这样就能办好家庭泥鳅黄鳝养殖场 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐在宽，徐明 著

图书标签:

• 泥鳅养殖
• 黄鳝养殖
• 家庭养殖
• 水产养殖
• 特色养殖
• 池塘养殖
• 养殖技术
• 农业技术
• 致富项目
• 养殖经验

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502395933

版次：1

商品编码：11704682

包装：平装

开本：32开

出版时间：2015-06-01

用纸：胶版纸

页数：315

内容简介

　　《这样就能办好家庭泥鳅黄鳝养殖场》联系泥鳅、黄鳝养殖的生产实际，介绍了办好养殖场应该了解的经营管理知识，并结合泥鳅、黄鳝养殖生物学特性，系统介绍了泥鳅、黄鳝养殖生产的管理技术。以便启发读者根据自身不同条件，运用这些知识，不断提高养殖场经营管理水平及其经济效益。

目录

一、泥鳅、黄鳝家庭养殖场的经营管理
（一）什么是经营管理
（二）经营管理的对象
（三）经营管理方法
（四）生产技术管理
（五）销售管理
（六）成本管理
（七）财务管理
（八）综合经营
（九）渔业法规
★泥鳅、黄鳝养殖场经营管理举例
二、泥鳅养殖生物学知识
（一）泥鳅的生物学特征
（二）泥鳅人工繁殖的设施条件
（三）泥鳅人工养殖的设施条件
三、家庭泥鳅养殖场的技术管理
（一）泥鳅繁殖的技术管理
（二）泥鳅鱼种培育的技术管理
（三）泥鳅人工养殖的技术管理
（四）泥鳅越冬的技术管理
（五）泥鳅的捕捉、暂养和运输
（六）泥鳅的烹调方法
★泥鳅人工养殖经营管理实例
四、黄鳝养殖生物学知识
（一）黄鳝的生物学特征
（二）黄鳝人工繁殖的设施条件
（三）黄鳝人工养殖的设施条件
五、黄鳝人工繁殖技术管理
（一）黄鳝人工催产人工授精技术管理
（二）黄鳝人工催产自然受精的技术管理
六、黄鳝苗种培育技术管理
（一）黄鳝苗种来源
（二）黄鳝的苗种培育技术管理
七、黄鳝养成技术管理
（一）土池或水泥池养殖的技术管理
（二）网箱养殖的技术管理
（三）稻田养殖的技术管理
（四）工厂化养殖的技术管理
（五）黄鳝养殖中的混养
八、黄鳝捕捉、运输、暂养和越冬的技术管理
（一）野生黄鳝捕捉
（二）黄鳝的运输
（三）黄鳝的囤养
（四）黄鳝暂养中应注意的问题
（五）黄鳝的越冬保种
★家庭黄鳝养殖场技术管理实例
九、黄鳝、泥鳅养殖场中饵料生物培育的技术管理
（一）轮虫的培育
（二）枝角类的培育
（三）黄粉虫的人工养殖
（四）蚯蚓的人工养殖
（五）水蚯蚓的人工养殖
（六）福寿螺的人工养殖
（七）蝇蛆的培育
（八）活饵料的引诱
十、家庭黄鳝、泥鳅养殖场的病害预防
（一）病害预防要点
（二）黄鳝病害治疗要点
（三）泥鳅病害治疗要点

