服务的细节066:让食品网店销售额增加10倍的技巧

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[日] 长山卫 著
图书标签:
  • 食品电商
  • 网店销售
  • 销售技巧
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出版社: 东方出版社
ISBN:9787520702836
版次:1
商品编码:12350785
包装:平装
开本:32
出版时间:2018-05-01
用纸:纯质纸

具体描述

编辑推荐

1、“服务的细节”系列是“十三五”国家重点出版物出版规划项目,也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距,且在以扩大内需为主要经济导向的时代,越来越需要靠服务的品质来提升企业形象,提高利润,所以,学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此,在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略,本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是:“通过东方出版社双百工程的陆续出版,哪怕我们学到日本经验的一半,中国产业实力都会大大增强。”本套丛书计划出版100本,全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业,包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖得好的陈列》《为何顾客会在店里生气》《完全餐饮店》《完全商品陈列115例》《让顾客爱上店铺1——东急手创馆》《如何让顾客的不满产生利润》 《让顾客爱上店铺2——三宅一生》《摸过顾客的脚,才能卖对鞋》《繁荣店的问卷调查术》《菜鸟餐饮店30天繁荣记》《会切西红柿就能做餐饮》《制造型零售业:7—ELEVEn的服务升级》《店铺防盗》《中小企业自媒体集客术》《敢挑选顾客的店铺才能赚钱》《餐饮店投诉应对术》《大数据时代的社区小店》《线下体验店》《医患纠纷解决术》《迪士尼店长心法》《医师接诊艺术》《超人气餐饮店促销大全》《服务的初心》《帝国酒店——恰到好处的服务》《餐饮店长如何带队伍》《漫画餐饮店经营》《店铺服务体验师报告》《餐饮店超低风险运营策略》《零售现场力》《别人家的店为什么卖得好》《店长手绘POP引流术》《不懂大数据,怎么做餐饮?》《零售店长就该这么干》《生鲜超市工作手册蔬果篇》《生鲜超市工作手册肉禽篇》《生鲜超市工作手册水产篇》《生鲜超市工作手册日配篇》《生鲜超市工作手册副食调料篇》《生鲜超市工作手册POP篇》《日本新干线7分钟清扫奇迹》《像顾客一样思考》《好服务是设计出来的》《让头回客成为回头客》《餐饮连锁这样做》《养老院长的12堂管理辅导课》《大数据时代的医疗革命》《如何战胜竞争店》《这样打造一流卖场》《店长促销烦恼急救箱》《餐饮店爆品打造与集客法则》《赚钱美发店的经营学问》《新零售全渠道战略》《良医有道 : 成为好医生的100个指路牌》《口腔诊所经营88法则》《来自2万名店长的餐饮投诉应对术》《超市经营数据分析、管理指南》《超市管理者现场工作指南》《超市投诉现场应对指南》等63本,深受读者喜爱。2、本书是想让自家店铺更繁盛、刚开始创业的餐饮店经营者,必备的餐饮店经营指南。

内容简介

本书通过介绍年节料理、甜点、农副产品、减价商品的销售要点,及拍摄食品照片的技巧、集客/待客/增加客流的技巧,向读者全面展示了食品网店提高销售额的方法。对新店和老店如何增加销售额、如何争取回头客都起到了教材指导作用。本书将上述内容分成77小节,并逐一简明易懂地加以介绍说明。无论是刚开业正处于摸索阶段的新店,还是正在为销售业绩低迷而烦恼的老店家,都可以将本书内容作为参考,选择适合自身实际情况的内容进行实践。一定要对所欠缺的技巧进行实践、检验,再实践、再检验,循环往复,进而达到弥补自己店铺不足之处的目的。


