辣椒高产栽培（第4版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王志源 等 著

图书标签:

• 辣椒
• 蔬菜栽培
• 高产栽培
• 农业技术
• 园艺
• 辣椒种植
• 设施农业
• 第四版
• 种植技术
• 农作物

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508285108

版次：4

商品编码：11336594

包装：平装

开本：32开

出版时间：2013-09-01

用纸：胶版纸

页数：113

字数：70000

正文语种：中文

编辑推荐

　　《辣椒高产栽培（第4版）》第一版发行以来，深受到广大读者欢迎，期间已进行两次修订，共印刷83.5册。作者根据近年来辣椒育种和栽培技术的发展，对修订版进行了修订，介绍了我国近年来育成的30多个辣椒新品种，更新和充实了辣椒栽培技术及病虫害防治方法。

内容简介

　　《辣椒高产栽培（第4版）》内容包括辣椒的形态特征和生长发育的环境条件、辣椒优良品种、辣椒露地栽培技术、辣椒地膜覆盖栽培技术、辣椒塑料大棚栽培技术、辣椒采种技术、辣椒病虫害及其防治。《辣椒高产栽培（第4版）》内容切合生产实际，技术先进，可操作性强，文字简练通俗，适合广大农民、基层农业技术人员和农校有关专业师生阅读参考。

目录

一、概述
二、辣椒的形态特征和生长发育的环境条件
（一）辣椒的形态特征
（二）辣椒生长发育的环境条件

三、辣椒优良品种
（一）甜椒优良品种
中椒104号
中椒105号
中椒107号
中椒108号
中椒0808号
京甜1号
京甜3号
国禧105
新黄星2号
海丰10号
海丰15号
海丰16号
（二）辣椒优良品种
中椒106号
国福208
国福308
国福403
国塔102
国塔109
福湘秀丽
博辣5号
博辣红星
福湘早帅
兴蔬绿燕
海丰14号
海丰23号
海丰25号
海丰28号
苏椒14号
苏椒15号
苏椒16号

四、辣椒露地栽培技术
（一）品种的选择
（二）培育壮苗
（三）定植
（四）定植后的管理
（五）采收

五、辣椒地膜覆盖栽培技术
（一）地膜覆盖的效果
（二）辣椒地膜覆盖栽培技术要点

六、辣椒塑料大棚栽培技术
（一）塑料大棚的结构类型
（二）塑料大棚的性能
（三）辣椒塑料大棚栽培技术要点

七、辣椒日光温室栽培技术
（一）日光温室内的主要环境变化
（二）日光温室的结构类型和主要结构性能
（三）辣椒日光温室秋冬茬栽培技术
（三）辣椒日光温室冬春茬栽培技术

八、辣椒采种技术
（一）辣椒采种方法
（二）辣椒原种生产技术规程
（三）辣椒一代杂种制种技术

九、辣椒病虫害防治技术
（一）农业防治
（二）科学施用农药
（三）辣椒病害防治
猝倒病
立枯病
疫病
病毒病
炭疽病
疮痂病
细菌性叶斑病
软腐病
青枯病
菌核病
白粉病
枯萎病
日灼病
（四）辣椒虫害防治
蚜虫
茶黄螨
红蜘蛛
烟青虫
棉铃虫
白粉虱
地下害虫
附录 书中辣椒优良品种育成单位联系地址

