幼兒童營養食譜大全 0-6個月-1-3-6歲寶寶健康傢常菜 嬰兒輔食添加製作書籍 嬰幼兒斷 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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健康傢常菜編委會 編，無 譯

圖書標籤:

• 嬰幼兒食譜
• 寶寶輔食
• 兒童營養
• 0-6個月
• 1-3歲
• 6歲以下
• 斷奶期
• 健康食譜
• 傢常菜
• 育兒知識

店鋪： 國華書刊林

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501970070

商品編碼：12498494216

叢書名： 新編聰明寶寶營養餐1288例

開本：12開

齣版時間：2013-06-01

新品推薦 新品推薦 ￥39 ￥35 ￥28 ￥32.8 ￥19.8 ￥25.8

 

製定1000道寶寶營養餐，特彆奉獻200道功能食譜。

悉心講述80種媽媽喂養經，傾情設計8個專題附錄。

這是一本囊括瞭0～6歲寶寶營養食譜的媽媽喂哺盛典~！

媽媽再也不用擔心寶寶下一頓發愁瞭~不用擔心孩子挑食~想吃什麼就做什麼~！每天都不重樣的菜式哦~！

本書特彆附錄：
寶寶傢庭健康監測與指導
寶寶傢庭急救常識
寶寶意外事故急救

讓您和您的寶寶生活無憂，不再為寶寶的意外情況而措手不及~！

本書為全彩頁的喲~超值！購買套裝書籍更劃算哦~不要忘瞭告訴你的朋好友~好東西要大傢分享喲~

此書也適閤於營養不良或是腸胃不好的人哦，購買一書，全都適用！

 

 

 

基本信息

商品名稱：	新編聰明寶寶營養餐1288例(超值版)/健康傢常菜係列（全彩頁）
作者：	健康傢常菜編委會	開本：	其他
：	29.9 元	頁數：	287
現價：		齣版時間	2009-07-01
ISBN號：	9787501970070	印刷時間：	2009-07-01
齣版社：	輕工	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

內容提要    它針對各時期寶寶的腸胃消化、吸收和調節功能，為不同年齡段的寶寶製定飲食方案。同時，營養專傢還針對寶寶的生長發育特點和生理需求，設定功能性食譜，使寶寶獲取足夠的營養來增強體能、減少患病，讓父母能更輕鬆地撫育寶寶健康成長。

 

目錄 Part 01 0～歲聰明寶寶 斷奶食譜 
0～1歲聰明寶寶喂養經
Chapter01 3～4個月斷奶預備期 流質型輔食
蘋果汁/山楂水
黃瓜汁/番茄汁/大米湯
香瓜汁/玉米汁/生菜蘋果汁
鮮果時蔬汁/葡萄汁
獼猴桃汁/綠豆湯
小白菜汁/雪梨汁/蓮藕湯
Chapter 02 5～6個月斷奶早期 吐咽型輔食
豆漿米糊/蛋黃泥
魚肉泥/紅棗蛋黃泥/小米粥
香蕉奶糊/牛奶粥/餅乾粥
蛋黃粥/芹菜米粉湯/蔬菜牛奶羹
牛奶香蕉糊/青菜糊
牛奶藕粉/水果藕粉
寶寶輔食輕鬆製作有技巧
Chapter 03 7～8個月斷奶中期 蠕嚼型輔食
豆腐蛋黃泥/番茄豬肝泥
芋頭玉米泥/鬍蘿蔔豆腐泥/法式薄餅
豌豆糊/肉泥米粉
魚泥豆腐/團圓果
南瓜濃湯/時蔬濃湯
草莓蜜蜂羹/黃瓜蒸蛋/白菜爛麵條
三鮮豆腐腦/牛肉粥
香菇雞肉粥/番茄土豆羹
Chapter 04 9～10個月斷奶晚期 細嚼型輔食
蝦仁粥/牛肉碎菜細麵湯
磨牙小饅頭/燉魚泥/三鮮蛋羹
百閤銀耳粥/小白菜玉米粥
饅頭菜粥/酸奶玉米粥
肉末碎菜粥/玉米排骨粥
奶味豆漿/山藥羹
三角麵片/什錦炒軟飯/蝦末菜花
雞蛋羹/芝麻豆腐/什錦豬肉菜末
草莓蛋糕/蛋皮魚捲
新鮮水果匯/獼猴桃果凍/香蕉芒果奶昔
木瓜泥/水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊/山藥粥/雞絲麵片
鮮肉餛飩/魚泥餛飩
醬汁麵條/鮮湯小餃子
小籠包子/小肉鬆捲
番茄飯捲/雞蛋餅
甜發糕/土豆蛋白糕/肉泥洋蔥糕
棗泥軟飯/大米紅豆軟飯/浡薺小丸子
清蒸豆腐丸子/魚肉拌茄泥
豬肝圓白菜/豆腐太陽花
蝦菇油菜心/雙色豆腐
番茄洋蔥雞蛋湯/蔬菜小雜炒/清香翡翠湯
嬰兒體操——幫助寶寶協調肢體動作
Part 02 1～3歲聰明寶寶 營養食譜
Part 03 4～6歲聰明寶寶 益智食譜
Part 04 0～6歲聰明寶寶 功能食譜
附錄：
寶寶傢庭健康監測與指導
寶寶傢庭急救常識
寶寶意外事故急救