目录

第一章 食品网店的基本知识 首先须了解的内容10

第二章 利用一年一度的销售,实现35%回头率的目标 过年食品(高档、高价食材)销售的要点15

第三章 网评作为销售额增长决定性手段的作用不容小觑 销售甜点的要点12

第四章 利用生产者实录或转播栽培实况区别于超市 农畜产物销售的要点10

第五章 仅靠“廉价”是抓不住顾客的心的 因故降价商品销售的要点7

第六章 献给业余拍摄人员的 拍摄食品照片的要点13

第七章 WEB市场营销的基础知识 吸引顾客、接待顾客,并使顾客人数增加的基本点10


精彩书摘

根据日本经济产业省的调查,整个零售产业的网络销售市场仅占整个零售市场规模的2%,而其中食品的网络销售也只不过占了0.6%。虽说各店铺是竞争对手的关系,也不过是在0.6% 里的小范围竞争。各店铺要想发展壮大,必须依靠整个业界的力量。大家必须团结在一起,总结经验教训,规范市场秩序,扩大整个网上店铺的规模,可以说更大的市场亟待发掘。作者认为如果能够踏踏实实地一点一点做起,食品网店的前景可观。

网店运营者最应该先做些什么呢?作者想告诉大家的是“网店的运营从根本上来说与实体店并没有什么不同。”不管是网店还是实体店,提供优质的商品和周到的服务是不变的主题。而真正了解自家商品和顾客需求的仍然是店家自己,剩下来的问题就是如何将店家自身的经验和知识活学活用到实践当中。

但是,网络也有网络自有的特点与操作方法。顾客只能通过屏幕上的信息判断是否购买商品,而不能实际将商品拿到手上来比较,这就是网络销售的特点,进而使“如何将商品最好的一面展示出来”就变得格外重要。本书中以配上丰富的照片的方式针对具体的知识点简明易懂地加以讲解。

第一章讲到了食品网络销售的基本知识。围绕着实体店和网店的不同特点,指出了不败的关键所在。这些基础知识是准备开店和初学者的必备知识。

第二章到第五章介绍了以“过年食品(贵重的高级食材)”“甜点”“农畜产品”“因故降价商品”为代表的商品的销售技巧。穿插了许多能够在实际中应用的内容,应该对各商品销售环节均有效,希望读者能够通篇阅读。

第六章专门阐述了怎样给商品拍照的摄影方法。尽管很多人认为照片应该聘请专业的摄影师来拍摄,作者的观点是,除去必须借助特别专业技术的场合外,最了解自家商品和顾客需求、每天都要和顾客打交道的是店家自己,所以真正能拍出好照片的也同样是店家自己。

第七章的内容和网络市场有关。要想将网络市场详尽地阐述清楚,足可以写一本书的。这里主要对必须知道的基础中的基础知识进行解说,即使有的内容未加以实践证明,也都是直接关系到结果的重要内容。

这本书对新店和老店如何增加销售额、如何争取回头客都起到了教材指导作用。本书将上述内容分成77小节,并逐一简明易懂地加以介绍说明。无论是刚开业正处于摸索阶段的新店,还是正在为销售业绩低迷而烦恼的老店家,都可以将本书内容作为参考,选择适合自身实际情况的内容进行实践。一定要对所欠缺的技巧进行实践、检验,再实践、再检验,循环往复,进而达到弥补自己店铺不足之处的目的。


