阳台菜园：栽培可口蔬菜的70个诀窍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 富士绘里子 著，李昕昕 译

图书标签:

• 阳台菜园
• 家庭菜园
• 蔬菜种植
• 有机蔬菜
• 阳台种植
• 园艺
• 种植技巧
• 新手指南
• 健康饮食
• 自给自足

出版社： 华中科技大学出版社

ISBN：9787568012768

版次：1

商品编码：11918672

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：128

字数：111000

正文语种：中文

编辑推荐

　　1、藤伊里子是日本有名的植物顾问，写过多本专门面向初学者的园艺书。2.本书内容详实，从阳台布局到各种蔬菜栽培的技巧到怎样防治虫害，都有详尽讲述。一本在手，种植无忧。3.每一章后面都有小专题，有经典案例分析，很有针对性。

内容简介

　　即使空间有限，每个人也能快乐地种植蔬菜。作者从装点阳台环境开始，详细讲解了盆栽培育、果菜类植物培育、叶菜类植物培育和根菜类植物培育的基本知识，并为怎样预防阳台病虫害提供了实用的方法。是一本适合初学者的阳台菜园种植书。

作者简介

　　藤伊里子，日本绿色植物顾问，监修多种面向初学者的园艺书，通俗易懂的讲解使其广受欢迎。

目录

装点阳台环境大揭秘
1 创造蔬菜生长的环境 …………………………………………………… 2
2 阳台菜园，约法三章 …………………………………………………… 4
3 安全管理工具和药剂 …………………………………………………… 5
4 掌握管理盆栽的十八般武艺 …………………………………………… 6
5 了解花盆，选择最美的家 ……………………………………………… 8
6 了解花盆和植物的关系 ……………………………………………… 10
7 留意风力和采光 ……………………………………………………… 12
8 遮光：强光、反光的小帮手 ………………………………………… 14
9 防寒：低温下的小帮手 ……………………………………………… 15
10 耐燥防风：高层阳台的小帮手 ……………………………………… 16
11 日照较弱时选种喜阴植物 …………………………………………… 17
12 合理浇灌植物 ………………………………………………………… 18
13 外出旅行时，避免植物水分缺失 …………………………………… 20
14 轻松上阵 ……………………………………………………………… 21
15 活用墙壁等垂直空间 ………………………………………………… 22
16 遇到成长瓶颈时，泥土袋闪亮登场 ………………………………… 23
17 小物品，大改造 ……………………………………………………… 24
18 水培：打造凉爽菜园 ………………………………………………… 26
19 穿插时尚元素 ………………………………………………………… 28
小专题 巴比伦空中庭园…………………………………………………… 30
20 活用培养土 …………………………………………………………… 32
21 活用改良土 …………………………………………………………… 34
22 活用土壤改良材料 …………………………………………………… 36
23 了解土壤酸碱度 ……………………………………………………… 37
24 改造土壤再利用 ……………………………………………………… 38
25 了解肥料的不同 ……………………………………………………… 40
26 适量施加基肥、追肥 ………………………………………………… 41
27 对抗害虫，健康成长 ………………………………………………… 42
28 疾病：早发现，早治疗 ……………………………………………… 45
29 了解杀虫剂的特性 …………………………………………………… 46
30 根据目的选择杀虫剂 ………………………………………………… 47
31 使用药剂，为时未晚 ………………………………………………… 48
32 留意自制肥料和农药 ………………………………………………… 50
33 减少药剂使用，从混植做起 ………………………………………… 51
小专题 植物的名称………………………………………………………… 52
34 了解蔬菜的喜好 ……………………………………………………… 54
35 从培育种子做起 ……………………………………………………… 56
36 从培育苗木做起 ……………………………………………………… 59
37 间苗：防止病虫害 …………………………………………………… 60
38 移植：避免损伤 ……………………………………………………… 62
39 用固定工具加以引导 ………………………………………………… 64
40 掐尖：促进植物生长 ………………………………………………… 66
41 享受花朵的缤纷色彩 ………………………………………………… 67
42 分株、扦插：枝叶繁茂 ……………………………………………… 68
43 保存种子和球根 ……………………………………………………… 70
44 享受混栽的乐趣 ……………………………………………………… 71
小专题 发芽的适温和种子的性质………………………………………… 72
果菜类植物培育大揭秘
45 西红柿 : 根据阳台环境选择品种、培育苗木 ……………………… 74
46 青椒：及时收获第一批果实，尽可能地延长收获期 ……………… 76
47 黄瓜：注意管理方可保证口味 ……………………………………… 78
48 苦瓜：早上浇水培育健康苗木 ……………………………………… 79
49 玉米：数株同栽及人工授粉 ………………………………………… 80
50 茄子：选择结实健康的苗木嫁接培育 ……………………………… 81
51 秋葵：尽可能贴近地面培植 ………………………………………… 82
52 荷兰豆：可以渐渐尝试一些稀有品种 ……………………………… 83
53 蚕豆：避免越冬失败，选择春种品种 ……………………………… 84
54 花生：用塑料袋轻松培育 …………………………………………… 85
55 草莓：选种后一年尽享采摘乐趣 …………………………………… 86
小专题 生育适温和蔬菜性质……………………………………………… 88
56 芝麻菜：错开播种，掌握掐尖、花、芽的时间 …………………… 90
57 莴苣：日照充足的阳台要注意防暑 ………………………………… 92
58 幼叶：研究品种和方法，创造自己的专属乐趣 …………………… 94
59 菠菜：可以选种能直接食用的菠菜 ………………………………… 96
60 大葱：根部再生后轻松栽培 ………………………………………… 98
61 韭菜：冬季分株，增加产量 ………………………………………… 100
62 长蒴黄麻：细心采摘茎叶，尽享收获乐趣 ………………………… 101
63 莙荙菜：干燥培育、叶壮色美 ……………………………………… 102
64 茼蒿：避开盛夏、新土栽培 ………………………………………… 103
65 白菜：把握播种和定植的时机 ……………………………………… 104
66 水菜：预防干燥、虫害、严寒 ……………………………………… 105
小专题 “礼肥”和“寒肥”………………………………………………… 106
根菜类植物培育大揭秘
67 马铃薯：用心培育种薯、悉心打理腋芽 …………………………… 108
68 萝卜：细心浇水、施肥、间引 ……………………………………… 110
69 红萝卜：根据品种选择花盆 ………………………………………… 112
70 胡萝卜：使用较深花盆，注意播种方法 …………………………… 114
小专题 传统蔬菜和地方蔬菜……………………………………………… 116
资料篇
适用于迷你盆栽的野菜、香草一览表……………………………………… 117

