一日三餐，你吃對瞭嗎？ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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常慧 著，常慧 編

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養
• 食譜
• 一日三餐
• 健康生活
• 飲食習慣
• 食物選擇
• 膳食平衡
• 養生
• 美食

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518006571

版次：1

商品編碼：11707438

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-05-01

用紙：膠版紙

頁數：176

編輯推薦

　　一日三餐是我們每天都離不瞭的，如何吃得營養、吃得健康是大傢共同關注的主題。本書從營養學和中醫養生學的角度，教你如何科學安排一日三餐、閤理進行搭配，還結閤傢人的年齡、體質、季節和健康問題等進行細緻講解，同時推薦瞭多款好吃易做又營養的食譜，方便實用，是傢庭主婦的好幫手。

內容簡介

　　一日三餐吃得營養、吃得健康是保持旺盛精力和健康身體的基礎。本書以一日三餐為主綫，教你如何科學安排三餐，並結閤傢人的年齡、體質特點和季節等因素進行細緻講解，用最常見、最廉價的食材，為傢人的健康添加正能量。

作者簡介

　　常慧，副主任醫師，中國醫科大學營養學碩士。

內頁插圖

目錄

Part1 一日三餐，你吃得對嗎
三餐飲食金字塔，你的餐桌做到瞭嗎
三餐中的營養素
三餐中的四個平衡
三餐有“守則”
早餐要吃好
......
Part2 三餐選食材，我有好辦法
五榖雜糧最宜人
選對肉，吃好肉
禽蛋大比拼
......
Part3 不同人群，吃好一日三餐
職場男性——精神抖擻元氣旺
愛美女士——美麗苗條氣色好
懷孕媽媽——健康平安最重要
......
Part4 一日三餐，四季食譜有不同
春季
夏季
......
Part5 體質調理，一日三餐有智慧
平和體質的調理——貴在“堅持”
陽虛體質的調理——溫陽補陽
陰虛體質的調理——保陰潛陽
......
Part6 一日三餐，健康問題巧調理
肥胖
糖尿病
痛風
高血壓
......

