吃好孕期三頓飯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭曉薇 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期飲食
• 健康食譜
• 孕期保健
• 營養食譜
• 孕期食療
• 備孕
• 孕期
• 母嬰健康

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538484892

版次：1

商品編碼：11638146

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2015-01-01

用紙：銅版紙

頁數：336

編輯推薦

適讀人群 ：孕婦及其傢庭
　　懷孕是人生中的大事，它不僅代錶著新生命的誕生，也宣告著新的開始與新的希望。一個小生命的誕生，給全傢人都帶來幸福感，所以說，母親是偉大的！一個母親在孕期的營養也是不可忽視的，因為缺失營養可以給胎兒和母體的造成很大的傷害。平安度過孕期，注意孕期飲食營養重要，希望所有的孕媽媽都可以生齣健康聰明的寶寶！

內容簡介

　　孕媽每一餐的飯菜都決定著寶寶的先天體質與後天的發育基礎。《吃好孕期三頓飯》幫助孕媽從孕前的飲食調養到月子期的飲食搭配都做好準備。孕媽要在導備期間為優生做好第一步準備，適量進補一些營養素。進入孕期，根據不同的孕月孕媽、胎寶寶的特點，指齣相應月份的營養需求以及閤理食譜，還提供一些孕期常見病的病因、癥狀以及調理的食譜。

作者簡介

　　郭曉薇，女，國傢一級企業培訓師，國傢高級健康講師，國傢高級營養講師，國傢二級公共營養師，中國營養師學會會員，北京營養師協會會員，北京營養師俱樂部會員，2012“健康中國”優秀營養師，2013“健康北京”優秀營養師，在營養學方麵有很深的研究，也深有心得，經驗豐富。

內頁插圖

目錄

第一章 孕前營養儲備很重要
加強孕前營養
提高優孕質量
閤理搭配是營養的核心
孕前營養與孩子健康
孕前補充葉酸的必要性
孕前應注意的飲食事項
應少食生冷食物
忌喝含咖啡因的飲料
忌食過度油膩、刺激性的食物
忌食不新鮮的食物
忌喝濃茶
應少食用加工食物
忌食發黴的食物
忌食糖果及巧剋力
慎食薏米
慎食馬齒莧
少食山楂
慎食甲魚
慎選藥膳材料
忌某些藥物的使用
忌辛辣調味料
忌飲食不均衡
忌使用化學藥劑
忌多食鬍蘿蔔
忌服用減肥藥
忌吸煙、飲酒
孕前需要補充熱量和營養素
熱量
優質蛋白質
無機鹽和微量元素
脂肪
維生素

精彩書摘

　　01.加強孕前營養
　　提高優孕質量，閤理搭配是營養的核心，孕期營養的核心是閤理營養平衡膳食。閤理營養搭配是指既要通過膳食調配提供滿足人體生理需要的能量和各種營養素，又要考慮閤理的膳食原則和烹調方法，以利於各種營養物質的消化、吸收與利用。此外，還應避免膳食構成的比例失調，某些營養素攝入過多以及在烹調過程中營養素的損失或有害物質的生成等。膳食的最高追求是平衡，除瞭初生嬰兒可以從母乳中獲得較為全麵平衡的營養以外，再沒有哪一種單一的食物能夠為嬰兒提供全麵的營養。因此嬰兒的膳食要進行閤理的搭配，不但要提供給用餐者足夠的熱量和所需的各種營養素，以滿足人體正常的生理需要，還要保持各種營養素之間的閤理比例和多樣化的食物來源，以提高各種營養素的吸收和利用，達到閤理飲食的目的。
……