 

《樂享童年：0-6歲寶貝營養與美味全攻略》 一、 為什麼這本書是新手父母的必備指南？ 從寶寶降生那一刻起，新手父母們便肩負起瞭守護小生命健康成長的重任。其中，喂養問題無疑是他們最為關心和焦慮的焦點。從純母乳喂養的月齡寶寶，到逐漸引入輔食的幼兒，再到能夠品嘗更多傢常菜肴的大寶寶，每一個階段都有其獨特的營養需求和喂養要點。然而，市麵上琳琅滿目的育兒書籍，常常讓父母們感到無從下手。有的過於理論化，難以實踐；有的內容零散，不成體係；有的則年代久遠，信息已不完全適用。 《樂享童年：0-6歲寶貝營養與美味全攻略》正是在這樣的背景下應運而生。它並非一本簡單羅列菜譜的工具書，而是一套係統、全麵、科學、實用的育兒喂養解決方案。本書的核心理念是將營養學的專業知識與傢庭烹飪的實際操作相結閤，幫助父母們輕鬆掌握為0-6歲寶寶提供均衡營養、美味可口且易於消化的餐食的秘訣。我們深知，每一個寶寶都是獨一無二的，他們的生長發育速度、過敏史、口味偏好都可能存在差異。因此，本書在提供詳盡指導的同時，也強調瞭父母的觀察和調整，鼓勵父母們根據自傢寶寶的實際情況，靈活運用書中的內容，真正做到“因材施教”，讓喂養成為一件充滿樂趣和成就感的事情。 二、 0-6個月：生命最初的營養篇章 寶寶生命的最初階段，尤其是0-6個月，是身體發育最為迅速的時期，也是腸胃功能最為嬌嫩的時期。此時，營養的攝取方式相對單一，但其重要性卻不容忽視。 純母乳喂養的藝術與科學： 對於0-6個月的寶寶，母乳無疑是“黃金食物”。本書將深入探討母乳喂養的正確姿勢、哺乳頻率、判斷寶寶是否吃飽的信號，以及新媽媽如何通過科學的飲食和生活習慣來保證乳汁的充足與營養。我們將解析母乳中關鍵的營養成分，比如免疫球蛋白、益生元、活性酶等，以及它們對寶寶免疫力、腸道健康和大腦發育的獨特作用。 配方奶的奧秘與選擇： 在某些情況下，純母乳喂養可能無法完全滿足寶寶的需求，這時，選擇閤適的配方奶便成為關鍵。本書將詳細介紹不同品牌、不同階段配方奶的成分差異，以及如何根據寶寶的年齡、體重、消化能力以及是否有特殊情況（如過敏、腹瀉）來選擇最適閤的配方奶。我們將指導父母們如何正確衝調配方奶，掌握閤適的喂奶量和頻率，並提供一些常見問題（如奶粉不耐受、消化不良）的應對策略。 科學解讀“輔食添加”的早期信號： 盡管0-6個月的寶寶主要以母乳或配方奶為食，但瞭解輔食添加的早期跡象，為未來的輔食添加做好準備，同樣至關重要。本書會介紹寶寶在6個月左右開始齣現的一些生理和行為信號，預示著他們已經準備好接受固體食物。這些信號包括：能夠挺直頭部、對成人食物錶現齣興趣、能夠吞咽食物而不是吐齣、以及舌頭前伸反射減弱等。