吴中朝滋补中药150味：全新升级版（汉竹） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴中朝 著

图书标签:

• 中药
• 滋补
• 养生
• 中医
• 食疗
• 健康
• 吴中朝
• 汉竹
• 药膳
• 传统医学

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553731155

版次：1

商品编码：11502820

包装：精装

丛书名： 健康爱家系列

开本：16开

出版时间：2014-07-01

用纸：铜版纸

页数：272

字数：100000

编辑推荐

　　你了解你自己的身体吗？
　　你的中药进补还是“跟着感觉走”吗？
　　你了解每种中药的功效和用法吗？
　　你知道一种中药哪些人吃了有效而哪些人又不能服用吗？
　　有时候，我们仅仅依靠对中药的一知半解用药，想着仅仅是滋补，又不是真的在吃药方，只要是滋补就可以，其实不然，每种中药有自己的功效，也有自己的禁忌，要辨清体质，清楚自己的滋补需求再选药滋补，宁可不补，也不能适得其反。
　　这本书帮你辨别体质，让你清楚需求再滋补，了解每种中药的功效、性味归经、用法用量、鉴别保存以及禁忌，让你用对用好不用错，本书给出的治病方和滋补方，针对每种中药的功效进行治病和滋补，有医有补，根据自己的需要选择，方便又有效。
　　本书精心挑选150种中药，均为常用中药，药方买得着，根据鉴别保存用心挑，根据治病方和滋补方细心用，告别盲目滋补，将重要融合到家常便饭中，让自己变成个性化的养生专家。

内容简介

　　《吴中朝滋补中药150味：全新升级版（汉竹）》给出了辨别体质用药宜忌、四季用药宜忌以及各类人群用药宜忌，并且有针对性地教读者根据自己需求选择重要滋补，做到符合个性化需求。
　　《吴中朝滋补中药150味：全新升级版（汉竹）》重要分类与教科书不同，更通俗，适合中药初学初用者的理解选择。
　　《吴中朝滋补中药150味：全新升级版（汉竹）》突出中药的功效、家用方和滋补方，让读者在吃透中药功效以后，再针对个人需求使用中药治病和滋补，材料易取，做法方便。

作者简介

　　吴中朝，国家级名老中医，中央保健会诊专家，中国中医研究院主任医师、教授，中国中医科学院针灸医院常务副院长。
　　曾参与北京卫视《养生堂》节目录制，在节目中讲述了杏仁、茯苓、人参等生活中常见中药的功效与妙用，受到广大读者喜爱。
　　近年来主编了《500种中药速认图鉴》、《400种中药养生手册》等图书，为广大读者剖析中药，在了解中药功效的同时，令读者能够更好的运用中药治病与滋补。
　　吴老师从事临床、教学、科研工作30余年，主持或参加过10余项部省级中医养生保健课题研究。
　　在长期临床诊治经验基础上，对家庭中医保健领域有独到建树，被患者赞为“医术精湛、医德高尚”。
　　近10年来，在中医药抗衰老的应用及临床研究、老年病、男科病、脑病、美容保健方面，取得了较多的研究成果。

内页插图

精彩书评

　　大家都知道人参是补虚良药，但自己到底虚不虚，用不用补，有什么禁忌，怎么补一概不知，大家都说人参大补，那自己也补补吧，这样就是盲目进补了。
　　这本书不仅告诉你自己是什么体质用什么补，还告诉你怎么吃才是补。
　　——中华特色医药协会理事 赵向超

　　将具有滋补功效的中药做成各种营养价值丰富的药膳，不仅能滋补身体，还能使家里的餐桌丰富起来。吴老师的这本书内容丰富，图文并茂，是一本家庭药膳的百科书。
　　——北京聚福堂大药房中药师 吴月铭

