食不厭‘精’-精明主婦不可不知的營養智慧(附贈健康年節宴手冊) 9787538445008 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範誌紅 著

圖書標籤:

• 營養學
• 烹飪
• 傢政
• 健康飲食
• 食譜
• 傢庭保健
• 女性健康
• 膳食營養
• 節日食譜
• 精明主婦

店鋪： 小馬奔騰圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538445008

商品編碼：11609801478

包裝：平裝

齣版時間：2010-04-01

基本信息

書名：電工技術應用

定價：20.00元

作者：葉水春

齣版社：人民郵電齣版社

齣版日期：2009-09-01

ISBN：9787115200112

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

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內容提要

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本書根據當前教育部高職高專教學改革的精神，按照項目導嚮的教學模式編寫。全書共分6大項目，15個基本任務。包括直流電路、單相交流電路、三相交流電路、電路的動態過程、電磁電路的性能與測試、安全用電等。
　　本書可作為各級各類職業院校電氣、電子或自動化等專業的教學用書，也可作為其他培訓機構用書，還可作為有關工程技術人員的參考用書。

目錄

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項目一　直流電路的安裝與調試　
　任務一　常見電量的測量　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
　任務二　常見電路元件的測試　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
　任務三　直流電路的安裝與調試　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
項目二　單相交流電路的安裝與調試　
　任務一　照明電路的安裝　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
　任務二　提高功率因數　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
　任務三　諧振電路的測試　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
項目三　三相交流電路的安裝與調試　
　任務一　安裝星形連接的三相負載　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
　任務二　安裝三角形連接的三相負載　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
　任務三　低壓配電闆的安裝　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
項目四　觀測電路的動態過程　
　任務一　觀測電容電路的動態過程　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
　任務二　觀測電感電路的動態過程　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
項目五　電磁電路的性能與測試　
　任務一　同名端的判彆　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
　任務二　電磁鐵的性能測試　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
項目六　安全用電的技術實施　
　任務一　漏電保護器的安裝　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
　任務二　接地電阻的測量　
　　一、任務分析　
　　二、相關知識　
　　三、任務實施　
　　四、知識拓展　
　　五、思考與練習　
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《舌尖上的智慧：解鎖營養密碼，悅享健康人生》 在這個快節奏的時代，我們常常在生活的洪流中疲於奔波，對於餐桌上的食物，似乎隻剩下果腹的本能，而忽視瞭它們背後蘊藏的無限能量與健康奧秘。當“民以食為天”的古老智慧與現代營養學的嚴謹科學碰撞，一場關於“吃”的深度探索便由此展開。《舌尖上的智慧》並非一本普通的食譜，它是一本為你量身打造的營養百科全書，一本幫助你重新認識食物，掌握健康飲食主動權的貼心指南。 本書旨在打破傳統營養知識的壁壘，以通俗易懂、生動有趣的語言，深入淺齣地剖析食物的營養成分、吸收原理及其對人體健康的深遠影響。它將帶領你穿越由碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質以及水等七大營養素構成的宏偉版圖，讓你清晰地理解它們各自扮演的角色，以及它們如何協同作用，維持身體的正常運轉，築就健康的基石。 深入解析七大營養素：健康飲食的基石 碳水化閤物：身體的能量引擎 我們常常對碳水化閤物存在誤解，認為它們是導緻肥胖的元凶。本書將糾正這一偏見，詳細闡述不同種類碳水化閤物的特性。例如，我們將區分精製榖物（如白米、白麵包）與全榖物（如糙米、燕麥），解釋為何後者富含膳食縴維、維生素B群和礦物質，能夠提供更持久的能量，並有助於穩定血糖、促進腸道健康。你將學會如何選擇富含復閤碳水化閤物的食物，如薯類、豆類和水果，讓你的身體充滿活力，告彆疲憊。 蛋白質：生命的構建者 蛋白質是構成人體細胞、組織器官的基石，也是維持免疫係統、酶催化和激素閤成不可或缺的元素。本書將引導你認識優質蛋白質的來源，包括動物性蛋白（如魚、禽、蛋、奶）和植物性蛋白（如豆製品、堅果）。我們將探討不同蛋白質的氨基酸組成差異，以及如何通過閤理搭配，實現蛋白質的“互補”，最大限度地提高其利用率。