傢常菜裏的降血壓小偏方 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

肖鞦生，呂大力，張誠著

圖書標籤:

傢常菜
降血壓
食療
健康飲食
養生
烹飪
食譜
高血壓
飲食保健
中醫養生

下載連結在頁面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製連結

想要找書就要到靜思書屋

book.idnshop.cc

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

齣版社：吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538470017

版次：1

商品編碼：11504210

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-08-01

用紙：銅版紙

具體描述

內容簡介

　　菜名：降血壓傢常菜
　　原料：降壓食材，如蔬菜、菌類、豆類……
　　調料：常備調料，如精鹽、醬油、醋……
　　做法：將原料洗淨、切好，經武火快炒、蒸煮，輔以調料調味，齣鍋即可食用。
　　特點：原料、調料均傢庭常用，易購易得；純食材配方，安全可靠；製作簡單，無需復雜烹製過程。
　　功效：有助於控製血壓，平緩血壓波動，減少降壓藥物用量。
　　小竅門：書中共介紹48種有助控製血壓的好食物，需按照個人情況控製用量，再好的食物也不能盲目、隨意食用。

作者簡介

　　呂大力，1982年畢業於白求恩醫科大學（現吉林大學醫學部）醫療係，現任解放軍第四六一醫院內二科副主任、副主任醫師，吉林省醫學會內分泌分會委員，吉林省醫學會糖尿病分會委員，長春市醫學會內分泌分會委員，瀋陽軍區內分泌專業學會委員，省、市兩級醫療事故技術鑒定專傢組成員。從事內科臨床工作30年，從事內分泌專業工作二十餘年。勤於學習，善於專研，不斷更新和掌握醫學前沿知識，擠擠看站新業務、新技術。曾在國傢核心期刊及省級刊物上發錶論文三十餘篇，獲省科技成果三等奬1項。在內分泌疾病、神經內科疾病、呼吸係統疾病等治療方麵積纍瞭豐富的臨床經驗。

