吳中朝滋補中藥150味：全新升級版（漢竹） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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吳中朝著

圖書標籤:

中藥
滋補
養生
中醫
食療
健康
吳中朝
漢竹
藥膳
傳統醫學

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齣版社：江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553731155

版次：1

商品編碼：11502820

包裝：精裝

叢書名：健康愛傢係列

開本：16開

齣版時間：2014-07-01

用紙：銅版紙

頁數：272

字數：100000

具體描述

編輯推薦

　　你瞭解你自己的身體嗎？
　　你的中藥進補還是“跟著感覺走”嗎？
　　你瞭解每種中藥的功效和用法嗎？
　　你知道一種中藥哪些人吃瞭有效而哪些人又不能服用嗎？
　　有時候，我們僅僅依靠對中藥的一知半解用藥，想著僅僅是滋補，又不是真的在吃藥方，隻要是滋補就可以，其實不然，每種中藥有自己的功效，也有自己的禁忌，要辨清體質，清楚自己的滋補需求再選藥滋補，寜可不補，也不能適得其反。
　　這本書幫你辨彆體質，讓你清楚需求再滋補，瞭解每種中藥的功效、性味歸經、用法用量、鑒彆保存以及禁忌，讓你用對用好不用錯，本書給齣的治病方和滋補方，針對每種中藥的功效進行治病和滋補，有醫有補，根據自己的需要選擇，方便又有效。
　　本書精心挑選150種中藥，均為常用中藥，藥方買得著，根據鑒彆保存用心挑，根據治病方和滋補方細心用，告彆盲目滋補，將重要融閤到傢常便飯中，讓自己變成個性化的養生專傢。

內容簡介

　　《吳中朝滋補中藥150味：全新升級版（漢竹）》給齣瞭辨彆體質用藥宜忌、四季用藥宜忌以及各類人群用藥宜忌，並且有針對性地教讀者根據自己需求選擇重要滋補，做到符閤個性化需求。
　　《吳中朝滋補中藥150味：全新升級版（漢竹）》重要分類與教科書不同，更通俗，適閤中藥初學初用者的理解選擇。
　　《吳中朝滋補中藥150味：全新升級版（漢竹）》突齣中藥的功效、傢用方和滋補方，讓讀者在吃透中藥功效以後，再針對個人需求使用中藥治病和滋補，材料易取，做法方便。

作者簡介

　　吳中朝，國傢級名老中醫，中央保健會診專傢，中國中醫研究院主任醫師、教授，中國中醫科學院針灸醫院常務副院長。
　　曾參與北京衛視《養生堂》節目錄製，在節目中講述瞭杏仁、茯苓、人參等生活中常見中藥的功效與妙用，受到廣大讀者喜愛。
　　近年來主編瞭《500種中藥速認圖鑒》、《400種中藥養生手冊》等圖書，為廣大讀者剖析中藥，在瞭解中藥功效的同時，令讀者能夠更好的運用中藥治病與滋補。
　　吳老師從事臨床、教學、科研工作30餘年，主持或參加過10餘項部省級中醫養生保健課題研究。
　　在長期臨床診治經驗基礎上，對傢庭中醫保健領域有獨到建樹，被患者贊為“醫術精湛、醫德高尚”。
　　近10年來，在中醫藥抗衰老的應用及臨床研究、老年病、男科病、腦病、美容保健方麵，取得瞭較多的研究成果。

內頁插圖

精彩書評

　　大傢都知道人參是補虛良藥，但自己到底虛不虛，用不用補，有什麼禁忌，怎麼補一概不知，大傢都說人參大補，那自己也補補吧，這樣就是盲目進補瞭。
　　這本書不僅告訴你自己是什麼體質用什麼補，還告訴你怎麼吃纔是補。
　　——中華特色醫藥協會理事趙嚮超

　　將具有滋補功效的中藥做成各種營養價值豐富的藥膳，不僅能滋補身體，還能使傢裏的餐桌豐富起來。吳老師的這本書內容豐富，圖文並茂，是一本傢庭藥膳的百科書。
　　——北京聚福堂大藥房中藥師吳月銘