目录

八种偏颇体质用药宜忌速查

快速检测你是哪种体质

阳虚体质—畏寒怕冷，手脚冰凉

阴虚体质——身体消瘦，大便干燥

气虚体质——面色苍白，常出虚汗

痰湿体质——形体肥胖，多汗且黏

湿热体质——面垢油光，性情急躁

血瘀体质——嘴唇色紫，皮肤灰暗

气郁体质——头痛目眩，胸胁胀痛

特禀体质——易打喷嚏，易得风疹

四季用药宜忌速查宜忌

春季用药宜忌

夏季用药宜忌

秋季用药宜忌

冬季用药宜忌

体虚补气篇

人参

西洋参

党参

黄芪

山药

大枣

莲藕

蜂蜜

白术

芡实

甘草

补血养血篇

当归

熟地黄

何首乌

红藤

白芍

阿胶

桂圆肉

补肾助阳篇

冬虫夏草

鹿茸

杜仲

海参

附子

肉桂

桂枝

韭菜子

核桃肉

淫羊藿

健脾和胃篇

山楂

麦芽

陈皮

鸡内金

苍术

砂仁

暖胃驱寒篇

干姜

丁香

小茴香

八角

花椒

胡椒

润肺滋阴篇

胖大海

麦冬

百合

玉竹

精彩书摘

　　八种偏颇体质用药宜忌速查
　　快速检测你是哪种体质
　　体质分九种，每种特征各不同，在用中药滋补前，先要判断自己是哪种体质。除了平和体质外，可根据自己的体质判断自己适宜用什么药，不宜用什么药。
　　体质类型
　　体质特征
　　气虚体质
　　常感倦怠无力，语言低微，懒言少动，动则气短或气喘，呼吸少气，面色（白光）白，头面四肢浮肿，饮食不香，肠鸣便溏，消化不良，多汗自汗，动辄易患感冒，脉搏无力，舌质淡，舌体胖大，舌边有齿印
　　阳虚体质
　　表现为怕冷、畏寒怕冷、手足不温等现象，舌淡胖嫩，脉沉迟，易患痰饮、肿胀、泄泻等病
　　阴虚体质
　　身体羸瘦，形容憔悴，口眼干涩，咽痛喉干，口渴喜饮，大便干燥，小便短赤，甚则骨蒸盗汗，或午后低热，或夜热早凉，颧红，消渴，舌红少苔或无苔，脉细数
　　血淤体质
　　表现为血行不畅，肤色晦暗，口唇暗淡，舌质紫黯，脉涩。易患痛证、血证等
　　气郁体质
　　主要表现为气机郁滞，神情抑郁，忧虑脆弱等，舌淡红，苔薄白，脉弦，易患脏躁、梅核气、百合病及郁证
　　痰湿体质
　　主表现为多痰，痰湿凝聚、形体肥胖、口黏苔腻等现象，易患消渴、中风、胸痹等病
　　湿热体质
　　主要表现为湿热内蕴，面垢油光，口苦口干，大便不畅，小便短黄，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数。易患疮疖、黄疸、热淋等病
　　特禀体质
　　表现为易过敏，先天失常，生理缺陷等，易患哮喘、荨麻疹、花粉症
　　平和体质
　　表现为阴阳气血调和，体态适中，面色红润，精力充沛，舌淡红，苔薄白，脉和缓有力，患病较少
　　……

