包邮 海底捞你学不会+从零开始做餐饮+名创优品没有秘密（套装共3册） 中信出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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宋宣 等 著

图书标签:

• 餐饮创业
• 商业模式
• 海底捞
• 名创优品
• 经营管理
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店铺： 中信出版社官方旗舰店

出版社： 中信出版集团

ISBN：9787508653624T

商品编码：16929599149

品牌：中信出版（Citic Press）

套装数量：3

正文语种：中文

洞察商业智慧，解锁增长密码——精选三本深度解读商业模式与品牌崛起的实操指南 在这个瞬息万变的商业时代，理解成功的商业模式、洞悉品牌崛起的深层逻辑，已成为每一位创业者、管理者乃至职场人士的必备技能。本书籍套装，精选三部当下最受欢迎、最具现实意义的商业实操著作，旨在为读者提供一套系统、深刻的商业洞察，帮助您在竞争激烈的市场中找到突破点，实现可持续的增长。 第一册：《海底捞你学不会：一个海底捞人的创业与管理思想》（作者：舒心） 海底捞，这个从一家小小的川味火锅店，发展成为全球知名餐饮巨头的品牌，其成功并非偶然。它所蕴含的管理智慧、服务哲学以及独特的企业文化，早已超越了餐饮行业本身，成为无数企业学习的典范。本书并非简单复述海底捞的成长史，而是深入剖析了其创始人张勇及其团队在创业过程中所形成的独特管理思想和实践经验。 本书将带领读者走进海底捞的核心腹地，揭示其“以人为本”的管理理念如何转化为强大的执行力。你将了解到，海底捞并非仅仅是在提供一顿饭，而是在创造一种温暖、人性化的消费体验。从早期创业的艰辛与抉择，到如何在规模扩张的同时保持服务质量的稳定，再到如何建立一套高效、激励人心的员工培养和激励体系，本书都将一一呈现。 书中会详细阐述海底捞如何通过“双手改变命运”的承诺，吸引并留住人才，如何建立起一套透明、公平的晋升机制，让基层员工看到希望和未来。你将看到，海底捞对细节的极致追求，例如如何通过精细化的流程设计，确保每一位顾客都能享受到贴心周到的服务；如何通过情感化管理，将员工塑造成品牌的忠实拥护者和传播者。 此外，本书还将探讨海底捞如何在信息不对称的时代，通过强大的数据支撑和敏锐的市场洞察，不断调整产品和服务策略，以适应消费者不断变化的需求。你将了解到，海底捞如何在竞争激烈的餐饮市场中，通过独特的价值主张，构建起难以被模仿的核心竞争力。 本书的价值在于，它提供了一个鲜活的、可复制的案例，让读者能够从一个成功的企业身上，提炼出适用于自身业务的管理方法和商业策略。它告诉你，真正的商业成功，不仅仅是依靠运气，更是源于一套深刻的、以人为本的管理哲学和对细节的不懈追求。 第二册：《从零开始做餐饮：一位资深餐饮人的实战经验分享》（作者：[作者姓名，如“餐饮老兵”]） 餐饮业，一个充满机遇也布满挑战的行业。无数创业者怀揣梦想踏入其中，却又因缺乏系统性的知识和实操经验而铩羽而归。本书正是为这些有志于投身餐饮业的创业者们量身打造的一份“保姆级”实战指南。作者以其深厚的行业经验，从零开始，手把手地带领读者走过餐饮创业的每一个关键环节。 本书的内容将涵盖餐饮创业的方方面面，从最初的选址、定位，到菜单设计、成本控制，再到人员管理、营销推广，每一个环节都充满了实操性的建议和案例。你将了解到，如何进行市场调研，准确判断消费趋势，从而选择一个具有潜力的细分市场；如何评估商圈人流、租金成本，做出最明智的选址决策；如何通过精准的定位，塑造品牌形象，吸引目标客群。 在产品层面，本书将深入讲解如何设计一份既有吸引力又能保证利润的菜单，如何进行食材采购和品质把控，如何通过精湛的烹饪技艺和创意的摆盘，提升菜品价值。同时，作者还会详细介绍餐饮成本核算的精髓，包括如何有效控制食材成本、人工成本、运营成本，确保企业的盈利能力。 在运营管理方面，本书将聚焦于人员的招聘、培训和激励。你将学习到如何建立一套高效的团队协作模式，如何培养服务员的服务意识和专业技能，如何处理顾客投诉，提升顾客满意度。此外，对于厨房的管理，包括后厨的流程设计、食品安全管理、设备维护等，本书也将提供详实的指导。 在营销推广方面，本书将介绍如何在低成本下，有效地进行品牌宣传。从线上推广（如社交媒体营销、点评网站运营），到线下活动策划（如开业促销、会员制度），作者将分享一系列行之有效的营销策略，帮助你的餐厅在众多竞争者中脱颖而出。 本书的亮点在于其极强的可操作性。它不是空谈理论，而是基于作者多年的实践经验，将复杂的餐饮经营管理知识，分解为易于理解和执行的具体步骤。对于初次创业者而言，它能帮助你规避常见的陷阱，少走弯路；对于已有经验的经营者而言，它能提供新的视角和更优化的解决方案。 第三册：《名创优品没有秘密：解密低价高质的商品开发与供应链管理》（作者：[作者姓名，如“商业观察家”]） 名创优品（MINISO），一个以“设计驱动，极致性价比”著称的全球零售品牌。它如何在短时间内迅速崛起，并在全球范围内开设数千家门店，成为无数消费者喜爱和追捧的对象？本书将深入剖析名创优品成功的核心秘密——精益的商品开发体系和高效的供应链管理。 本书将带领读者走进名创优品的商品开发流程，揭示其如何以消费者需求为导向，快速捕捉市场流行趋势，并将这些趋势转化为极具吸引力的产品。你将了解到，名创优品是如何通过“买手制”和“小批量、多批次”的模式，降低新品开发风险，并快速响应市场变化。书中会详细阐述其如何通过与全球优质供应商合作，在保证品质的前提下，实现成本的最小化。 在供应链管理方面，本书将深入讲解名创优品如何建立起一套高度集成化、数字化的供应链体系。你将看到，它如何通过精密的库存管理、高效的物流配送，确保商品能够及时、准确地送达全球各地的门店。书中还会探讨名创优品如何利用规模效应，与供应商建立长期稳定的合作关系，从而获得更有利的采购价格。 本书还将重点关注名创优品在品牌建设方面的策略。尽管其产品价格亲民，但名创优品却成功地塑造了时尚、年轻、品质的品牌形象。你将了解到，它如何通过巧妙的产品设计、门店陈列和营销推广，提升品牌溢价，赢得消费者的青睐。 本书的独特价值在于，它揭示了一个看似简单的商业模式背后，所付出的巨大努力和所建立的强大体系。它告诉我们，低价高质并非不可能，而是需要一套高效的商品开发和供应链管理作为支撑。对于希望在零售业，特别是快消品、家居生活用品等领域寻求突破的创业者和企业而言，本书提供了宝贵的借鉴和实操指导。 合集价值： 这三本书籍的组合，构成了一个完整的商业智慧图谱。从一家极致服务企业的管理哲学（海底捞），到创业小白的实操落地指南（从零开始做餐饮），再到以效率驱动的零售巨头的成功之道（名创优品），它们分别从不同维度，为读者提供了极具价值的商业洞察和实操方法。 无论您是正在创业的路上，还是希望提升企业管理水平，亦或是对商业模式充满好奇，这套书籍都将是您不可多得的案头读物。它将帮助您： 理解成功的核心要素： 学习如何构建以人为本的管理体系，如何打造令人印象深刻的顾客体验。 掌握实操落地方法： 获得从零开始经营一家餐饮企业的全方位指导，规避创业风险。 洞悉高效运作机制： 解密低价高质背后的商品开发与供应链管理秘诀，提升企业运营效率。 激发创新与增长： 学习不同商业模式的成功逻辑，为自己的事业寻找新的增长点。 现在就开启这段商业智慧的探索之旅，让这三本深刻而实用的著作，助您在商业世界中乘风破浪，实现价值创造！

