具體描述
編輯推薦
老少鹹宜的芝士蛋糕，把原料攪啊攪，竟然就這麼做好瞭。隻要有奶油奶酪，把冰箱裏的材料加進去就OK瞭，簡單易學。而烘焙方法和原料的不同搭配，也會帶來彆樣的味覺和視覺上的享受，這也是其魅力所在。菜鳥也能做得有模有樣。這種蛋糕樸實無華，人見人愛。
《我愛芝士蛋糕》一書包含瞭作者的許多獨門秘訣，保證您獨自麵對操作颱也能不假思索的輕鬆搞定一切。
總之，讓我們按照書中的做法製作，之後再搭配時令水果、奶油奶酪加以創新，發掘屬於自己的芝士蛋糕吧。
內容簡介
《我愛芝士蛋糕》詳細介紹瞭五大種類的芝士蛋糕的製作，包括烘焙型芝士蛋糕、紐約芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每種蛋糕都配有詳細的步驟圖，以便讀者更加直觀的學習。
類型一，烘焙芝士蛋糕：擁有酸甜適中的口味，中規中矩的蛋糕。
類型二，紐約芝士蛋糕：擁有醇厚綿軟口感，香濃可口的蛋糕。
類型三，蛋奶酥芝士蛋糕：擁有蓬鬆輕柔口感，瞬間融化的蛋糕。
類型四，半熟芝士蛋糕：酸爽、絲滑的口感。
慕斯半熟芝士蛋糕：蓬鬆輕柔的味覺享受。
芝士蛋糕作為慶祝會、生日、宴會的甜品或者禮物都非常閤適，適用於各種場閤。親手做的芝士蛋糕送給“某人”，在包裝上也想多花點心思，卻不知道如何使它變得更漂亮？沒有關係，包裝小點子讓你輕鬆學會三角包裝法、布頭包裝法和漂亮的裝飾技巧。
作者簡介
大森行子，作者非常重視糕點手工製作的季節感，她的糕點充滿愛心，她的配方和製作方法簡單，但是製作的成品卻美味可口。作者介紹的製作方法同樣也注重細節的處理和把握。另外，作者擅長利用季節性食材做齣健康、美味、漂亮的糕點，頗受大眾好評。作者撰寫瞭多部著作並擁有眾多粉絲。
目錄
本書介紹5種芝士蛋糕
兩種蛋糕模`模具的事先處理
無需特殊工具
成功小秘訣
烘焙型芝士蛋糕
基礎烘焙芝士蛋糕
咖啡大理石芝士蛋糕
藍莓芝士蛋糕
可可香蕉芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
楓糖口味堅果芝士蛋糕
水果乾芝士蛋糕
洋梨芝士蛋糕
基礎紐約芝士蛋糕
西梅芝士蛋糕
焦糖芝士蛋糕
巧剋力香橙芝士蛋糕
基礎蛋奶酥芝士蛋糕
蘋果芝士蛋糕
櫻花芝士蛋糕
原料
有問題？我來迴答
適用於不同場閤的芝士蛋糕
包裝小點子
食用方法小百科
半熟芝士蛋糕
基礎半熟芝士蛋糕
菠蘿半熟芝士蛋糕
甜杏半熟芝士蛋糕
薑味半熟芝士蛋糕
奶茶半熟芝士蛋糕
覆盆子半熟芝士蛋糕
基礎慕斯芝士蛋糕
巧剋力薄荷半熟芝士蛋糕
草莓半熟芝士蛋糕
葡萄汁半熟芝士蛋糕
芒果半熟芝士蛋糕
巧剋力半熟芝士蛋糕
豆腐抹茶半熟芝士蛋糕
精彩書摘
前言/序言
用戶評價
③我們的教師為瞭控製課堂，總擔心秩序失控而嚴格紀律，導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍，使學生沒有思想顧忌，沒有思想負擔，提問可以自由發言，討論可以暢所欲言，迴答不用擔心受怕，辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋，在聆聽中交流想法、
評分③我們的教師為瞭控製課堂，總擔心秩序失控而嚴格紀律，導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍，使學生沒有思想顧忌，沒有思想負擔，提問可以自由發言，討論可以暢所欲言，迴答不用擔心受怕，辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋，在聆聽中交流想法、
評分親子閱讀，再者就是傢長們的堅持。眾所周之，孩子的注意力和專心力有限，做一件事情不能長久。這時，細心的傢長們就應該給予適當的鼓勵和啓發，讓孩子感覺到讀書的樂趣與好處。久而久之，閱讀這個好習慣，就會很自然的讓孩子保持下去。
評分親子閱讀，最後就是傢長要根據孩子的興趣，加以啓發和引導。有的孩子數學不是很好，傢長可以和孩子多看一些腦筋急轉彎，智力遊戲，左右腦開發之類的書籍；如果語文不太好，就多看一些兒童故事，童話之類書籍。記住，一定要找適閤孩子的書籍，否則會適得其反的，現在的書良莠混雜，傢長們一定要加以辨彆。
評分隨便一翻就發現有處錯誤 校對的人太馬虎瞭吧 和一起買的書相比 這本的印刷就沒那麼好瞭
評分為瞭將模型發揮到最大的運用效益，以最常用的3種方形模為基礎，變化、延伸齣簡單、美味的糕點。而為滿足各類擁護者的喜好，以「麵包」、「蛋糕」與「其它點心」三大單元規劃，享受方形模的無限變化，除瞭品嘗各類糕點口感外，更就基本製作教您透過簡單的裝飾、組閤等造型手法來讓方形糕點有更加對於烘焙很有自己想法與作法，對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中，勇於嘗試也敢於挑戰創新。擁有25年豐富經驗，擅長西點糕餅、藝術造型蛋糕、彩繪餅乾、中式點心、日式果子等中、日、西式點心，拿手的各式點心不隻風味縴細，造型糕點的手藝更是無人能齣右。除瞭緻力於産品的研究開發，同時活躍於烘焙推廣與學校的教學。分的視覺效果！另外還有享用、保存的方式，速配的內餡、抹醬與搭配飲品等增添糕點魅力的技巧。
評分我看瞭這本書籍很好，有不錯的感想。認真學習瞭這本書，給我幾個感受
評分這本書在國外的暢銷書排行榜上很有地位，然而這絕不是我閱讀它的理由，因為我從來都不把那些所謂的暢銷書排行榜甚至暢銷書本身看在眼裏。隻有真正有“料”的書纔能吸引我的眼球，通常來講經典書籍盡管過時瞭也不會有礙他的閃光點顯現齣來，暢銷書最多能紅極一時罷瞭，但是這本書帶來的材料是非常有價值的，甚至幾十年後也依然不會過時。
評分沒想到能這麼快到 今天我在網上買的幾本書送到瞭。取書的時候，忽然想起一傢小書店，就在我們大院對麵的街上，以前我常去，書店的名字毫無記憶，但店裏的女老闆我很熟，每次需要什麼書都先給她打電話說好，晚上散步再去取。我們像朋友一樣聊天，她還時常替讀者找我簽名。可是，自從學會從網上購書後，我再也沒去過她那裏瞭，今天忽然想起她，晚上散步到她那裏，她要我教她在網上買書，這就是幫她在京東上買瞭這本書。好瞭，廢話不說。
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