博瑞森管理丛书：食用油营销第1书·纵览小包装食用油行业全貌营销有绝招 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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余盛著

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发表于2024-11-10

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商品介绍

出版社：中华工商联合出版社

ISBN：9787515804453

版次：1

商品编码：11193952

品牌：博瑞森

包装：平装

丛书名：博瑞森管理丛书

开本：16开

出版时间：2013-03-01

用纸：胶版纸

页数：220

正文语种：中文

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书籍描述

编辑推荐

　　“不了解食用油行业的基本特征和发展趋势，就无法做好小包装油行业的营销。”

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内容简介

　　《博瑞森管理丛书：食用油营销第1书·纵览小包装食用油行业全貌营销有绝招》正是建立在作者对行业多年深入研究的基础上，他曾走访了遍及全国各地的市场，分析了大量数据、摸清了行业规律，并将心血全数注入到这部书中。
　　同时《博瑞森管理丛书：食用油营销第1书·纵览小包装食用油行业全貌营销有绝招》从实用的角度出发，是一把打开了行业之门的钥匙，更是近年来业内重要营销实践的一个缩影和集锦。内容从小包装油行业概述到产品的基本知识，从营销基本执行动作到品牌整体策划运作思路，食用油分销渠道及经销商的具体业务也都有涉及；对近年来食用油品类、品牌以及他们营销手法的分析更是独具价值。
　　食用油行业一书，可谓当之无愧！

作者简介

　　余盛，营销学硕士，13年服务于某超大型跨国粮油营销企业，先后负责过多个全国性知名小包装食用油品牌的市场管理工作，拥有调和油、大豆油、菜籽油、花生油和芝麻油等多个食用油油种的丰富营销实操经验。

第一章食用油行业概况
一、食用油进口依赖度的变化
二、中国食用油消费结构
三、小包装食用油行业步入成熟期
四、中国各省市小包装食用油的市场容量
五、食用油行业格局的演变

第二章食用油营销的基本常识
一、食用油的需求弹性
案例1：新鲜龙大油的机会
二、小包装食用油消费的季节性和区域性特征
三、解读小包装食用油消费者

第三章小包装食用油营销的品牌战略
一、单品牌与多品牌战略
二、从产品本质看小包装食用油的品牌战略
三、品牌和产品定位
案例2：遭遇品牌盲视的某菜籽油品牌
四、从品牌管理、产品管理到品类管理

第四章小包装食用油的主要营销手法
一、差异化——小包装食用油营销的核心
案例3：过期的玉米调和油
二、要传统才够味
案例4：胡姬花古法小榨花生油——可被传承、难以超越
三、添加营养素的健康概念营销
案例5：金龙鱼植物甾醇玉米油——“胆固醇、我不怕”
四、把小包装食用油当作保健品销售
案例6：多力葵花籽油——健康从心开始
五、战略高度成就体育营销
案例7：金龙鱼奥运与女排营销
六、事业关联营销，让品牌与公益双赢
案例8：“爱的一斤米”微公益
七、危机公关，防患于未然
八、明星代言，锦上添花
九、事件营销，借势或造势
案例9：鲁花爱心暖蕉农

第五章各油种市场的发展方向与营销方法
一、营养更健康——调和油
案例10：产品概念新颖的活力营养油
二、香飘万家——花生油
案例11：喜燕花生油的成功之道
三、异军突起——玉米油
案例12：西王玉米油的崛起与疑问
四、金色海洋——葵花籽油
五、液体黄金——橄榄油
六、皇家供品——山茶油
案例13：千年茶树二两油
七、仙家食品——胡麻油
八、黄染菜花迷人眼——菜籽油
案例14：芥花籽油，看上去挺美
九、物美价廉——大豆油
案例15：豆维家重金打造豆油品牌
十、高产木本——棕榈油
案例16：假日牌小包装棕榈油的失败

第六章小包装食用油经销商运营管理
一、销售团队执行力
二、经销商融资方法
三、深度分销之道
案例17：华中某地级市渠道变革
四、经销商知识管理
五、产品组合、拢指为拳