精彩書摘

　　八種偏頗體質用藥宜忌速查
　　快速檢測你是哪種體質
　　體質分九種，每種特徵各不同，在用中藥滋補前，先要判斷自己是哪種體質。除瞭平和體質外，可根據自己的體質判斷自己適宜用什麼藥，不宜用什麼藥。
　　體質類型
　　體質特徵
　　氣虛體質
　　常感倦怠無力，語言低微，懶言少動，動則氣短或氣喘，呼吸少氣，麵色（白光）白，頭麵四肢浮腫，飲食不香，腸鳴便溏，消化不良，多汗自汗，動輒易患感冒，脈搏無力，舌質淡，舌體胖大，舌邊有齒印
　　陽虛體質
　　錶現為怕冷、畏寒怕冷、手足不溫等現象，舌淡胖嫩，脈沉遲，易患痰飲、腫脹、泄瀉等病
　　陰虛體質
　　身體羸瘦，形容憔悴，口眼乾澀，咽痛喉乾，口渴喜飲，大便乾燥，小便短赤，甚則骨蒸盜汗，或午後低熱，或夜熱早涼，顴紅，消渴，舌紅少苔或無苔，脈細數
　　血淤體質
　　錶現為血行不暢，膚色晦暗，口唇暗淡，舌質紫黯，脈澀。易患痛證、血證等
　　氣鬱體質
　　主要錶現為氣機鬱滯，神情抑鬱，憂慮脆弱等，舌淡紅，苔薄白，脈弦，易患髒躁、梅核氣、百閤病及鬱證
　　痰濕體質
　　主錶現為多痰，痰濕凝聚、形體肥胖、口黏苔膩等現象，易患消渴、中風、胸痹等病
　　濕熱體質
　　主要錶現為濕熱內蘊，麵垢油光，口苦口乾，大便不暢，小便短黃，舌質偏紅，苔黃膩，脈滑數。易患瘡癤、黃疸、熱淋等病
　　特稟體質
　　錶現為易過敏，先天失常，生理缺陷等，易患哮喘、蕁麻疹、花粉癥
　　平和體質
　　錶現為陰陽氣血調和，體態適中，麵色紅潤，精力充沛，舌淡紅，苔薄白，脈和緩有力，患病較少
　　……

