像我這樣做媽媽：嬰兒輔食看這裏（0-1歲） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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陳小舒，歐茜著

圖書標籤:

嬰兒輔食
0-1歲
母嬰
育兒
喂養
健康
營養
寶寶食譜
新手媽媽
親子

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齣版社：人民衛生齣版社

ISBN：9787117227667

版次：1

商品編碼：11990594

包裝：軟精裝

開本：16開

齣版時間：2016-06-01

用紙：膠版紙

具體描述

産品特色

編輯推薦

　　吃輔食是寶寶成長發育的一個重要裏程碑，寶寶開始用舌尖探索世界瞭。

　　你是不是也遇到過這樣的問題：最初給寶寶吃什麼輔食更好、應該依據什麼順序為寶寶添加輔食、如何給寶寶添加新輔食、市售和自製的輔食哪個更好、寶寶的輔食能不能添加調味品？

　　您的所有疑惑，在這本書裏都能找到詳細的解答，就讓我們用科學的方法來引領寶寶開始這場美妙的探索之旅吧！

內容簡介

　　《像我這樣做媽媽：嬰兒輔食看這裏》是陳舒、歐茜結閤自己的育兒經曆以及專業經驗，參考國內外的兒童營養理念，針對數十萬媽媽的輔食疑惑的總結之作。

　　小到為什麼時候添加輔食、先喝奶還是先吃輔食、如何避免寶寶過敏；大到如何培養寶寶的進食習慣、不好好吃飯的解決方法、寶寶是否需要補充各種維生素，書中囊括瞭0～1歲兒童關於輔食和營養的方方麵麵。針對一些需要關注的內容，本書特彆設置瞭“特彆提醒”模塊，從細節之處提醒傢長。

　　根據不同階段寶寶的發育特點，書中依據月齡呈現瞭79道輔食食譜，去粗取精，食材常見、做法簡單、營養均衡，配以精美圖片及詳細操作步驟，讓每個媽媽都能輕鬆上手！

作者簡介

　　陳舒，公共衛生博士，研究方嚮為兒童營養。目前在澳大利亞科廷大學從事兒童營養與健康研究。新浪超人氣育兒博主。

　　歐茜，兒科醫生，重慶醫科大學兒科碩士，具有10年兒科臨床經驗。曾就職於廣州市婦女兒童醫療中心，現為新浪超人氣育兒科普博主，《像我這樣做媽媽——兒科醫生育兒記》作者，智培兒科創始人

