低卡优食记 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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车金佳 著

图书标签:

• 低卡食谱
• 健康饮食
• 轻食
• 减脂餐
• 美食
• 家常菜
• 营养
• 瘦身
• 食谱
• 快手菜

出版社： 陕西旅游出版社

ISBN：9787541835483

版次：1

商品编码：12289106

包装：平装

开本：24开

出版时间：2018-01-01

用纸：铜版纸

页数：240

字数：200000

正文语种：简体中文

产品特色

内容简介

低卡、优食，用不将就的态度，在喧嚣的大城市活出了自己的理想生活状态。低卡、优食，提倡的是“清新、均衡、适度、优质、自然、健康、零负担”的饮食方式和生活态度，食材选择上追求自然优质，烹调方法上选择适度清新，营养搭配上坚持均衡健康，三者结合，这样做出来的餐食进入身体是零负担的。

本书记录了作者28 天的低卡优食餐，用低卡的饮食和轻盈的生活方式为自己减负，让我们每天精力充沛，更加享受快乐洒脱，让生命变得更加纯粹，简单却又自我丰盈。全性保真，不以物累形！

作者简介

车金佳

·国家二级公共营养师

·健康美食创作者

·健康管理师

·体重管理师

·曾荣获“健康中国2016 年营养讲师大赛”全国三十强营养讲师、广东省十强营养讲师 ·电视节目《食客准备》营养嘉宾·担任多家企业营养顾问

内页插图

目录

《低卡优食记》：一段关于生活智慧与健康美学的饮食探索之旅 在快节奏的现代生活中，我们常常在追求效率与便利的同时，不自觉地忽略了身体最本质的需求。饮食，作为维系生命、滋养身心的基石，其重要性不言而喻。然而，当“健康饮食”的概念被过度简化为“低卡路里”的标签，或被各种速成、极端的方法所裹挟时，我们是否反而离真正的健康饮食渐行渐远？ 《低卡优食记》并非一本简单的食谱，也非一本单纯的减肥指南。它是一次深入的饮食哲学探索，一次对生活美学与身心和谐的温柔呼唤。作者以真诚的笔触，记录了自己与食物相处、与身体对话的真实心路历程。这本书所要传达的，是一种更加自然、可持续、充满乐趣的饮食方式，它倡导的“优食”并非一味地追求低卡，而是回归食物的本质，理解食物与我们身体、情绪、乃至生活环境之间的微妙联系。 拨开“低卡”迷雾，重塑健康认知 在信息爆炸的时代，我们常常被各种关于“多少卡路里才算低卡”、“哪种食物卡路里最低”的论调所困扰。然而，《低卡优食记》告诉我们，真正的“优食”绝不是数字游戏。它引导读者跳出卡路里陷阱，重新审视“低卡”的真正含义。低卡，不代表牺牲口感与营养；低卡，不代表要忍饥挨饿；更不代表要将自己置于某种单一、严苛的饮食框架之中。《低卡优食记》倡导的“低卡”，是一种对身体需求的敏锐感知，是一种对食物能量的理性认识，更是一种将健康融入日常生活的智慧。 书中，作者并没有罗列密密麻麻的卡路里数值，而是通过分享自己与不同食物的互动体验，揭示了食物的能量特性，以及它们如何在我们体内发挥作用。它鼓励读者去感受身体对不同食物的反应，去理解饥饿与饱足的信号，从而建立起一种更为内在、更为积极的饮食习惯。这种方式，让“低卡”不再是冰冷的数字，而是鲜活的生命体验。 “优食”的内涵：不止于低卡，更在于“优” “优食”这个词，本身就蕴含着丰富的意义。“优”不仅仅是“优质”的食物，更代表着一种“优越”的生活态度。在《低卡优食记》中，“优食”被赋予了多层面的解读： 优质食材的回归： 作者强调，选择新鲜、天然、当季的食材是“优食”的基础。它鼓励读者走进菜市场，认识耕作者，理解食物的来源，从而更加珍惜来之不易的食物。从土壤到餐桌，每一环节都关乎食物的品质与能量。