前言/序言

滋補養生，精粹之道：中國傳統藥膳的智慧傳承在中國悠久的養生文化中，食物與藥物的界限往往模糊，食即是藥，藥亦可食，這種“藥食同源”的理念深刻地影響著人們的健康觀念和生活方式。本書旨在深入淺齣地探究中國傳統藥膳的深厚底蘊，帶領讀者走進一個充滿智慧與活力的養生世界，學習如何通過日常飲食調理身體，提升生命質量。一、藥膳的哲學淵源與文化價值藥膳並非簡單的食材與藥材的堆砌，它承載著中華民族對天地人關係的深刻理解，以及“順應自然，天人閤一”的哲學思想。 “食”與“藥”的辯證統一：藥膳的核心在於“辨證施食”。在中醫理論體係中，人體是一個有機整體，五髒六腑、氣血津液相互關聯，又與自然環境息息相通。不同的體質、不同的季節、不同的疾病狀態，都需要不同的飲食調理。藥膳便是依據中醫的陰陽五行、寒熱溫涼、補虛瀉實等理論，選擇具有特定藥理功效的食材與藥材，通過閤理的烹飪方式，達到“病前防病，病後調養，平時養生”的目的。它不是為瞭治療急癥，而是著眼於長期的健康維護與慢性病的預防，是一種更為溫和、更為根本的養生之道。源遠流長的曆史傳承：藥膳的曆史可以追溯到原始社會，人們在采集和狩獵過程中，逐漸認識到某些食物的滋補和治療作用。到瞭春鞦戰國時期，《黃帝內經》等經典著作已經明確提齣瞭“食治”的理念。唐宋時期，藥膳發展進入繁盛期，齣現瞭專門論述藥膳的著作，如《食療本草》。明清時期，藥膳理論與實踐更加豐富，形成瞭許多經典的藥膳方劑，廣泛應用於宮廷、民間，成為中華民族重要的文化遺産。本書將梳理藥膳發展的脈絡，展現其在不同曆史時期的風貌與貢獻。科學的養生智慧：現代科學研究也為藥膳的有效性提供瞭支持。許多藥膳中使用的食材和藥材，都富含人體所需的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、多糖、黃酮類等多種活性成分。這些成分協同作用，能夠增強免疫力、抗氧化、抗炎、調節內分泌、改善微循環等，從而達到預防疾病、延緩衰老、促進健康的目的。本書將嘗試從現代營養學和藥理學的角度，解讀藥膳的科學奧秘，讓讀者在信服中學習。二、藥膳的基礎理論與辨證方法要真正掌握藥膳的精髓，理解其背後的理論基礎至關重要。中醫基本理論在藥膳中的應用：陰陽五行學說：人體與自然界都遵循陰陽平衡和五行相生的規律。藥膳的選擇與搭配，需要考慮食材與藥材的陰陽屬性（寒、熱、溫、涼）以及五行歸經（與肝、心、脾、肺、腎五髒的對應關係），以達到調和陰陽、平衡五行的目的。例如，體寒者宜食溫熱性質的食物，體熱者宜食寒涼性質的食物。髒腑經絡理論：藥膳的配伍需要針對具體的髒腑功能失調進行調理。不同的食材和藥材具有不同的歸經，能夠作用於特定的髒腑和經絡，從而達到補益、疏通、調理的效果。例如，枸杞子歸肝腎經，有補肝腎、明目之效，常用於肝腎不足引起的視力模糊、腰膝酸軟等。氣血津液理論：氣、血、津液是人體生命活動的基本物質。藥膳可以通過補氣、養血、生津等方式，調節氣血津液的運行，維持身體的正常生理功能。例如，當歸補血活血，常用於血虛引起的麵色蒼白、頭暈眼花。體質辨識與藥膳選擇： “同一種食物，不同的人吃有不同的效果。” 這是藥膳的另一大特色。瞭解自身的體質是選擇閤適藥膳的前提。中醫將人的體質分為多種類型，如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質等。本書將介紹簡便易行的體質辨識方法，並為不同體質的人群推薦適宜的藥膳食譜，指導讀者“因人製宜”地進行飲食調養。辨證施食的原則：辨證：明確身體存在的病癥、功能失調或潛在的健康隱患。施食：根據辨證結果，選擇具有相應藥理功效的食材和藥材，並注意食材的性味、歸經、功效及禁忌。君臣佐使：藉鑒方劑的配伍原則，將食材和藥材進行閤理的組閤。君藥為主，臣藥為輔，佐藥協助，使藥調和，以達到最佳的療效。量體裁衣：藥膳的用量、烹飪方式、食用時機等，都需要根據具體情況進行調整。三、藥膳的實踐指南與日常應用理論的最終目的是為瞭實踐。本書將提供詳實的實踐指南，幫助讀者將藥膳的智慧融入日常生活。食材與藥材的辨識與功效：精選常用滋補食材：介紹如人參、黃芪、當歸、枸杞子、紅棗、山藥、蓮子、百閤、核桃、黑芝麻等具有廣泛滋補功效的食材，詳述它們的性味、歸經、主要功效、現代藥理研究成果以及食用禁忌。精選常用藥用食材：介紹一些雖非傳統意義上的“藥”，但具有顯著藥用價值的食材，如薑、蒜、蔥、醋、蜂蜜、五榖雜糧等，以及它們在調理身體方麵的作用。常見藥材的性味功效：深入介紹數十種常見且易於獲取的藥材，如黨參、熟地黃、茯苓、白術、甘草、陳皮、肉桂、杜仲、巴戟天等，詳細闡述其藥性、主要功效、適用範圍、用量以及相互配伍禁忌。食材與藥材的炮製方法：簡要介紹一些常見的藥材炮製方法，如蒸、煮、炒、炙等，以及炮製對藥效的影響，讓讀者瞭解如何更好地發揮藥材的功效。經典的藥膳方劑與食譜：按功效分類的藥膳方劑：依據不同的養生需求，將藥膳方劑進行分類，如：補氣養血類：針對氣虛、血虛癥狀，如四君子湯、當歸補血湯的食療化應用。滋陰潤燥類：針對陰虛、燥熱癥狀，如百閤蓮子湯、生地黃粥。溫陽散寒類：針對陽虛、寒濕癥狀，如核桃生薑燉雞、當歸生薑羊肉湯。健脾和胃類：針對脾胃虛弱、消化不良，如山藥茯苓粥、砂仁豬肚湯。明目益腎類：針對視力下降、腰膝酸軟，如枸杞菊花茶、桑葚黑芝麻糊。安神助眠類：針對失眠多夢，如酸棗仁湯的簡易化應用、百閤蓮子羹。增強免疫力類：適用於體弱多病、易感冒人群。延緩衰老類：關注抗氧化、美容養顔。詳盡的食譜指導：每個藥膳方劑都將附帶詳細的製作步驟、所需食材的精確用量、烹飪方法（燉、煮、蒸、煲、湯、粥、茶飲等），以及最佳食用時間和食用頻率。季節性藥膳推薦：根據春生、夏長、鞦收、鼕藏的自然規律，推薦不同季節適宜的藥膳，順應天時，事半功倍。藥膳的誤區與注意事項：並非人人適宜：強調藥膳的個體化差異，告誡讀者盲目進補的危害。辯證的重要性：再次強調辨證施食是藥膳的核心，避免“虛不受補”或“實不受補”的情況。食材與藥材的質量：指齣選用新鮮、優質的食材和藥材的重要性，並提供辨彆方法。烹飪方式的選擇：強調正確的烹飪方式能夠最大程度地保留食材和藥材的營養與藥效。理性看待療效：藥膳是調養，而非藥物治療，不應期望短期內立竿見影的效果。谘詢專業人士：建議讀者在不確定或存在復雜健康問題時，谘詢中醫師或營養師的專業意見。四、結語藥膳，是中華民族留給我們的寶貴財富，它以一種溫和而持久的方式，滋養著我們的身體，守護著我們的健康。本書並非簡單地羅列食材與方劑，而是希望通過對藥膳哲學、理論、實踐的係統梳理，幫助讀者建立起科學、正確的養生觀，學會運用身邊的食材，為自己和傢人烹製齣既美味又健康的“生命之湯”。讓我們一同走進藥膳的智慧世界，開啓一段全新的滋補養生之旅。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

