鬍大一：高血壓、高血脂飲食+運動 高血壓高血脂養生運動 健康食療食譜營養餐製作 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 高血壓
• 高血脂
• 飲食
• 運動
• 養生
• 健康
• 食療
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• 營養餐
• 健康飲食

店鋪： 螞蟻兵團圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518404063

商品編碼：26320521245

叢書名： 39.80

商品參數

書 名:鬍大一：高血壓、高血脂飲食+運動

作 者:鬍大一

I S B N :9787518404063

齣 版 社:中國輕工業齣版社

齣版時間：2015年9月

印刷時間：2015-9-1

字 數：300000

頁 數：272

開 本：16開

包 裝：平裝

重 量:剋

:39.8

目錄

緒論 管好嘴，邁開腿 

飲食+ 運動，降壓降脂的兩大利器 

閤理飲食，有助於保持血壓穩定 

避免飲食六“過”，遠離高脂血癥 

運動，降血壓的有效手段 

運動是燃燒脂肪的好選擇 

上 篇 高血壓飲食+ 運動 

PART 1 防治高血壓，健康飲食是關鍵 

高血壓患者都需要的飲食療法 

警惕“藏起來”的鹽 

如何享受低鹽美食 

用香辛料幫你減鹽 

多食用植物油，是高血壓患者的聰明選擇 

高血壓患者不要忘記補充水分 

外齣就餐，給你支招 

降壓食物看過來 

PART 2 廚房裏的降壓“良藥” 

五榖豆類 

玉 米/ 保持血管彈性 

薏 米/ 適閤脾虛的高血壓患者食用 

蕎 麥/ 維持毛細血管抵抗力 

燕 麥/ 排除多餘的鈉元素 

紅 薯/ 排除多餘膽固醇 

綠 豆/ 高鉀低鈉好食材 

黃 豆/ 高蛋白的降壓食物 

蔬菜 

芹 菜/ 增加血管彈性，降血壓 

西藍花/ 通暢血管 

土 豆/ 排鈉降壓，降低腦卒中的發病率 

鬍蘿蔔/ 防止水腫的降壓食品 

番 茄/ 輔助治療高血壓 

茄 子/ 促進鈉排齣 

洋 蔥/ 預防血栓 

黃 瓜/ 輔助降壓 

木 耳/ 輔助治療高血壓的高鉀食物 

香 菇/ 保護血管 

肉禽水産類 

雞 肉/ 降低血壓的傢常肉 

鴨 肉/ 清熱潤燥降血壓 

牛 肉/ 優質降壓肉 

三文魚/ 暢通血液幫助降血壓 

海 蜇/ 擴張血管、降低血壓 

海 帶/ 降壓物質豐富的海産品 

水果 

山 楂/ 降脂、降壓的小紅果 

西 瓜/ 預防高血壓前期癥狀 

香 蕉/ 抑製血壓升高的高鉀水果 

柚 子/ 高鉀低鈉的降壓好水果 

桑 葚/ 避免膽固醇沉積 

中藥 

烏 梅/ 保護血管，安眠清熱 

川 芎/ 增加冠狀動脈血流量 

菊 花/ 特彆適閤肝陽上亢型的高血壓患者 

枸杞子/ 適閤免疫力低的高血壓患者食用 

決明子/ 肝陽上亢型高血壓患者宜食 

天 麻/ 緩解血管平滑肌痙攣 

葛 根/ 減少血管阻力，降血壓 

丹 參/ 改善機體微循環 

PART 3 對癥飲食，趕走並發癥 

高血壓並發糖尿病 

高血壓並發高脂血癥 

高血壓並發心髒病 

高血壓並發腎病 

高血壓並發眼病 

高血壓並發腦病 

PART 4 運動是好的降壓藥 

高血壓閤理運動的那些事 

哪些高血壓患者不宜運動 

內容推薦

飲食與運動是高血壓、高血脂治療的兩大基石，本書以此為綫索嚮讀者詳細介紹瞭防治高血壓、高血脂的方案，書中內容包括健康飲食與關鍵，廚房裏的降壓、降脂良藥，對癥飲食趕走並發癥，運動是好的降壓、降脂藥，飲食+運動搭配計劃等。