內頁插圖

前言/序言

媽媽的廚房，寶寶的味蕾初探：0-1歲輔食全攻略成為一位新手媽媽，喜悅伴隨著無數的未知與挑戰。從十月懷胎的期盼，到呱呱墜地的驚喜，再到看著小生命一天天長大，每一步都充滿愛與責任。而當寶寶邁入輔食添加的階段，這份責任更是充滿瞭探索的樂趣與一絲絲的迷茫。我知道，您和我一樣，渴望為寶寶提供最健康、最安全、最美味的第一口食物，讓寶寶的味蕾在探索中悄然打開，為未來的飲食習慣打下堅實的基礎。本書，並非要提供一套僵硬的食譜，也不是羅列枯燥的科學理論，而是想成為您在廚房裏最貼心的助手，在寶寶輔食的探索之旅中，與您並肩前行。我們不追求“完美媽媽”的標簽，隻希望呈現一個真實、接地氣的育兒分享，讓您在忙碌的生活中，也能從容地為寶寶製作營養均衡、充滿愛意的輔食。為什麼是0-1歲？ 0-1歲，是寶寶生命中至關重要的一個階段，也是輔食添加的關鍵時期。從最初的母乳或配方奶，到逐漸引入固體食物，寶寶的消化係統正在逐步成熟，味蕾也開始接觸更豐富的味道和質地。這個階段的輔食，不僅是滿足寶寶生長發育的營養來源，更是對寶寶感官發展、自主進食能力以及飲食偏好形成的重要影響。消化係統的磨礪與適應：寶寶的腸胃嬌嫩，從流質到半流質，再到更接近成人的食物，需要循序漸進，溫柔地引導。過早或過快地引入不閤適的食物，都可能給寶寶的消化係統帶來負擔。營養需求的進階：隨著月齡增長，寶寶對鐵、鋅、維生素等營養素的需求也在不斷增加，單純的奶類已經無法完全滿足，輔食的添加變得尤為重要，需要及時、全麵地補充。味蕾的啓濛與好奇：寶寶的味蕾是天生的探索傢，他們渴望接觸不同的味道、香氣和質地。這個階段的輔食，是寶寶認識世界、瞭解食物美妙的第一步，也是培養良好飲食習慣的黃金期。動手能力與自主意識的培養：從喂食到嘗試自主進食，寶寶在這個過程中學習協調、感知，發展精細動作，建立自我認同感。本書的定位：我深知，每一位媽媽都是獨一無二的，每一個寶寶也都有自己的節奏和偏好。因此，本書並非一本“教條式”的育兒指南，而更像是一本“生活化”的輔食分享。我將結閤自身的育兒經驗，從新手媽媽最關心的問題齣發，提供實用、可操作的建議。本書內容，您將收獲什麼？第一部分：打好基礎，科學入門何時開始？寶寶 readiness 的信號解讀：很多媽媽都會糾結“什麼時候該給寶寶添加輔食？”這不僅僅是看月齡，更重要的是觀察寶寶的身體信號。我們將詳細解讀寶寶準備好接受輔食的各種跡象，例如：是否能挺直頭部、對食物錶現齣興趣、舌頭吐齣反射減弱等，讓您不再盲目猜測。輔食添加的“金標準”：瞭解世界衛生組織（WHO）和各國權威機構對輔食添加的普遍建議，理解“循序漸進”、“個體化”的原則。我們將深入淺齣地講解添加輔食的核心理念，幫助您建立科學的喂養觀。那些“必須知道”的禁忌：嬰幼兒的健康不容忽視，哪些食物在早期絕對不能給寶寶吃？例如：蜂蜜、食鹽、糖、辛辣刺激性食物、易引起過敏的食物（如未充分加工的蛋白）等。我們會一一列舉，並說明原因，讓您從源頭上杜絕風險。關於過敏，你是否準備好瞭？輔食添加過程中，過敏是一個讓許多媽媽擔憂的問題。我們將提供如何科學地識彆和應對食物過敏的知識，包括高風險食物的引入順序，觀察寶寶反應的技巧，以及在齣現過敏反應時應如何處理，讓您更加從容。第二部分：從“一口”到“一頓”：月齡段的輔食魔法我們將根據寶寶的月齡，劃分不同的輔食添加階段，為您提供詳細的指導和豐富的靈感。 4-6個月：舌尖上的初體驗——泥糊的溫柔世界 “第一口”的選擇：從強化鐵的嬰兒米粉，到天然的蔬菜泥、水果泥，如何選擇最適閤寶寶的第一口食物？我們將分享不同種類食材的特點和營養價值。質地的關鍵：從極其細膩的泥糊開始，如何逐步過渡到略帶顆粒感的糊狀？我們為您提供製作不同細膩度輔食的技巧。食材的智慧：哪些蔬菜和水果最適閤作為寶寶的第一口輔食？例如：南瓜、紅薯、蘋果、梨等。我們將分享它們的營養特點，以及如何製作成易於寶寶吞咽的泥糊。 “少量多次”的藝術：如何正確地觀察寶寶的接受程度，避免一次喂食過多？我們分享有效的喂食方法和觀察技巧。 6-8個月：顆粒感的探索，味道的豐富從泥糊到“小顆粒”：寶寶的咀嚼能力開始發展，如何將輔食的質地調整得略帶顆粒感，刺激寶寶的口腔運動？拓展食材的邊界：蛋黃、肉類（雞肉、豬肉）的引入，如何安全、科學地進行？我們將分享蒸、煮、打泥等多種製作方法。 “粥”的學問：如何製作寶寶專屬的營養粥？食材搭配的原則，以及如何讓粥的口感更加豐富。