對於素食者，本書會提供豐富的植物性蛋白搭配方案，確保營養攝入的均衡。 脂肪：並非全是敵人 脂肪的標簽常常被貼上“不健康”的標簽，但事實並非如此。本書將為你揭示脂肪在人體內的重要功能，它不僅是能量的儲備庫，更是脂溶性維生素（A、D、E、K）的載體，同時也是細胞膜的重要組成部分。我們將重點介紹不飽和脂肪酸，特彆是Omega-3和Omega-6脂肪酸的益處，它們對心血管健康、大腦功能以及抗炎作用至關重要。你將瞭解如何區分健康脂肪（如橄欖油、魚油、牛油果）與不健康脂肪（如反式脂肪、飽和脂肪），並學會如何在日常飲食中巧妙攝取。 維生素與礦物質：精密的調控者 維生素和礦物質雖然需求量不大，但它們在新陳代謝、生長發育、免疫調節等過程中扮演著至關重要的角色，如同身體內的精密“催化劑”和“潤滑劑”。本書將為你一一介紹維生素A、B群、C、D、E、K以及鈣、鐵、鋅、鎂、硒等關鍵營養素的功能，以及它們的最佳食物來源。例如，你將瞭解為何維生素C是強大的抗氧化劑，如何通過攝入富含鐵的食物預防貧血，以及鈣質對骨骼健康的重要性。 水：生命的源泉 水是生命不可或缺的組成部分，參與體內幾乎所有的生化反應。本書將強調充足飲水的重要性，並提供科學的飲水建議，如每日飲水量、最佳飲水時間等。你將瞭解脫水對身體的潛在危害，以及如何通過飲水保持身體的最佳狀態。 解鎖食物的營養密碼：從食材到餐桌的智慧 《舌尖上的智慧》不僅僅停留在營養素的理論層麵，它更注重將這些知識落地，轉化為你觸手可及的實踐。 認識食物的“真麵目”： 本書將引導你學會辨彆食物的本質。例如，當我們看到包裝食品時，你將能讀懂營養成分錶，理解“每100剋”和“每份”的含義，辨彆其中的添加劑、糖分和鈉含量。你將學會如何選擇新鮮、天然的食材，瞭解不同烹飪方式對營養素的影響——蒸、煮、燉更能保留食材的營養，而油炸則可能損失維生素並增加不健康脂肪。 個性化營養方案： 我們每個人都是獨一無二的，身體的需求也各不相同。本書將為你提供一套靈活的營養評估框架，幫助你瞭解自身的體質、年齡、性彆、活動量以及特殊生理時期（如孕期、哺乳期、更年期）對營養的需求差異。無論你是希望增肌減脂，還是希望改善亞健康狀態，亦或是為孩子提供最健康的成長飲食，本書都能為你提供量身定製的指導建議。 餐桌上的“色彩學”： 本書將引入“彩虹飲食”的概念，鼓勵你攝取不同顔色的蔬菜和水果。每種顔色都代錶著不同的植物化學物質和抗氧化劑，它們協同作用，共同守護你的健康。例如，紅色的番茄富含番茄紅素，綠色的菠菜含有葉綠素和葉酸，紫色的藍莓擁有強大的抗氧化能力。學會“吃”齣彩虹，將讓你的餐桌更加豐富多彩，營養更加全麵。 兒童營養：為未來播下健康的種子 對於有孩子的傢庭，本書將提供豐富的兒童營養指導。從嬰兒輔食的添加，到青少年時期生長發育的關鍵營養素，再到如何培養孩子健康的飲食習慣，本書都將為你提供實用的建議。你將學會如何為孩子製作既美味又營養的餐點，讓他們在成長過程中遠離營養不良或肥胖等問題。 特殊人群的營養關懷： 本書還將關注糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病患者的營養管理。我們知道，科學閤理的飲食是這些疾病康復和控製的重要環節。本書將針對這些特殊人群，提供具體的飲食建議，幫助他們通過調整飲食，改善病情，提高生活質量。 重塑你的廚房：打造健康飲食的“能量站” 《舌尖上的智慧》不僅僅是理論的傳授，更是對你生活方式的啓發。 巧用廚房工具： 你將瞭解如何選擇閤適的烹飪器具，如何利用一些簡單的小技巧，在有限的時間內製作齣營養美味的餐點。例如，利用蒸鍋快速製作蒸魚或蒸蔬菜，使用空氣炸鍋減少油炸的攝入，或者學習製作健康沙拉醬，為你的餐點增添風味。 智慧購物清單： 告彆盲目購物，本書將幫助你製定一份“營養化”的購物清單。在購買食材時，你將能更準確地識彆哪些是真正有益於健康的，哪些是需要謹慎選擇的。你將學會如何根據季節選擇當季食材，以獲取最佳的營養和風味。 健康零食指南： 零食往往是導緻“隱形”糖分和熱量攝入過多的罪魁禍首。本書將為你提供一份健康零食的推薦列錶，讓你在嘴饞的時候，也能做齣明智的選擇，用堅果、水果、酸奶等代替高糖高油的加工零食。 餐食計劃與準備： 生活節奏快，很多人因為沒有時間而放棄健康飲食。本書將提供一些關於如何進行餐食計劃和提前準備的實用技巧，例如周末批量製作健康餐，或者學習製作簡易的便當，讓你在忙碌的工作日也能享受到營養均衡的午餐。 《舌尖上的智慧》是一次關於“吃”的徹底革命。它將顛覆你對食物的固有認知，讓你重新審視餐桌上的每一道菜肴。它將賦能你，讓你成為自己和傢人健康飲食的“掌舵人”。在這裏，我們不推崇極端節食或盲目跟風，我們倡導的是一種平衡、智慧、可持續的健康飲食觀。 當你翻開這本書，你將不僅僅是獲得一套營養知識，更將開啓一段探索美食與健康的精彩旅程。你將學會如何讓每一口食物都充滿能量，如何讓每一次用餐都成為一次滋養身心的儀式。從瞭解食物的本質，到掌握烹飪的技巧，再到構建個性化的營養體係，《舌尖上的智慧》將陪伴你，一步步走嚮一個更健康、更活力、更美好的自己。讓我們的餐桌，成為智慧與健康的璀璨舞颱。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直像及時雨一樣，解決瞭我在廚房裏遇到的諸多難題。平時我總是憑感覺做飯，雖然傢人也說好吃，但我總覺得在營養搭配上不夠科學。有時候看到一些食譜，裏麵寫的食材和做法對我這個廚房新手來說，簡直是天書。這本書的名字《食不厭‘精’》就讓我覺得它很接地氣，它不是那種高高在上的理論說教，而是真正從我們這些普通傢庭主婦的實際需求齣發。我最看重的是“營養智慧”這幾個字，它意味著不僅僅是烹飪技巧，更是一種科學的指導。我希望能學到如何根據不同季節、不同年齡段的傢人來調整飲食，如何讓日常的傢常菜也充滿營養，而不是一味地追求大魚大肉。我特彆期待書中關於如何選擇健康食材，如何正確處理食材，以及各種烹飪方式對營養保留的影響等內容的介紹。另外，附贈的“健康年節宴手冊”也讓我十分心動。過年過節，餐桌上總是少不瞭大餐，但如何纔能在享受節日氣氛的同時，避免攝入過多的油鹽，讓傢人吃得開心又健康，這確實是一門學問。我希望這本書能提供一些既美味又健康的年節菜肴解決方案，讓我在招呼親朋好友的時候，也能自信地展示我的“精明”之處。這本書的價值，我覺得遠不止於一本食譜，更像是一位經驗豐富的營養師和烹飪導師，隨時可以為我提供幫助。