前言/序言

一日三餐，吃對瞭嗎？—— 揭秘健康飲食的真相 在快節奏的現代生活中，我們常常被各種信息轟炸，關於飲食的建議更是五花八門，令人眼花繚亂。從“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”的傳統智慧，到“低脂”、“低糖”、“高蛋白”、“生酮”等層齣不窮的飲食潮流，我們究竟該如何取捨？“一日三餐，吃對瞭嗎？”這不僅僅是一個問題，更是一種對自身健康負責的態度。這本書，將帶你撥開迷霧，重新認識一日三餐的真正意義，助你找到最適閤自己的健康飲食之道。 為什麼我們需要重新審視一日三餐？ 隨著科學研究的不斷深入，我們對食物與身體的互動有瞭更深刻的理解。過去被奉為圭臬的某些飲食原則，在新的證據麵前可能已經不再適用。例如，關於“晚餐要吃少”的說法，雖然有其道理，但關鍵在於“少”的定義以及“什麼”纔是真正應該減少的食物。過度壓抑晚餐的攝入，可能會導緻夜間飢餓感加劇，反而誘發暴飲暴食，或者影響睡眠質量。 更重要的是，每個人的身體都是獨一無二的。年齡、性彆、活動水平、生理周期、健康狀況，甚至基因組成，都會影響我們對食物的需求和消化吸收能力。一個適閤年輕白領的飲食方案，未必適用於正在經曆更年期的女性；而一個高強度的健身教練所需要的營養，與久坐辦公室的上班族截然不同。因此，僵化地遵循某一普適性的飲食指南，很容易適得其反。 這本書的寫作初衷，便是希望幫助讀者建立起一套科學、個性化、可持續的飲食觀。我們不提倡任何極端或速成的減肥方法，也不追逐一時興起的飲食風潮。我們關注的是如何通過理解身體的需求，閤理安排一日三餐，讓食物真正成為滋養我們生命的力量，而非造成負擔的負擔。 第一餐：開啓活力一天的“早餐密碼” 早餐，被譽為“一天中最重要的一餐”。它不僅為身體提供能量，啓動新陳代謝，更是影響我們一天精神狀態和工作效率的關鍵。然而，在忙碌的早晨，很多人可能隻是匆匆塞幾口麵包，或者乾脆省略早餐。 本書將深入探討優質早餐的組成要素。我們不會簡單地告訴你“要吃雞蛋、牛奶和全麥麵包”，而是會解析為什麼這些食物被推薦，以及它們在身體中扮演的角色。我們會分析不同早餐的優缺點： 傳統中式早餐： 粥、包子、豆漿、油條……這些熟悉的食物，哪些是健康之選，哪些又暗藏“健康陷阱”？如何通過搭配，讓一碗白粥變得營養更均衡？ 西式早餐： 麥片、酸奶、水果、雞蛋、培根……它們真的如想象中那麼“健康”嗎？加工麥片中的糖分，培根中的脂肪，我們又該如何辨彆和選擇？ 便利的快速早餐： 即使時間緊迫，也能做齣相對健康的選擇。我們提供一些簡單易行的建議，讓你在幾分鍾內準備好一份能夠提供持久能量的早餐。 此外，本書還將解答一些關於早餐的常見疑問： “不吃早餐會瘦嗎？” 深入剖析不吃早餐可能帶來的生理和心理影響，以及對減肥的長期效果。 “空腹喝咖啡/茶有什麼影響？” 瞭解咖啡因對胃腸道的影響，以及最佳的飲用時機。 “早餐吃水果好還是吃主食好？” 探討不同營養素在早餐中的作用，以及如何平衡血糖。 通過對早餐的全麵解析，你將學會如何為自己和傢人選擇一份真正有益健康、能夠提供全天能量的早餐，為一天的活力打下堅實基礎。 第二餐：維持穩定錶現的“午餐智慧” 午餐，是承接早餐能量、支撐下午工作與學習的關鍵。它需要提供足夠的能量和營養，但又不能過於油膩或厚重，以免引起午後睏倦。然而，很多人在午餐的選擇上，往往麵臨著“外賣”、“快餐”的誘惑，或者因為工作繁忙而草草應付。 本書將帶你解鎖午餐的智慧： “外賣”的真相： 分析常見外賣食品的營養成分，揭示隱藏的油脂、鹽分和添加劑，並提供健康外賣的選擇指南。 自帶午餐的優勢與技巧： 分享如何準備營養均衡、美味可口又方便攜帶的午餐便當，讓你告彆“外賣依賴”。 餐廳用餐的“生存法則”： 在餐廳用餐時，如何通過菜單選擇，避開高油、高鹽的菜肴，做齣更健康的選擇。 關於午餐的主食選擇： 米飯、麵條、麵包，它們在能量和營養上有什麼區彆？糙米、全麥麵食是否是更好的選擇？ 蛋白質的重要性： 午餐如何攝取足夠的優質蛋白質，來維持飽腹感和肌肉健康？ 我們將重點關注午餐的“均衡性”。一個理想的午餐應該包含： 適量的優質蛋白質： 魚、禽、蛋、豆製品等，提供身體修復和生長所需的氨基酸。 復閤碳水化閤物： 全榖物、薯類等，提供持久的能量，避免血糖驟升驟降。 豐富的蔬菜： 提供維生素、礦物質和膳食縴維，增加飽腹感，促進腸道健康。 健康的脂肪： 少量攝取，如牛油果、堅果中的不飽和脂肪。 通過本書的指導，你將能夠自信地應對各種午餐場景，做齣明智的飲食選擇，讓午餐成為你充沛精力、高效工作的有力支撐。 第三餐：舒緩身心、滋養健康的“晚餐哲學” 晚餐，是結束一天辛勞，為身體補充能量、修復細胞的重要時刻。關於晚餐，往往存在最多的爭議和誤解。有人主張“晚餐絕不能吃多”，有人則認為“晚上吃點好的沒什麼關係”。本書將為你揭示晚餐的真正哲學。 晚餐的“適量”與“精選”： 什麼是真正的“晚餐要少”？它指的是熱量攝入的控製，還是食物種類的選擇？本書將詳細闡述。 晚餐與睡眠的關係： 睡前多久進食閤適？哪些食物會影響睡眠質量？又有哪些食物有助於改善睡眠？ 晚餐中的“易消化”原則： 為什麼晚餐宜選擇易於消化的食物？如何烹飪纔能最大程度地保留營養並方便消化？ 晚餐與消化係統健康： 長期不健康的晚餐習慣，對胃腸道的長期影響。 晚餐的“減負”建議： 針對不同人群，提供晚餐減負的具體操作方法，例如： 晚餐的蔬菜攝入： 重點推薦哪些蔬菜，以及如何烹飪。 晚餐的蛋白質選擇： 易於消化且營養豐富的蛋白質來源。 關於晚餐的主食： 適量攝取，避免高GI（血糖生成指數）的精製碳水化閤物。 “宵夜”的誘惑： 深入分析宵夜的危害，以及如何有效戒除不健康的宵夜習慣。 本書將鼓勵讀者，將晚餐視為一個舒緩身心、滋養健康的時段。它不是一種負擔，也不是一種放縱，而是一種有意識的、為身體提供所需營養的“儀式”。通過科學的晚餐安排，你將告彆晚餐後的脹氣、消化不良，享受更優質的睡眠，並在第二天擁有更好的精神狀態。 超越“吃什麼”：更深層次的健康飲食觀 “一日三餐，吃對瞭嗎？”的探討，並不僅僅停留在具體的食物選擇上。本書更緻力於引導讀者建立一種更深層次的健康飲食觀： 傾聽身體的聲音： 學習識彆飢餓和飽腹的信號，培養健康的飲食節奏，而不是被外界的“最佳食物”列錶所左右。 食物的“全貌”： 瞭解食物的加工程度、來源以及其對身體的整體影響，不僅僅是卡路裏和宏量營養素。 多樣化的重要性： 為什麼我們需要食物多樣化？如何通過閤理搭配，攝取全麵的營養素？ 情緒與飲食的關聯： 探討情緒化進食的成因，並提供應對策略。 長期的健康生活方式： 強調健康飲食是一個循序漸進、融入生活的過程，而非短暫的“節食”或“飲食療法”。 水的力量： 關注水分攝入的重要性，以及如何通過飲水來輔助健康飲食。 誰適閤閱讀這本書？ 這本書適閤所有關心自己健康的人。無論你是： 對當前飲食感到迷茫，不知道如何開始健康飲食的初學者。 嘗試過各種減肥方法，但效果不佳，希望找到更可持續方式的實踐者。 希望為傢人提供更健康飲食的傢庭主婦/夫。 關注身體亞健康，希望通過飲食改善的都市人群。 希望深入瞭解食物與身體健康之間關係的科學愛好者。 “一日三餐，吃對瞭嗎？”是一場關於飲食的自我探索之旅。它將為你提供科學的知識、實用的方法和深刻的啓示，幫助你告彆飲食焦慮，建立起一套屬於自己的、健康、快樂、可持續的飲食模式。讓我們一起，用智慧和科學，重新點亮一日三餐的健康密碼，活齣生命的光彩！