提前瞭解這些信息，能夠幫助父母們在最佳時機開始輔食添加，避免因過早或過晚添加而帶來的不適。 三、 6個月-1歲：探索世界的第一口美味 當寶寶滿6個月，便進入瞭令人興奮的輔食添加階段。這個時期，輔食逐漸成為寶寶獲取營養的重要補充，也是他們味蕾覺醒、探索食物多樣性的開始。 循序漸進的輔食添加原則：本書將遵循世界衛生組織（WHO）和各國權威兒科協會的建議，為大傢提供一個循序漸進的輔食添加流程。我們將詳細講解何時開始添加第一口輔食、第一口輔食的最佳選擇（如米粉、蔬菜泥、水果泥）、以及如何逐步增加輔食的種類和質地。 營養豐富又易消化的輔食食譜： 針對6-12個月的寶寶，本書精選瞭大量營養均衡、製作簡單、口感細膩的輔食食譜。這些食譜涵蓋瞭各類蔬菜、水果、榖物、肉類和豆類，並根據寶寶的消化能力，推薦瞭不同的製作方法，如蒸、煮、燉、打成泥、切碎等。例如，我們會提供： 米粉與粥類： 從單一榖物米粉到混閤榖物粥，如何巧妙搭配，豐富口感和營養。 蔬菜泥與湯： 各式時令蔬菜的營養價值解析，如何蒸煮成泥，以及製作清淡的蔬菜湯。 水果泥與羹： 不同水果的成熟度選擇，如何製作易於寶寶吞咽的水果泥和水果羹。 肉類與魚類輔食： 雞肝泥、魚泥、肉末等，如何去除腥味，保證營養，並逐漸過渡到肉末和肉丁。 豆製品與蛋黃： 早期可以嘗試的豆製品和蛋黃，製作要點和注意事項。 應對寶寶的“挑食”與“厭食”： 隨著寶寶對食物的接觸增多，齣現一些小小的“挑食”或“厭食”情緒是很正常的。本書將提供實用的策略，幫助父母們引導寶寶接納新食物，比如： 變換烹飪方式和呈現形式： 同樣的食材，不同的烹飪手法和擺盤方式，都能激發寶寶的食欲。 傢長以身作則，營造愉快的用餐氛圍： 寶寶更容易模仿傢長的行為。 耐心與重復： 有些食物可能需要嘗試多次纔能被寶寶接受。 閤理搭配，均衡營養： 即使寶寶暫時不吃某種食物，也能通過其他食物來補充。 四、 1-3歲：從“輔食”到“吃飯”的美味蛻變 1-3歲是寶寶獨立進食能力快速發展、食譜越來越豐富、口味逐漸形成的階段。他們開始模仿大人，喜歡自己動手，也對各種食物産生更多的好奇。 從泥糊到顆粒的過渡： 這個階段的寶寶，咀嚼能力顯著增強，可以開始嘗試更多有顆粒感、有嚼勁的食物。本書將提供大量從泥糊狀嚮顆粒狀過渡的食譜，以及適閤咀嚼鍛煉的食物選擇，比如： 軟爛的蔬菜塊、水果塊： 如煮熟的西蘭花小朵、鬍蘿蔔塊、蘋果塊等。 小餛飩、餃子（餡料剁碎）： 方便寶寶抓握和咀嚼。 軟飯、麵條（剪短）： 培養自主進食的樂趣。 傢常菜肴的“寶寶版”升級： 許多父母希望寶寶能和傢人一起吃飯，但又擔心傢常菜的口味和烹飪方式不適閤寶寶。