前言/序言

蓄势待发：家庭式淡水鱼养殖的低成本创业指南 在追求健康饮食和绿色生活方式日益普及的今天，家庭式淡水鱼养殖正悄然成为一股不可忽视的创业新潮流。对于渴望在自家土地上创造价值、又不愿承担巨额启动资金压力的普通人而言，这无疑提供了一个充满机遇的崭新平台。本书并非聚焦于特定鱼种的深耕，而是旨在为所有怀揣淡水鱼养殖梦想的初学者们，铺就一条清晰、可行且低成本的创业之路。 一、 洞悉市场：为何选择家庭式淡水鱼养殖？ 在深入探讨养殖技术之前，我们首先需要理解家庭式淡水鱼养殖的市场潜力和独特优势。 需求稳定且持续增长： 随着消费者对水产品安全、健康、新鲜度要求的提高，本地化、小规模、生态化的养殖模式越来越受到青睐。家庭式养殖能够更好地控制源头，提供更具信任感的水产品。同时，淡水鱼作为重要的蛋白质来源，其消费需求始终保持稳定，甚至在一些地区呈现增长趋势。 较低的启动成本： 相较于大型商业化养殖场，家庭式养殖在场地、设备、人员等方面所需的投入明显更少。利用现有空间（如闲置庭院、屋顶、甚至改造的地下室），结合简易高效的养殖设施，可以大大降低门槛。 灵活的经营模式： 家庭式养殖可以根据实际情况灵活调整养殖规模、选择鱼种，并对接多样化的销售渠道。这意味着创业者可以根据市场反馈和自身能力，逐步扩大生产，降低经营风险。 绿色环保的理念契合： 现代社会对可持续发展和环境保护的呼声日益高涨。家庭式养殖更容易实施生态养殖模式，如循环水养殖、生态混养等，减少对环境的影响，符合绿色消费的趋势。 知识门槛的降低： 过去，水产养殖往往被视为高技术门槛的行业。但随着科技的进步和信息传播的便捷，通过系统性的学习，普通人也能掌握必要的养殖知识和技能，实现专业化操作。 二、 规划先行：从零开始的养殖场布局 一个成功的养殖场，离不开科学合理的规划。本书将引导您系统性地思考和设计您的家庭式养殖场。 1. 选址与场地评估： 水源的保障与水质分析： 清洁、充足且稳定的水源是养殖的生命线。本书将指导您如何初步评估水源的可靠性，了解水质的基本检测项目（如pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等），并提供简单的水质改善建议。 地形与环境考量： 避开易涝、易受污染的区域。考虑光照、通风、排灌等因素。 土地利用与空间规划： 如何最大化利用有限的场地？是否需要搭建遮阳棚、温室？如何合理规划养殖区域、水源处理区、投喂区、病害防治区等？ 2. 养殖模式的选择： 传统池塘养殖的变通： 即便空间有限，也可通过改造现有池塘或小型水体，实现低成本养殖。 工厂化循环水养殖（Rack System/RAS）的入门： 介绍循环水养殖的基本原理、系统构成（如过滤、曝气、增氧设备），以及其在节约用水、提高密度方面的优势。重点将放在如何用经济实惠的方式搭建小型循环水系统。 高密度立体养殖的探索： 如采用高密度养殖桶、箱式养殖等，在单位面积上实现更高的产量。 生态混养与轮养： 介绍不同鱼种间的互利共生关系，以及如何通过混养和轮养提高资源利用率，降低病害风险。 3. 基础设施建设的经济学： 养殖容器的选择与搭建： 从经济实惠的塑料桶、水泥池、土池改造，到相对专业的玻璃钢水箱、PVC池等，详细分析其优缺点、成本效益和适用场景。 过滤与净化系统： 介绍简易有效的物理过滤（如过滤棉、沉淀池）和生物过滤（如硝化细菌载体）方案，确保水质稳定。 增氧与曝气设备： 讲解不同类型增氧机的原理、能耗和成本，如叶轮式增氧机、气泡石、曝气增氧机等，如何根据养殖密度和鱼种选择合适的增氧方式。 进排水系统： 简单易懂的搭建方法，确保水体交换的便利性和安全性。 温控与遮阳： 如何利用简易材料（如遮阳网、简易温室）来调控水温，创造适宜的养殖环境。 三、 精选鱼种与科学投喂：从源头把握品质 选择合适的鱼种并实施科学的投喂策略，是保障养殖成功率的关键。 1. 