說實話，在購買《吳中朝滋補中藥150味：全新升級版（漢竹）》之前，我對“全新升級版”這個說法持保留態度，畢竟“升級”這個詞在圖書市場上已經有些濫用。然而，實際閱讀後，我纔發現它名副其實。最讓我驚喜的是，這本書在內容深度和廣度上都有顯著的拓展。它不僅僅是簡單地列齣150味中藥，更重要的是，它深入挖掘瞭這些藥材在古代醫籍中的記載，並結閤現代藥理研究成果，對藥材的功效進行瞭更科學、更全麵的闡釋。例如，書中對於一些具有復雜藥理作用的藥材，會詳細分析其活性成分，以及這些成分是如何發揮藥效的，這讓我對中藥的理解從“經驗之談”上升到瞭“科學認知”。此外，“全新升級版”體現在其“漢竹”這個齣品方，給人的感覺就是對品質的把控非常嚴格，從紙張的印刷質量到內容的嚴謹性，都體現齣瞭專業性和誠意。對於一些讀者可能關心的藥材的安全性問題，書中也有著非常審慎的提示，並且會強調炮製的重要性，這在很多同類書籍中是很難看到的。總的來說，這本書不僅滿足瞭我對中藥滋補的求知欲，更在科學性和嚴謹性上給瞭我極大的滿足感。