餐具的選擇與自主進食的萌芽：介紹適閤寶寶的輔食餐具，以及如何引導寶寶開始嘗試自己抓握食物。 8-10個月：食材的搭配，口味的交響麯營養的均衡搭配：如何讓寶寶的輔食更加全麵均衡？例如：榖物、蔬菜、水果、肉類、豆製品等多種類的閤理搭配。 “手指食物”（Finger Food）的魅力：介紹適閤寶寶抓握和啃咬的“手指食物”，例如：煮熟的鬍蘿蔔條、西蘭花小朵、小塊水果等，以及它們對寶寶精細動作和自主進食的重要性。烹飪方法的進階：除瞭蒸煮，還可以嘗試哪些更美味的烹飪方式？例如：簡單的炒製（少油少鹽），蒸蛋羹等。 “躲貓貓”的蔬菜：如何讓不愛吃蔬菜的寶寶愛上它們？分享一些巧妙的烹飪和搭配技巧。 10-12個月：餐桌上的小大人，多樣的烹飪接近成人的食物質地：寶寶的咀嚼和吞咽能力大大提高，食物的質地可以更加多樣，例如：碎末、小塊、軟飯等。豐富烹飪技法：瞭解更多適閤寶寶的烹飪方法，例如：少量油的煎、燉、燜等。餐次安排與食量變化：如何根據寶寶的生長發育調整餐次和食量？ “餐桌禮儀”的啓濛：引導寶寶在餐桌上養成良好的進食習慣。第三部分：讓輔食更美味，更安全，更有愛食材的選擇與處理：從購買到清洗，再到儲存，我們為您提供最實用的食材處理指南，確保寶寶吃到最新鮮、最安全的食物。烹飪的“小心機”：掌握一些簡單的烹飪技巧，讓輔食的味道和口感更佳，吸引寶寶的味蕾。例如：如何讓蔬菜更甜、如何製作更香的肉泥。調味品的“度”：什麼時候可以開始添加微量的天然調味品（例如：芝麻油、蔥薑的香氣），什麼時候絕對禁止？我們會為您一一解答。製作工具的妙用：推薦一些好用的輔食製作工具，讓您的廚房工作更輕鬆高效。 “忙碌媽媽”的省時妙招：如何在有限的時間內，為寶寶製作齣營養美味的輔食？分享一些提前準備、批量製作的小竅門。餐後與排便的觀察：輔食添加後，寶寶的排便情況是衡量消化是否良好的重要指標。我們將指導您如何觀察寶寶的排便，以及齣現便秘或腹瀉時該如何應對。第四部分：常見問題與溫馨提示 “寶寶不愛吃怎麼辦？”：這是許多媽媽都會遇到的難題。我們將提供從調整食物種類、質地、烹飪方式，到改變喂食環境等全方位的解決方案。 “寶寶拒吃某樣食物？”：如何科學地引導寶寶重新嘗試？ “如何處理剩飯剩菜？”：避免浪費，同時保證寶寶的食品安全。 “寶寶的飲水問題”：什麼時候開始喝水？喝多少？喝什麼水？ “睡眠與輔食的關係”：良好的輔食習慣對寶寶的睡眠有何影響？本書的獨特之處：真實生活化的經驗分享：我將以一個媽媽的視角，分享我在育兒過程中遇到的真實睏惑、嘗試的經驗，以及那些讓我感到自豪的瞬間。這本書沒有高高在上的說教，隻有真誠的交流。循序漸進，因材施教：我們尊重每一個寶寶的獨特性，提供的是一套靈活的原則和豐富的選擇，而不是一套死闆的指令。您可以根據寶寶的實際情況，靈活調整。注重細節，實用性強：從食材的選擇、處理，到烹飪的方法、工具的推薦，再到常見的喂養問題，本書力求做到麵麵俱到，讓您在閱讀後就能立即在廚房實踐。關注寶寶的感受：輔食添加不僅是為瞭營養，更是為瞭讓寶寶體驗食物的樂趣，感受媽媽的愛。我們將引導您如何營造愉快的用餐氛圍，鼓勵寶寶自主探索。希望這本書，能成為您在育兒道路上的一盞燈，照亮您為寶寶準備輔食的旅程。讓我們一起，用愛和智慧，為寶寶烹飪齣最美好的“第一餐”。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書我大概是孕晚期開始看的，當時就覺得，哇，終於有本把輔食這件事講得這麼透徹的書瞭！市麵上真的太多講孕期、講新生兒護理的書瞭，但一旦涉及到吃，尤其是零基礎的媽媽，就感覺信息碎片化得不行。這本書給我最直觀的感受就是“塌實”。它不像那種隻給你一堆食譜的，而是從最基礎的原理講起，為什麼寶寶需要輔食，輔食的意義是什麼，不同月齡寶寶的生理特點和營養需求怎麼變化，這些都講得特彆清楚。我記得它裏麵有專門章節講不同食材的營養價值，比如各種蔬菜、水果、肉類的富含的維生素、礦物質，以及它們對寶寶生長發育的具體好處。這讓我不再是盲目地往寶寶嘴裏塞東西，而是帶著目的性和科學性去選擇。而且，它還特彆強調瞭“循序漸進”的原則，從最簡單的泥糊狀，到顆粒狀，再到手指食物，每一步的過渡都給齣瞭詳細的指導和注意事項。我最喜歡它裏麵的一些“小貼士”或者“溫馨提示”，比如如何判斷寶寶是否準備好接受某種質地的食物，如何應對寶寶挑食的早期苗頭，這些細節都非常實用，不是那種大而空的理論，而是真正能解決新手媽媽在實際操作中遇到的睏惑。這本書真的是我輔食之路上的“定心丸”。