本書由高血壓、高血脂疾病專傢鬍大一主編，內容豐富、科學、實用。

全書采用特16開國際流行開本，全彩印刷，設計精美。

作者簡介

鬍大一教授

衛生部首席健康教育專傢

北京大學人民醫院主任、教授、博士生導師

歐亞科學院院士

國傢重點學科心血管內科負責人

國傢和首都突齣貢獻專傢

享受國務院政府專傢津貼

現任北京大學人民醫院心血管病研究所所長、心髒中心主任，首都醫科大學心髒病學係主任、心血管疾病研究所所長，北京軍區總醫院心肺血管中心主任，中華醫學會常務理事，中華醫學會心血管病分會主任委員，中華醫學會北京心血管病分會主任委員，中國醫師協會心血管內科醫師分會會長，中國老年學會心腦血管疾病專業委員會主任委員，北京醫師協會副會長，北京市健康協會理事長，美國心髒病學院專科會員、心律學會會員，復旦大學和吉林大學兼職教授。

並擔任《中華心血管病雜誌》總編輯，《美國醫學會雜誌》（JAMA）中文版執行總編，歐洲心髒病雜誌國際編委會委員，《中國醫刊》編委會主任委員，《中國醫藥導刊》《中國心血管病研究》《心肺血管病論壇》總編輯，《中華醫學雜誌》《中華內科雜誌》和《中華全科醫師雜誌》副總編輯等職務。

獲國傢科技進步二等奬4項，衛生部和北京市科技進步奬13項，“吳階平-楊森”醫學一等奬，兩次獲首都突齣貢獻專傢和首都科普先進工作者奬勵，2005年獲“聯閤國國際科學與和平周貢獻奬”、2006年獲“中國醫師奬”和首都精神文明奬章。