前言/序言

滋补养生，精粹之道：中国传统药膳的智慧传承 在中国悠久的养生文化中，食物与药物的界限往往模糊，食即是药，药亦可食，这种“药食同源”的理念深刻地影响着人们的健康观念和生活方式。本书旨在深入浅出地探究中国传统药膳的深厚底蕴，带领读者走进一个充满智慧与活力的养生世界，学习如何通过日常饮食调理身体，提升生命质量。 一、 药膳的哲学渊源与文化价值 药膳并非简单的食材与药材的堆砌，它承载着中华民族对天地人关系的深刻理解，以及“顺应自然，天人合一”的哲学思想。 “食”与“药”的辩证统一： 药膳的核心在于“辨证施食”。在中医理论体系中，人体是一个有机整体，五脏六腑、气血津液相互关联，又与自然环境息息相通。不同的体质、不同的季节、不同的疾病状态，都需要不同的饮食调理。药膳便是依据中医的阴阳五行、寒热温凉、补虚泻实等理论，选择具有特定药理功效的食材与药材，通过合理的烹饪方式，达到“病前防病，病后调养，平时养生”的目的。它不是为了治疗急症，而是着眼于长期的健康维护与慢性病的预防，是一种更为温和、更为根本的养生之道。 源远流长的历史传承： 药膳的历史可以追溯到原始社会，人们在采集和狩猎过程中，逐渐认识到某些食物的滋补和治疗作用。到了春秋战国时期，《黄帝内经》等经典著作已经明确提出了“食治”的理念。唐宋时期，药膳发展进入繁盛期，出现了专门论述药膳的著作，如《食疗本草》。明清时期，药膳理论与实践更加丰富，形成了许多经典的药膳方剂，广泛应用于宫廷、民间，成为中华民族重要的文化遗产。本书将梳理药膳发展的脉络，展现其在不同历史时期的风貌与贡献。 科学的养生智慧： 现代科学研究也为药膳的有效性提供了支持。许多药膳中使用的食材和药材，都富含人体所需的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、多糖、黄酮类等多种活性成分。这些成分协同作用，能够增强免疫力、抗氧化、抗炎、调节内分泌、改善微循环等，从而达到预防疾病、延缓衰老、促进健康的目的。本书将尝试从现代营养学和药理学的角度，解读药膳的科学奥秘，让读者在信服中学习。 二、 药膳的基础理论与辨证方法 要真正掌握药膳的精髓，理解其背后的理论基础至关重要。 中医基本理论在药膳中的应用： 阴阳五行学说： 人体与自然界都遵循阴阳平衡和五行相生的规律。药膳的选择与搭配，需要考虑食材与药材的阴阳属性（寒、热、温、凉）以及五行归经（与肝、心、脾、肺、肾五脏的对应关系），以达到调和阴阳、平衡五行的目的。例如，体寒者宜食温热性质的食物，体热者宜食寒凉性质的食物。 脏腑经络理论： 药膳的配伍需要针对具体的脏腑功能失调进行调理。不同的食材和药材具有不同的归经，能够作用于特定的脏腑和经络，从而达到补益、疏通、调理的效果。例如，枸杞子归肝肾经，有补肝肾、明目之效，常用于肝肾不足引起的视力模糊、腰膝酸软等。 气血津液理论： 气、血、津液是人体生命活动的基本物质。药膳可以通过补气、养血、生津等方式，调节气血津液的运行，维持身体的正常生理功能。例如，当归补血活血，常用于血虚引起的面色苍白、头晕眼花。 体质辨识与药膳选择： “同一种食物，不同的人吃有不同的效果。” 这是药膳的另一大特色。了解自身的体质是选择合适药膳的前提。中医将人的体质分为多种类型，如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质等。本书将介绍简便易行的体质辨识方法，并为不同体质的人群推荐适宜的药膳食谱，指导读者“因人制宜”地进行饮食调养。 辨证施食的原则： 辨证： 明确身体存在的病症、功能失调或潜在的健康隐患。 施食： 根据辨证结果，选择具有相应药理功效的食材和药材，并注意食材的性味、归经、功效及禁忌。 君臣佐使： 借鉴方剂的配伍原则，将食材和药材进行合理的组合。君药为主，臣药为辅，佐药协助，使药调和，以达到最佳的疗效。 量体裁衣： 药膳的用量、烹饪方式、食用时机等，都需要根据具体情况进行调整。 三、 药膳的实践指南与日常应用 理论的最终目的是为了实践。