易于饲养、市场需求广阔的淡水鱼种推荐： 鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等常见品种： 介绍其生长习性、对水质和饲料的要求，以及常见的市场前景。 部分经济效益较高的特种鱼类入门： 如罗非鱼、鲶鱼、黑鱼等，分析其养殖特点和市场潜力，但会强调其对水温和水质有更精细的要求。 选择标准： 强调根据当地市场需求、养殖技术水平、以及自身养殖环境来综合选择。 2. 科学的投喂策略： 饲料的选择与鉴别： 如何选择高品质、营养均衡的配合饲料？如何识别劣质饲料？ 投喂量与投喂频率的确定： 根据鱼的生长阶段、水温、水质、鱼的摄食情况来灵活调整，避免过量投喂造成浪费和水质恶化。 投喂时间和方式： 遵循“定质、定量、定时间、定人”的原则。 特殊时期的投喂： 如鱼苗期、换塘期、病害发生期等，需要特别注意投喂的调整。 自制饲料的初步探讨（在条件允许下）： 介绍利用本地资源制作简易饲料的可能性，但会强调其营养均衡的挑战。 四、 健康管理与病害防治：守护生命之盾 养殖过程中的病害防治是重中之重，本书将提供一套经济有效的健康管理方案。 1. 预防为主的理念： “养水先养菌”： 强调维持优良水质的重要性，通过培养有益菌群来抑制有害菌的繁殖。 良好的养殖密度： 避免过度密养，给鱼创造宽松的生长环境。 科学的投喂： 避免因饲料投喂不当导致的鱼体免疫力下降。 定期水质检测与调理： 及时发现和解决水质问题。 2. 常见病害的识别与处理（图文并茂）： 细菌性疾病： 如赤皮病、烂鳃病、肠炎病等，介绍其症状、病因及简单的防治措施（如使用药物、改善水质）。 寄生虫病： 如车轮虫、指环虫、锚头鳋等，介绍其症状、病因及防治方法（如使用药物、温水浴）。 真菌病： 如水霉病，介绍其症状、病因及防治方法。 病毒性疾病的初步认识： 强调病毒性疾病的难治性，以及预防的重要性。 3. 常用药物的选择与使用： 消毒剂： 如二氧化氯、聚维酮碘等，介绍其使用方法和注意事项。 抗生素： 强调谨慎使用，并介绍几种常用且相对安全的抗生素（如恩诺沙星、土霉素等）在治疗细菌性疾病中的应用。 中草药的运用： 介绍一些具有保健和辅助治疗作用的中草药（如大蒜素、板蓝根等）。 用药原则： 强调准确诊断、对症下药、适量使用、注意休药期。 五、 效益分析与销售渠道拓展：让辛勤化为收益 养殖的最终目的是为了创造经济效益。本书将为您提供初步的效益评估和多元化的销售建议。 1. 成本核算与效益初步分析： 主要成本构成： 苗种、饲料、水电、人工、药物、设备折旧等。 收入来源： 商品鱼销售、鱼苗销售等。 盈亏平衡点的估算： 如何根据自己的养殖规模和投入，初步计算出实现盈利所需的最低产量。 风险提示： 市场价格波动、病害爆发、自然灾害等潜在风险。 2. 多元化的销售渠道： 直销至消费者： 在家门口、集市、社区开展零散销售，建立个人品牌。 对接本地餐馆与酒店： 建立稳定的供货关系。 合作社或协会： 加入本地养殖合作社，统一销售，降低议价能力弱的风险。 网络销售与直播带货： 利用互联网平台，将产品销往更广阔的市场。 发展观光采摘与体验式养殖： 结合当地旅游资源，开发新的盈利点。 六、 持续学习与技能提升：与时俱进的养殖者 淡水鱼养殖是一个不断发展的领域。本书鼓励读者保持学习的热情，不断提升自己的养殖技能。 关注行业动态与政策变化： 了解国家在水产养殖方面的扶持政策和环保要求。 学习先进的养殖技术： 关注国内外最新的养殖理念和技术进展。 积累实践经验： 记录养殖过程中的点滴，总结成功与失败的经验。 与同行交流： 加入养殖社群，与有经验的养殖者互相学习，共同进步。 本书旨在成为您家庭式淡水鱼养殖创业路上的忠实伙伴，提供最实用、最接地气的指导。我们相信，通过科学的规划、细致的管理和不懈的努力，即使是起步于家庭农场，也能打造出令人瞩目的淡水鱼养殖事业。