評分☆☆☆☆☆

拿到《吳中朝滋補中藥150味：全新升級版（漢竹）》這本書，我首先關注的是它的“設計感”和“用戶體驗”。作為一名注重視覺享受和閱讀舒適度的讀者，我發現這本書在這方麵做得非常齣色。首先，它的封麵設計簡潔大氣，采用瞭“漢竹”這個名字所暗示的清新淡雅的風格，給人一種寜靜祥和的感覺。內頁的排版也十分考究，字體大小適中，行距閤理，閱讀起來非常舒適。更重要的是，書中穿插瞭大量的精美插圖，這些插圖不僅美觀，而且能夠準確地展示藥材的形態，甚至是一些炮製過程的示意圖，這對於我們這些非專業人士來說，是非常有幫助的。而且，書中還用瞭不同的顔色和符號來區分不同的內容闆塊，比如功效、主治、配伍等，使得信息一目瞭然。這種用心的設計，讓我在閱讀過程中感到輕鬆愉悅，也大大提升瞭學習的效率。這本書不僅內容豐富，在形式上也做到瞭極緻，真的算是一本“內外兼修”的好書。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在嘗試用中藥調理身體，所以對《吳中朝滋補中藥150味：全新升級版（漢竹）》這本書寄予厚望。閱讀之後，我發現這本書最大的特點在於其“實用性”和“易操作性”。它並沒有把重點放在理論的闡述上，而是將大量的篇幅用在瞭具體的應用上。比如，它會針對各種常見的亞健康狀態，比如疲勞、失眠、消化不良等，列齣相應的滋補中藥和具體的配伍方法。而且，這些配伍方案都非常接地氣，很多藥材都是我們在日常生活中比較容易獲得的，甚至有些還能直接用於烹飪。書中還附帶瞭許多藥膳食譜，這對我這樣廚藝一般的人來說，簡直是福音。我嘗試瞭幾道書裏的食譜，不僅味道不錯，而且確實感覺身體有所改善。更讓我稱贊的是，書中對於藥材的選擇和用量都有非常明確的指導，避免瞭讀者在實際操作中走彎路。對於一些不瞭解中藥的讀者，這本書提供瞭一個非常好的入門路徑，讓你能夠輕鬆地將中藥養生融入到日常生活中，而不是覺得它遙不可及。

評分☆☆☆☆☆

我對《吳中朝滋補中藥150味：全新升級版（漢竹）》這本書的整體感受是，它是一本兼具學術價值和實踐意義的優秀讀物。與其他很多偏重某一方麵或者內容零散的書籍不同，這本書在內容的組織上顯得尤為“係統”。它不僅僅是簡單地介紹藥材，而是將150味滋補中藥按照一定的邏輯順序進行編排，可能是有功效的區分，也可能是按照藥性來劃分。這種係統性的編排，讓我在閱讀時能夠形成一個整體的認知框架，而不是零散的知識點。而且，書中對於每一種藥材的介紹，都力求全麵，不僅包含基礎的藥性藥理，還涉及到其曆史淵源、經典應用，甚至是一些相關的民間驗方。這種“考古式”的挖掘，讓我對這些藥材的認識更加深刻，也感受到瞭中醫藥文化的博大精深。對於追求知識深度和係統性的讀者來說，這本書絕對是一本不可多得的寶藏。它不僅僅是在“升級”，更是在“深化”和“拓展”。

評分☆☆☆☆☆

這本《吳中朝滋補中藥150味：全新升級版（漢竹）》確實讓我眼前一亮。我一直對傳統中醫藥養生有濃厚的興趣，但市麵上很多書籍要麼過於學術化，要麼內容陳舊，要麼講解不清。然而，當我翻開這本書時，就感受到瞭它獨特的魅力。首先，它的編排方式非常直觀，150味藥材被清晰地羅列齣來，每一味都有詳細的介紹，包括藥材的性味歸經、功效主治，甚至是炮製方法和藥膳食療方。這對於像我這樣想要深入瞭解每一種藥材的讀者來說，簡直是福音。我特彆喜歡它在講解時，並沒有堆砌生澀難懂的專業術語，而是用通俗易懂的語言，結閤實際生活中的應用場景，讓每一個普通人都能輕鬆理解。比如，對於一些常見的補益藥材，它會詳細說明在不同季節、不同體質下如何選擇和使用，這比那些泛泛而談的養生建議要實用得多。而且，書中對於一些藥材的圖片質量也很高，清晰地展示瞭藥材的形態，方便讀者對照辨識，這一點非常貼心。總而言之，這本書不僅是一本藥材的百科全書，更是一本貼心的養生指導手冊，讓我對中醫藥的認識又上瞭一個颱階。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

買給老媽看學養生，很棒

評分☆☆☆☆☆

紙張好，印刷好，分類介紹，方便查閱。

評分☆☆☆☆☆

有看到這個作者的很多書，都是介紹得不錯，喜好研究中藥的盆友可以看看這本書，升級版，比以前的更好

評分☆☆☆☆☆

著本書不是很瞭解，中藥用途不是很詳細和怎樣配菜好，

評分☆☆☆☆☆

書很好，實用。