本书将提供详实的实践指南，帮助读者将药膳的智慧融入日常生活。 食材与药材的辨识与功效： 精选常用滋补食材： 介绍如人参、黄芪、当归、枸杞子、红枣、山药、莲子、百合、核桃、黑芝麻等具有广泛滋补功效的食材，详述它们的性味、归经、主要功效、现代药理研究成果以及食用禁忌。 精选常用药用食材： 介绍一些虽非传统意义上的“药”，但具有显著药用价值的食材，如姜、蒜、葱、醋、蜂蜜、五谷杂粮等，以及它们在调理身体方面的作用。 常见药材的性味功效： 深入介绍数十种常见且易于获取的药材，如党参、熟地黄、茯苓、白术、甘草、陈皮、肉桂、杜仲、巴戟天等，详细阐述其药性、主要功效、适用范围、用量以及相互配伍禁忌。 食材与药材的炮制方法： 简要介绍一些常见的药材炮制方法，如蒸、煮、炒、炙等，以及炮制对药效的影响，让读者了解如何更好地发挥药材的功效。 经典的药膳方剂与食谱： 按功效分类的药膳方剂： 依据不同的养生需求，将药膳方剂进行分类，如： 补气养血类： 针对气虚、血虚症状，如四君子汤、当归补血汤的食疗化应用。 滋阴润燥类： 针对阴虚、燥热症状，如百合莲子汤、生地黄粥。 温阳散寒类： 针对阳虚、寒湿症状，如核桃生姜炖鸡、当归生姜羊肉汤。 健脾和胃类： 针对脾胃虚弱、消化不良，如山药茯苓粥、砂仁猪肚汤。 明目益肾类： 针对视力下降、腰膝酸软，如枸杞菊花茶、桑葚黑芝麻糊。 安神助眠类： 针对失眠多梦，如酸枣仁汤的简易化应用、百合莲子羹。 增强免疫力类： 适用于体弱多病、易感冒人群。 延缓衰老类： 关注抗氧化、美容养颜。 详尽的食谱指导： 每个药膳方剂都将附带详细的制作步骤、所需食材的精确用量、烹饪方法（炖、煮、蒸、煲、汤、粥、茶饮等），以及最佳食用时间和食用频率。 季节性药膳推荐： 根据春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律，推荐不同季节适宜的药膳，顺应天时，事半功倍。 药膳的误区与注意事项： 并非人人适宜： 强调药膳的个体化差异，告诫读者盲目进补的危害。 辩证的重要性： 再次强调辨证施食是药膳的核心，避免“虚不受补”或“实不受补”的情况。 食材与药材的质量： 指出选用新鲜、优质的食材和药材的重要性，并提供辨别方法。 烹饪方式的选择： 强调正确的烹饪方式能够最大程度地保留食材和药材的营养与药效。 理性看待疗效： 药膳是调养，而非药物治疗，不应期望短期内立竿见影的效果。 咨询专业人士： 建议读者在不确定或存在复杂健康问题时，咨询中医师或营养师的专业意见。 四、 结语 药膳，是中华民族留给我们的宝贵财富，它以一种温和而持久的方式，滋养着我们的身体，守护着我们的健康。本书并非简单地罗列食材与方剂，而是希望通过对药膳哲学、理论、实践的系统梳理，帮助读者建立起科学、正确的养生观，学会运用身边的食材，为自己和家人烹制出既美味又健康的“生命之汤”。让我们一同走进药膳的智慧世界，开启一段全新的滋补养生之旅。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在尝试用中药调理身体，所以对《吴中朝滋补中药150味：全新升级版（汉竹）》这本书寄予厚望。阅读之后，我发现这本书最大的特点在于其“实用性”和“易操作性”。它并没有把重点放在理论的阐述上，而是将大量的篇幅用在了具体的应用上。比如，它会针对各种常见的亚健康状态，比如疲劳、失眠、消化不良等，列出相应的滋补中药和具体的配伍方法。而且，这些配伍方案都非常接地气，很多药材都是我们在日常生活中比较容易获得的，甚至有些还能直接用于烹饪。书中还附带了许多药膳食谱，这对我这样厨艺一般的人来说，简直是福音。我尝试了几道书里的食谱，不仅味道不错，而且确实感觉身体有所改善。更让我称赞的是，书中对于药材的选择和用量都有非常明确的指导，避免了读者在实际操作中走弯路。对于一些不了解中药的读者，这本书提供了一个非常好的入门路径，让你能够轻松地将中药养生融入到日常生活中，而不是觉得它遥不可及。