前言/序言


《零碳足迹:重塑可持续生活的美食指南》 序言: 我们正站在一个十字路口,人类活动对地球的影响日益显著。气候变化、资源枯竭、生物多样性丧失……这些严峻的挑战不再是遥远的预测,而是当下正在发生的现实。在这样的背景下,我们如何继续享受美食,同时又不给赖以生存的地球带来额外的负担?《零碳足迹:重塑可持续生活的美食指南》正是应运而生,它不是一份关于如何“卖得更多”的秘籍,也不是追求一时的商业轰动,而是一本关于如何通过对食物的选择、准备和消费,重塑我们与自然关系的深度探索。本书旨在引导读者认识到,可持续的饮食习惯不仅关乎环境保护,更是一种健康、有益且充满智慧的生活方式。 第一章:食物与地球的深层联结——认识我们餐桌上的碳足迹 本章将带领读者深入理解食物生产、加工、运输、包装以及最终废弃的整个生命周期中,对环境产生的真实影响。我们将以通俗易懂的方式,解析“碳足迹”的概念,并将其具体化到我们日常餐桌上的每一道菜肴、每一份食材。 从农田到餐桌的旅程: 我们将追溯不同种类食物(例如,肉类、乳制品、谷物、蔬菜、水果)在生产过程中所消耗的能源、水资源,以及产生的温室气体排放。例如,我们会探讨畜牧业对甲烷排放的贡献,以及大规模农业对土壤和水资源的压力。 加工与包装的隐形成本: 现代食品工业高度发达,但精加工和过度包装往往伴随着显著的能源消耗和废弃物产生。本章将揭示加工过程中的能源密集型操作,以及塑料、复合材料等包装材料在生产和处理过程中造成的环境问题。 长途跋涉的代价: 全球化的食品供应链,虽然为我们提供了丰富的选择,但也意味着食材需要经历漫长的运输过程。我们将分析不同运输方式(飞机、船舶、卡车)的碳排放差异,并强调“本地化”和“季节性”饮食的重要性。 食物浪费的巨大缺口: 从生产源头到消费者手中,食物在各个环节都存在严重的浪费。本章将量化食物浪费对环境的影响,包括其占用的土地、水资源以及废弃后产生的甲烷气体。 第二章:选择的力量——构建零碳美食的基石 本章的核心在于赋能读者,让他们意识到自己在食物选择上的决策权,以及这些选择所能带来的积极改变。我们将提供切实可行的建议,帮助读者从源头上减少食物的碳足迹。 植物性饮食的智慧: 探索以植物性食物为主导的饮食模式,并详细阐述其在降低碳排放、节约水资源和土地资源方面的优势。我们将介绍不同类型的植物性食物,以及如何通过合理的搭配,构建营养均衡且美味的素食或弹性素食餐单。 选择负责任的生产者: 学习识别和支持那些致力于可持续农业实践的农场和生产者。我们将介绍有机认证、公平贸易、再生农业等概念,并指导读者如何通过购买本地、当季食材,支持小农户,从而减少运输距离和化肥农药的使用。 肉类的明智之选: 对于仍食用肉类的读者,本章将提供关于如何做出更可持续选择的建议。例如,选择草饲、放养的肉类,减少红肉的摄入频率,以及关注海产品的可持续捕捞和养殖认证。 避免过度加工与包装: 鼓励读者回归食物的本质,选择未加工或轻度加工的食材。我们将提供避免过度包装食品的策略,例如自带购物袋、选择散装食品、购买可重复使用的包装容器等。 第三章:零碳厨房的艺术——烹饪与准备的绿色之道 本章将把可持续的理念融入到日常的烹饪和食物准备过程中,让厨房成为一个充满创意和环保意识的空间。 能源效率的厨房: 介绍在烹饪过程中节省能源的技巧,例如选择合适的锅具,利用余热,优化烹饪时间,以及考虑使用更节能的厨具,如电压力锅、空气炸锅等。 减少食物浪费的妙招: 提供各种关于如何最大限度利用食材的实用技巧,包括: “物尽其用”的创意菜谱: 如何利用蔬菜根茎、果皮、鸡骨等制作高汤、调味品,或者发酵制作泡菜等。 科学储存的艺术: 学习正确的食物储存方法,延长食材的保质期,避免不必要的浪费。 “剩菜新生”的美味: 启发读者将剩余食材巧妙地转化为新的美味佳肴,例如将昨日的烤鸡做成沙拉,或将剩余蔬菜做成汤品。 自制调味品与发酵食品: 鼓励读者尝试在家制作简单的调味品(如酱油、醋、辣椒酱)和发酵食品(如酸奶、面包、泡菜)。这不仅能减少包装浪费,还能提升食物的风味和营养价值。 可持续的清洁习惯: 介绍使用环保清洁剂,减少塑料垃圾(如一次性海绵),以及如何进行有效的垃圾分类和堆肥。 第四章:餐桌上的对话——分享与传播可持续的美食文化 本章将探讨如何将可持续的美食理念融入社交和家庭生活中,通过分享和影响,共同构建一个更美好的食物未来。 绿色宴请的智慧: 如何在家庭聚会、朋友小聚中,将可持续的饮食理念融入其中,例如设计以植物性食物为主的菜单,选择环保的餐具,以及与客人分享食物背后的故事。 教育下一代: 引导父母和教育者如何从小培养孩子对食物与环境的认知,让他们了解食物的来源,学会珍惜食物,并建立健康、可持续的饮食习惯。 社区的力量: 鼓励读者参与到本地的食物社区中,例如支持农夫市集、参与食物共享项目、加入社区花园等,共同推动可持续食物系统的发展。 成为可持续美食的倡导者: 分享如何通过社交媒体、烹饪课程、志愿活动等方式,传播可持续的美食理念,影响身边的人,共同为地球做出贡献。 第五章:通往未来的美食之路——展望与行动 本章将是对全书内容的总结与升华,并展望一个更加可持续和美好的食物未来,鼓励读者将所学知识付诸实践。 超越“零碳”: 探讨除了碳排放,我们还需要关注的其他环境议题,例如水资源利用、生物多样性保护、土壤健康等,并强调全面可持续性的重要性。 政策与创新: 简要介绍推动食物系统可持续发展的政策方向和科技创新,例如智慧农业、替代蛋白、循环经济等。 从个体到集体: 再次强调个体行为的力量,以及汇聚集体智慧和行动的重要性,共同应对全球性的食物挑战。 一份行动倡议: 为读者提供一份清晰的行动指南,鼓励他们在日常生活中,从一点一滴开始,成为改变的实践者,用自己的餐盘,投票给一个更可持续的世界。 结语: 《零碳足迹:重塑可持续生活的美食指南》不是一本静态的食谱,而是一场关于生活方式的深刻变革。它鼓励我们重新审视与食物的关系,从每一次的采购、烹饪和分享中,发现爱护地球的智慧和力量。通过本书,我们希望读者能够拥抱一种更加健康、美味且对地球友好的生活方式,共同为我们的星球创造一个更可持续的未来。