评分☆☆☆☆☆

从文字风格上来说，这本书的叙事节奏把握得相当到位，读起来毫不拖沓，像在听一位老前辈娓娓道来他的创业故事，充满了生活气息和幽默感，一点也没有学术著作的架子。它成功地平衡了理论的严谨性和阅读的愉悦性。例如，在谈到如何建造一个既能保持水体稳定又能方便捕捞的围栏结构时，作者插叙了一段自己第一次建造失败的“惨痛”经历，用自嘲的方式提醒读者避开那些常见的结构性错误。这种真实的案例分享，远比生硬的图纸说明来得有效。此外，书中的排版和配图也值得称赞，那些清晰的手绘流程图，把复杂的管道铺设和增氧机安装步骤简化成了几个直观的画面，使得动手能力相对较弱的读者也能轻松跟上节奏。它让人感觉“养殖”这件事，其实并没有想象中那么神秘莫测，只要有心、有方法，人人都可以做到精通。

评分☆☆☆☆☆

我一直对利用有限的资源进行高效生产很感兴趣，而这本书恰恰在这方面展现了极高的智慧。它详细分析了如何通过轮捕、套养等方式，最大限度地利用池塘的空间和不同物种的生态位差异，实现产量的最大化而不至于过度消耗环境承载力。书中特别提到了一种巧妙的冬季休眠期管理方案，如何在保障泥鳅和黄鳝安全越冬的同时，利用这段时间对池塘进行必要的生态修复和土壤改良，为来年的高产打下坚实基础。这种长远规划和资源循环利用的理念，深深吸引了我这个注重可持续发展的读者。它不仅仅是在教你如何“养殖”，更像是在传授一套如何在自然环境中与生物共存共赢的哲学。很多章节都体现出一种对生态系统整体性的尊重，而不是单纯追求单品种的产量爆发，这一点在当前强调生态友好型农业的大背景下，显得尤为珍贵和前瞻。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我眼前一亮的地方，在于它对养殖过程中各个阶段的生物学知识做了深入浅出的阐述。很多养殖书籍往往会陷入技术参数的泥潭，读起来枯燥乏味，但作者很巧妙地将生物习性融入了日常管理中。例如，它对泥鳅和黄鳝幼苗的开口饲料配方给出了好几种选择，并对比了每种配方的优缺点以及对不同生长阶段的适用性，这种精细化的指导，体现了作者多年实践的经验积累。更难得的是，作者没有回避养殖过程中必然会遇到的病害问题。它罗列出了一系列常见病症的早期识别标志，并提供了非化学药物干预的优先处理流程，比如通过调节水温、改善溶氧来提高免疫力。这种“先生物、后化学”的理念，对于追求绿色、有机生产的现代家庭农场主来说，简直是福音。我感觉读完这本书，我不再是凭感觉在养殖，而是真正理解了水下世界的生态平衡是如何运作的，这让我的信心倍增。

评分☆☆☆☆☆

对于一个在城市周边有块小地产，想尝试“半退休式”生产的城市居民而言，这本书提供了极其宝贵的经济模型参考。它没有一味地鼓吹暴利，而是非常坦诚地分析了初期投入成本、日常运营开支（特别是饲料和电力的占比），以及一个相对保守的盈亏平衡点预测。书中提供了一张详细的成本核算表格模板，让读者可以根据自己所在地的实际物价，快速套算出自己的运营预算，这对于制定商业计划至关重要。更重要的是，作者对于市场营销和产品差异化的建议非常实际，比如如何通过标注“生态养殖”、“特色品种”来提升产品溢价，以及如何与本地的农贸市场或小型餐饮建立直接供货关系。这本书的实用性体现在它不仅覆盖了“生产环节”，还将“销售和盈利”也纳入了考量范围，使整个创业闭环得以完整呈现，让人在计划养殖的同时，已经开始规划如何把收获的成果变成实实在在的收入。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我们这种想在后院搞点小事业的业余爱好者量身定制的！从头到尾的叙述都充满了实操性和可操作性。作者不是那种高高在上、只谈理论的专家，更像是你邻居家那个已经成功把自家水塘打理得井井有条的大叔，用最接地气的方式把复杂的技术点掰开了揉碎了讲。我特别喜欢它对选址和初期建设那部分的详细说明，那些关于水质检测、土质改良的建议，都是我在网上查资料时常常感到迷茫的地方。书中不仅告诉你“要这么做”，更重要的是解释了“为什么这么做”，比如为什么某些底泥需要清理，为什么水泵的流量需要根据鱼池的具体面积来计算。读完第一遍，我就感觉手里握着的不再是一堆模糊的想法，而是一份清晰的行动蓝图。尤其是它提到如何应对突发性天气变化对养殖环境的影响，那种危机处理的预案写得非常细致，让人在开始前就对可能遇到的风险有了充分的心理准备。这绝对不是那种空泛的介绍性读物，而是能让你撸起袖子马上开干的实用手册，对于想从零开始搭建一个小型、高效、可持续的家庭养殖系统的读者来说，价值无可估量。