前言/序言

　　在有限的阳台里打造盆栽菜园的独特魅力，是在庭园、田野里种菜所不可比拟的。正因为花盆里条件有限，因而不能百分百地听之任之，而要用园艺师的手艺和心灵去打造百分百的魅力菜园。
　　最近的几年里，人们想亲近自然、打造自然的心情更加迫切。远离庭园、田野的他们，在自己的阳台中捣鼓起来，开始摸索并勇敢尝试“阳台上的菜园”。除了国家号召的“生态潮流”“绿色潮流”以外，菜园里培育出的可口植物也是他们为之不懈努力的动力。
　　虽然阳台上的菜园可能会遭受一些“生活危机”，比如害虫遍布、忘记浇水等。即使如此，自己动手打造的菜园也一定能在我们心中留下特别的痕迹。
　　千家万户的阳台姿态万千，所以不能根据使用说明书按部就班地操作。但是，根据每一个阳台具体操作、加入个人创意和灵感的机会也随之产生。笔者用通俗易懂的语言，将毕生所学浓缩成《阳台菜园》一书。希望大家都能勇敢尝试，用心去打造出多彩、个性的专属菜园。
　　主编藤依里子

绿手指的秘密花园：城市耕种指南 内容简介： 本书并非一本关于在阳台上种植蔬菜的指南，而是深入探索城市环境中进行园艺的各个方面，旨在为居住在公寓、联排别墅或任何空间有限的居民提供一套全面的、创新的、可操作的园艺策略。我们将跳脱出常见的“盆栽与花架”的思维定式，聚焦于如何在寸土寸金的都市角落，激活生命的潜能，打造一个高效、美观且可持续的“绿色基础设施”。 第一部分：空间解构与微气候管理 本章首先探讨了城市环境的特殊性。我们分析了高层建筑、邻近遮挡物对光照、风力和温度的影响，并提供了一套精确测量和评估现有空间潜力的工具箱。 光照的透视： 传统的园艺书籍通常假设有充足的直射光。然而，城市中的光照往往是散射、反射或间歇性的。我们详细介绍了如何利用专业的工具和简单的观测法，绘制出你的“光照地图”。这包括理解日照弧线、阴影移动的规律，并据此来选择作物。例如，对于朝北的窗台，我们将推荐适合低光照条件的香草和叶菜，而非高耗光、需长时间直射的果实类植物。 风与湿度的博弈： 城市高空的强风会迅速带走植物表面的水分，造成脱水胁迫。本书提供了创新的“防风屏障”设计方案，不仅仅是放置实体屏障，更涉及到如何利用建筑结构本身的涡流效应来创造微小的、受保护的种植区域。同时，我们探讨了城市热岛效应如何影响土壤温度和湿度，并介绍了被动式降温与保水技术，如利用陶土盆的蒸发冷却效应，以及不同覆盖物在城市微气候下的表现差异。 土壤的哲学： 忘记那些关于“自己配制营养土”的宽泛建议。本章深入研究了城市园艺中土壤基质的定制化。我们着重分析了不同结构材料（如椰糠、蛭石、珍珠岩、火山岩）在有限空间内，如何通过精确配比，实现理想的通气性、持水性和养分释放速率。我们还引入了“惰性介质改良”的概念，讲解如何利用生物炭（Biochar）等材料，在不增加土壤重量负担的前提下，永久性地提升基质的缓冲能力。 第二部分：垂直与立体系统的革命 鉴于水平空间的稀缺，本书将大量篇幅用于介绍和解析各种非传统、高密度的种植系统。 模块化与可重构性： 我们摒弃了固定不变的种植架。取而代之的是一系列基于标准尺寸的模块化容器系统。这使得种植者可以根据每周光照变化或作物生长期，快速重新配置他们的种植阵列。详细讲解了悬挂式滴灌系统的设计与安装，确保在垂直结构中也能实现均匀的水分供给。 水培与气培的城市应用： 对于追求极致效率的室内或封闭阳台环境，本书提供了针对新手友好的水培（Hydroponics）和气培（Aeroponics）入门方案。