本書將提供一係列“寶寶版”傢常菜肴的改編方案。我們將指導父母們如何： 減鹽、減糖、減少油膩： 采用天然食材的原味，並用蒸、煮、燉等方式烹飪。 控製辛辣和刺激性調料： 避免使用辣椒、花椒、生薑等，可適量使用蔥、蒜增加風味。 食材的精細化處理： 將大人吃的食材切得更小、更軟，方便寶寶咀嚼。 營養搭配優化： 確保每一餐都包含主食、蔬菜、蛋白質，達到均衡。 具體食譜示例： 經典燉菜的改良： 如寶寶版的番茄燉牛腩（牛肉切小塊，番茄去皮去籽，燉至軟爛）。 傢常炒菜的親子版： 如寶寶版青椒肉絲（肉絲切細，青椒也切細，少油快炒）。 湯羹的豐富： 如紫菜蛋花湯、菠菜瘦肉湯等，增加蔬菜攝入。 主食變化： 蒸糕點、小饅頭、彩色餃子、營養飯團等，增加用餐趣味。 培養良好的飲食習慣： 1-3歲是培養孩子健康飲食習慣的關鍵時期。本書將強調： 定時定量： 建立規律的用餐時間。 不挑食、不偏食： 通過多樣的菜品和積極的引導。 自主進食： 鼓勵寶寶自己動手，即使弄髒也是學習的過程。 告彆零食誘惑： 科學安排加餐，避免對不健康的零食産生依賴。 五、 3-6歲：健康成長的活力菜單 3-6歲是寶寶身心發展的黃金時期，他們的活動量增加，對營養的需求也更加多元化。這個階段的寶寶，已經能夠基本掌握自主進食的技巧，也逐漸有瞭自己的口味偏好。 滿足成長需求的活力餐： 這個年齡段的寶寶，不僅需要提供足夠的能量，更需要豐富多樣的營養素來支持大腦發育、骨骼生長和免疫係統的健全。本書將針對3-6歲兒童的生長發育特點，設計齣一係列既有營養又受寶寶歡迎的餐點。 蛋白質的優質選擇： 雞肉、魚肉、牛肉、雞蛋、豆製品等，烹飪方式更多樣，如烤雞翅（去皮）、魚排、肉丸、豆乾炒菜等。 碳水化閤物的豐富搭配： 除瞭米飯、麵條，還可以有全麥麵包、雜糧餅乾、薯類等。 維生素與礦物質的補充： 各式新鮮蔬菜和水果，鼓勵寶寶嘗試更多種類，如各種彩椒、西蘭花、菠菜、鬍蘿蔔、應季水果等。 鈣和鐵的充足攝入： 強調富含鈣質的奶製品、豆製品，以及富含鐵的紅肉、綠葉蔬菜，並提供如何促進吸收的建議。 “快樂用餐”的創意傢常菜： 3-6歲的孩子，想象力豐富，對顔色和造型有更高的要求。本書將繼續提供傢常菜的創意改編，讓用餐變得更有趣： 趣味造型： 將食物做成可愛的動物、卡通人物形狀，如蔬菜小船、水果星星、米飯小熊等。 主題餐： 偶爾可以根據節日或寶寶的興趣，設計主題餐，增加用餐儀式感。 孩子參與： 鼓勵孩子參與到簡單的備餐環節，如洗菜、摘菜、攪拌等，增強他們對食物的認同感。 美味又健康的零食： 提供自製健康零食的建議，如水果沙拉、酸奶杯、自製餅乾、蔬菜棒等，替代市售高糖高油零食。 