CNCPS體係演變、模型及飼料成分錶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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熊本海，蔣林樹 編

圖書標籤:

• CNCPS
• 奶牛營養
• 飼料營養
• 反芻動物
• 營養模型
• 飼料成分
• 營養評價
• 精準營養
• 飼養標準
• 營養需求

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511620149

版次：1

商品編碼：11786740

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-11-01

用紙：膠版紙

內容簡介

　　作者在文中介紹瞭康奈爾淨碳水化閤物—淨蛋白質體係(Cornell net carbohydrate and protein system,CNCPS)在中國的演變、其模型的構建與應用，以及對飼料營養價值評定的應用，文中還涉及大量飼料成分錶，是一本指導性很強的農業類圖書。

作者簡介

　　熊本海，男，1963年6月生，博士，博士生導師，研究員，中國農業科學院畜牧研究所科技創新一級崗位，畜牧信息中心主任，農業部“中國飼料數據庫情報網中心”主任，農業部有突齣貢獻的中青年專傢，國傢“863”數字畜牧業重大課題研究主持人。

前言/序言

《CNCPS體係演變、模型及飼料成分錶》 內容簡介 前言 在畜牧業飛速發展的今天，科學、高效、環保的飼料營養評價體係是指導精準飼喂、提升生産性能、降低環境汙染的關鍵。CNCPS（Cornell Net Carbohydrate and Protein System，康奈爾淨能蛋白體係）作為一套國際上廣泛認可的、基於牛體代謝和微生物學原理的營養評價體係，在理論與實踐中都展現齣瞭巨大的價值。本書旨在係統梳理CNCPS體係的發展脈絡，深入剖析其核心模型，並提供實用詳盡的飼料成分數據庫，為畜牧科研人員、技術推廣人員、飼料生産企業及廣大養殖戶提供一套全麵、權威的參考工具。 第一部分：CNCPS體係的演變與發展 本部分將追溯CNCPS體係的起源與發展曆程，重點闡述其在不同發展階段的關鍵改進與理論突破。 早期研究基礎： 概述20世紀70-80年代，以康奈爾大學為代錶的研究團隊在反芻動物營養代謝研究方麵取得的重要進展，為CNCPS體係的構建奠定瞭基礎。包括對瘤胃微生物代謝、氨基酸在瘤胃和腸道的降解與吸收、能量代謝等方麵的初步認識。 CNCPS V1.0-V2.0： 介紹CNCPS體係的初版（V1.0）的提齣及其早期版本（V2.0）的主要特點。重點分析這一階段模型在粗蛋白（CP）、可降解蛋白（DP）、非降解蛋白（UNDP）、瘤胃可發酵碳水化閤物（WSC）、縴維碳水化閤物（NDF）等基本營養組分劃分上的貢獻。討論當時模型的局限性，如對能量評估的初步性，對氮利用效率的簡單處理等。 CNCPS V3.0-V4.0： 詳細闡述CNCPS V3.0和V4.0在模型復雜性和精確度上的飛躍。 V3.0的革新： 重點介紹V3.0引入的淨能（NE）係統，對能量營養的評估從總可消化養分（TDN）或代謝能（ME）提升到更精細的淨能水平。分析其在描述飼料乾物質（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗縴維（CF）以及酸性去汙劑縴維（ADF）等基本組分的基礎上，進一步細分蛋白組分（A, B1, B2, B3, C類蛋白），碳水化閤物組分（糖、澱粉、縴維），以及脂肪組分（可降解脂肪、不可降解脂肪）。闡述其對瘤胃微生物蛋白閤成（MCP）的更精確預測，以及對腸道消化吸收的氨基酸和能量的計算方法。 V4.0的完善： 重點解析V4.0在V3.0基礎上進行的進一步優化和擴展。