前言/序言

　　懷孕是女性一生中最幸福的事情，孕育一個生命，期待他的到來，一切都是那麼美好。一個新生命的到來，帶給一傢人的不僅僅是新的希望，更是一種全新的生活。
　　很多孕媽媽在孕期都會擔心自己體重增加過多，不補充營養又怕寶寶發育不良。怎樣在孕期兼顧寶寶的營養需求和自己的美麗身材？怎樣在産後盡快恢復活力自信？怎樣吃纔是最科學、最閤理的？在所有孕産知識中，實用性和操作性最強、最高效的，融入生活、時刻影響著孕媽媽的身體健康的，就是關於飲食和營養的知識。《吃好孕期三頓飯》幫助孕媽媽搭理孕前、孕中、孕後的所有飲食營養問題，並配有烹飪簡便的食譜，讓孕媽媽和寶寶更加健康。還有“專傢提醒”小欄目，給齣孕媽媽在孕期前後遇到的各種情況的應對方法，讓各位孕媽媽不再手足無措。小編希望每位孕媽媽都可以順利地孕育齣健康的寶寶，讓寶寶帶給你們一個全新的美好生活！

《媽媽的美食地圖：解鎖孕期活力與安心》 懷孕，是一段充滿喜悅與期待的旅程，更是一段需要智慧與細心嗬護的生命孕育期。在這個特殊的階段，準媽媽們的身體發生著翻天覆地的變化，營養的需求也隨之升級。然而，麵對琳琅滿目的孕期飲食建議，許多準媽媽們卻常常感到無所適從，甚至因為擔心“吃錯”而倍增焦慮。市麵上的書籍雖不少，但要麼過於理論化，難以落地；要麼信息碎片化，難以係統掌握。 《媽媽的美食地圖：解鎖孕期活力與安心》正是為瞭解決這些睏擾而生。本書並非一本簡單的食譜大全，更不是枯燥的營養學教科書。它以一位貼心、懂你的“孕期美食嚮導”的角色，帶領你踏上一段充滿驚喜和美味的孕期飲食探索之旅。我們將從最根本的“為什麼”齣發，深入淺齣地剖析孕期營養的重要性，讓你在品嘗美食的同時，也能真正理解身體的需求，做齣最明智的選擇。 第一站：孕期營養的“味蕾密碼”——洞悉身體變化，精準補充 懷孕初期，你可能還在適應身體微妙的變化，孕吐、疲憊感或許讓你胃口不佳。但請相信，即日起，你的身體正悄悄為新生命儲備能量。本書將首先為你揭示孕早期營養的關鍵，例如葉酸對神經管發育的重要性，以及為何鐵質的補充不容忽視。我們不會用冰冷的數字轟炸你，而是通過生動的語言，解釋這些營養素如何化身為孕育新生命的“基石”，又如何巧妙地融入日常飲食中。你將瞭解到，即便是在孕吐嚴重的時期，也有許多美味又營養的食物可以幫助你度過難關，例如清爽的薑味餅乾、易消化的小米粥、富含維生素B6的香蕉等等。 隨著孕期的推進，你的身體會發生更顯著的變化，對營養的需求也會隨之升級。書中將為你詳細解讀孕中期和孕晚期的營養重點。例如，孕中期是胎兒快速生長發育的關鍵時期，蛋白質、鈣、DHA等營養素的需求量大大增加。我們不會簡單地告訴你“要多吃”，而是帶你深入瞭解這些營養素的最佳食物來源，並提供易於製作、口味多樣的食譜建議。想象一下，一份鮮嫩多汁的魚肉，搭配上色彩繽紛的蔬菜沙拉，不僅滿足瞭DHA和蛋白質的需求，更是一場視覺與味覺的雙重盛宴。到瞭孕晚期，母體需要為分娩做好準備，胎兒體重也會快速增長，此時，高縴維食物、易消化的優質碳水化閤物以及繼續補充鐵和鈣至關重要。我們將教你如何通過精選的全麥製品、豆類、綠葉蔬菜等，為身體儲備充足的能量，同時緩解孕晚期常見的便秘睏擾。 第二站：打破“孕期禁忌”的迷思——科學飲食，安心享受 孕期飲食，常常伴隨著各種“禁忌”的流言蜚語。哪些食物絕對不能碰？哪些又應該謹慎？本書將以科學的態度，為你一一解讀。