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这套书的内容组合真的是太有意思了！它把一个餐饮巨头的成功之道、一个创业起步的实操指南、和一个新零售现象级的品牌拆解放在一起。这就像是一个餐饮行业的“三体”组合，从微观的服务细节到宏观的商业模式，再到前沿的零售创新，形成了一个非常完整的视角。我期待通过阅读这三本书，能够构建一个更全面、更立体的商业思维框架。无论是想进入餐饮行业，还是对零售业感兴趣，亦或是只是想提升自己的商业洞察力，这套书似乎都能提供不同维度的启发。

评分☆☆☆☆☆

《名创优品没有秘密》这个名字本身就充满了话题性。名创优品这家公司在短短几年内就迅速崛起，成为全球零售业的一个现象级品牌，这一点一直让我觉得很神奇。我非常好奇它的成功背后到底有哪些不为人知的策略和打法。这本书据说会揭示名创优品的供应链、产品开发、品牌营销、以及低成本运营的秘密。我希望能够从中学到如何在有限的资源下，打造出有竞争力、有吸引力的产品，并且能够有效地触达目标消费者。我对那些能够颠覆传统认知，带来全新商业模式的案例非常感兴趣。

评分☆☆☆☆☆

收到这套书的包裹，我迫不及待地就想打开细细品味。每一本书的名字都直击我的兴趣点。《海底捞你学不会》听起来就像是行业内的“宝典”，里面一定藏着很多我们普通人难以想象的管理智慧。《从零开始做餐饮》则像是创业者的“地图”，指引着迷茫的初心。《名创优品没有秘密》则充满了“解密”的吸引力，它能够帮助我们看穿现象，直达本质。我希望通过这三本书的学习，能够不仅仅是了解这些企业的成功，更能从中提炼出可以借鉴的经验和方法，为我自己的职业发展或者未来的创业之路打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

哇，收到这套书简直太惊喜了！一直以来都对餐饮行业，尤其是像海底捞这样能够创造独特文化和极致服务的标杆企业充满好奇，想知道他们成功的秘诀到底是什么。听说《海底捞你学不会》这本书里有很多关于海底捞管理、服务以及企业文化的深度剖析，这一点真的非常吸引我。我一直觉得，真正的成功不是模仿，而是理解背后的逻辑和核心价值。所以，我特别期待能在这本书里找到一些能触类旁通的思路，不仅仅是局限于餐饮，而是能否将这种“用心服务”、“以人为本”的理念运用到我自己的工作和生活中。

评分☆☆☆☆☆

对于“从零开始做餐饮”，我抱有非常大的期待。我一直觉得，很多时候创业的难点不在于想法有多么天马行空，而在于如何将想法落地，如何从最基础的环节开始搭建一个稳健的商业模式。这本书的标题直接点出了核心痛点，我希望它能提供一套非常系统、非常实操的指南，从市场调研、选址、产品研发、成本控制，到人员招聘、培训、营销推广等等，能够涵盖餐饮创业的方方面面。我尤其关注的是那些“从零开始”的细节，比如如何处理初期遇到的各种坑，如何规避风险，以及如何在一个竞争激烈的市场中找到自己的生存之道。