吃好孕期三顿饭 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郭晓薇 编

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 孕期饮食
• 健康食谱
• 孕期保健
• 营养食谱
• 孕期食疗
• 备孕
• 孕期
• 母婴健康

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538484892

版次：1

商品编码：11638146

包装：平装

开本：24开

出版时间：2015-01-01

用纸：铜版纸

页数：336

编辑推荐

适读人群 ：孕妇及其家庭
　　怀孕是人生中的大事，它不仅代表着新生命的诞生，也宣告着新的开始与新的希望。一个小生命的诞生，给全家人都带来幸福感，所以说，母亲是伟大的！一个母亲在孕期的营养也是不可忽视的，因为缺失营养可以给胎儿和母体的造成很大的伤害。平安度过孕期，注意孕期饮食营养重要，希望所有的孕妈妈都可以生出健康聪明的宝宝！

内容简介

　　孕妈每一餐的饭菜都决定着宝宝的先天体质与后天的发育基础。《吃好孕期三顿饭》帮助孕妈从孕前的饮食调养到月子期的饮食搭配都做好准备。孕妈要在导备期间为优生做好第一步准备，适量进补一些营养素。进入孕期，根据不同的孕月孕妈、胎宝宝的特点，指出相应月份的营养需求以及合理食谱，还提供一些孕期常见病的病因、症状以及调理的食谱。

作者简介

　　郭晓薇，女，国家一级企业培训师，国家高级健康讲师，国家高级营养讲师，国家二级公共营养师，中国营养师学会会员，北京营养师协会会员，北京营养师俱乐部会员，2012“健康中国”优秀营养师，2013“健康北京”优秀营养师，在营养学方面有很深的研究，也深有心得，经验丰富。

内页插图

目录

第一章 孕前营养储备很重要
加强孕前营养
提高优孕质量
合理搭配是营养的核心
孕前营养与孩子健康
孕前补充叶酸的必要性
孕前应注意的饮食事项
应少食生冷食物
忌喝含咖啡因的饮料
忌食过度油腻、刺激性的食物
忌食不新鲜的食物
忌喝浓茶
应少食用加工食物
忌食发霉的食物
忌食糖果及巧克力
慎食薏米
慎食马齿苋
少食山楂
慎食甲鱼
慎选药膳材料
忌某些药物的使用
忌辛辣调味料
忌饮食不均衡
忌使用化学药剂
忌多食胡萝卜
忌服用减肥药
忌吸烟、饮酒
孕前需要补充热量和营养素
热量
优质蛋白质
无机盐和微量元素
脂肪
维生素

精彩书摘

　　01.加强孕前营养
　　提高优孕质量，合理搭配是营养的核心，孕期营养的核心是合理营养平衡膳食。合理营养搭配是指既要通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和各种营养素，又要考虑合理的膳食原则和烹调方法，以利于各种营养物质的消化、吸收与利用。此外，还应避免膳食构成的比例失调，某些营养素摄入过多以及在烹调过程中营养素的损失或有害物质的生成等。膳食的最高追求是平衡，除了初生婴儿可以从母乳中获得较为全面平衡的营养以外，再没有哪一种单一的食物能够为婴儿提供全面的营养。因此婴儿的膳食要进行合理的搭配，不但要提供给用餐者足够的热量和所需的各种营养素，以满足人体正常的生理需要，还要保持各种营养素之间的合理比例和多样化的食物来源，以提高各种营养素的吸收和利用，达到合理饮食的目的。
……

前言/序言

　　怀孕是女性一生中最幸福的事情，孕育一个生命，期待他的到来，一切都是那么美好。一个新生命的到来，带给一家人的不仅仅是新的希望，更是一种全新的生活。
　　很多孕妈妈在孕期都会担心自己体重增加过多，不补充营养又怕宝宝发育不良。怎样在孕期兼顾宝宝的营养需求和自己的美丽身材？怎样在产后尽快恢复活力自信？怎样吃才是最科学、最合理的？在所有孕产知识中，实用性和操作性最强、最高效的，融入生活、时刻影响着孕妈妈的身体健康的，就是关于饮食和营养的知识。《吃好孕期三顿饭》帮助孕妈妈搭理孕前、孕中、孕后的所有饮食营养问题，并配有烹饪简便的食谱，让孕妈妈和宝宝更加健康。还有“专家提醒”小栏目，给出孕妈妈在孕期前后遇到的各种情况的应对方法，让各位孕妈妈不再手足无措。小编希望每位孕妈妈都可以顺利地孕育出健康的宝宝，让宝宝带给你们一个全新的美好生活！

