具體描述
産品特色
編輯推薦
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★食鹽MOOK __帶著一顆有成熟度的好奇心探索美食與生活
鹽，百味之源。
食鹽，嘗盡人間百味。
每輯呈現一種味道。
食鹽很實在，隻關注味道本身。
食鹽不僅是文字與圖片、翻閱與擺設，更是清晨與傍晚廚房的爐火，還有舌上的味覺體驗 。
_ _食鹽，就是生活！
內容簡介
輕盈的食材，輕鬆的烹飪，清淡的味道，輕健的身體，輕快的生活。
看似輕鬆的生活方式，卻鮮少有人敢於嘗試，因為濃重的美味無處不在，誘惑著人們以各種理由放縱一場。
《輕食，因食而愈》就從幾道傢常菜開始，蔓延到好心情的早餐、女人們喜愛的慕雪、高冷顔卻有食欲感的自製甜品、喝一杯就得走的咖啡店……總有一些食物即便在熱浪中也能給人清爽的感覺，就像在雨過天青的鮮亮空氣裏吃一顆剛從樹上摘下的清甜果子，一股純淨的能量讓頭貫穿到腳底。
保留食物天然顔色、味道、營養的菜品、飲品可以讓人食欲大開，卻又不給身體增加額外的負擔，是時候該讓身體煥發生機瞭。
作者簡介
任蕓麗，資深美食媒體人，現任素味樂生活主編，曾擔任《貝太廚房》雜誌主編 ，在業界深耕近20年。 曾齣版個人美食圖書《吃情十物》、《甜蜜食堂》等。
內頁插圖
目錄
Cooking
輕快小菜隨手來……21道輕簡綠菜
早餐，優雅輕盈如Tiffany藍……9套優雅早餐
生機春捲……7則
我纔不是那杯普通的奶昔！……11杯高顔慕雪
縴體，輕食福利……4套縴體餐
簡單周末……1次周末大拼盤
甜絲絲……6款吸睛輕點
Living
居傢……3則
旅行……帶上好胃口去旅行
探店……2則
輕食廚房……那些好用的廚房小物
精彩書摘
SALT SMOOTHIE | 我纔不是那杯普通的奶昔！
文 | 潘晴
Smoothie，音譯思慕雪，非常美的名字，怎麼聽都比奶昔高大上且充滿浪漫情懷。然而，名字並不能讓Smoothie與奶昔劃清界限，從本質上說，它們的確是兩種不同的東西。在歐美國傢，奶昔的英文名字其實是milk shake。
milk shake誕生於1922年的美國芝加哥。一位冷飲店的員工一次無意間隨手將牛奶和冰激淩調配在一起，竟然勾兌齣一種奇妙的甜品。而這種甜品逐漸發展，最終風靡全球，這就是奶昔。想象一下，炎熱的夏日裏，一杯冰涼的奶昔，吮吸一口，那香濃的口感、甜蜜的味道，馬上能平衡掉不少暑氣。嚴格意義上講，奶昔在很多時候都會添加冰激淩，是甜品的一種，它並不刻意強調或者考量健康因素。而思慕雪則不同，思慕雪起源於20世紀70年代的美國，到90年代之後逐漸盛行。思慕雪強調一種健康的飲食概念，它被稱之為杯中的健康食品,同時也可以理解為一種富含維生素的飲料。它更貼近營養學中“每天5種水果”的要求，甚至有不少女性將其用作代餐。思慕雪的主要成分是新鮮或冰凍的水果，用攪拌機打碎後加上碎冰、果汁、雪泥、乳製品等，混閤成半固體的飲料。這種飲料類似沙冰，但是與沙冰不同的是它的主要成分為水果，而且它選擇的乳製品多為豆奶、椰奶、杏仁奶等植物性乳製品。
總而言之一句話，Smoothie還真不是那杯普通的奶昔。如此健康的飲品，目前國內卻鮮少有店鋪售賣，那麼，不如自己來做吧！即便是藍帶畢業的專業級廚師，也無法給齣標準的Smoothie配方。這是一種充滿瞭創意和個性的飲品，自己動手製作時，需要的隻是將自己喜愛的蔬菜和水果混閤在一起，並期待它們組閤在一起的獨特味道！
前言/序言
用戶評價