我们侧重于如何利用现有的、易于获取的材料（如塑料箱、PVC管）搭建简易的循环系统，并重点分析了营养液的精确配制和pH值的日常管理，以应对城市自来水中可能存在的微量金属干扰。 活体墙与结构融合： 探讨如何将种植系统与建筑美学相结合。介绍了“活体绿墙”的承重计算、防水处理和植物选择策略。这不仅是种植，更是对建筑外立面的功能性改造。 第三部分：城市作物的选育与病虫害的生态管理 本书的作物选择策略完全围绕“高产、短周期、适应性强”的标准展开，而非传统的大田作物。 高价值与微型化作物： 我们详细介绍了适合城市环境的作物谱系，包括高产的微型番茄品种、适应散射光的特色叶用芥菜、以及多种耐阴的药草。书中提供了每种作物在不同光照强度下的预期产量估算模型，帮助种植者进行科学的“投资回报率”分析。 城市虫害的生态防御： 城市环境中的病虫害具有极强的局域性。我们深入解析了常见的室内外害虫（如白粉虱、蚜虫、红蜘蛛）的生命周期，并着重介绍基于生态平衡的防治方法。这包括：利用天敌的引入（如瓢虫、捕食螨）进行生物防治；利用气味驱赶（如利用葱蒜或特定精油的屏障）；以及针对性极强的物理清除技术，如使用高压气流或特定粘性陷阱。书中严格限制了化学农药的使用，倡导建立一个自我调节的微生态系统。 第四部分：可持续的城市资源循环 城市园艺的另一大挑战是废弃物的处理和资源的获取。 零废弃的堆肥艺术： 介绍了几种适合小空间的堆肥技术，包括蚯蚓堆肥（Vermicomposting）和厌氧发酵桶。重点指导如何处理厨房残渣，将其转化为高质量的液态肥（如“堆肥茶”），实现养分闭环。 雨水收集与水质管理： 针对有露台或屋顶的住户，提供了小型雨水收集系统的设计图纸和安装指南，并强调了在收集雨水后进行简单过滤的必要性，以避免重金属污染对植物的影响。 结束语：园艺作为城市韧性的体现 本书不仅是关于如何种植，更是关于如何通过园艺，增强居住者在城市生活中的自主性和对环境的掌控感。它引导读者将目光从远方的农田拉回到脚下的方寸之地，发现即使在钢筋水泥的丛林中，生命依然可以蓬勃、丰饶地生长。这是一份关于城市生存智慧的实践手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大改变，是让我重新认识了“失败”在园艺中的角色。以前，只要一棵苗死了，我就会全盘否定自己的能力，然后放弃。这本书里有一个章节，非常坦诚地讨论了新手会遇到的各种“翻车现场”，并分析了原因。这种坦诚让人感到非常亲切，它告诉我，即便是经验丰富的园丁也会有失手的时候，关键是要从中学习。比如，书中提到，播种深度稍微深了一点点，就可能导致种子无法顺利发芽，这个细节我以前根本没注意过。通过阅读这本书，我建立起了一种更科学、更包容的园艺心态。我不再害怕尝试新的品种，也不再因为一两次的失败而气馁。这本书就像一个耐心的导师，它引导我学会观察、记录和反思，让我明白，每一个小小的阳台农夫，都是在不断试错中成长的。它的价值，远超出了教你如何种菜本身，它教会了我如何持续学习和改进。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书带给我一种久违的放松感。现在的很多园艺书都过于追求“高产高效”，恨不得让你把阳台变成一个迷你温室，这反而增加了我的焦虑感。