《妈妈的美食地图：解锁孕期活力与安心》 怀孕，是一段充满喜悦与期待的旅程，更是一段需要智慧与细心呵护的生命孕育期。在这个特殊的阶段，准妈妈们的身体发生着翻天覆地的变化，营养的需求也随之升级。然而，面对琳琅满目的孕期饮食建议，许多准妈妈们却常常感到无所适从，甚至因为担心“吃错”而倍增焦虑。市面上的书籍虽不少，但要么过于理论化，难以落地；要么信息碎片化，难以系统掌握。 《妈妈的美食地图：解锁孕期活力与安心》正是为了解决这些困扰而生。本书并非一本简单的食谱大全，更不是枯燥的营养学教科书。它以一位贴心、懂你的“孕期美食向导”的角色，带领你踏上一段充满惊喜和美味的孕期饮食探索之旅。我们将从最根本的“为什么”出发，深入浅出地剖析孕期营养的重要性，让你在品尝美食的同时，也能真正理解身体的需求，做出最明智的选择。 第一站：孕期营养的“味蕾密码”——洞悉身体变化，精准补充 怀孕初期，你可能还在适应身体微妙的变化，孕吐、疲惫感或许让你胃口不佳。但请相信，即日起，你的身体正悄悄为新生命储备能量。本书将首先为你揭示孕早期营养的关键，例如叶酸对神经管发育的重要性，以及为何铁质的补充不容忽视。我们不会用冰冷的数字轰炸你，而是通过生动的语言，解释这些营养素如何化身为孕育新生命的“基石”，又如何巧妙地融入日常饮食中。你将了解到，即便是在孕吐严重的时期，也有许多美味又营养的食物可以帮助你度过难关，例如清爽的姜味饼干、易消化的小米粥、富含维生素B6的香蕉等等。 随着孕期的推进，你的身体会发生更显著的变化，对营养的需求也会随之升级。书中将为你详细解读孕中期和孕晚期的营养重点。例如，孕中期是胎儿快速生长发育的关键时期，蛋白质、钙、DHA等营养素的需求量大大增加。我们不会简单地告诉你“要多吃”，而是带你深入了解这些营养素的最佳食物来源，并提供易于制作、口味多样的食谱建议。想象一下，一份鲜嫩多汁的鱼肉，搭配上色彩缤纷的蔬菜沙拉，不仅满足了DHA和蛋白质的需求，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。到了孕晚期，母体需要为分娩做好准备，胎儿体重也会快速增长，此时，高纤维食物、易消化的优质碳水化合物以及继续补充铁和钙至关重要。我们将教你如何通过精选的全麦制品、豆类、绿叶蔬菜等，为身体储备充足的能量，同时缓解孕晚期常见的便秘困扰。 第二站：打破“孕期禁忌”的迷思——科学饮食，安心享受 孕期饮食，常常伴随着各种“禁忌”的流言蜚语。哪些食物绝对不能碰？哪些又应该谨慎？本书将以科学的态度，为你一一解读。我们不会照搬冷冰冰的医学名词，而是用通俗易懂的语言，解释食物的成分和对孕妇及胎儿可能产生的影响。例如，关于咖啡因的摄入，我们将提供最新的研究数据和建议，帮助你权衡利弊，找到最适合自己的平衡点。对于海鲜、乳制品等一些常被提及的“敏感”食物，我们将深入分析其营养价值，并指导你如何选择安全、新鲜的食材，以及在什么情况下需要格外注意，让你在享受美味的同时，也能最大程度地规避风险。 本书还会专门辟出一章，为你剖析孕期常见的不适症状，并提供针对性的饮食解决方案。孕吐、胃灼热、水肿、便秘……这些困扰着许多准妈妈的难题，往往可以通过调整饮食来得到缓解。我们将分享许多实用的小贴士，例如，如何通过少量多餐来减轻孕吐，如何选择低脂、易消化的食物来缓解胃灼热，如何通过补充钾和镁来帮助消肿，以及如何增加膳食纤维和水分来对抗便秘。这些方法都经过反复验证，简单易行，让你在孕期也能保持舒适和活力。 第三站：解锁“美食创造力”——多款创意食谱，满足全家人的味蕾 《妈妈的美食地图》不仅是孕期饮食的“攻略”，更是一本激发你厨房创造力的“灵感簿”。我们深知，孕期的饮食不应是枯燥的“任务”，而应该是充满乐趣和期待的体验。因此，本书精心准备了多款创意食谱，涵盖了早餐、午餐、晚餐以及加餐，每一款都经过精心设计，既保证了营养的均衡，又兼顾了口味的多样性和制作的便捷性。 早餐方面，我们为你准备了营养丰富又快速的选项，例如： “活力晨曦”燕麦粥： 融合了富含膳食纤维的燕麦、提供优质蛋白的坚果碎、增加维生素的当季水果，再点缀少许蜂蜜，一份温暖又充实的早餐就此诞生，为你开启活力满满的一天。 “能量彩虹”三明治： 全麦面包夹上新鲜蔬菜、低脂鸡胸肉或鸡蛋，搭配上少量牛油果，色彩缤纷，口感丰富，是午餐或加餐的绝佳选择。 “元气豆浆”饮品： 自制新鲜豆浆，可根据喜好加入黑芝麻、核桃等，提供丰富的植物蛋白和微量元素，温和易消化。 午餐和晚餐，我们将为你呈现更多元化的选择： “鲜虾蔬菜”意面： 选用全麦意面，搭配新鲜虾仁、西兰花、胡萝卜等多种蔬菜，淋上清爽的柠檬橄榄油酱汁，既补充了蛋白质和维生素，又避免了油腻，是兼顾美味与健康的理想主食。 “药膳滋补”鸡汤： 在传统鸡汤的基础上，加入红枣、枸杞、党参等温和的药材，炖煮出的鸡汤不仅鲜美可口，更能温和滋补，为孕妈妈提供所需的能量和营养。 “香烤三文鱼配烤蔬菜”： 富含DHA的三文鱼，搭配上烤制的时蔬（如芦笋、小番茄、甜椒），简单烹饪，最大程度保留食材的营养和原味，是一道营养均衡又美味的轻食选择。 “缤纷时蔬”蒸蛋羹： 将切碎的胡萝卜、豌豆、玉米粒等放入蛋液中蒸制，口感嫩滑，易于消化，是孕早期食欲不佳时的最佳选择，也能为胎儿提供丰富的维生素和蛋白质。 此外，我们还为你准备了多款“能量加餐”，解决孕期容易产生的饥饿感： “水果酸奶杯”： 新鲜水果丁与无糖酸奶的完美结合，提供丰富的维生素、益生菌和钙质。 “坚果能量球”： 将燕麦、坚果、天然果干等混合揉捏成球，方便携带，是高能量、高营养的零食。 “烤红薯/紫薯”： 富含膳食纤维和维生素，口感香甜，是天然的健康零食。 每一款食谱都附有详细的食材清单、清晰的制作步骤以及贴心的营养小贴士，让你即使是厨房新手，也能轻松上手，为自己和腹中的宝宝制作出充满爱意的美味佳肴。 第四站：孕期饮食的“全方位指南”——从选材到烹饪，面面俱到 《妈妈的美食地图》不仅仅停留在食谱层面，更将为你提供孕期饮食的“全方位指南”。我们将教你如何辨别食材的新鲜度，如何安全地清洗和储存食材，以及各种烹饪方式（如蒸、煮、炖、烤）对营养素的影响。 食材的选择： 我们会引导你了解当季食材的优势，如何挑选新鲜的蔬菜水果，如何辨别安全优质的肉类和海鲜。例如，对于孕妇来说，选择低汞的鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）是尤为重要的，我们会提供一份详细的“孕期优选鱼类指南”。 烹饪的智慧： 不同的烹饪方式会影响食材的营养保留程度。我们将为你解析哪种烹饪方式最能保留维生素，哪种烹饪方式最易于消化。例如，蒸和煮是保留营养素的最佳方式，而过度的油炸则可能损失大量营养并增加不必要的脂肪摄入。 调味品的选择： 孕期应尽量减少高盐、高糖、高油的调味品摄入。我们将推荐天然的香料和调味品，如柠檬汁、醋、姜、蒜、香草等，帮助你在保证健康的同时，也能提升菜肴的风味。 “孕期零食”的智慧： 告别不健康的膨化食品和含糖饮料，我们将为你提供一系列健康、美味的孕期零食选择，让你在两餐之间也能补充能量，满足口腹之欲。 结语：开启一段美味而安心的孕期生活 《妈妈的美食地图：解锁孕期活力与安心》是你孕期最贴心的伙伴。它将帮助你摆脱孕期饮食的困惑与焦虑，让你重新发现食物的美好，享受每一次用餐的乐趣。我们相信，健康的饮食不仅能为胎儿提供充足的营养，更能让准妈妈拥有更充沛的精力，更愉悦的心情，为迎接新生命的到来做好最充足的准备。 现在，就让我们一同踏上这场充满智慧与美味的孕期饮食探索之旅吧！用健康、美味的食物，为自己和腹中的宝宝，绘制出一幅最美的“妈妈的美食地图”。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，孕期饮食的知识碎片化，信息来源也五花八门，让我感到无从下手。但这本书的书名，简洁明了地抓住了核心——“吃好孕期三顿饭”，这让我觉得它提供的是一套系统、完整的解决方案。我曾经尝试过阅读一些孕期饮食的文章，但往往看得云里雾里，很多建议都过于笼统，不够具体，很难落实到我每天的餐桌上。所以我特别期待这本书能够提供一份详细的、可操作的食谱，最好还能有不同口味和选择，满足我可能出现的各种味觉变化。