书中分享了许多关于如何挑选优质食材的经验，以及如何最大程度地保留食材的营养和风味。 均衡营养的智慧： “优食”并非偏食或节食，而是追求营养的均衡。作者在书中细致地阐述了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的重要性，以及如何在日常饮食中巧妙地搭配，确保身体获得所需的全部养分。它提供的并非僵化的营养配比，而是灵活的搭配原则，让读者能够根据自身情况进行调整。 烹饪的艺术与科学： 烹饪，是赋予食材生命、提升其风味与营养价值的关键环节。《低卡优食记》将烹饪视为一种艺术，一种与食物对话、与味蕾共舞的创造过程。书中不乏对各种烹饪技巧的探讨，例如如何用最少的油烹饪出鲜嫩的肉类，如何通过蒸、煮、炖等方式保留蔬菜的营养，以及如何利用天然香料为菜肴增添层次。这些技巧不仅帮助读者制作出低卡美味，更让厨房充满乐趣。 情感与饮食的连接： 饮食，从来不只关乎生理需求，更承载着丰富的情感。它与我们的心情、情绪、人际关系紧密相连。《低卡优食记》触及了饮食中的心理学层面，探讨了情绪性进食、食物的慰藉作用，以及如何与食物建立更健康的情感连接。它倡导一种“正念饮食”，即在进食时全身心地投入，感受食物的色、香、味、形，从而真正地享受每一餐，而非仅仅为了果腹或宣泄。 可持续的生活方式： 在追求个人健康的同时，《低卡优食记》也 subtly 融入了对可持续生活方式的思考。它鼓励减少食物浪费，选择对环境更友好的食材，以及理解食物与整个生态系统的联系。这种从个人饮食延伸到更广阔维度的关怀，让“优食”的意义更加深远。 从理论到实践：可操作的饮食指南 《低卡优食记》的魅力在于，它既有深刻的理念，又不乏可操作的实践指导。书中分享的不是遥不可及的理论，而是作者在生活中真实践行的经验。 餐桌上的智慧： 作者通过分享一日三餐、加餐、甚至是一些特殊场合的饮食选择，为读者提供了具体的范例。这些范例并不是要求读者照搬，而是提供了一种思考模式，让读者能够举一反三，为自己量身定制健康的饮食计划。例如，书中可能会探讨如何在工作日快速准备一份营养均衡的早餐，如何在午餐时选择既能提神又能控制热量的菜肴，以及如何在晚餐时搭配出既满足味蕾又不会给身体造成负担的组合。 食材的巧妙搭配： 针对日常生活中常见的食材，作者提供了许多富有创意的搭配建议。如何将蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物巧妙地结合，如何在蔬菜中找到隐藏的“低卡宝藏”，以及如何利用各种香料和调味品，在不增加过多热量的情况下提升食物的风味。这些建议能够帮助读者打破饮食的单调，发现食物的新乐趣。 烹饪的减法与加法： 书中会详细介绍一些“减法”烹饪技巧，例如如何减少油、糖、盐的使用，如何用天然的食材替代加工食品中的添加剂。同时，也会介绍一些“加法”的烹饪方法，例如如何通过增加蔬菜的种类、选择全谷物，来提升菜肴的营养密度和饱腹感。 应对饮食挑战： 每个人在追求健康饮食的道路上都会遇到挑战，比如社交聚餐、旅行、或者偶尔的“放纵”。《低卡优食记》也提供了一些应对这些挑战的策略，例如如何在外就餐时做出更健康的选择，如何在家中准备适合聚会的健康料理，以及如何在偶尔的“失控”后快速调整回健康轨道。 不止于饮食，更关乎生活品质的提升 《低卡优食记》所倡导的，是一种更为积极、更为平衡的生活方式。它相信，健康的饮食是通往身心健康、生活幸福的钥匙。当一个人学会了如何更好地与食物相处，如何倾听身体的声音，他/她不仅能够拥有更健康的体魄，更能够获得一种内心的平静与满足。 这本书所传递的，是一种温和而坚定的力量，它鼓励我们放慢脚步，重新审视生活中的每一个细节，尤其是在饮食这个与我们息息相关的领域。