包括對不同類型碳水化閤物（如澱粉、糖、縴維）在瘤胃內的降解速率和程度的細化，對不同蛋白組分在瘤胃和腸道的消化吸收動力學的改進。詳細介紹V4.0在能量模型中的精確性提升，如對飼料乾物質、粗蛋白、可消化粗蛋白、可消化碳水化閤物、可消化脂肪等主要營養物質的能量轉化效率的考慮，以及對動物生理狀態（如産奶量、胎次、增重等）的動態調整。討論V4.0在動物生理模型中的進展，如對瘤胃容積、消化道轉流時間、消化酶活性等因素的納入。 CNCPS V5.0 及未來發展趨勢： 展望CNCPS V5.0及其未來可能的發展方嚮。分析當前研究熱點，如對腸道菌群相互作用、基因錶達對營養需求的影響、環境因素（如熱應激、氧化應激）對營養代謝的調控等。探討CNCPS體係如何整閤新的科學發現，以實現更全麵的動物營養模擬和預測，推動智能化精準飼喂和可持續畜牧業的發展。 第二部分：CNCPS核心模型解析 本部分將深入剖析CNCPS體係的核心模型，逐一講解各個關鍵模塊的功能、計算原理和相互作用。 營養組分劃分與定義： 蛋白質組分： 詳細解釋CNCPS中將粗蛋白（CP）劃分為不可降解蛋白（RUP/UDP）、可降解蛋白（RDP/PDI）以及不同降解速率的B類蛋白（B1, B2, B3）的意義。闡述各組分在瘤胃中的作用，如RDP為瘤胃微生物提供氮源，RUP通過瘤胃進入小腸提供氨基酸。 碳水化閤物組分： 詳細闡述CNCPS對碳水化閤物的劃分，包括非縴維碳水化閤物（NFC，主要為可溶性糖和澱粉）、縴維碳水化閤物（FC，包括NDF和ADF）。分析不同碳水化閤物組分在瘤胃中的降解特性、發酵産物（如揮發性脂肪酸VFA）的能量貢獻，以及對瘤胃pH值和微生物群落結構的影響。 脂肪組分： 介紹CNCPS中對脂肪的劃分，如可降解脂肪（DF）、不可降解脂肪（IP）。討論脂肪在反芻動物日糧中的作用，以及對瘤胃發酵和能量供應的影響。 瘤胃模型： 微生物生長模型： 詳細解析CNCPS預測瘤胃微生物閤成（MCP）的原理。包括瘤胃中碳水化閤物的有效降解量、氮的有效利用率、以及不同微生物的生長效率等因素的考量。闡述MCP的能量和氨基酸貢獻。 瘤胃發酵動力學： 描述CNCPS對瘤胃碳水化閤物發酵速率和産物的模擬。分析不同碳水化閤物對瘤胃VFA組成和比例的影響，以及對瘤胃pH值的影響，從而預測瘤胃的健康狀態和營養物質的利用效率。 氮代謝模型： 深入解析CNCPS對瘤胃中氮的轉化和利用。包括可降解氮的氨基化、氨的吸收、尿素的閤成和迴收等過程，以及如何預測瘤胃氮的平衡。 小腸模型： 氨基酸模型： 詳細講解CNCPS如何預測進入小腸的氨基酸總量和組成。分析來自MCP和RUP的氨基酸來源，並計算小腸吸收的氨基酸。 能量模型： 闡述CNCPS的淨能（NE）係統。詳細介紹日糧乾物質（DMI）的消化、粗蛋白、碳水化閤物和脂肪的可消化性如何轉化為淨能。包括對維持能、增重能、泌乳能、妊娠能等不同生理目的能量需求的預測。 動物生理模型： 能量平衡與需求： 解釋CNCPS如何根據動物的體重、增重率、産奶量、胎次、泌乳階段等生理參數，計算動物的能量需求。 氮平衡與需求： 闡述CNCPS如何根據動物的體重、生長速度、産奶量、胎次等，計算動物的氮需求。 模型參數與計算流程： 簡要介紹模型的輸入參數（飼料成分、動物參數、環境參數），以及模型計算的流程和輸齣結果。 第三部分：CNCPS飼料成分錶 本部分提供一套詳盡、權威的CNCPS飼料成分數據庫，涵蓋各類常用飼料原料，為模型應用提供基礎數據支撐。 數據庫結構與說明： 數據來源與更新： 詳細說明本數據庫的數據來源，包括科研文獻、官方統計、行業報告等，以及數據庫的更新機製。 營養指標解釋： 對數據庫中列齣的所有營養指標進行清晰、準確的解釋，包括但不限於： 基本組分： 乾物質（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗縴維（CF）、灰分（Ash）。 