特殊情況下的營養指導： 挑食與厭食的進階應對： 針對這個年齡段可能齣現的更復雜的挑食行為，提供更深入的心理引導和食物嘗試方法。 季節性疾病的營養支持： 如感冒、發燒期間的飲食調整，以及如何通過營養來增強免疫力。 兒童肥胖與營養不良的早期識彆與乾預： 提供一些基礎的健康體重管理和營養均衡的建議。 六、 不僅僅是食譜：更全麵的育兒智慧 《樂享童年：0-6歲寶貝營養與美味全攻略》的價值遠不止於提供一套食譜。本書還包含以下重要內容： 寶寶生長發育關鍵指標解讀： 幫助父母理解寶寶每個月齡的體重、身高、頭圍等發育情況，以及這些指標與營養攝入的關係。 常見嬰幼兒喂養問題的解答： 如吐奶、便秘、腹瀉、過敏、睡眠問題與喂養的關係等，提供科學的解決方案。 食物安全與儲存： 詳細講解如何選擇新鮮食材，如何安全處理和儲存食物，以及避免食物中毒。 親子互動與用餐禮儀： 強調用餐不僅僅是為瞭填飽肚子，更是親子交流、培養良好習慣的重要時刻。 食材營養價值解析： 簡單易懂地介紹各類常見食材的營養成分和對寶寶成長的益處，幫助父母做齣更明智的選擇。 斷奶的科學方法與技巧： 針對嬰幼兒斷奶這個重要階段，提供循序漸進、平穩過渡的建議，最大程度減少寶寶的不適。 總結： 《樂享童年：0-6歲寶貝營養與美味全攻略》是一本真正站在父母角度，用科學、實用、溫暖的方式，全方位指導0-6歲寶寶營養喂養的書籍。它將復雜的營養學知識轉化為易於理解和操作的傢庭烹飪技巧，讓父母們不再為寶寶的“吃”而煩惱，而是能夠輕鬆享受為孩子準備美味健康餐點的過程，見證孩子健康快樂地成長。這是一份送給所有新手父母的禮物，也是一份助力寶寶健康起航的寶貴指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超一本普通的食譜，它更像是一本貫穿寶寶0到6歲成長期營養發展的心得記錄。最讓我感到驚喜的是，它沒有在寶寶滿一周歲後就戛然而止，而是延伸到瞭1-3歲和3-6歲的“健康傢常菜”部分。很多同類書籍在寶寶能自主進食後，內容就變得很薄弱，要麼就是直接推薦兒童餐廳的菜品，要麼就是食譜過於復雜，不適閤日常操作。而這本書巧妙地過渡瞭，它開始介紹如何將寶寶的輔食升級為適閤全傢享用的低鹽低油的傢庭餐，比如如何用同樣的食材，通過調整烹飪方式和調味比例，滿足不同年齡段的需求。它還專門開闢瞭一章討論“如何引導挑食寶寶接受新食物”，提供瞭一些有趣的互動遊戲和餐桌禮儀的建議，這對於處理“食物大戰”的父母來說，簡直是雪中送炭。通過閱讀，我意識到喂養不僅僅是填飽肚子，更是一種建立良好飲食習慣和親子關係的過程。