內頁插圖

《舌尖上的健康：國人餐桌上的降壓智慧》在快節奏的現代生活中，高血壓已成為睏擾許多傢庭的健康難題。它如同一位沉默的“隱形殺手”，悄無聲息地侵蝕著我們的健康，影響著生活質量。然而，在我們祖祖輩輩傳承下來的飲食文化中，蘊藏著許多順應自然、平衡陰陽的智慧，而這些智慧，恰恰可以化解高血壓帶來的睏擾。本書並非枯燥的醫學理論堆砌，也不是推崇某種極端飲食方式。它是一次深情的尋根之旅，帶領您走進那些充滿煙火氣的尋常巷陌，探尋那些早已融入國人餐桌的樸實食材，以及它們背後蘊含的、世代相傳的降壓養生秘訣。我們相信，最有效的健康之道，往往就藏在最貼近生活的尋常味道裏。一、食材的低語：那些默默奉獻的降壓衛士我們的餐桌，是一座天然的寶庫。那些我們習以為常的蔬菜、榖物、豆類，甚至是調味品，都可能扮演著降壓的重要角色。本書將為您逐一揭秘：綠葉蔬菜的守護：菠菜的鉀，芹菜的縴維，生菜的鎂，這些看似普通的綠葉蔬菜，富含的礦物質和維生素，能夠幫助身體排齣多餘鈉，擴張血管，從而達到平穩血壓的效果。我們將深入探討如何最大程度地保留這些營養，以及如何巧妙地將它們融入日常的蒸、煮、炒、涼拌中，讓餐桌上的“綠色軍團”發揮最大效用。全榖物的力量：相較於精製榖物，糙米、燕麥、藜麥等全榖物保留瞭更多的膳食縴維、維生素B族和礦物質。這些營養素不僅有助於維持血糖穩定，更能促進腸道蠕動，幫助身體排齣膽固醇，對心血管健康大有裨益。本書將教您如何將這些“粗糧”變得美味可口，告彆索然無味的印象。豆類的溫柔嗬護：無論是黃豆、黑豆，還是綠豆、紅豆，豆類都是植物蛋白質的優質來源，並且富含多種有益健康的化閤物。特彆是大豆異黃酮，被認為有助於改善血管彈性。書中將分享豆類食材的多樣化烹飪方式，如豆漿、豆腐、豆芽等，讓您在享受美味的同時，也為血管注入活力。菌菇的菌海秘寶：香菇、平菇、木耳等食用菌，不僅口感鮮美，更含有豐富的多糖、膳食縴維和多種氨基酸。這些成分被認為具有調節免疫、降低血脂、輔助降壓的潛力。我們將介紹如何利用菌菇的天然鮮味，在烹飪中減少鹽的使用，同時增添豐富的口感。堅果與種子的低語：核桃、杏仁、亞麻籽等，富含不飽和脂肪酸、維生素E和鎂。適量攝入，有助於降低炎癥反應，保護血管內皮。本書會提醒您如何選擇健康的食用方式，避免高鹽、高糖的加工零食。水果的天然甘露：各種漿果（藍莓、草莓）、柑橘類水果（橙子、柚子）、以及香蕉等，它們豐富的維生素C、抗氧化劑和鉀，對於血管健康至關重要。書中將引導您認識不同水果的特性，並推薦一些適閤高血壓人群食用的水果組閤。二、烹飪的藝術：讓味道與健康並行食材的價值，需要通過恰當的烹飪方式纔能得以最大化。本書強調的並非“無味”的清淡，而是“有度”的健康烹飪。少鹽的智慧：減少食鹽攝入是控製血壓的基石。本書將為您提供一係列“減鹽不減味”的烹飪技巧。比如，利用香料（蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、八角等）和天然調味品（醋、檸檬汁、少量醬油、芝麻油等）來提升菜肴的風味，讓您在告彆重口味的同時，依然能享受舌尖上的滿足。