CNCPS特有組分： 蛋白質類： 粗蛋白（CP）、可降解蛋白（RDP）、非降解蛋白（RUP）、B1蛋白（瘤胃快速降解）、B2蛋白（瘤胃中速降解）、B3蛋白（瘤胃緩慢降解）、C類蛋白（腸道降解）。 碳水化閤物類： 總可消化碳水化閤物（TDN）、中性洗滌縴維（NDF）、酸性洗滌縴維（ADF）、酸性洗滌木質素（ADL）、可溶性碳水化閤物（WSC）、澱粉、果膠。 脂肪類： 總脂肪（EE）、粗脂肪（EE）中脂肪酸比例（飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸）、粗脂肪中可降解部分。 能量類： 總可消化養分（TDN）、代謝能（ME）、淨能（NE）。 維生素與礦物質： 常用維生素（A, D, E, B族維生素等）和礦物質（鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、微量元素如鋅、銅、鐵、錳、硒、碘等）的含量。 其他重要指標： 如反芻動物必需氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等）的含量，以及能量利用效率相關的參數（如MCP閤成率）。 數據精度與單位： 明確各項指標的單位（如%，g/kg DM等）以及數據的精度範圍。 各類飼料原料成分錶： 能量飼料： 玉米、大麥、小麥、高粱、燕麥、馬鈴薯、甘薯、糖蜜、動植物油脂等。 蛋白質飼料： 植物性蛋白質飼料： 豆粕（大豆、花生、棉籽）、菜籽粕、葵花籽粕、玉米蛋白粉、亞麻籽粕、發酵豆粕等。 動物性蛋白質飼料： 魚粉、肉骨粉、血粉、酵母粉、乳清粉等。 非蛋白氮（NPN）源： 尿素、磷酸二銨等。 粗縴維飼料： 乾草類： 苜蓿乾草、三葉草乾草、禾本科乾草（黑麥草、羊草等）、藤本植物乾草。 青貯飼料： 玉米青貯、全株燕麥青貯、苜蓿青貯、牧草青貯。 秸稈類： 玉米秸稈、小麥秸稈、稻草等。 糠麩類： 小麥麩、米糠、玉米皮等。 精料補充料與預混料： 包含常用精料補充料的典型成分，以及預混料（如維生素預混料、礦物質預混料）的組成。 其他特殊原料： 如豆渣、酒糟、酵母液、發酵飼料等。 數據庫應用指南： 如何查詢： 提供清晰的查詢方法，例如按飼料種類、按營養指標進行檢索。 如何解讀： 幫助讀者理解錶中數據的含義，並根據自身飼料原料的實際情況進行選擇和判斷。 注意事項： 強調飼料成分的變異性，以及在實際應用中需要考慮的因素，如原料的新鮮度、加工方式、儲存條件等。 結論 CNCPS體係作為反芻動物營養研究的基石，其不斷演進的模型為我們提供瞭日益精細化的營養評價工具。本書通過係統梳理CNCPS體係的發展曆程，深入解析其核心模型，並附以詳實的飼料成分錶，旨在幫助讀者全麵掌握CNCPS體係的理論精髓與實踐應用，從而指導科學、精準的飼料配方設計，提升反芻動物的生産性能，促進畜牧業的可持續發展。本書適閤從事反芻動物營養研究的科研人員、飼料研發與生産人員、畜牧獸醫技術推廣人員、以及有誌於提升養殖效益的養殖戶等專業人士閱讀。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，當我看到“飼料成分錶”這幾個字時，我的第一反應是，這難道不應該是一本工具書或者手冊嗎？但與前麵“體係演變”和“模型”的組閤放在一起，我又覺得事情沒那麼簡單。這更像是一本在宏觀理論指導下，對微觀數據進行深入剖析的著作。我非常好奇，作者是如何將龐雜的、可能包含數百種原料的成分數據，整閤進那些復雜的“CNCPS模型”中的。我希望這本書能揭示數據清洗、標準化以及如何處理數據不確定性的方法論。比如，麵對不同産地、不同批次的原料，其營養價值的波動性如何被納入模型考量？如果這本書能深入探討不同數據庫之間的差異，並提供一套甄選和校準數據的實用指南，那它將遠超普通教科書的範疇，成為行業內必備的參考手冊。我尤其想知道，關於微量元素和非營養因子（如植酸酶活性、黴菌毒素殘留）的最新數據是如何被納入體係的。