用户评价

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作为一个在电商领域摸爬滚打多年的从业者,我深知“细节决定成败”这句话的份量。尤其是在食品电商这个领域,消费者对于产品品质、安全以及购物体验的要求都非常高,稍有不慎就可能前功尽弃。我一直认为,能够让一家网店销售额实现指数级增长的,绝非偶然,一定是其在运营的每一个环节都做到了极致。因此,当我看到《服务的细节066:让食品网店销售额增加10倍的技巧》这本书时,我充满期待。翻开书页,我便被书中对“服务细节”的深入挖掘所震撼。它没有泛泛而谈,而是深入到每一个微小的操作层面,比如如何通过包装设计来传递品牌温度,如何通过客服的语言艺术来化解消费者的疑虑,甚至是如何通过物流配送的每一个环节来提升用户的满意度。这些看似微不足道的细节,在书中却被赋予了决定性的力量,成为了驱动销售增长的关键引擎。我特别喜欢书中关于“复购率提升”和“口碑传播”的策略,这正是许多食品网店常常忽略的,也是最能体现长期价值的方面。它教会你如何将一次次的交易,转化为一次次与顾客建立深厚连接的机会,让顾客愿意再次光顾,并主动为你“代言”。读完这本书,我感觉我之前的一些瓶颈瞬间被打破了,它提供了一种全新的视角和一套系统性的方法论,让我对如何真正做好一家食品网店有了前所未有的清晰认知。

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我一直对这个行业充满了好奇,特别是那些能够异军突起的网店,它们是如何在激烈的市场竞争中脱颖而出的?我总是觉得,成功不是偶然,背后一定有其方法论。所以,当我接触到《服务的细节066:让食品网店销售额增加10倍的技巧》这本书时,我立刻被它的标题吸引了。在阅读过程中,我惊喜地发现,这本书的观点非常独特且具有前瞻性。它并没有停留于表面上的促销活动或者简单的流量导入,而是深入到“服务”的本质,探讨如何通过精细化的服务细节来建立品牌忠诚度,进而驱动销售的几何级增长。作者的分析鞭辟入里,他用生动的案例,将那些抽象的服务理念具象化,让读者能够清晰地理解每一个步骤的意义和价值。我尤其欣赏书中关于“个性化推荐”和“情感化营销”的阐述,这不仅仅是技术层面的操作,更是一种对消费者心理的深刻洞察。它教你如何去“读懂”你的顾客,了解他们的需求,甚至预测他们的潜在需求,然后提供超出预期的服务,从而让他们从“路人”变成“粉丝”,再从“粉丝”变成“传播者”。这本书的价值,远不止于提升销售额,它更是一种关于如何构建可持续、健康商业模式的宝贵指导。读完之后,我感觉自己对“服务”的理解达到了一个新的高度,也对未来的商业发展有了更清晰的认识。