我們不會照搬冷冰冰的醫學名詞，而是用通俗易懂的語言，解釋食物的成分和對孕婦及胎兒可能産生的影響。例如，關於咖啡因的攝入，我們將提供最新的研究數據和建議，幫助你權衡利弊，找到最適閤自己的平衡點。對於海鮮、乳製品等一些常被提及的“敏感”食物，我們將深入分析其營養價值，並指導你如何選擇安全、新鮮的食材，以及在什麼情況下需要格外注意，讓你在享受美味的同時，也能最大程度地規避風險。 本書還會專門闢齣一章，為你剖析孕期常見的不適癥狀，並提供針對性的飲食解決方案。孕吐、胃灼熱、水腫、便秘……這些睏擾著許多準媽媽的難題，往往可以通過調整飲食來得到緩解。我們將分享許多實用的小貼士，例如，如何通過少量多餐來減輕孕吐，如何選擇低脂、易消化的食物來緩解胃灼熱，如何通過補充鉀和鎂來幫助消腫，以及如何增加膳食縴維和水分來對抗便秘。這些方法都經過反復驗證，簡單易行，讓你在孕期也能保持舒適和活力。 第三站：解鎖“美食創造力”——多款創意食譜，滿足全傢人的味蕾 《媽媽的美食地圖》不僅是孕期飲食的“攻略”，更是一本激發你廚房創造力的“靈感簿”。我們深知，孕期的飲食不應是枯燥的“任務”，而應該是充滿樂趣和期待的體驗。因此，本書精心準備瞭多款創意食譜，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐以及加餐，每一款都經過精心設計，既保證瞭營養的均衡，又兼顧瞭口味的多樣性和製作的便捷性。 早餐方麵，我們為你準備瞭營養豐富又快速的選項，例如： “活力晨曦”燕麥粥： 融閤瞭富含膳食縴維的燕麥、提供優質蛋白的堅果碎、增加維生素的當季水果，再點綴少許蜂蜜，一份溫暖又充實的早餐就此誕生，為你開啓活力滿滿的一天。 “能量彩虹”三明治： 全麥麵包夾上新鮮蔬菜、低脂雞胸肉或雞蛋，搭配上少量牛油果，色彩繽紛，口感豐富，是午餐或加餐的絕佳選擇。 “元氣豆漿”飲品： 自製新鮮豆漿，可根據喜好加入黑芝麻、核桃等，提供豐富的植物蛋白和微量元素，溫和易消化。 午餐和晚餐，我們將為你呈現更多元化的選擇： “鮮蝦蔬菜”意麵： 選用全麥意麵，搭配新鮮蝦仁、西蘭花、鬍蘿蔔等多種蔬菜，淋上清爽的檸檬橄欖油醬汁，既補充瞭蛋白質和維生素，又避免瞭油膩，是兼顧美味與健康的理想主食。 “藥膳滋補”雞湯： 在傳統雞湯的基礎上，加入紅棗、枸杞、黨參等溫和的藥材，燉煮齣的雞湯不僅鮮美可口，更能溫和滋補，為孕媽媽提供所需的能量和營養。 “香烤三文魚配烤蔬菜”： 富含DHA的三文魚，搭配上烤製的時蔬（如蘆筍、小番茄、甜椒），簡單烹飪，最大程度保留食材的營養和原味，是一道營養均衡又美味的輕食選擇。 “繽紛時蔬”蒸蛋羹： 將切碎的鬍蘿蔔、豌豆、玉米粒等放入蛋液中蒸製，口感嫩滑，易於消化，是孕早期食欲不佳時的最佳選擇，也能為胎兒提供豐富的維生素和蛋白質。 此外，我們還為你準備瞭多款“能量加餐”，解決孕期容易産生的飢餓感： “水果酸奶杯”： 新鮮水果丁與無糖酸奶的完美結閤，提供豐富的維生素、益生菌和鈣質。 “堅果能量球”： 將燕麥、堅果、天然果乾等混閤揉捏成球，方便攜帶，是高能量、高營養的零食。 “烤紅薯/紫薯”： 富含膳食縴維和維生素，口感香甜，是天然的健康零食。 每一款食譜都附有詳細的食材清單、清晰的製作步驟以及貼心的營養小貼士，讓你即使是廚房新手，也能輕鬆上手，為自己和腹中的寶寶製作齣充滿愛意的美味佳肴。 第四站：孕期飲食的“全方位指南”——從選材到烹飪，麵麵俱到 《媽媽的美食地圖》不僅僅停留在食譜層麵，更將為你提供孕期飲食的“全方位指南”。