北方蔬菜栽培新模式丛书：大葱高效栽培新模式 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵丽丽 等 著

图书标签:

• 大葱
• 蔬菜栽培
• 高效农业
• 北方蔬菜
• 种植技术
• 农业技术
• 园艺
• 设施农业
• 葱产业
• 栽培模式

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508285740

版次：1

商品编码：11347350

包装：平装

丛书名： 北方蔬菜栽培新模式丛书

开本：大32开

出版时间：2013-10-01

用纸：胶版纸

页数：137

字数：110000

正文语种：中文

内容简介

　　《北方蔬菜栽培新模式丛书：大葱高效栽培新模式》集理论性与实践性于一体，系统阐述了我国北方地区的气候特点与大葱茬口安排、大葱优良品种及栽培习性、大葱栽培对农药和化肥使用注意事项、露地大葱和保护地大葱高效栽培模式、出口大葱安全生产技术、大葱制种技术、大葱病虫草害防治技术等。《北方蔬菜栽培新模式丛书：大葱高效栽培新模式》内容丰富，技术科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层农业技术推广人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章 概述
第一节 大葱生产现状及发展前景
第二节 我国北方气候特点与大葱茬口安排
一、我国北方气候特点
二、大葱茬口安排
第三节 大葱品种类型与栽培习性
一、大葱类型和主栽品种
二、大葱生长发育期
三、大葱栽培对环境条件的要求
第四节 大葱栽培对农药、化肥及植物生长调节剂的要求
一、农药
二、化肥
三、植物生长调节剂
第五节 优质大葱产品标准
一、大葱产品标准
二、青葱和囤葱产品标准
三、分葱和细香葱产品标准

第二章 露地大葱高效栽培模式
第一节 冬贮大葱栽培技术
一、播种育苗
二、茬口安排与整地施肥
三、定植
四、田间管理
五、收获
第二节 青葱栽培技术
一、春葱栽培
二、伏葱栽培
三、二秋子葱栽培
第三节 白露葱栽培技术
一、整地施基肥
二、播种
三、冬前管理
四、返青后管理
五、收获
第四节 倒茬葱栽培技术
一、栽培方式
二、栽培技术要点
三、收获
第五节 分葱露地栽培技术
一、栽培习性
二、栽培技术要点
第六节 细香葱露地栽培技术
一、栽培习性
二、栽培形式
三、栽培技术要点
第七节 露地大葱间作套种栽培技术
一、大葱套种小麦
二、大葱套种大白菜
三、西瓜套种大葱
四、苹果、甘蓝、大葱间作套种
五、小麦、菠菜、玉米、大葱间作套种
六、马铃薯、黄姜、大葱间作套种
七、甘粟南瓜间作大葱
八、莴笋、大葱、菜花间作套种

第三章 保护地大葱高效栽培模式
第一节 保护地大葱轮作倒茬栽培技术
一、栽培制度
二、育苗时间
三、栽培技术要点
第二节 囤葱栽培技术
一、品种选择
二、栽培技术要点
第三节 葱黄栽培技术
一、植株培养
二、采挖与贮藏
三、囤栽方法
四、囤后管理
第四节 细香葱无土栽培技术
一、无土栽培的意义
二、无土栽培的形式
三、营养液
四、基质
五、根际氧气
六、无土栽培技术要点
第五节 保护地大葱间作套种栽培技术
一、越冬小葱间作低温平菇
二、春大葱间套作丝瓜、夏芫荽、秋菠菜、越冬芸豆

第四章 出口大葱安全生产技术
第一节 出口大葱安全生产要求
一、出口大葱的标准
二、出口大葱生产发展方向
三、出口大葱对品种的要求
四、出口大葱对产地环境条件的要求
五、出口大葱生产基地建设
第二节 出口大葱露地栽培技术
一、茬口安排
二、播种育苗
三、定植
四、定植后的管理
第三节 出口大葱设施栽培技术
一、出口大葱设施栽培的特点
二、品种选择
三、栽培技术要点

第五章 大葱种子生产技术
第一节 采种方式与种子生产程序
一、采种方式
二、种子生产程序
第二节 种子生产技术
一、种株的培育和选择
二、采种田的选择和准备
三、种株栽植
四、采种田的管理
五、种子贮存