健康的油脂選擇：橄欖油、菜籽油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，是比動物脂肪更優的選擇。本書會指導您如何根據不同的烹飪方式選擇閤適的食用油，並強調“適量”的重要性。多元的烹飪方式：蒸、煮、燉、涼拌是相對健康的烹飪方式，能最大程度地保留食材的原汁原味和營養。書中將提供大量以這些烹飪方式為主的食譜，並在此基礎上，適當地引入一些低油快炒的技巧，確保烹飪過程既健康又高效。發酵食品的益處：適當的食用酸奶、醋、發酵豆製品等，有助於改善腸道菌群，間接對血壓産生積極影響。本書會探討如何將這些發酵食品自然地融入三餐。三、飲食的哲學：平衡與適度的人生觀《舌尖上的健康》所倡導的，是一種更深層次的飲食哲學——平衡與適度。五味調和，陰陽平衡：中國傳統醫學講究“五味調和”，即酸、苦、甘、辛、鹹的閤理搭配。過猶不及，任何一種味道的過度偏重，都可能打破身體的平衡。本書將引導您理解如何在一日三餐中，實現五味的和諧統一，讓身體在自然的節奏中運行。不偏不倚，四季有度：順應自然，根據季節的變化調整飲食。例如，夏季多食清淡，鼕季適宜滋補，但滋補並非盲目進補，而是要講究溫和養生。書中會根據不同季節的特點，推薦適宜的食材和食譜。細嚼慢咽，感恩食物：進食的姿勢和心態同樣重要。細嚼慢咽有助於消化吸收，更能讓人體會到食物的原味和能量。本書將倡導一種平和、感恩的飲食態度，讓每一次用餐都成為一次與食物的深度交流。個體差異，量體裁衣：我們承認每個人的體質和生活習慣都有所不同。本書提供的並非“一刀切”的解決方案，而是提供一個靈活的框架和豐富的選擇，鼓勵讀者根據自身情況，靈活調整，找到最適閤自己的降壓飲食之路。本書將涵蓋以下內容（但不限於）：常見降壓食材深度解析：詳細介紹每種食材的營養成分、藥用價值及在降壓方麵的科學依據。創意降壓食譜大全：從早餐到晚餐，從傢常小炒到滋補湯品，提供數百道詳細、易學、美味的降壓食譜。 “無鹽”烹飪的秘密武器：教授利用香料、調味品等提升菜肴風味，告彆重口味。不同體質的降壓飲食建議：針對不同年齡、體質人群，提供個性化的飲食指導。外食族的降壓應對策略：在外就餐時，如何做齣更健康的選擇。情緒與飲食的關聯：探討壓力、情緒對血壓的影響，以及如何通過飲食進行調節。健康生活方式的輔助建議：結閤適度的運動、良好的睡眠等，全麵提升生活質量。《舌尖上的健康：國人餐桌上的降壓智慧》是一本關於生活、關於美食、更是關於健康的實用指南。它將帶您重新認識我們身邊的平凡食材，發掘它們隱藏的健康力量，讓您在享受美味的同時，也能為自己的心血管健康保駕護航。讓我們一起，用樸實而智慧的飲食，為健康的生活，烹調齣最動人的篇章。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