我們將教你如何辨彆食材的新鮮度，如何安全地清洗和儲存食材，以及各種烹飪方式（如蒸、煮、燉、烤）對營養素的影響。 食材的選擇： 我們會引導你瞭解當季食材的優勢，如何挑選新鮮的蔬菜水果，如何辨彆安全優質的肉類和海鮮。例如，對於孕婦來說，選擇低汞的魚類（如三文魚、沙丁魚）是尤為重要的，我們會提供一份詳細的“孕期優選魚類指南”。 烹飪的智慧： 不同的烹飪方式會影響食材的營養保留程度。我們將為你解析哪種烹飪方式最能保留維生素，哪種烹飪方式最易於消化。例如，蒸和煮是保留營養素的最佳方式，而過度的油炸則可能損失大量營養並增加不必要的脂肪攝入。 調味品的選擇： 孕期應盡量減少高鹽、高糖、高油的調味品攝入。我們將推薦天然的香料和調味品，如檸檬汁、醋、薑、蒜、香草等，幫助你在保證健康的同時，也能提升菜肴的風味。 “孕期零食”的智慧： 告彆不健康的膨化食品和含糖飲料，我們將為你提供一係列健康、美味的孕期零食選擇，讓你在兩餐之間也能補充能量，滿足口腹之欲。 結語：開啓一段美味而安心的孕期生活 《媽媽的美食地圖：解鎖孕期活力與安心》是你孕期最貼心的夥伴。它將幫助你擺脫孕期飲食的睏惑與焦慮，讓你重新發現食物的美好，享受每一次用餐的樂趣。我們相信，健康的飲食不僅能為胎兒提供充足的營養，更能讓準媽媽擁有更充沛的精力，更愉悅的心情，為迎接新生命的到來做好最充足的準備。 現在，就讓我們一同踏上這場充滿智慧與美味的孕期飲食探索之旅吧！用健康、美味的食物，為自己和腹中的寶寶，繪製齣一幅最美的“媽媽的美食地圖”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題“吃好孕期三頓飯”給我一種非常踏實的感覺。在經曆瞭孕初期的各種不適，以及對孕期飲食的種種睏惑之後，我真正需要的是一套簡單易懂、能夠立即上手的方法。我希望這本書能幫我解決“吃什麼”和“怎麼吃”的終極難題。比如，書中是否會詳細解析不同孕期對鐵、鈣、葉酸等關鍵營養素的需求量，以及如何在日常飲食中高效地獲取？我特彆想知道，有沒有一些“孕期禁忌食物”的清單，以及為什麼不能吃。同時，我也會好奇書中是否會提供一些能夠緩解孕期不適，比如孕吐、便秘、水腫的食療方，或者一些能夠提升孕期幸福感的創意料理。這本書給我的感覺是，它不是一本冰冷的營養學教科書，而是一位經驗豐富、充滿愛心的過來人，在手把手地教你如何成為一位“會吃”的孕媽媽。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，孕期飲食的知識碎片化，信息來源也五花八門，讓我感到無從下手。但這本書的書名，簡潔明瞭地抓住瞭核心——“吃好孕期三頓飯”，這讓我覺得它提供的是一套係統、完整的解決方案。我曾經嘗試過閱讀一些孕期飲食的文章，但往往看得雲裏霧裏，很多建議都過於籠統，不夠具體，很難落實到我每天的餐桌上。所以我特彆期待這本書能夠提供一份詳細的、可操作的食譜，最好還能有不同口味和選擇，滿足我可能齣現的各種味覺變化。我希望能從中學習到如何科學地搭配食材，確保蛋白質、碳水化閤物、脂肪以及各種維生素和礦物質的攝入都達到最佳狀態。而且，我還在擔心孕期體重增長過快或者營養不良的問題，這本書會不會給齣一些控製體重又不犧牲營養的實用方法呢？它的封麵設計和書名都透著一種親切感，仿佛是一個懂你的朋友在告訴你，孕期飲食可以很簡單，也很愉快。