第六章 大葱病虫草害防治技术
第一节 病虫草害综合防治原则和技术
一、综合防治原则
二、综合防治技术
三、禁用和限用农药及用药安全间隔期
第二节 大葱病虫草害防治
一、主要病害防治
二、主要虫害防治
三、大葱倒伏及草害防治

附录
参考文献

精彩书摘

　　泰州朱葱
　　江苏省泰州市农家品种。分蘖性强，每株分蘖20个左右。株高40厘米左右，葱白长10厘米左右，单株重50克左右。叶细管状、深绿色，叶面蜡粉多。葱白圆筒形、绿白色。当地多以9月下旬至10月下旬栽植，12月中旬至翌年1月份收获。
　　双港四季葱天津市津南区双港镇农科站和天津市宏程芹菜研究所从韩国葱中定向选育而成。2000年通过天津市农作物品种审定委员会审定。中小株即可收获。株高60～70厘米，葱白横径0.8～1厘米，单株定植后当年分蘖3～4棵。叶圆筒状、绿色，葱白长15～20厘米。香味浓，辣味适中，口感好。抗紫斑病，耐寒性强，冬前露地栽培休眠晚，冬季温室栽培不休眠，适应性广，可连续多茬收获。平均每667米2产鲜葱8045千克。京津地区4～5月份播种，7～8月份定植，翌年4月下旬收获。温室栽培，冬前管理同露地栽培，京津地区10月份扣膜，11月上旬加盖草苫。适宜生长温度为18℃～20℃，土壤相对含水量为60％～80％。低于6℃生长缓慢，高于30℃生长细弱。天津及华北各地均可栽培。
　　（5）日本大葱品种
　　元藏大葱叶深绿色，葱白紧实，为适合日本市场需求的大葱。耐寒性、耐热性皆强，可以春、秋两季播种周年栽培。根系较发达，耐旱性强，容易栽培。对锈病抗性强。
　　长宝大葱耐热性、耐寒性极强，高温季节同样生长旺盛，是夏秋至秋冬收获的优良品种。比其他品种根系发达，长势旺盛，抗锈病、霜霉病。叶鞘部紧实，有光泽，葱白长40厘米以上，整齐度好，叶片稍短、浓绿，叶不易折。
　　佳宝大葱耐热性、耐寒性强。叶片直立，叶色浓绿，不易折断。叶鞘基部和葱白紧实，口味佳，品质好，加工成品率高。根系发育快，夏季高温时生长旺盛，冬季低温时变黄叶片较少，容易栽培。耐锈病、霜霉病、黑斑病能力较强。适宜夏秋、秋冬季节收获。
　　夏宝大葱耐热、耐寒性强，生长旺盛，叶色浓绿，不易折叶。抗锈病、病毒病。是夏季加工出口的首选大葱品种。
　　天竹一本大葱耐热、耐寒、抗病性强，生长速度快的丰产性品种。叶深绿色，直立不易折叶。叶鞘基部紧实，品质优良。葱白部有光泽，纯白色。对锈病、霜霉病、黑斑病、白绢病抗性强。
　　长腾大葱夏秋季收获的大葱，品质好，葱白生长快，丰产。春播4～6月份播种，秋播8～10月份播种。
　　将军大葱夏播耐热性强，抗病，产量高。
　　雄浑大葱叶片短、浓绿色，叶肉厚，叶鞘部紧实，叶直立，不易折叶。生长快，抗病性强，耐热、抗寒性强。葱白长、粗且紧实。适宜春秋播种，夏秋季收获。出口保鲜专用品种。
　　长悦大葱抽薹晚，耐热、耐寒性强。通过调整播期可周年供应。葱白长40厘米左右，折叶少，适合密植。
　　吉祥大葱耐热、耐寒性强。早生、丰产优良品种。叶色浓绿，折叶少，长势强。葱白长45厘米以上，葱白横径2.5厘米左右，葱白有光泽。抗病性强。
　　宝藏大葱叶色浓绿，不易折叶。直立性强，生长旺盛，根系扩展快。耐旱、抗高温性好，耐寒、耐热，抗锈病。叶鞘部紧实，葱白光滑紧实，商品性好，高产，是出口加工专用品种。
　　……