评分☆☆☆☆☆

这本《吴中朝滋补中药150味：全新升级版（汉竹）》确实让我眼前一亮。我一直对传统中医药养生有浓厚的兴趣，但市面上很多书籍要么过于学术化，要么内容陈旧，要么讲解不清。然而，当我翻开这本书时，就感受到了它独特的魅力。首先，它的编排方式非常直观，150味药材被清晰地罗列出来，每一味都有详细的介绍，包括药材的性味归经、功效主治，甚至是炮制方法和药膳食疗方。这对于像我这样想要深入了解每一种药材的读者来说，简直是福音。我特别喜欢它在讲解时，并没有堆砌生涩难懂的专业术语，而是用通俗易懂的语言，结合实际生活中的应用场景，让每一个普通人都能轻松理解。比如，对于一些常见的补益药材，它会详细说明在不同季节、不同体质下如何选择和使用，这比那些泛泛而谈的养生建议要实用得多。而且，书中对于一些药材的图片质量也很高，清晰地展示了药材的形态，方便读者对照辨识，这一点非常贴心。总而言之，这本书不仅是一本药材的百科全书，更是一本贴心的养生指导手册，让我对中医药的认识又上了一个台阶。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在购买《吴中朝滋补中药150味：全新升级版（汉竹）》之前，我对“全新升级版”这个说法持保留态度，毕竟“升级”这个词在图书市场上已经有些滥用。然而，实际阅读后，我才发现它名副其实。最让我惊喜的是，这本书在内容深度和广度上都有显著的拓展。它不仅仅是简单地列出150味中药，更重要的是，它深入挖掘了这些药材在古代医籍中的记载，并结合现代药理研究成果，对药材的功效进行了更科学、更全面的阐释。例如，书中对于一些具有复杂药理作用的药材，会详细分析其活性成分，以及这些成分是如何发挥药效的，这让我对中药的理解从“经验之谈”上升到了“科学认知”。此外，“全新升级版”体现在其“汉竹”这个出品方，给人的感觉就是对品质的把控非常严格，从纸张的印刷质量到内容的严谨性，都体现出了专业性和诚意。对于一些读者可能关心的药材的安全性问题，书中也有着非常审慎的提示，并且会强调炮制的重要性，这在很多同类书籍中是很难看到的。总的来说，这本书不仅满足了我对中药滋补的求知欲，更在科学性和严谨性上给了我极大的满足感。

评分☆☆☆☆☆

我对《吴中朝滋补中药150味：全新升级版（汉竹）》这本书的整体感受是，它是一本兼具学术价值和实践意义的优秀读物。与其他很多偏重某一方面或者内容零散的书籍不同，这本书在内容的组织上显得尤为“系统”。它不仅仅是简单地介绍药材，而是将150味滋补中药按照一定的逻辑顺序进行编排，可能是有功效的区分，也可能是按照药性来划分。这种系统性的编排，让我在阅读时能够形成一个整体的认知框架，而不是零散的知识点。而且，书中对于每一种药材的介绍，都力求全面，不仅包含基础的药性药理，还涉及到其历史渊源、经典应用，甚至是一些相关的民间验方。这种“考古式”的挖掘，让我对这些药材的认识更加深刻，也感受到了中医药文化的博大精深。对于追求知识深度和系统性的读者来说，这本书绝对是一本不可多得的宝藏。它不仅仅是在“升级”，更是在“深化”和“拓展”。

评分☆☆☆☆☆

拿到《吴中朝滋补中药150味：全新升级版（汉竹）》这本书，我首先关注的是它的“设计感”和“用户体验”。作为一名注重视觉享受和阅读舒适度的读者，我发现这本书在这方面做得非常出色。首先，它的封面设计简洁大气，采用了“汉竹”这个名字所暗示的清新淡雅的风格，给人一种宁静祥和的感觉。内页的排版也十分考究，字体大小适中，行距合理，阅读起来非常舒适。更重要的是，书中穿插了大量的精美插图，这些插图不仅美观，而且能够准确地展示药材的形态，甚至是一些炮制过程的示意图，这对于我们这些非专业人士来说，是非常有帮助的。而且，书中还用了不同的颜色和符号来区分不同的内容板块，比如功效、主治、配伍等，使得信息一目了然。这种用心的设计，让我在阅读过程中感到轻松愉悦，也大大提升了学习的效率。这本书不仅内容丰富，在形式上也做到了极致，真的算是一本“内外兼修”的好书。

评分☆☆☆☆☆

有看到这个作者的很多书，都是介绍得不错，喜好研究中药的盆友可以看看这本书，升级版，比以前的更好

评分☆☆☆☆☆

有看到这个作者的很多书，都是介绍得不错，喜好研究中药的盆友可以看看这本书，升级版，比以前的更好

评分☆☆☆☆☆

书很好，实用。

评分☆☆☆☆☆

各线路责任人注意，通道清理计划报个给我，接下去要陪大家去通道清理了

评分☆☆☆☆☆

比较适用于家庭自己保健，虽然不及台版书质量好，但是贵在价廉物美，送货也是很给力的。在这种西医泛滥横行的年代，自己掌握点中医知识很有必要

评分☆☆☆☆☆

有买旧版的，当时就觉得很不错，现在出了升级版继续追书，拿到手果然没有失望，介绍的中药滋补方法更全面了

评分☆☆☆☆☆

一般

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