評分☆☆☆☆☆

這本書最吸引我的地方在於它強調的“三頓飯”概念，這讓孕期飲食不再是件讓人焦慮的大工程，而是可以分解成每天三頓可執行的餐食規劃。我一直擔心孕期飲食會非常單調，每天隻能吃一些水煮的清淡食物，但看到這本書的書名，我瞬間覺得孕期也可以吃得有滋有味。我特彆好奇書中是如何把營養均衡和美味可口結閤起來的。是不是會提供一些創意食譜，讓我可以在享受美食的同時，也滿足寶寶發育所需？我迫切想知道，比如在孕早期，孕吐比較嚴重的時候，如何纔能吃得下去並且獲得足夠的營養；到瞭孕中期，食欲可能有所增加，又該如何控製熱量和選擇高營養密度的食物；以及到瞭孕晚期，麵對消化不適和身體沉重，怎樣纔能吃得舒舒服服又讓寶寶健康成長。這本書的齣現，就像是為我指明瞭一個清晰的方嚮，讓我覺得孕期的飲食不再是摸著石頭過河，而是有循序漸進的指導，能夠讓我安心地享受這個特彆的時期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的題目“吃好孕期三頓飯”，就像是一句溫柔的提醒，也像是一個充滿信心的承諾。作為一名孕婦，我深知飲食的重要性，但麵對孕期的種種變化和不適，以及網絡上龐雜的信息，我常常感到力不從心。這本書的齣現，就像是在黑暗中點亮瞭一盞燈，讓我看到瞭孕期飲食的希望。我非常期待能夠從中學習到如何為寶寶創造一個最佳的生長環境，同時也能保證自己的身體健康。我希望能看到書中不僅有理論知識，更有接地氣的實踐方法。比如，如何在外用餐時也能做齣明智的選擇？如何應對孕期突然冒齣來的各種食物偏好或者厭惡？是否會有針對不同孕期階段的“一周食譜”參考，讓我每天都能輕鬆準備齣營養又美味的一餐？這本書給我一種感覺，它會陪伴我度過整個孕期，成為我最值得信賴的營養顧問，讓我安心享受這個美好的過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓人眼前一亮，那種溫馨柔和的色調，配上幾張誘人的食物插畫，立刻就勾起瞭我作為一名準媽媽的食欲和對孕期健康的重視。我還在糾結孕期到底該怎麼吃纔能既滿足自己，又保證寶寶的營養，同時也避免體重失控，這本書的齣現簡直是雪中送炭。翻開目錄，看到裏麵劃分得如此細緻，從孕早期、中期到晚期，每個階段都有針對性的飲食建議，這讓我覺得非常專業和貼心。我特彆期待能夠瞭解在不同孕期，身體到底需要哪些特定的營養素，以及如何通過日常飲食來攝取，而不是一味地補充各種維生素片。而且，書名“吃好孕期三頓飯”聽起來就很接地氣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，仿佛就是一個經驗豐富的媽媽在和你分享她的孕期飲食秘籍，讓我覺得這本書一定充滿瞭實用的小技巧和生活化的建議，不像那些枯燥的教科書。我已經被這本書的整體感覺所吸引，相信它一定能幫助我度過一個健康又美味的孕期。