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彭依莎 著

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发表于2024-11-22

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商品介绍


出版社： 江西科学技术出版社
ISBN：9787539061153
版次：1
商品编码：12284780
包装：平装
开本：16开
出版时间：2018-01-01
用纸：胶版纸
页数：160
字数：120000
正文语种：简体中文

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书籍描述

产品特色


内容简介

近年来，许多面包店都推出了一些价格不菲的天然酵母面包，吸引不少人购买，为什么呢？因为现代人除了追求食物的美味外，还讲究天然健康的饮食概念。本书介绍不同的酵种种类和培养环境的温度、湿度以及保存方式，详尽面包制作图。让你和家人一起享受 、健康好吃的天然酵母面包带来的乐趣。并顺应当今健康饮食的潮流风尚，推荐了多道天然酵母制作出的包子、馒头和西点食谱，让读者更健康地享受这些美味。配合步骤图解的贴心说明、常见问题的清楚解答等，就算新手也能轻松尝试。

作者简介

2013年 成为中式糕饼师

2014年 参与品牌烘焙研发产品

2015年 获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训老师认证

2016年 参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员

2017年 参加创意烘焙竞赛；为**品牌烘焙制作产品；成为掌厨APP烘焙达人；出版图书《从零开始烘焙》


内页插图

目录



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