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我一直认为,成功的商业模式,其核心在于能够不断满足并超越消费者的期待。特别是在竞争日益激烈的食品电商市场,如何从众多同质化产品中脱颖而出,并建立起稳固的客户群,是每个卖家都在苦苦思索的难题。当我偶然间看到《服务的细节066:让食品网店销售额增加10倍的技巧》这本书时,我被它所提出的“细节服务驱动销售增长”的核心理念所深深吸引。这本书并没有提供那些看似惊艳却难以实现的“速成”方法,而是回归到最本质的运营逻辑,深入剖析了食品网店在服务层面的每一个关键环节。它教会我如何从产品包装的设计,到线上客服的互动,再到物流配送的效率,乃至每一次的售后处理,都能够成为提升顾客满意度和忠诚度的有力武器。书中的案例分析非常到位,让我看到了那些看似不起眼的细节,是如何在潜移默化中影响消费者的购买决策,并最终转化为实实在在的销售额。我尤其对书中关于“用户生命周期价值”的解读印象深刻,它让我明白,真正的销售增长,并非依赖于一次性的交易,而是建立在持续的客户关系之上。通过对服务细节的精雕细琢,才能让每一个顾客都成为你的“铁杆粉丝”,并为你带来持续的商业价值。这本书,无疑为我打开了一个全新的视野,让我看到了食品网店发展的更多可能性。

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天呐,我真是太激动了!一直以来,我的小小的食品网店都像是我的心头肉,每天辛辛苦苦打理,但销售额就像爬坡一样,总是上不去。看过无数的所谓“秘籍”,试过各种各样的推广,效果都差强人意。这次抱着试试看的心态,翻开了这本《服务的细节066:让食品网店销售额增加10倍的技巧》,我当时心里就想,能增加10倍?这是不是太夸张了?但当我沉浸在其中后,我才发现,这不仅仅是夸张,而是真正的“真知灼见”!书里没有那些空洞的理论,没有那些让人摸不着头脑的专业术语,而是用非常接地气的方式,一步一步地剖析了食品网店运营的每一个“细节”。从如何优化产品图片,让它看起来像米其林餐厅的招牌菜,到如何写出让人垂涎欲滴的产品描述,让顾客仿佛闻到香气;再到如何设计用户体验,让顾客在浏览和下单的过程中感受到极致的便利和愉悦。甚至连最容易被忽视的售后服务,书中也给出了让人眼前一亮的方法,如何将一次普通的售后变成一次口碑传播的契机。我感觉我打开了一个全新的世界,原来我之前的很多努力都只是在“做表面功夫”,而这本书,它触及了最核心的、最能驱动销售的“灵魂”!我迫不及待地想把这些技巧应用到我的网店,我相信,10倍的目标,不再遥不可及!

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说实话,我之前对“销售额提升”这种主题的书籍,一直抱着半信半疑的态度。很多书都讲得天花乱坠,但真正落地到实际操作时,却发现不知所云,或者效果甚微。所以,当我拿到《服务的细节066:让食品网店销售额增加10倍的技巧》这本书时,我并没有抱太大的期望。然而,事实证明,我的担忧是多余的。这本书以一种极其务实和创新的方式,颠覆了我对传统电商运营模式的认知。它没有教你如何去“骗”流量,也不是教你如何去“忽悠”顾客,而是从最根本的“服务”出发,告诉你如何通过优化每一个微小的服务细节,来赢得顾客的心,从而实现销售额的持续增长。我特别欣赏书中关于“用户体验闭环”的理念,它将从用户发现产品,到购买,再到使用,直至售后服务的整个过程,进行了一一梳理和优化。书中给出的每一个小技巧,都充满了智慧和人性化的考量,比如如何通过小小的感谢卡来传递品牌的情感,如何通过定期的回访来增强用户的归属感,甚至是如何通过对顾客反馈的敏锐捕捉来不断改进产品和服务。这些细节,虽然看似微小,但它们所产生的复购率和口碑效应,却是巨大的。读完这本书,我感到豁然开朗,终于找到了提升我网店销售额的“金钥匙”。

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