我希望能从中学习到如何科学地搭配食材，确保蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素和矿物质的摄入都达到最佳状态。而且，我还在担心孕期体重增长过快或者营养不良的问题，这本书会不会给出一些控制体重又不牺牲营养的实用方法呢？它的封面设计和书名都透着一种亲切感，仿佛是一个懂你的朋友在告诉你，孕期饮食可以很简单，也很愉快。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目“吃好孕期三顿饭”，就像是一句温柔的提醒，也像是一个充满信心的承诺。作为一名孕妇，我深知饮食的重要性，但面对孕期的种种变化和不适，以及网络上庞杂的信息，我常常感到力不从心。这本书的出现，就像是在黑暗中点亮了一盏灯，让我看到了孕期饮食的希望。我非常期待能够从中学习到如何为宝宝创造一个最佳的生长环境，同时也能保证自己的身体健康。我希望能看到书中不仅有理论知识，更有接地气的实践方法。比如，如何在外用餐时也能做出明智的选择？如何应对孕期突然冒出来的各种食物偏好或者厌恶？是否会有针对不同孕期阶段的“一周食谱”参考，让我每天都能轻松准备出营养又美味的一餐？这本书给我一种感觉，它会陪伴我度过整个孕期，成为我最值得信赖的营养顾问，让我安心享受这个美好的过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种温馨柔和的色调，配上几张诱人的食物插画，立刻就勾起了我作为一名准妈妈的食欲和对孕期健康的重视。我还在纠结孕期到底该怎么吃才能既满足自己，又保证宝宝的营养，同时也避免体重失控，这本书的出现简直是雪中送炭。翻开目录，看到里面划分得如此细致，从孕早期、中期到晚期，每个阶段都有针对性的饮食建议，这让我觉得非常专业和贴心。我特别期待能够了解在不同孕期，身体到底需要哪些特定的营养素，以及如何通过日常饮食来摄取，而不是一味地补充各种维生素片。而且，书名“吃好孕期三顿饭”听起来就很接地气，没有那些晦涩难懂的专业术语，仿佛就是一个经验丰富的妈妈在和你分享她的孕期饮食秘籍，让我觉得这本书一定充满了实用的小技巧和生活化的建议，不像那些枯燥的教科书。我已经被这本书的整体感觉所吸引，相信它一定能帮助我度过一个健康又美味的孕期。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题“吃好孕期三顿饭”给我一种非常踏实的感觉。在经历了孕初期的各种不适，以及对孕期饮食的种种困惑之后，我真正需要的是一套简单易懂、能够立即上手的方法。我希望这本书能帮我解决“吃什么”和“怎么吃”的终极难题。比如，书中是否会详细解析不同孕期对铁、钙、叶酸等关键营养素的需求量，以及如何在日常饮食中高效地获取？我特别想知道，有没有一些“孕期禁忌食物”的清单，以及为什么不能吃。同时，我也会好奇书中是否会提供一些能够缓解孕期不适，比如孕吐、便秘、水肿的食疗方，或者一些能够提升孕期幸福感的创意料理。这本书给我的感觉是，它不是一本冰冷的营养学教科书，而是一位经验丰富、充满爱心的过来人，在手把手地教你如何成为一位“会吃”的孕妈妈。

评分☆☆☆☆☆

这本书最吸引我的地方在于它强调的“三顿饭”概念，这让孕期饮食不再是件让人焦虑的大工程，而是可以分解成每天三顿可执行的餐食规划。我一直担心孕期饮食会非常单调，每天只能吃一些水煮的清淡食物，但看到这本书的书名，我瞬间觉得孕期也可以吃得有滋有味。我特别好奇书中是如何把营养均衡和美味可口结合起来的。是不是会提供一些创意食谱，让我可以在享受美食的同时，也满足宝宝发育所需？我迫切想知道，比如在孕早期，孕吐比较严重的时候，如何才能吃得下去并且获得足够的营养；到了孕中期，食欲可能有所增加，又该如何控制热量和选择高营养密度的食物；以及到了孕晚期，面对消化不适和身体沉重，怎样才能吃得舒舒服服又让宝宝健康成长。这本书的出现，就像是为我指明了一个清晰的方向，让我觉得孕期的饮食不再是摸着石头过河，而是有循序渐进的指导，能够让我安心地享受这个特别的时期。