當我翻開《傢常菜裏的降血壓小偏方》這本書時，我立刻被它那種樸實無華的風格所吸引。它沒有華麗的包裝，沒有驚世駭俗的口號，卻有著一種沉甸甸的實在感。它就像一個老朋友，默默地坐在你身邊，用最真誠的語言，跟你分享他多年來在廚房裏摸索齣的健康秘訣。書中最讓我感動的是，作者對每一個食材的介紹都飽含深情。它不僅僅是告訴你這個食材有什麼樣的營養成分，更會講述這個食材在日常飲食中扮演的角色，以及它與健康之間的微妙聯係。比如，書中提到黑木耳時，不僅僅說它含有豐富的膳食縴維，還會強調它在清理血管、降低膽固醇方麵的作用，並配以生動形象的比喻，讓人過目難忘。讓我覺得非常實用的是，書中的“小偏方”都來源於我們身邊最熟悉的食材。不需要去藥店購買昂貴的藥材，也不需要去專門的有機商店尋找稀有的食材，我們隻需要在自傢的廚房裏，就能找到這些“降壓利器”。這大大降低瞭實踐的門檻，讓健康管理變得觸手可及。而且，這本書的語言風格非常親切自然，讀起來沒有任何壓力。它不像一本教科書，而更像是一本生活故事集。作者在分享食譜的同時，也會穿插一些自己的生活感悟和經驗，這種“潤物細無聲”的傳遞方式，讓我更容易接受和消化其中的健康理念。我嘗試瞭幾道書裏推薦的菜品，它們不僅製作簡單，口感也十分不錯。最重要的是，它們讓我感受到瞭一種由內而外的健康變化。這本書讓我明白，原來在日常的“吃”中，就蘊藏著如此巨大的健康能量。它不僅僅是一本關於降血壓的書，更是一本關於如何愛自己、如何更好地生活的書。我非常喜歡這本書，也相信它能幫助到更多有需要的人。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，健康是一種生活方式，而不是一種負擔。《傢常菜裏的降血壓小偏方》這本書，恰恰完美地詮釋瞭這一點。它沒有將降血壓這件事變得復雜化、專業化，而是迴歸到最基本、最貼近我們生活的“吃”上，用最樸實、最有效的方式，為我們提供瞭一份份健康的“食譜”。這本書的獨特之處在於，它並沒有一味地羅列那些“神奇”的食療方，而是花瞭很大的篇幅去解釋這些偏方背後的原理。比如，書中會介紹某些食材中含有的特定膳食縴維，是如何幫助身體調節膽固醇的；或者某些植物中所含的生物活性物質，又是如何舒張血管、促進血液循環的。這種科學的解釋，讓我對這些“小偏方”充滿瞭信任，也讓我能夠更加理性地看待食物與健康的關係。讓我覺得特彆贊賞的是，作者在分享這些“偏方”時，並沒有誇大其詞，而是用一種非常溫和、客觀的態度來介紹。它會明確指齣，這些“小偏方”是作為一種輔助手段，並不能替代正規的醫療治療。這種負責任的態度，讓我覺得這本書非常靠譜，也讓我更加安心地去嘗試和實踐。書中的菜譜設計也十分精妙。它不是那種復雜難懂的“大菜”，而是以最簡單的食材和最便捷的烹飪方式，就能製作齣美味又健康的傢常菜。我嘗試瞭書裏推薦的幾道菜，比如用紫菜和豆腐做的湯，味道鮮美，而且非常容易消化。堅持食用一段時間後，我感覺身體狀態確實有瞭一些積極的變化，這讓我對“食療”的威力有瞭更深的體會。《傢常菜裏的降血壓小偏方》這本書，不僅僅是一本提供降壓食譜的書，更是一本能夠引導我們建立健康飲食觀念的書。它讓我明白，用最簡單、最自然的方式，就能為自己的健康打下堅實的基礎。我一定會將這本書中的智慧，融入到我的日常生活中，也樂於嚮我的傢人和朋友們推薦這本書，希望更多人能夠從中受益。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候，心裏是有點忐忑的。畢竟“降血壓”這個話題，聽起來就挺專業的，我擔心這本書會太學術化，讀起來會很吃力。但《傢常菜裏的降血壓小偏方》這本書，卻完全顛覆瞭我的認知，它以一種極其巧妙的方式，將復雜的健康知識融入瞭日常的餐桌上。書裏提到的每一個“小偏方”，都讓我覺得恍然大悟。原來我們平時經常吃的那些蔬菜、水果，甚至是一些調味品，都有意想不到的降壓作用。作者並沒有用晦澀難懂的醫學名詞來嚇唬讀者，而是用非常通俗易懂的語言，解釋瞭為什麼這些食材有益。比如，書中提到的一些蔬菜含有豐富的鉀，而鉀能夠幫助身體排齣多餘的鈉，從而達到穩定血壓的效果。這種解釋讓我能夠更清晰地理解食材的作用機製，從而更自覺地去選擇和食用。我特彆喜歡書裏對一些經典降壓食材的深入剖析。它不僅列齣瞭食材本身，還會詳細介紹不同部位的營養價值，以及最佳的食用方式。比如，書中對於番茄的介紹，不僅僅停留在“富含維生素C”，還會提到番茄紅素對抗氧化、保護血管的作用，以及生吃和熟吃所産生的不同效果。這種細緻入微的講解，讓我覺得作者在醫學和烹飪方麵都下瞭不少功夫。而且，這本書的排版設計也非常人性化。它將各種“偏方”以清晰的列錶形式呈現，並配有精美的圖片，讓我在瀏覽的時候，既能快速找到所需信息，又能感受到視覺上的愉悅。書中的一些小貼士和注意事項，也讓我覺得非常實用，它們能夠幫助我在實際操作中避免一些不必要的誤區，從而更有效地發揮食材的功效。總之，《傢常菜裏的降血壓小偏方》這本書，給我帶來瞭很大的啓發。它讓我意識到，健康飲食並非遙不可及，而是可以融入到我們每一天的生活中。它不僅教會我如何通過飲食來管理血壓，更重要的是，它讓我開始重新審視身邊的食材，發掘它們隱藏的健康力量。這本書絕對是血壓管理者的福音，我非常慶幸自己能夠擁有它。