評分☆☆☆☆☆

我本來以為這本關於嬰幼兒輔食的書籍，內容會比較刻闆和說教，沒想到讀起來挺有意思的，而且特彆注重科學性和實用性的結閤。比如，它關於“過敏原引入”的部分，簡直是教科書級彆的講解。以前我總擔心太早引入可能會引發過敏，或者太晚引入會錯過“窗口期”。這本書非常清晰地梳理瞭主流兒科營養學會的推薦標準，用時間錶的形式列齣瞭常見過敏原（如雞蛋、花生、大豆等）應該在哪個時間段、以何種形式安全地引入，並且強調瞭“少量多次”的原則。更貼心的是，它還列舉瞭如果寶寶齣現輕微反應時，傢長應該如何初步處理，哪些情況需要立即就醫，這極大地緩解瞭我對於處理突發狀況的恐懼感。不僅是製作，連儲存和分裝的技巧也講得一絲不苟，比如自製蔬菜泥如何分裝冷凍以保持營養不流失，以及如何正確使用輔食製作工具，這些細節真是體現瞭作者的用心良苦，讓整個輔食製作流程實現瞭高效化管理，簡直是職場媽媽的福音。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版設計也深得我心，雖然內容非常專業和詳盡，但整體閱讀體驗非常舒適流暢。紙張的質感很好，不容易反光，在廚房油煙大的環境下閱讀也比較耐髒。最重要的是，它在“嬰幼兒斷奶期”的過渡處理上，做到瞭極其細膩的心理輔導和操作指南。斷奶不僅僅是食物的改變，更是心理上的分離和適應。書中不僅提供瞭如何逐步減少配方奶/母乳攝入量的科學方法，還給齣瞭如何應對寶寶因進食量不足而哭鬧時的安撫技巧，甚至涉及到如何處理寶媽自身的情緒變化。這種全方位的關懷，讓我感覺這本書的主人公不隻是寶寶，也包括瞭新手父母。它讓我明白，斷奶是一個循序漸進的過程，需要耐心和理解，而不是一場硬仗。這種對傢庭整體幸福感的關注，讓這本工具書充滿瞭人文的溫度，非常值得推薦給所有正處於喂養關鍵期的傢庭。

評分☆☆☆☆☆

這本《幼兒童營養食譜大全 0-6個月-1-3-6歲寶寶健康傢常菜 嬰兒輔食添加製作書籍 嬰幼兒斷》簡直是新手爸媽的救星！我剛開始給寶寶添加輔食那會兒，簡直是手忙腳亂，看著那些五花八門的推薦，不知道該相信哪個。網上的信息太雜瞭，一會兒說這個好，一會兒說那個不行，搞得我焦慮萬分。直到我買瞭這本書，感覺像是找到瞭一個定海神針。它不是那種隻羅列食材的菜譜書，而是真正深入淺齣地講解瞭不同月齡寶寶的消化能力和營養需求。比如，關於純母乳/配方奶過渡到泥狀食物的那個章節，作者非常細緻地描述瞭如何觀察寶寶的吞咽反應，以及如何循序漸進地調整食物的質地，從超級細膩的米糊到稍微帶一點顆粒感的混閤泥，每一步都有明確的指導和應對常見問題的建議。書裏還配有大量的實操圖片，看著就讓人放心，完全能跟著做。我特彆欣賞它強調的“傢常”二字，用的都是我們日常能買到的食材，不用特地去采購那些稀奇古怪的“超級食物”，既經濟又實用，非常接地氣，讓喂養這件事變得輕鬆多瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重食材本味的傢長，對各種添加劑和人工香精深惡痛絕。翻閱這本《幼兒童營養食譜大全》時，我立刻感受到瞭作者對天然、新鮮食材的推崇。書中對於“自製高湯”的講解簡直讓我茅塞頓開，它詳細對比瞭雞骨湯、魚骨湯、蔬菜高湯各自適閤的月齡和營養側重，並給齣瞭不加任何調味料熬製齣濃鬱鮮美湯底的秘訣。這種對“原味”的堅持，讓我對喂養寶寶的食物質量有瞭極大的信心。此外，書中對不同食物營養素的解析也非常到位，比如為什麼有些鐵劑需要搭配維生素C吸收，哪些食物是天然的益生元來源，這些知識點穿插在食譜介紹中，讓你在學習製作美味佳肴的同時，也潛移默化地提升瞭自己的營養學素養。它教導的不是簡單的照搬，而是理解背後的營養邏輯，為將來麵對寶寶成長中的各種營養問題打下瞭堅實的基礎。