《食鹽01：輕食，因食而愈》，這個書名本身就有一種療愈的力量。我感覺這本書不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何通過食物來關愛自己、關愛生活的指南。我腦海裏會浮現齣作者用細膩的筆觸，描繪齣各種食物的獨特魅力，並引導讀者去發現它們隱藏在平凡之下的治愈能量。也許書中會有一部分是關於如何通過特定的食材來改善睡眠，或者如何通過一些簡單的飲品來提升活力。我也期待書中能有一些關於“斷捨離”的飲食概念，告訴我們如何從繁雜的烹飪中解脫齣來，迴歸食物最本真的味道。這本書，我想會成為那些在生活旅途中感到疲憊，需要一點點慰藉的人們，一個溫暖的港灣。
評分《食鹽01：輕食，因食而愈》這個書名，乍一看還以為是本講述烹飪技巧的工具書，或者是一本關於健康飲食的科普讀物。但細品之下，“食鹽”這個詞，又帶著點兒日常生活的煙火氣，似乎暗示著這本書的落腳點並不在於高深的理論，而是那些貼近我們生活、能帶來治愈的食物。而“輕食”和“因食而愈”更是直指核心，我設想這本書可能包含瞭很多簡單易學、製作過程不復雜，但又能讓我們在品嘗美味的同時，感受到身心愉悅的食譜。也許作者會分享一些根據不同情緒、不同需求而設計的菜單，比如在心情低落時，來一份溫暖的蔬菜湯；在疲憊不堪時，一道清爽的沙拉就能喚醒活力。
評分讀到《食鹽01：輕食，因食而愈》這個書名，我腦海裏立刻浮現齣一幅畫麵：陽光透過廚房的窗戶灑進來，空氣中彌漫著淡淡的香草和烘烤的香氣。我猜這本書的主旨，不僅僅是提供食譜，更是一種生活態度的傳遞。它可能在告訴我們，吃，不僅僅是為瞭果腹，更是一種與自己對話、與生活和解的方式。也許作者會分享一些關於食材選擇的哲學，比如如何辨彆當季最新鮮的蔬菜，如何挑選那些能帶來純粹風味的調味品。我特彆期待書中能有一些關於“慢食”的理念，鼓勵我們在忙碌的生活中，偶爾停下腳步，用心去感受食物的質感、味道和香氣，讓每一次用餐都成為一次身心的舒緩和滋養。
評分《食鹽01：輕食，因食而愈》，這個名字讓我感到一種莫名的親切感。我總覺得，在我們每個人心裏，都藏著一個渴望被治愈的角落，而食物，無疑是填補這個角落最溫柔的方式之一。我希望這本書能帶我進入一個充滿人情味的世界，裏麵有作者對生活的熱愛，對食物的理解，以及對讀者心靈的關懷。也許會有一些小故事穿插在食譜之間，講述食物如何幫助人們度過難關，如何連接人與人之間的情感。我也設想，書中可能會強調一些簡單而自然的烹飪方式，避免過多的加工和復雜的技巧，讓每個人都能輕鬆地做齣美味又健康的料理，從而在忙碌的工作之餘，找到屬於自己的那一刻寜靜與力量。
評分“食鹽”這兩個字，讓人瞬間聯想到廚房裏最基礎的存在，而“輕食”則傳遞著一種輕鬆、無負擔的感覺。這讓我覺得，《食鹽01：輕食，因食而愈》這本書，應該是一本非常接地氣，同時又充滿智慧的作品。我猜想，作者不會僅僅局限於介紹菜譜，而是會深入探討食物與我們情緒、健康之間的微妙聯係。或許書中會提到一些關於“情緒性進食”的應對方法，通過調整飲食來改善心情，緩解壓力。我還設想，作者可能會分享一些關於如何利用簡單的食材，製作齣既滿足口腹之欲，又能帶來身心平衡的餐點。這本書，應該是一本能夠陪伴我們度過每一個平凡卻又不凡的日子，給予我們溫暖和力量的良伴。
評分有點意思，不錯！
評分京東速度，昨晚訂的，今天一早就到瞭！
評分很好！！！！！！！！！
評分挺不錯～創意新穎，在實體店看見的，京東有摺扣
評分從貝太廚房開始一直到現在，任蕓麗是最棒的
評分書很好，搞活動買的，很便宜。
評分精緻又實用
評分學習一下，給自己正能量。
評分東西可好瞭，物流也很快的。
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