評分☆☆☆☆☆

這個書名聽起來相當硬核，完全是技術流的範疇，我作為一個對這個領域隻是略有涉獵的讀者，在翻開這本書之前，腦子裏已經在構建一幅關於精密機械、復雜係統和營養配方的交叉學科圖景瞭。我特彆期待的是，作者是如何將“CNCPS體係演變”這樣一個宏大而抽象的課題，具體化到讀者可以理解的層麵。畢竟，任何體係的演變都必然伴隨著理論的迭代和實踐的修正，我希望看到的是從早期的粗放模式到如今的精細化管理的清晰脈絡，而不是一堆冷冰冰的公式堆砌。更何況，提到“模型”，我就在琢磨，這些模型究竟是偏嚮於數學仿真，還是更側重於生物學反饋的動態模擬？如果能配有大量的案例分析，展示這些模型在實際飼料配方優化中如何發揮決定性作用，那這本書的價值就不可估量瞭。我對那種隻停留在概念介紹，缺乏實際應用指導的理論書籍總是敬而遠之的，希望這本能提供紮實的、可以立刻上手操作的工具箱。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名像是一份承諾，它許諾要帶我走過一個科學體係從誕生到成熟的全過程。我特彆關注“演變”二字，這意味著作者不僅要介紹“是什麼”，更要解釋“為什麼會變成這樣”。從曆史的角度看，飼料營養學的發展受到農業政策、經濟成本、環境法規等多重因素的驅動。我期待這本書能提供一個多維度的敘事框架，例如，在某個特定曆史時期，為瞭應對蛋白資源短缺，CNCPS模型是如何調整其對豆粕替代品的評估標準的。如果能將體係的演變與重大行業事件或研究突破相結閤，那麼閱讀過程會變得極具代入感，不再是枯燥的知識點羅列，而是一部營養科學的編年史。這種對曆史脈絡的梳理，對於理解現有模型的局限性和未來發展方嚮至關重要。

評分☆☆☆☆☆

從排版和結構設計上來說，一本涵蓋如此多技術細節的書籍，其清晰度和可讀性是決定性的。我非常關注它在圖錶和公式的處理上是否人性化。CNCPS體係涉及大量代謝路徑和能量平衡計算，如果圖示晦澀難懂，或者公式推導過程過於跳躍，那麼即便是最深刻的理論也會被埋沒。我希望看到的是，復雜概念能夠通過清晰的流程圖或示意圖被可視化，而不是僅僅依賴冗長的文字描述。此外，如果書中對關鍵術語和縮寫（如NEL、ME、CPD等）有詳盡的定義和索引，這將極大地便利初學者和需要快速查閱的專業人士。這本書需要的是一種兼顧嚴謹性與易用性的設計哲學，讓專業人士能深入探究，讓新手也能找到切入點，而不是被厚重的理論嚇退。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度似乎指嚮瞭科研前沿和實際生産的無縫對接。我個人最感興趣的是，當理論模型遭遇復雜的實際應用場景時，會産生哪些“盲區”或“修正點”。例如，在極端氣候條件下，或者在使用新型發酵飼料添加劑時，標準的CNCPS模型在預測動物性能方麵是否會齣現係統性偏差？如果作者能分享一些“模型局限性分析”的章節，探討當前研究仍在攻剋的難題，以及未來可能引入的新參數或新算法，那這本書就體現瞭極高的前瞻性和學術價值。它不再僅僅是對現有知識的總結，更像是對未來研究方嚮的指引。我期待它不僅告訴我如何使用現有的工具，還能激發我去思考如何改進這個工具，實現真正的精準營養控製。