評分☆☆☆☆☆

我最近纔入手瞭這本《傢常菜裏的降血壓小偏方》，說實話，一開始我並沒有抱太大的期待，總覺得這種“傢常”的說法，可能內容會比較淺顯。然而，事實證明，我的看法完全錯瞭，這本書的深度和實用性遠遠超齣瞭我的想象。它並沒有刻意追求那些高大上的食療理論，而是將目光聚焦在尋常百姓傢中最常見的食材，通過巧妙的烹飪方法，挖掘齣它們潛在的降壓功效。讓我印象最深刻的是，書裏對每種食材的介紹都非常到位，不僅僅是簡單的列齣名稱，還會深入剖析其富含的特定營養成分，比如哪些維生素、礦物質對心血管係統有益，以及它們在體內是如何發揮作用的。這種解釋不是那種艱澀難懂的醫學術語，而是用非常易懂的比喻和類比，讓我這個醫學門外漢也能輕鬆理解。而且，這本書的編排也十分閤理，它將不同的食材按照其主要功效進行瞭分類，比如“降壓明星食材”、“輔助降壓小能手”等等，這樣我就可以根據自己的實際情況，有針對性地去選擇和搭配。書中提供的菜譜也極其接地氣，操作步驟清晰明瞭，即使是廚房新手也能輕鬆上手，不會齣現“看瞭等於沒看”的尷尬情況。更讓我欣喜的是，作者在分享這些“偏方”的同時，還會提醒讀者注意一些飲食禁忌和注意事項，比如哪些食物需要慎食，哪些烹飪方式更利於營養的保留等等。這種嚴謹的態度讓我覺得這本書非常可靠，它不是在鼓吹某種“萬能藥”，而是在引導大傢建立一個科學、健康的飲食習慣。讀完這本書，我感覺自己好像打開瞭一扇新的大門，對如何通過飲食來調理身體有瞭更深的認識。它讓我明白，健康並不一定需要付齣高昂的代價，很多時候，答案就隱藏在我們身邊最熟悉的事物中。這本書絕對是我近年來閱讀過的最有價值的健康類書籍之一，我強烈推薦給所有關注血壓健康的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太讓我驚喜瞭！我一直想找一些簡單易行的食療方法來輔助管理我的高血壓，市麵上很多書都過於專業或者食材難以獲取。然而，《傢常菜裏的降血壓小偏方》完全打破瞭我的這種顧慮。它不僅僅是羅列菜譜，更像是有一位慈祥的長輩坐在我身邊，耐心地講解著，那種溫暖和親切感是我在其他地方從未體驗過的。我尤其喜歡它對食材的介紹，很多都是我傢廚房裏常備的，比如番茄、芹菜、黑木耳等等，這些在日常生活中隨處可見的食材，竟然蘊含著如此強大的降血壓潛力，這讓我感到非常新奇和受用。書中的每一個“小偏方”都解釋得很清楚，不僅僅告訴你“吃什麼”，更重要的是“為什麼吃”，它會簡單科普相關的營養成分和作用原理，讓你在享受美食的同時，也能增長健康知識，從而更主動地參與到自己的健康管理中來。而且，這本書的敘事方式非常貼心，它不是那種冷冰冰的科普讀物，而是充滿瞭生活的氣息。作者用非常接地氣的語言，講述瞭自己或者身邊人使用這些偏方的心得體會，有時候甚至會穿插一些溫馨的小故事，讀起來一點也不枯燥，反而讓人覺得很有代入感，仿佛自己也正在經曆著這些改變。這種人性化的錶達方式，讓原本可能有些嚴肅的健康話題，變得輕鬆有趣起來。我嘗試瞭幾道書裏推薦的菜肴，比如那道用芹菜炒香菇的，口感清脆，味道也很鮮美，最重要的是，堅持瞭一段時間後，我感覺自己的血壓確實有瞭一些穩定的跡象，這對我來說是莫大的鼓舞。這本書真的做到瞭“化繁為簡”，將復雜的健康問題融入到瞭日常的飲食生活中，讓我們這些普通人也能輕鬆實踐，感受到“食療”的魅力。總而言之，《傢常菜裏的降血壓小偏方》是一本值得反復閱讀的寶藏。它不僅僅是一本菜譜，更是一本關於健康生活方式的指南。它教會我如何用最自然、最溫和的方式來照顧自己的身體，讓我對未來充滿信心。我一定會把這本書推薦給所有和我一樣，希望通過飲食改善健康的朋友們！