前言/序言

《辣椒高产栽培》（第4版）图书简介 一、 导言：辣椒——餐桌上的“小火苗”，田野里的“黄金果” 辣椒，一种在全球范围内广受欢迎的作物，以其独特的辛辣风味和丰富的营养价值，点亮了无数人的餐桌。它不仅是烹饪中不可或缺的调味品，更是许多地区重要的经济作物，为农民带来可观的收益。从家庭后院的一抹鲜红，到广袤田野的丰收景象，辣椒的身影无处不在。然而，要将这种“小火苗”转化为田野里的“黄金果”，需要科学、精细、系统的栽培管理。 《辣椒高产栽培》（第4版）正是这样一本集科学性、实践性、前沿性于一体的著作，它系统梳理了辣椒从育苗到采收的各个环节，旨在为广大辣椒种植者提供一套全面、可靠、可操作的高产栽培技术指南。本书的出版，顺应了当前农业现代化发展的潮流，满足了市场对优质、高产辣椒的需求，对于提升辣椒产业的整体效益，促进农民增收致富，具有重要的现实意义。 二、 核心内容概述：从种子到餐桌的全方位解析 本书紧密围绕“高产”这一核心目标，深入浅出地阐述了辣椒高产栽培的关键技术和成功要素。其内容之丰富，涵盖了辣椒种植的全生命周期，力求为读者构建一个完整的知识体系。 1. 辣椒的生物学特性与品种选择：打下坚实基础 品种是基础： 科学的品种选择是高产的起点。本书详细介绍了国内外不同辣椒品种的 genetic characteristics（遗传特性），包括其生长习性、抗病虫性、对环境的适应性以及果实品质等。通过深入分析不同品种的优缺点，指导读者根据当地的自然条件、市场需求和栽培目标，做出最优的选择。例如，对于追求高辣度的市场，会推荐特定的朝天椒品种；而对于需要加工制品的，则会介绍适合机械化采收的品种。 生理特性是关键： 深入理解辣椒的生长发育规律、光温需求、水分养分代谢等生理特性，是制定科学栽培方案的前提。本书将详细解读辣椒从种子萌发、幼苗生长、开花结果到成熟采收各个阶段的生理生化变化，帮助读者把握不同时期对环境条件的需求，从而进行精准管理。 2. 优质壮苗的培育：高产的“生命线” 育苗技术是关键： 好的苗子是高产的基础，更是节本增效的“生命线”。本书将详细介绍现代化辣椒育苗技术，包括营养钵育苗、穴盘育苗、温室育苗、大棚育苗等多种形式。重点在于如何创造适宜的育苗环境，包括温度、湿度、光照、通风等，以及如何科学配制营养土、合理施肥、病虫害防治，确保培育出根系发达、茎杆粗壮、叶色浓绿、无病虫害的优质壮苗。 抗逆性培养： 针对当前气候多变、病虫害复杂的现状，本书将重点突出如何通过科学的育苗管理，提高辣椒幼苗的抗寒、抗旱、抗病虫能力，为辣椒的后期生长奠定坚实的健康基础。 3. 科学建园与定植：为丰收铺平道路 土壤改良与准备： 优质的土壤是丰收的根本。本书将详细阐述如何根据土壤的物理化学性质，进行科学的土壤改良，例如增施有机肥、深耕细作、秸秆还田、石灰改良等，以改善土壤的透气性、保水保肥能力和养分供应。 合理密植与定植技术： 科学的定植密度直接影响田间光照、通风以及养分和水分的竞争。本书将根据不同品种的生长势和栽培方式，提供具体的定植密度建议，并详细介绍定植时的 Planting depth（种植深度）、 Planting method（种植方法）以及如何进行定植后的管理，如浇定植水、覆盖保墒等，最大限度地减少缓苗期，促进幼苗快速生长。 4. 精细田间管理：高产的“核心引擎” 水肥一体化管理： 水肥管理是辣椒高产栽培的核心环节。