前言/序言

北方蔬菜栽培新模式丛书：大葱高效栽培新模式 本书，并非一本探讨宏大叙事、追溯历史长河或描绘遥远幻想的著作。它扎根于我们赖以生存的土地，聚焦于一项具体而至关重要的农业实践——大葱的高效栽培。它是一份集大成、求创新、重实效的指导手册，旨在为北方地区的大葱生产者提供一条通往更高产量、更好品质、更可持续效益的崭新路径。 一、 时代的需求：为何需要“新模式”？ 葱，作为我们餐桌上不可或缺的调味佳品，其重要性不言而喻。然而，长期以来，北方地区大葱的传统栽培模式，虽然历史悠久，但也暴露出诸多弊端。日益严峻的环境挑战，如极端气候事件的频发、土壤肥力下降、病虫害的抗药性增强，都在无形中给传统种植方式带来了巨大压力。同时，市场对大葱品质的要求也在不断提高，消费者不再仅仅满足于“有”，更追求“好”。产量不稳定、品质参差不齐、生产成本高昂、环境污染加剧等问题，使得许多葱农面临着增收难、风险高的困境。 正是在这样的背景下，我们迫切需要一种能够应对新挑战、满足新需求的栽培模式。这种模式，不仅要能够最大限度地发挥北方地区的气候和土壤优势，更要能够整合现代农业科技，优化生产流程，提高资源利用效率，降低环境负荷，最终实现大葱产业的可持续发展。本书正是基于这样的时代呼唤而诞生的。 二、 核心内容：精炼实用的“高效栽培” 本书的核心，在于“高效”。它并非空泛的概念，而是体现在每一个环节的精细化、科学化和智能化。我们将从以下几个维度，为您层层剖析大葱高效栽培的秘密： （一） 品种选择：优良基因的基石 “巧妇难为无米之炊”，优良的品种是高效栽培的起点。本书将深入分析北方地区适宜推广的大葱优良品种，着重介绍其抗病性、丰产性、耐储存性、商品性以及对不同栽培环境的适应性。我们不仅会列举市场上表现优异的品种，还会从分子育种、杂交优势等角度，为您解读未来品种发展的趋势。对于葱农而言，选择适合自家地块、市场需求的品种，将直接决定了其栽培的效率和最终的经济效益。 （二） 栽培环境优化：为大葱量身定制的“家” 大葱的生长需要适宜的环境，而高效栽培则要求我们将这种“适宜”做到极致。本书将详细阐述如何通过科学的土壤管理，提升土壤肥力、改善土壤结构，使其更适合大葱生长。这包括： 土壤改良技术： 如何通过增施有机肥、秸秆还田、绿肥种植等方式，培肥地力，改善土壤的通透性、保水保肥能力。 平衡施肥策略： 根据大葱不同生长期的需肥特点，科学配比氮、磷、钾及中微量元素，推广缓释肥、水肥一体化等技术，提高肥料利用率，减少养分流失。 pH值调控： 针对北方地区常见的土壤偏碱性问题，介绍科学的pH值调节方法，为大葱提供最适宜的酸碱度环境。 此外，针对北方地区昼夜温差大、冬季寒冷等特点，本书还将探讨温室、大棚等设施栽培在提高产量、延长收获期方面的作用，并提供设施内的环境调控要点。 （三） 科学育苗：培育健壮的“未来之星” 优质的幼苗是丰收的基础。本书将为您呈现科学、高效的育苗技术： 精量播种： 介绍机械化播种、种子包衣等技术，确保出苗均匀，降低幼苗密度，提高幼苗质量。 苗期管理： 针对不同苗期阶段，详细讲解光照、温度、湿度、水分、养分等管理要点，以及如何预防和控制苗期病虫害。 炼苗技术： 科学的炼苗能够显著提高大葱幼苗的抗逆性，增强其移栽后的成活率和生长活力。本书将详细介绍不同时期的炼苗方法。 （四） 精细化田间管理：每一个细节都关乎效率 大葱从移栽到收获，每一个环节的管理都至关重要。本书将深入剖析以下关键管理措施： 合理密植与定植： 如何根据品种特性、地力状况和栽培模式，确定最佳的种植密度和定植方式，为大葱的生长提供充足的空间和资源。 水分管理： 介绍精准灌溉技术，如滴灌、喷灌、膜下灌溉等，如何根据土壤墒情、天气变化和植株生长状况，科学控制灌溉水量和频率，避免“旱苗”、“涝苗”。 