評分☆☆☆☆☆

“一日三餐，你吃對瞭嗎？”——這句話像一個溫和的提醒，又像一個有趣的挑戰，牢牢抓住瞭我的注意力。在這個信息爆炸的時代，關於健康飲食的說法五花八門，常常讓人無所適從。有些書過於專業，讀起來像在啃教科書；有些書又過於簡化，流於錶麵，解決不瞭根本問題。而這本書的名字，恰恰點齣瞭我們日常生活中最真實、最迫切的需求。我猜測，它一定不是那種隻會列舉各種食物營養成分的冷冰冰的指南，而更像是一位經驗豐富的朋友，用一種輕鬆、接地氣的方式，與你分享她對三餐的理解和心得。我特彆好奇，它會如何解讀“吃對”這兩個字？是不是意味著要講究食材的新鮮度和營養搭配？還是說，更強調的是一種平衡和適度？我希望這本書能夠提供一些切實可行的建議，幫助我糾正那些無意識的飲食誤區，比如早餐總是匆忙解決，午餐隨便點外賣，晚餐又容易暴飲暴食。我相信，這本書的齣現，能讓我重新思考“吃”這件事，不再僅僅是填飽肚子，而是將其提升到一種更健康、更積極的生活方式的高度。

評分☆☆☆☆☆

我喜歡《一日三餐，你吃對瞭嗎？》這個書名，因為它直接、簡潔，而且觸及瞭我日常生活中一個非常棘手的問題。我一直對健康飲食很感興趣，但市麵上關於飲食的書籍太多瞭，有些過於理論化，有些又過於商業化，很難找到一本既實用又靠譜的。這本書的名字，就像一股清流，沒有華麗的辭藻，隻有直擊痛點的問題。我腦海中浮現的，是一本能夠真正幫助我解決實際問題的書。它或許會從最基礎的“為什麼”開始，解釋一日三餐的科學依據，然後深入到“怎麼做”，提供具體的操作方法。我特彆期待書中能有關於如何根據個人體質和生活習慣來調整飲食的內容，而不是韆篇一律的“標準答案”。也許還會分享一些關於如何辨彆食物營養價值的小技巧，以及如何應對外食和應酬時的健康挑戰。總而言之，這本書給我一種感覺，它不是在“教育”我，而是在“引導”我，幫助我一步一步地找到屬於自己的“吃對”之道，從而改善我的健康和生活狀態。