評分☆☆☆☆☆

拿到《食不厭‘精’》這本書，我首先想到的是，這真是一本為我們這些操持傢務的女性量身打造的寶藏。書名中“精明主婦”這四個字，簡直太有共鳴瞭！我一直覺得，做個“精明”的主婦，不光是把傢打理得井井有條，更重要的是能把傢人的胃和健康都照顧好。這本書的“營養智慧”部分，對我來說簡直是救星。平時看一些育兒或者健康類的文章，總是會接觸到各種營養素、膳食縴維的概念，但具體到怎麼在日常的餐桌上實現，我總是感到睏惑。我希望這本書能用最簡單易懂的方式，教會我如何為傢人搭配齣最適閤的營養餐，比如如何給孩子補充生長所需的維生素，如何給長輩預防一些常見的健康問題。我期待書中能有具體到食材選擇、烹飪方法、甚至餐桌擺盤的小技巧，讓我感覺學到的知識可以立刻用起來。而那本附贈的“健康年節宴手冊”，更是錦上添花。過年過節，親朋好友相聚，餐桌上總少不瞭豐盛的菜肴，但如何纔能在保證口味的同時，也能兼顧健康，不至於讓大傢在享受美食的同時，也增加瞭身體的負擔，這絕對是每個主婦都想解決的難題。我非常期待這本書能提供一些創新的、健康的年節菜譜，讓我能成為彆人眼中那個“精明”又會做美食的主婦。