本书将深入探讨辣椒不同生育期对水分和养分的需求特点，重点介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术，以及如何根据土壤肥力、作物长势和生长阶段，科学配比和施用氮、磷、钾、中微量元素肥料，实现水肥高效利用。特别会强调“前期促根生长，中期壮棵结果，后期保叶壮果”的施肥策略。 整枝打杈与留果： 合理的整枝打杈可以优化植株的通风透光条件，减少养分消耗，促进养分向果实集中。本书将详细介绍不同辣椒品种和栽培模式下的整枝打杈技术，以及如何根据目标产量和果实大小，进行科学的留果管理，确保每株辣椒都能结出优质、高产的果实。 病虫害综合防治： 病虫害是影响辣椒产量和品质的主要因素之一。本书将系统介绍辣椒常见的病虫害，包括其发生规律、为害症状，并重点推广绿色防控、生物防治、物理防治等综合防治措施，强调预防为主，综合治理的原则。详细介绍各种高效、低毒、环保的农药品种和使用方法，指导读者科学用药，避免药害和抗药性产生。 5. 关键时期管理：确保产量与品质的双丰收 开花结果期的管理： 这是辣椒产量形成的关键时期。本书将详细阐述如何在这段时期提供充足的光照、适宜的温度、合理的水肥，以及如何通过叶面喷肥、保花保果等技术，提高坐果率，促进果实膨大。 采收期的管理： 科学的采收不仅关系到当季的产量，也影响到植株的后续生长和次年产量。本书将根据不同辣椒品种的成熟特性和市场需求，介绍不同的采收方式和采收标准，并讲解如何进行采收后的处理和储存，以最大限度地减少损失，保证产品品质。 6. 科技赋能与创新技术：迈向智慧农业 现代化种植设施： 介绍温室、大棚等现代化种植设施在调控环境、提高产量和品质方面的作用。 病虫害监测预警技术： 推广利用物联网、大数据等技术进行病虫害的早期监测和预警，实现精准施药，减少浪费。 无人机植保与精准施肥： 介绍无人机在喷药、施肥等环节的应用，提高作业效率，降低劳动强度。 新品种、新技术的应用： 及时跟踪和介绍最新的辣椒育种成果、高抗性品种以及绿色高效的栽培新技术，引领行业发展。 三、本书的特色与亮点 科学性与权威性： 本书内容由国内知名的辣椒专家和资深技术人员集体编写，集结了最新的科研成果和实践经验，具有高度的科学性和权威性。 实践性与操作性： 本书语言通俗易懂，图文并茂，针对性强，所介绍的技术措施具体、可行，便于广大农民朋友理解和掌握，并能直接应用于生产实践。 全面性与系统性： 本书覆盖了辣椒高产栽培的各个环节，形成了一个完整的技术体系，为读者提供了一站式的解决方案。 前沿性与创新性： 本书积极吸收和介绍了近年来在辣椒育种、栽培管理、病虫害防治等方面的最新研究进展和先进技术，体现了科技进步的最新成果。 市场导向性： 本书在技术介绍中，充分考虑了市场需求和经济效益，旨在帮助农民种出优质、高产、高附加值的辣椒，实现增产增收。 四、 目标读者 本书主要面向广大辣椒种植者、农业技术推广人员、涉农院校师生、农业合作社、家庭农场经营者以及对辣椒种植感兴趣的社会各界人士。无论您是经验丰富的种植大户，还是初涉农业的新手，本书都将是您不可多得的良师益友。 五、 结语：播种希望，收获丰饶 《辣椒高产栽培》（第4版）不仅仅是一本技术书籍，更是一份沉甸甸的承诺，一份对丰收的期许，一份对美好生活的追求。它承载着作者们对农业的热爱，对农民的关怀，以及对科技兴农的信念。我们坚信，通过学习和运用本书中的科学技术，定能让您的辣椒田地焕发生机，结出累累硕果，让每一株“小火苗”都能成为您财富的“金钥匙”，共同谱写中国辣椒产业的辉煌篇章！