第七章小包装食用油的经典营销案例
一、金龙鱼的“健康”品牌营销战略
二、小包装花生油第一品牌鲁花的竞争模式研究
三、胡姬花古法小榨花生油，将体验营销做到极致
四、谈谈中粮的“产业链、好产品”
五、多力葵花籽油，集中优势、稳扎稳打
六、多力双宝，披上皇帝的盛装
七、从盛洲的市场表现看区域品牌的崛起
八、欧丽薇兰，身与心的无上宠爱

第八章食用油行业，那些不能不说的事
一、2004年大豆价格风波始末
二、中盛粮油的曲折之路
三、中国为什么不对美国大豆征收报复性关税
四、从中国制造业的困境看食用油资源控制
五、生物燃料冲击波
六、食用油与转基因无关
七、油脂浸出工艺的发展与争议
八、远离反式脂肪酸
案例18：大满贯轻脂调和油性感上市

前言/序言

　　2002年10月，因缘际会，我进入了食用油行业，在一家小包装食用油营销公司工作，至本书杀青的2012年9月，一晃正好10年。在这10年里，我见过不少小包装食用油品牌热热闹闹地上市，又悄无声息地退市。食用油行业经历了诸多风雨，如大豆价格风波、拯救东北大豆的呼吁、转基因安全之辩、浸出与压榨工艺之争、地沟油事件……同时，食用油行业也在风雨中逐渐发展成熟，从10年前的500亿元的小产业成长为如今4000多亿元的大产业。
　　我还记得，当年刚进公司参加新员工培训时，今天的营销公司总经理、当年的市场部经理给我们讲课时，充满激情地说：“小包装食用油行业是一个朝阳产业，年增长率超过30%。”10年过去了，小包装食用油行业已经演变成了以10%左右的速度稳定增长的成熟行业。虽然增长速度放缓，但每年的增量相当可观，充满着诱惑。
　　2006年，为了取得中南财经政法大学的经济学硕士学位，我撰写了名为《我国食用油行业投资效益与前景研究》的论文，对食用油行业的整体格局进行了深入的研究。在负责小包装食用油品牌管理的工作过程中，我先后为行业多个知名品牌服务过，涉及调和油、大豆油、菜籽油和花生油等诸多油种，先后参与或策划了多个小包装食用油产品的全国大型推广活动，走访了全国各地的市场，从中获得了丰富的市场营销经验。在此过程中，我也在个人博客中写下了大量的营销文章，其中数篇被全国中文核心期刊、中国粮油学会油脂专业分会会刊《粮油加工》杂志选用。在上述经历及已有文章的基础上，我经过数月的努力，搜集了大量最新的行业资料和数据，经过修改或补充后，终于完成了本书的撰写工作。
　　一般的营销书籍主要讨论市场或销售方面的问题。与它们不同，本书还深入探讨了以小包装食用油为重点的食用油行业的特点及变化，论述了适合小包装食用油行业的诸多营销方法，并分析了小包装食用油的主要油种的发展状况及营销特点。
　　小包装食用油行业是一个以原料成本为主导的行业，它的价格随着原料行情的波动而变化，一年可达数次之多。在我看来，不了解食用油行业的基本特征和发展趋势，就无法做好小包装食用油行业的营销工作。食用油行业受国家政策的影响很大，在发达国家，食用油只是普通的日常食物之一。但是在中国，食用油仍然属于满足人们基本的生活需要、关系到国计民生的重要战略食品。不了解、不研究国家政策的走向及其影响，就不可能把握行业发展的方向。
　　作为一个产品同质化程度很高、关系消费者切身利益的传统产业，如果不在研发和技术上对食用油的营养特点和结构功能进行深入的研究，就不可能打造出成功的小包装食用油品牌。希望小包装食用油行业的营销人员、食用油行业的投资者、从事油脂生产的厂家、销售小包装食用油的经销商、食用油相关学术的研究者以及所有对食用油行业经营管理工作感兴趣的人们，在阅读本书的过程中，能够得到有益的启发。
　　最后，需要声明的是本书中的观点仅属于作者本人的一家之见。对行业的研究主要依赖于中国粮油学会在报刊上公布的统计数据及网络公开的数据，以及作者本人的分析和判断。书中所涉及的案例，主要以作者本人对市场的观察为基础，结合报刊、网络等公开新闻报道整理而成。受信息来源及个人经验局限，如有差错在所难免。文中值得商榷之处，欢迎业内人士交流。