它不是要求我们成为苦行僧，而是邀请我们成为自己身体的知己，成为餐桌上的艺术家，成为生活中智慧的践行者。 阅读《低卡优食记》，你将获得： 对“低卡”更科学、更人性化的理解。 一套灵活、可持续的“优食”理念与实践方法。 激发烹饪灵感，制作出既健康又美味的菜肴。 更敏锐的身体感知能力，学会倾听身体的需求。 一种积极、平衡的生活态度，提升整体生活品质。 《低卡优食记》是一本值得你细细品味的读物，它将陪伴你踏上一段充满惊喜的健康美食探索之旅，让你在享受生活的同时，也拥有一个充满活力与光彩的自己。它提醒我们，健康不是遥不可及的目标，而是一种可以融入日常的点滴实践，是一种对生命的热爱与尊重。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《低卡优食记》的第二天，我就迫不及待地把它带到了办公室。午休时间，我一边翻阅，一边忍不住轻声惊叹。书中的图片质量非常高，每一道菜品都拍得像艺术品一样，色彩鲜艳，质感十足，光是看着就让人食欲大增，而且完全看不出是“低卡”的食物，反而充满了诱惑力。我一直对那种“减肥餐”的刻板印象，总觉得它们要么寡淡无味，要么需要花费大量时间和精力去准备。但这本书给我的感觉完全不同，它似乎在用一种温柔而坚定地方式告诉我：健康，也可以如此有滋有味。我特别欣赏它在介绍食谱时，不仅仅是罗列材料和步骤，还融入了作者对于食物的理解和生活的热爱。有些地方还会分享一些小贴士，比如如何挑选新鲜的食材，或者一些食材的替代方案，这些细节的处理让我觉得非常贴心和实用。我希望能在这本书中找到那些能够让我轻松上手，并且能迅速改善我日常饮食结构的食谱。比如，那些能让我告别外卖，自己在家也能做出的健康午餐，或者是在加班后，能给自己做一份既能填饱肚子又不增加负担的晚餐。这本书给我的印象，是它是一本充满善意和温度的书，它不仅仅是关于食物，更是关于如何更好地爱自己。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引我了，那种清新自然的色调，配上一些精致的食物插画，立刻就让人心情愉悦。拿到书的那一刻，我就迫不及待地翻开了。虽然我本人对烹饪的热情并没有那么高涨，但“低卡优食记”这个名字，准确地击中了现代人健康饮食的痛点。我一直想找到一些简单易学、又能满足口腹之欲的食谱，摆脱那些单一的、乏味的“减肥餐”。这本书似乎承诺了这一点，它不像市面上很多食谱那样，上来就列一堆我听都没听过的食材，而是用非常亲民的语言，介绍了一些家常的、容易获取的食材，并且强调了“优食”的概念，这让我觉得它不仅仅是为了减肥，更是为了吃得健康、吃得有品质。我尤其期待书里能有一些关于如何搭配食材、如何调整烹饪方式来达到低卡效果的秘诀。我希望能看到一些有创意的菜品，比如早餐、午餐、晚餐，甚至是一些健康小零食，都能有不同于传统认知的新做法。总而言之，这本书给了我一种“原来健康饮食也可以这么有趣和容易”的期待感，我希望它能真正地帮助我打开健康美食的新世界，让我可以在享受美食的同时，也照顾好自己的身体，不让“吃”成为一种负担，而是成为一种快乐。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本书的时候，包装非常简洁，没有多余的装饰，这让我觉得它是一本很“实在”的书。翻开目录，我注意到它不是那种按食材分类的食谱，而是按照用餐场景来划分的，比如“活力早餐”、“轻盈午餐”、“满足晚餐”，甚至还有“能量加餐”和“甜蜜慰藉”。这种分类方式非常贴合我的生活习惯，我常常会在不同时间点感到饥饿，也需要不同类型的食物来补充能量。我最感兴趣的是“能量加餐”和“甜蜜慰藉”这两个章节，因为我平时最容易在下午犯馋，而且很多时候会选择高糖分的零食，这让我感到很困扰。