病虫害综合防治（IPM）： 这是高效栽培的核心内容之一。本书将重点介绍： 农业防治： 轮作、选用抗病品种、清除病残株等。 生物防治： 利用天敌、微生物菌剂等。 物理防治： 诱杀、遮挡等。 化学防治： 科学合理地选用低毒、高效、低残留的农药，并强调农药的轮换使用，避免产生抗药性。 精准监测： 介绍病虫害发生规律和预测预报技术，实现早期发现、早期防治。 除草管理： 介绍科学的除草策略，包括人工除草、机械除草和化学除草相结合，减少杂草对大葱养分和光照的竞争。 培土与葱白形成： 详细讲解培土的时机、次数和方法，如何通过培土塑造优良的葱白，提升大葱的商品价值。 病害预警与应对： 针对北方地区易发的葱类病害，如灰霉病、锈病、软腐病等，提供详细的识别、预防和治疗方案。 虫害预警与应对： 针对葱蓟马、地下害虫等常见虫害，提供科学的监测、预测和防治方法。 （五） 机械化与智能化：迈向智慧农业 现代农业的发展离不开机械化和智能化。本书将介绍： 高效植保机械： 如无人机植保、自走式喷雾机等，提高作业效率，降低劳动强度。 精准施肥设备： 如变量施肥机、水肥一体化系统等，实现肥料的精准投放，提高利用率。 收获与采后处理机械： 介绍适合大葱的机械化收获设备，以及采后分级、包装等环节的机械化应用，降低损耗，提高效率。 智慧农业技术应用： 如物联网传感器、大数据分析、人工智能等，如何应用于大葱的生长监测、环境调控、病虫害预警等，实现生产过程的精细化管理和科学决策。 （六） 采后贮藏与品牌化：延长价值链 高效栽培的成果，需要通过科学的采后处理来最大化其价值。本书将探讨： 科学采收： 如何根据市场需求和葱白长度等指标，确定最佳的采收期。 商品化处理： 介绍大葱的清洗、分级、包装等环节的技术要点，提升产品外观品质。 贮藏保鲜技术： 重点介绍北方地区适合大葱的贮藏方式，如冷库贮藏、窖藏等，如何控制温度、湿度、气体成分，最大限度地延长大葱的保鲜期，减少损耗。 品牌建设与市场营销： 引导葱农关注产品质量，打造区域品牌，并通过多元化的销售渠道，提升产品的市场竞争力。 三、 目标读者：谁能从本书中受益？ 本书的内容，不仅是为经验丰富的葱农量身打造的进阶指南，也是为初入农业领域、希望从事大葱种植的新手提供的宝贵启蒙。它将为以下群体带来切实的帮助： 北方地区的大葱种植户： 无论是家庭农场主，还是合作社成员，本书都能为其提供一套可操作、可借鉴的增产增效方案。 农业技术推广人员： 本书将成为他们向农户传授先进栽培技术的重要参考资料。 涉农院校学生及研究人员： 本书能够提供扎实的理论基础和丰富的实践案例，助力其深入研究大葱栽培技术。 对现代农业感兴趣的投资者： 本书将揭示大葱产业的巨大潜力和发展前景。 政府农业部门及相关行业协会： 本书能够为制定产业政策、推广先进技术提供科学依据。 四、 独特价值：理论与实践的完美结合 本书的独特价值在于其“新模式”的定位，它不是简单地罗列传统知识，而是将最新的科研成果、先进的技术理念与北方地区大葱生产的实际情况紧密结合。书中内容的编排，力求逻辑清晰，条理分明，既有深厚的理论支撑，又有鲜活的实践指导。我们摒弃了枯燥的学术术语，力求用通俗易懂的语言，将复杂的农业技术转化为易于理解和操作的步骤。书中可能还会穿插案例分析、图文并茂的解说，让读者能够更直观地掌握各项技术要领。 五、 结语：共创大葱产业的美好未来 “北方蔬菜栽培新模式丛书：大葱高效栽培新模式”，不仅仅是一本书，更是一份关于未来农业的承诺，一份对美好生活的期盼。我们相信，通过掌握并应用本书中所介绍的“新模式”，北方地区的大葱产业必将焕发出新的生机，实现产量与品质的双丰收，为农民带来更丰厚的收益，为消费者提供更优质的产品，为农业的可持续发展贡献力量。我们诚挚地邀请您，与我们一同踏上这场高效栽培的探索之旅，共创大葱产业更加辉煌的明天。