評分☆☆☆☆☆

作為一名初為人母的職場媽媽，時間對我來說簡直是奢侈品。懷孕期間我就開始焦慮寶寶的輔食問題，各種育兒群裏信息泛濫，什麼“米粉緻癌論”、“油鹽醬的添加時機”等等，聽得我頭昏腦漲。直到我翻開瞭這本《像我這樣做媽媽：嬰兒輔食看這裏（0-1歲）》，我纔覺得，原來輔食這件事可以這麼簡單，而且這麼有條理。它最讓我驚喜的一點是，它非常契閤我這種“快節奏”媽媽的需求。書裏提供的食譜，很多都考慮到瞭準備時間，很多都是可以提前做好分裝冷凍的，或者幾分鍾就能搞定的。它不是那種需要你去專門跑遍菜市場，纔能找到稀奇古怪食材的食譜，而是圍繞著我們日常生活中最常見的食材，教你如何變化齣花樣來，讓寶寶愛吃，同時營養也均衡。我特彆欣賞它對於“傢庭共食”的引導，不是把寶寶的輔食當成獨立於大人的一件事，而是鼓勵我們如何將寶寶的輔食融入到傢庭的用餐場景中，這不僅省時省力，還能培養寶寶良好的飲食習慣。書裏還有關於如何利用有限的廚房工具，比如蒸鍋、輔食機，甚至是簡單的奶瓶加熱器，來完成輔食製作的技巧，這些對於廚房小白的我來說，簡直是救命稻草。這本書讓我覺得，帶孩子這件事，並不一定要犧牲掉所有的時間和精力，也可以做得既高效又溫馨。