如果这本书能提供一些健康又美味的加餐和甜点选择，那对我来说简直是福音。我对食谱的详细程度也有很高的要求，我希望它不仅仅是列出食材和步骤，更能提供一些烹饪技巧、食材的营养价值解读，甚至是关于食物背后的健康理念。我期待看到一些能够引发我思考的文字，让我明白为什么这些食谱是“低卡”且“优食”的。这本书给我的感觉，是它不只是提供一份份菜谱，更是一种引导，引导读者建立更健康的生活方式。我希望它能给我带来很多实用的灵感，让我摆脱对不健康食物的依赖，找到更健康的快乐。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装非常简洁，打开后一股淡淡的书香扑鼻而来，让我对即将展开的阅读之旅充满了期待。我拿到这本书的时候，我正在为自己如何更好地管理自己的饮食而苦恼。我尝试过很多不同的方法，但总觉得难以坚持，要么就是太过枯燥，要么就是效果不明显。《低卡优食记》这个书名，立刻吸引了我的注意，它精准地概括了我正在寻找的解决方案——健康、美味，而且不牺牲享受美食的乐趣。我翻阅了几页，发现它的排版设计非常清晰，图片精美，文字也通俗易懂，这对我这种不太懂烹饪的人来说，简直是福音。我尤其喜欢它在介绍食谱时，不仅仅是给出简单的步骤，还常常会穿插一些关于食材的营养成分，以及这些食材对身体的好处。这种“知其然，更知其所以然”的解读方式，让我觉得学到的不仅仅是做菜，更是在学习一种健康的生活方式。我非常期待这本书能为我提供一些创新性的食谱，能够帮助我在忙碌的工作生活中，依然能轻松地准备营养均衡又低热量的餐点，并且能够真正的享受食物带来的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，简洁却不失格调，一眼望去便能感受到一种健康、积极的生活气息。我选择这本书，是因为我一直以来都在探索如何能更科学、更健康地管理自己的饮食，特别是如何在享受美食的同时，避免摄入过多的热量。《低卡优食记》这个名字，恰如其分地戳中了我的需求。我在翻阅这本书的时候，发现它不仅仅是一本简单的食谱，更像是一本关于健康饮食的指南。书中的文字流畅而充满启发性，它不像一些教条式的健康书籍，而是用一种温和、鼓励的方式，引导读者去认识食物，去品味生活。我特别欣赏书中对于食材的选择和搭配的解读，它不仅仅告诉我们“是什么”，更解释了“为什么”。这种深入浅出的讲解，让我能够更深刻地理解低卡健康饮食的精髓，并且能够灵活运用到日常生活中。我期待这本书能提供给我一些易于操作、又能兼顾美味的食谱，让我能够在忙碌的工作之余，也能轻松地为自己和家人制作出既健康又美味的食物。总而言之，这本书给我的感觉，是一本充满智慧和温度的指南，它将健康饮食的理念，融入到我们日常生活的点滴之中，让我觉得，健康，原来可以如此触手可及，如此令人愉悦。

评分☆☆☆☆☆

书才是人类智慧的结晶。。。。。

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是正版图书。

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印刷质量不错。

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健康食物可以自己在家做了

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物美价廉，性价比很高，值得购买！

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马马虎虎吧，一般般了吧。

评分☆☆☆☆☆

有轻微的破损，有点影响心情，不过书中的色彩很不错

评分☆☆☆☆☆

书籍内容不错，从简到繁，纸质很好，正在跟着学习中