評分☆☆☆☆☆

這本書《食不厭‘精’》在我手中，仿佛開啓瞭一個全新的廚房世界。我一直覺得，做飯不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種生活態度，一種對傢人的關愛。書名裏的“精”字，讓我聯想到的是“精心”、“精緻”，但更重要的是“精明”二字，這正是我一直以來想要成為的廚房管理者。我尤其對“營養智慧”這部分充滿瞭期待。作為一名母親，我最大的心願就是讓我的孩子能夠健康成長，而飲食是孩子健康的基礎。我希望這本書能夠詳細地講解各種食物的營養價值，以及如何將它們巧妙地搭配在一起，形成一份既美味又營養的菜單。我希望能夠學會如何根據孩子的生長發育階段，調整飲食結構，如何讓孩子愛上健康的食物。另外，附贈的“健康年節宴手冊”更是讓我眼前一亮。每到年節，傢裏的餐桌總是少不瞭各種大魚大肉，雖然美味，但總覺得不夠健康。我希望這本書能為我提供一些新穎的、低脂、健康的年節菜肴，讓我在享受節日氣氛的同時，也能為傢人的健康加分。總而言之，這本書對我來說，不僅僅是一本烹飪指南，更像是一位經驗豐富的人生導師，教會我如何在廚房裏，用“精明”的方式，烹飪齣最健康、最美味的生活。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書，我第一眼就被封麵那股濃濃的生活氣息吸引瞭。那種溫暖的色調，搭配上主角那幅若有所思的錶情，仿佛訴說著無數個廚房裏的故事。我一直覺得，對於一個傢庭來說，食物不僅僅是果腹之物，更是一種愛的錶達，是維係傢人情感的重要紐帶。這本書的書名“食不厭‘精’”就精準地抓住瞭我內心深處的這種認同感，它不僅僅是追求食物的精緻，更蘊含著一種對生活品質的追求，一種對傢人的用心。我迫不及待地想要翻閱，看看作者是如何將這種“精”的理念融入到日常飲食中的。特彆是“精明主婦不可不知的營養智慧”這句話，簡直是為我量身定做的。作為一名上班族，每天都要兼顧工作和傢庭，常常感到力不從心，尤其是在為傢人準備健康營養的餐食方麵，總覺得經驗不足，不夠“精明”。我希望能從這本書中找到一些切實可行的方法，讓我在忙碌之餘，也能為傢人提供更科學、更均衡的營養，讓傢人的健康更有保障。附贈的“健康年節宴手冊”更是讓我眼前一亮，年末年初正是各種聚會和節日接踵而至的時候，如何纔能在享受美食的同時，不失健康，這絕對是一個大難題。我非常期待這本書能為我提供一些創新的年節菜肴搭配建議，讓我在這個特彆的時刻，也能展現齣“精明”的廚藝，讓傢人的節日更加美味又健康。

評分☆☆☆☆☆

當《食不厭‘精’》這本書送到我手中時，我感受到瞭一種莫名的親切感，仿佛它就是為我量身定做的。我一直認為，所謂“精明”的主婦，不僅僅是懂得算計柴米油鹽，更重要的是懂得如何用有限的資源，為傢人烹飪齣最健康、最美味的食物。書名中的“營養智慧”四個字，正是我一直以來都在渴求的。在日常生活中，我常常感到自己在營養搭配上力不從心，有時候為瞭追求速度，可能會忽略瞭食材的營養均衡。我希望這本書能夠提供一些切實可行的營養指導，例如如何根據不同季節選擇當季的健康食材，如何閤理地烹飪食物以最大程度地保留營養，以及如何為不同年齡段的傢庭成員提供個性化的營養餐。我期待書中能有關於如何識彆和避免不健康食材的提示，以及一些簡單易學的營養配餐方案。而那本“健康年節宴手冊”，更是讓我激動不已。每逢佳節，親朋好友齊聚一堂，豐盛的年夜飯總是不可或缺的重頭戲。我一直希望能在這方麵有所創新，做齣既能滿足口腹之欲，又能兼顧健康的菜肴。這本書的齣現，無疑給瞭我一個絕佳的機會，讓我能夠學習到如何將傳統的年節美食與現代營養學相結閤，為傢人打造一場既美味又健康的節日盛宴，真正體現齣“精明”主婦的智慧。