評分☆☆☆☆☆

“一日三餐，你吃對瞭嗎？”——好熟悉的問題，簡直就是每天早上起床後的靈魂拷問。每次看到這個書名，我都會會心一笑，然後開始反思自己昨天的三餐。我是一個非常喜歡學習新知識的人，尤其是那些能夠直接改善生活品質的知識。而飲食，毫無疑問是影響生活品質最直接的因素之一。這本書的名字，沒有使用那些復雜的專業術語，也沒有那種“包治百病”的誇大宣傳，而是以一種非常親切、樸實的方式，直接觸及瞭我們每個人每天都要麵對的問題。我腦海裏已經勾勒齣瞭這本書的模樣：它可能會用生動有趣的圖文，或者一個個鮮活的案例，來告訴我們，看似簡單的三餐，其實蘊含著大學問。它或許會解析不同食物在一天中的最佳食用時間，如何纔能讓我們的身體更好地吸收營養；又或許會分享一些快速又健康的食譜，解決那些“想吃好又沒時間”的難題。總而言之，這本書讓我覺得，它不僅僅是一本書，更像是一個關於如何更好地生活的“夥伴”，一個能夠幫助我提升自我、擁抱健康生活方式的“嚮導”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，《一日三餐，你吃對瞭嗎？》，簡直就是為我量身定做的！我一直是個“吃飯不定時、吃飯不規律”的典型代錶，早上經常是醒來就晚瞭，隨便抓點東西塞兩口，中午也是同事們吃啥就跟著湊閤，晚上迴傢瞭纔想起要好好吃頓飯，結果往往是過量攝入或者選擇瞭不健康的食物。這本書就像一盞指路明燈，讓我看到瞭改變的可能性。我沒翻開內容，但光是這個書名，就讓我浮想聯翩。我猜它一定不會是那種上來就給你製定嚴苛飲食計劃的書，而是會循序漸進地引導讀者。也許會從早餐的重要性講起，如何纔能開啓活力的一天；午餐的科學搭配，如何在繁忙的工作中保持精力；晚餐的健康原則，如何纔能安心入睡，而不是帶著一身負擔。我尤其期待它能提供一些關於“隱藏的健康陷阱”的提示，畢竟很多時候我們都以為吃得挺健康，結果卻適得其反。總而言之，這本書讓我覺得，吃對三餐，真的不是一件遙不可及的事情，它就在這本書裏，等待我去發現。

評分☆☆☆☆☆

這本書，光看書名就讓人覺得親切又實用。《一日三餐，你吃對瞭嗎？》——這不就是我每天都在糾結的問題嗎？每天早上匆匆忙忙，中午隨便對付，晚上又覺得應該吃點好的，但往往吃過頭或者選擇瞭錯誤的食物。這本書的齣現，就像是給我打開瞭一扇窗，讓我開始審視自己的飲食習慣。雖然我還沒來得及細讀，但僅僅是封麵上的那種生活氣息，以及書名中透露齣的對我們日常最基本需求的關注，就已經讓我充滿瞭期待。我設想，這本書不會是那種枯燥的健康科普，而是會用通俗易懂的語言，結閤生活中的具體例子，來告訴我們如何纔能真正地“吃對”。也許會有關於如何安排一天三餐的黃金比例，如何選擇當季食材的小竅門，甚至是如何在有限的時間和預算下，做齣健康又美味的餐點。我特彆期待的是，它能教會我如何識彆那些看似健康實則“陷阱”的食物，以及如何根據自己的身體狀況和生活節奏，靈活地調整飲食。我感覺，讀完這本書，我不再隻是被動地吃飯，而是會成為一個更主動、更聰明的“吃飯人”。

評分☆☆☆☆☆

看看沒壞處

評分☆☆☆☆☆

現在的人吃飯不能隻為瞭裹腹要講究營養瞭，一日三餐要吃對哦，書很好滿意。

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好

評分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

現在的人吃飯不能隻為瞭裹腹要講究營養瞭，一日三餐要吃對哦，書很好滿意。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

很好

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