而这本书的基调非常平和，它更注重“享受过程”和“人与自然的连接”。书中关于日常养护的小窍门，比如如何通过观察叶片的颜色来判断缺水情况，或者如何利用雨水进行简单的收集和利用，都体现了一种可持续、慢节奏的生活理念。我特别喜欢它提到的一些“小情趣”——比如如何用废弃的材料制作装饰品来点缀菜园，这让我的阳台不仅有了产出，也多了几分个性和艺术气息。我不再只是为了吃上那几棵菜而劳作，而是真心享受每天清晨推开门，闻着泥土和植物混合的清新气息，观察小生命成长的过程。这本书成功地将园艺从一项任务变成了一种疗愈身心的方式。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我对园艺一直抱有一种“有心无力”的态度，总觉得那是需要经验丰富的老手才能玩得转的“技术活”。直到我翻开这本小册子，我的看法才彻底改变。这本书的排版设计和图片质量堪称一流，色彩明快，布局清晰，光是看着这些赏心悦目的插图，就能让人心情愉悦起来。更让我惊喜的是，它对土壤配比的讲解，简直是化繁为简的典范。以前我总被各种肥料、基质的名称绕晕，这本书用最朴实的语言解释了不同“土层”的功能，让我明白了为什么需要透气性、保水性和营养供给的平衡。我尝试着用它介绍的“自制营养土”配方，效果立竿见影，我那几盆蔫蔫的小番茄立刻焕发了生机。这本书的魅力就在于，它能将复杂的园艺知识拆解成一个个可以轻松完成的小步骤，每完成一个步骤，都会给人一种“我做到了”的成就感。它不仅仅是一本指南，更像是一个充满活力的园艺伙伴，随时在你身边鼓励你前进。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过好几本园艺书，但很多都是那种“买了就束之高阁”的类型，要么内容空泛，要么就是照本宣科却收不到效果。这本《阳台菜园》的独特之处在于，它非常接地气，尤其是在解决“常见虫害”这个问题上，简直是教科书级别的存在。我之前被蚜虫困扰得焦头烂额，尝试了各种化学喷雾，效果不佳不说，还担心影响蔬菜安全。这本书没有推荐那些强力药剂，而是详细介绍了多种物理和生物防治方法，比如用肥皂水溶液喷洒，或者引入益虫的概念。我严格按照书里“预防为主，综合治理”的思路进行操作后，虫害问题得到了极大的缓解，而且我的蔬菜口感似乎也更好了。这种专注于解决实际操作中痛点的做法，让这本书的实用价值飙升。它不是一本炫耀理论的著作，而是真正为“阳台上的普通人”着想的实战手册。

评分☆☆☆☆☆

这本关于都市小空间园艺的书简直是我的救星！我一直梦想着能在自家小小的阳台上种出新鲜的香草和蔬菜，但每次尝试都以失败告终。很多市面上的园艺书籍要么内容太专业，充满了晦涩难懂的术语，要么就是针对大面积花园的，对我这种新手完全不友好。这本书的视角非常贴近生活，它没有给我灌输一堆理论知识，而是实实在在地教我如何利用有限的空间和资源。比如，书中关于垂直种植的创意就非常实用，我以前总想着占地方的盆栽，现在学会了用挂篮和架子把绿植“立”起来，瞬间感觉空间大了一倍。还有，它详细讲解了不同光照条件下适合种什么菜，这一点对我这种朝西的阳台来说太重要了。我按照书里的建议，成功地种出了第一批生菜，那种亲手采摘的满足感，是去超市买菜绝对体验不到的。总的来说，这本书的实用性和可操作性非常高，语言风格亲切自然，读起来一点压力都没有，感觉就像邻居在手把手教你一样。它让“都市农夫梦”变得触手可及。