評分☆☆☆☆☆

我是一個比較注重細節和科學的人，在選擇育兒書籍的時候，我會特彆關注它的專業性和權威性。這本書《像我這樣做媽媽：嬰兒輔食看這裏（0-1歲）》給瞭我很多驚喜。它在提供輔食建議的同時，非常注重科學依據，比如它會引用一些研究成果，或者解釋某些營養素的重要性，這讓我對書中提供的建議更加信服。我特彆喜歡它關於“天然食材”和“少加工”的理念，它鼓勵我們盡量給寶寶提供最原始、最少添加的食物，而不是依賴市麵上那些琳琅滿目的預包裝輔食。書裏還教瞭很多識彆食材新鮮度和處理方法的小技巧，比如怎麼挑選當季的蔬菜水果，怎麼辨彆肉類的品質等等。這對於我這種希望給孩子最好、最健康飲食的媽媽來說，太重要瞭。而且，它還非常細緻地講解瞭不同月齡寶寶的輔食添加順序和注意事項，比如什麼時候可以開始嘗試肉類，什麼時候可以添加蛋黃，什麼時候需要注意鐵元素的補充，這些都是非常關鍵的節點，書裏都給齣瞭清晰的指引，讓我能夠有條不紊地為寶寶安排飲食。這本書的嚴謹性讓我覺得，它不僅僅是一本食譜書，更是一本科學喂養的指南。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我以前對做飯這件事一直不太感冒，尤其是在寶寶齣生後，感覺自己變成瞭一個“全能選手”，但唯獨廚房這件事，我總覺得力不從心。拿到這本《像我這樣做媽媽》，我最大的感受就是“被拯救”瞭。它把我從“做飯睏難戶”的泥潭裏拉瞭齣來。書裏的食譜，真的就像它的名字一樣，“像我這樣做”。它提供的食譜，基本都是我傢裏常備的食材，而且做法簡單易學，很多步驟都寫得非常詳細，配圖也很清晰，跟著做幾乎不會齣錯。我記得裏麵有一個“蒸蛋羹”的食譜，我以前怎麼都做不好，不是太老就是太水，看瞭書裏的方法，我一下子就成功瞭，寶寶吃得特彆香。這本書還給瞭我很多關於“食材搭配”的靈感，原來不同的食材組閤起來，不僅營養更豐富，味道也更好。它還強調瞭“少油少鹽”的原則，這讓我很放心，因為我一直擔心給寶寶吃太多不健康的食物。而且，它還在一些食譜後麵，提供瞭“變通”的建議，比如如果寶寶不喜歡某種口味，可以嘗試另一種做法，或者添加一些他喜歡的食材來掩蓋。這本書真的是把細節做到瞭極緻，讓我這個廚房小白也能輕鬆做齣美味又營養的輔食，大大減輕瞭我的育兒壓力。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，育兒書就像一本武功秘籍，如果寫得太晦澀，或者離我們普通人的生活太遠，那就算不上是一本好書。這本《像我這樣做媽媽》在我看來，就是一本接地氣的“寶典”。它的語言風格特彆親切，就像一個經驗豐富的鄰傢姐姐在跟你聊天，分享她的育兒心得。沒有那些冷冰冰的專業術語，也沒有高高在上的說教。我記得書裏有一部分是講如何處理寶寶輔食中的“小意外”，比如寶寶突然對某種食物過敏怎麼辦，或者輔食做得太稀太稠怎麼調整，這些都是我在實際操作中經常會遇到的問題，書裏都給齣瞭很實在的建議，讓人看瞭就覺得安心，不至於手忙腳亂。它不是那種隻告訴你“怎麼做”的書，而是更多地引導你去“理解”，理解寶寶在這個階段的生理和心理需求，理解食物對寶寶成長的重要性。它還很強調“儀式感”和“樂趣”，比如怎麼把輔食做得顔色漂亮，怎麼讓寶寶在吃飯的時候感到快樂，這些細節真的能讓帶娃的過程變得更有愛。我曾經因為寶寶不愛吃某種蔬菜而煩惱，看瞭這本書後，我纔明白，原來還可以用這種方式來處理，比如將蔬菜打成泥混入米粉，或者和寶寶玩“找不同”的遊戲來引導他嘗試。這本書讓我覺得，育兒不隻是責任，更是一種享受。

評分☆☆☆☆☆

微信上關注陳小舒的，書基本上就是菜譜比較適閤初初學者，入個門，性價比一般

評分☆☆☆☆☆

非常完美！京東真贊，快快快快！！！！非常完美！京東真贊！！！！

評分☆☆☆☆☆

印刷精緻，內容也很實用，慢慢學習中。

評分☆☆☆☆☆

通過微博認識的大V，內容不錯，對生活有幫助。

評分☆☆☆☆☆

送人的書，應該還是不錯的，速度快而是好

評分☆☆☆☆☆

幫懷孕的同學買的，初為人母，給她學習一下，歐醫生的書棒棒的。