评分☆☆☆☆☆

这本《北方蔬菜栽培新模式丛书》听起来就让人精神一振，特别是“大葱高效栽培新模式”这个标题，直击我们这些北方种植户的心坎上。我记得前几年种葱，大水漫灌、靠经验摸索，产量和品质总是不稳定，尤其是在病虫害防治上，常常束手无策。我迫切地希望这本书能提供一套系统、科学的方法论。比如，它是否深入探讨了不同土壤类型下大葱的最佳基肥配比和追肥时机？北方春季气温波动大，幼苗期如何精准控温和保湿？更关键的是，新模式到底“新”在哪里？是采用了某种新型的保护地技术，还是在品种选育、水肥一体化管理上有了突破性的革新？我尤其关注其中关于土壤健康和抗逆性的章节，毕竟，只有健康的土壤才能孕育出高品质、高产量的作物。如果书中能附带一些具体案例分析，对比新旧模式下的投入产出比，那就太完美了。期待它能为我们带来真正的技术革新，而不是老调重弹。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书主要是冲着“新模式”这三个字去的，毕竟现在农业技术迭代太快了，去年还在用的方法，今年可能就已经落后了。我希望这本书能像一本高水平的农业技术手册，而不是泛泛而谈的理论书籍。具体来说，我想知道它对“精准农业”在葱类种植上的应用是如何阐述的。比如，如何利用遥感技术或物联网传感器来监测大葱的生长状态和营养需求，实现变量施肥和灌溉？在抗病虫害方面，我更倾向于生物防治和物理防治的结合，化学农药的使用尽量减少。这本书是否有关于利用天敌、生物刺激素或者新型覆盖物来构建一个可持续的病虫害管理系统的详细指导？如果它能提供一套可操作的、流程化的“智慧葱园”构建指南，那这本书的价值就不仅仅是提高产量，更是提升了整个种植体系的现代化水平。这本书的排版和图文质量也很重要，复杂的流程最好能有清晰的流程图或步骤分解。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这类专业丛书的期待总是很高，但现实中很多书的深度总是不尽如人意。我希望这本关于大葱栽培的书，能够深入到分子生物学层面去解释为什么某些处理方式能促进葱白伸长或提高辣素含量。例如，在提高大葱商品率——也就是葱白洁白度和长度——这方面，是否存在特定的光照质量调控技术或者营养元素协同作用的秘密？我特别好奇，在北方这种有限的生长期内，如何通过技术手段实现“早熟而不失品质”的平衡。如果书中能涵盖不同大葱品种（比如白玉葱、六瓣葱等）对特定栽培模式的适应性差异分析，并给出选择建议，那就太贴心了。我希望作者是站在行业前沿的专家，而不是简单地整理现有资料。对细节的把控，比如不同阶段的叶面温度、根系活力监测指标，如果能提供详细数据支撑，这本书就真正称得上是教科书级别了。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的出发点非常实用，就是想在下个种植季里，把我的亩产提高至少百分之二十。所以，我对书中关于“投入产出比”的分析极其敏感。我希望作者能提供非常清晰的成本核算模型，对比传统栽培和新模式在种子/葱苗、肥料、农药、人工、机械投入上的具体差异。更重要的是，新模式带来的品质提升（例如葱白直径、长度的增加，辣味适中度等）在市场上能带来多少溢价？这本书是否提供了市场分析，指导我们如何根据当地市场需求调整种植策略，比如是主打高端市场还是追求高产走量？如果书中能提供一个决策支持工具，帮助农民根据自己的土地条件和市场预期，快速选择最有利的栽培方案，那就太棒了。我需要的是一本能直接转化为经济效益的实用指南，每一个技术环节的推荐都必须有坚实的经济基础作为支撑。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生态农业比较关注的读者，我购买这本关于“新模式”的书，更看重它对环境友好性的考量。高效栽培不应该以牺牲土壤肥力和生态平衡为代价。我期待书中能详细介绍如何通过轮作、间作或者绿肥的使用，来优化大葱的生长环境，减少对化肥的依赖。特别是关于水资源利用效率的提升，北方地区水资源相对紧张，书中是否有关于滴灌技术在不同坡度和土壤质地下的优化方案？如果能有一章专门探讨如何利用微生物菌剂和有机物料，构建一个自我净化的土壤生态系统，让大葱在健康的环境中自然生长，那将是我最看重的部分。这种可持续发展的理念，才是未来农业的真正“新模式”。我希望看到的是一套完整的、能够长期稳定应用的生态友好型栽培技术体系。