的建議，比如在感到焦慮時該選擇哪種食物，或者在需要振奮精神時，有哪些“情緒食物”可以幫助我們。這本書給我的感覺是，它將帶領我認識到食物更深層次的價值，超越瞭單純的生理需求，觸及到我們內心最柔軟的部分，讓我學會如何用智慧的方式來“吃”齣好心情。
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