评分☆☆☆☆☆

这本关于辣椒种植的书，真是让人耳目一新。我一直对家庭园艺抱有热情，特别是想在自家院子里种出红彤彤、辣味十足的辣椒，但总是不得要领。市面上的资料汗牛充栋，很多要么过于学术化，要么就是零散的经验分享，很难形成一个完整的体系。这本书的优点在于，它从最基础的土壤准备讲起，深入浅出地介绍了如何根据不同气候条件选择合适的品种。我尤其欣赏它对病虫害防治部分的讲解，不是简单地罗列几种药剂，而是结合了生态学原理，推荐了许多物理和生物防治的方法，这对于追求绿色、健康食品的现代人来说，无疑是极大的加分项。比如，书中详细描述了蚜虫和白粉病在不同生长阶段的预防策略，并配有清晰的图示，让我这个新手也能迅速掌握要点。而且，它还专门开辟了一章，讲解了辣椒采摘后的储存和加工技术，比如如何制作风味独特的辣椒油和泡菜，这大大扩展了我对辣椒的利用价值的认识。这本书的结构严谨，逻辑清晰，无论是想入门的新手，还是希望提升产量的资深种植者，都能从中找到宝贵的知识。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷，其实是想解决一个困扰我多年的问题：如何让辣椒在结果期仍然保持旺盛的长势，避免“早衰”现象。这本书中关于“营养转移与分配”的章节，简直是为我量身定做的。它解释了光合产物是如何被优先分配给果实，以及如何通过合理的修剪和摘心技术，来平衡营养生长和生殖生长的矛盾。作者提出了一个“负载管理”的概念，即根据植株的健康状况，主动调控每株坐果的数量，以确保最终收获的果实质量和大小达到最佳标准，而不是盲目追求数量的堆砌。这种对品质的极致追求，贯穿了全书的论述。此外，书中对“辣椒的抗逆性育种”的未来展望也令人振奋，虽然是前沿内容，但作者的解读使得普通读者也能理解其核心价值。总而言之，这是一本理论深度与实践广度兼备的杰作，它让我对辣椒种植这件事，从“种菜”升华为一门精细的“作物工程学”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个资深的农业技术人员，常年与各种作物打交道，对专业书籍的要求自然更高。坦率地说，市面上很多号称“高产”的秘籍，往往停留在表面的经验总结，缺乏深入的理论支撑。然而，这本书在多个关键技术点上，展现了扎实的科学功底。例如，在水分管理方面，它不再是简单地要求“见干见湿”，而是基于辣椒在不同发育期对需水量的动态变化模型，提出了精准滴灌的时间窗口和目标湿度范围，这对提高坐果率和果实膨大至关重要。再者，关于营养元素平衡的论述，书中详细阐述了氮磷钾及微量元素（如硼、钙）相互拮抗与协同作用的原理，并提供了针对不同土壤类型（沙土、粘土）的底肥配方建议，这比通用的肥料推荐要精准得多。我特别赞赏书中对“辣椒高温障碍”的应对策略，提供的遮阳网、喷淋降温等组合措施，显示了作者对极限环境栽培的深刻理解。这本书无疑是农业技术人员工具箱中不可或缺的一本参考书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对这类“技术手册”型的书籍期望不高，总觉得会是枯燥的术语堆砌。但翻开这本书后，我的看法彻底改变了。它不是那种冷冰冰的教科书，反而充满了作者对辣椒这种作物的深厚情感和实践智慧。最让我印象深刻的是其中关于“辣椒风味物质形成机制”的探讨。这本书没有回避复杂的化学成分分析，而是用非常生动的语言解释了辣椒素、类胡萝卜素等物质是如何在光照、温度和水分的综合作用下积累的。这部分内容让我明白，要种出“够辣”的辣椒，绝不仅仅是浇水施肥那么简单，更是一门关于环境调控的艺术。书中还特别提到了“品种间的风味差异”，并给出了几个极具地方特色的辣椒品种的详细介绍，激发了我尝试种植稀有品种的兴趣。此外，书中对于不同种植密度下的产量预估和成本效益分析也做得非常到位，这对于想要小规模商业化种植的读者来说，提供了非常实用的决策依据。这本书的排版设计也十分精良，图文并茂，阅读体验极佳。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的不仅仅是种植技巧，更是一种全新的农业哲学。我一直认为，现代农业不应该只追求单纯的产量最大化，而应兼顾生态效益和品质提升。这本书在这方面做得非常出色。它花了大量篇幅讨论如何通过有机肥和生物菌剂的运用，来改善辣椒根际微生态环境，从而提高植株的抗逆性，这才是可持续发展的方向。书中介绍的“轮作与间作”技术，特别是与豆科植物的搭配，不仅能固氮养地，还能有效减少土传病害的发生，这种系统性的思维非常值得称道。阅读过程中，我感觉作者像一位经验丰富的导师，耐心地引导我从微观（细胞生理）到宏观（农田管理）去理解辣椒的生长规律。其中关于设施栽培的章节，对于北方地区延长种植季节非常有指导意义，详细对比了日光温室和塑料大棚在热量管理上的异同，并给出了不同纬度下的加温成本预估，非常贴合实际操作的需求。