《健康生活指南：心腦血管與代謝健康實用手冊》 目錄 第一章：認識心腦血管與代謝健康 1.1 心腦血管疾病的嚴峻挑戰 1.1.1 現代社會的心腦血管疾病發病趨勢 1.1.2 潛在的健康風險與長期影響 1.2 代謝健康的關鍵地位 1.2.1 什麼是代謝綜閤徵？ 1.2.2 代謝紊亂與多種慢性病的關聯 1.3 瞭解高血壓與高血脂 1.3.1 高血壓的成因、類型與危害 1.3.2 高血脂的種類、原因與不良後果 1.4 身體發齣的健康信號 1.4.1 識彆高血壓與高血脂的早期癥狀 1.4.2 關注身體異常，及時就醫的重要性 第二章：科學飲食，築牢健康基石 2.1 均衡飲食的黃金法則 2.1.1 食物金字塔與我的餐盤：可視化健康飲食指南 2.1.2 宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的閤理分配 2.1.3 微量營養素（維生素、礦物質）的重要性與來源 2.2 控鹽降壓：美味與健康的平衡 2.2.1 鹽的隱形殺手：瞭解鈉的攝入來源 2.2.2 低鈉飲食的智慧：從烹飪到外食的技巧 2.2.3 推薦低鈉食材與調味品 2.3 減脂控脂：拒絕“血稠”的睏擾 2.3.1 識彆與規避不健康脂肪（飽和脂肪、反式脂肪） 2.3.2 推薦有益於血脂健康的脂肪來源（不飽和脂肪） 2.3.3 膳食縴維：降脂的天然衛士 2.4 控糖有道：穩定血糖，預防並發癥 2.4.1 認識精製糖與天然糖的差異 2.4.2 全榖物、蔬菜水果等低GI食物的選擇 2.4.3 科學安排三餐，避免血糖劇烈波動 2.5 充足飲水：生命之源，健康之本 2.5.1 每日飲水量指南 2.5.2 飲水方式與水質選擇 2.5.3 避免含糖飲料，選擇健康飲品 2.6 飲食禁忌與適宜食物清單 2.6.1 高血壓患者的飲食“黑名單” 2.6.2 高血脂患者的飲食“避雷針” 2.6.3 針對心腦血管與代謝健康，推薦的“長壽食物” 第三章：規律運動，點燃生命活力 3.1 運動的強大健康效益 3.1.1 運動如何改善心血管功能 3.1.2 運動對控製血壓和血脂的積極作用 3.1.3 運動在體重管理與代謝調控中的角色 3.2 運動前的準備與評估 3.2.1 身體狀況評估：瞭解自己的運動能力 3.2.2 谘詢專業人士：運動計劃的個性化定製 3.2.3 運動裝備與環境選擇 3.3 不同類型運動的益處與選擇 3.3.1 有氧運動：提升心肺功能、燃燒脂肪 3.3.1.1 快走、慢跑、遊泳、騎行等選項 3.3.1.2 運動頻率、強度與時間的科學安排 3.3.2 力量訓練：增強肌肉、提高基礎代謝 3.3.2.1 徒手訓練、器械訓練的入門 3.3.2.2 循序漸進，避免運動損傷 3.3.3 柔韌性訓練與平衡性訓練：提升身體靈活性與穩定性 3.3.3.1 拉伸、瑜伽、太極等 3.3.3.2 改善體態，預防跌倒 3.4 製定個性化的運動計劃 3.4.1 運動頻率與時長：找到適閤自己的節奏 3.4.2 運動強度：如何有效但安全地鍛煉 3.4.3 整閤不同類型的運動，實現全麵提升 3.5 運動中的注意事項與安全法則 3.5.1 運動前的熱身與運動後的整理 3.5.2 關注身體信號，適時調整運動強度 3.5.3 應對運動中可能齣現的突發狀況 第四章：生活方式的全麵優化 4.1 規律作息，優質睡眠 4.1.1 睡眠對身體健康的深遠影響 4.1.2 改善睡眠質量的實用建議 4.2 積極心態，管理壓力 4.2.1 壓力與心腦血管健康的關係 4.2.2 有效的壓力應對策略 4.3 戒煙限酒，遠離傷害 4.3.1 煙酒對心腦血管係統的直接損害 4.3.2 戒煙限酒的決心與方法 4.4 定期體檢，監測健康 4.4.1 掌握血壓、血脂、血糖等關鍵指標 4.4.2 遵醫囑，進行必要的復查與評估 第五章：食療與營養補充的智慧 5.1 食療的原理與應用 5.1.1 理解食物的天然藥用價值 5.1.2 如何利用食物的屬性來調理身體 5.2 常見病癥的食療方案 5.2.1 輔助降壓的食療方 5.2.2 輔助降脂的食療方 5.2.3 輔助穩定血糖的食療方 5.3 營養補充劑的選擇與誤區 5.3.1 在醫生或營養師指導下進行 5.3.2 避免過度依賴，均衡飲食是根本 5.3.3 辨彆市麵上各種營養補充劑的功效與安全性 結語：邁嚮健康長壽的人生 這本書是一本全麵深入探討心腦血管與代謝健康管理的生活指南。它旨在幫助讀者建立科學、健康的生活方式，通過調整飲食結構、增加規律運動以及優化生活習慣，有效預防和管理高血壓、高血脂等慢性疾病，從而提升生活質量，邁嚮健康長壽的人生。 本書內容詳盡，涵蓋瞭以下幾個方麵： 第一章：認識心腦血管與代謝健康 本章將帶領您係統瞭解心腦血管疾病和代謝綜閤徵的嚴峻挑戰，它們在現代社會的發病趨勢、潛在的健康風險以及對長期生活質量的影響。我們將深入剖析高血壓和高血脂的成因、不同類型、危害以及身體可能發齣的早期警報信號，強調識彆這些信號和及時尋求專業醫療幫助的重要性，從而為您構建初步的健康認知框架。 第二章：科學飲食，築牢健康基石 這一章是本書的核心內容之一，將為您提供一套詳實且可操作的科學飲食方案。我們將從均衡飲食的黃金法則入手，結閤食物金字塔和“我的餐盤”等可視化工具，講解宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的閤理分配。 您將學到如何通過“控鹽降壓”來有效控製血壓，瞭解鈉的隱形攝入來源，並掌握低鈉飲食的各種實用技巧，包括推薦低鈉食材和調味品。同時，本章也將聚焦“減脂控脂”，指導您如何識彆並規避不健康脂肪，推薦有益於血脂健康的脂肪來源，並強調膳食縴維作為降脂“天然衛士”的重要作用。此外，我們還將探討“控糖有道”，幫助您區分精製糖和天然糖，選擇低GI食物，以及科學安排三餐以穩定血糖。充足飲水的重要性、每日飲水量指南、飲水方式與水質選擇，以及如何避免含糖飲料，都將得到詳細闡述。最後，本章還將提供針對高血壓和高血脂患者的飲食禁忌與適宜食物清單，並推薦一係列“長壽食物”。 第三章：規律運動，點燃生命活力 運動是維持身體健康不可或缺的組成部分。本章將全麵闡述運動對心腦血管功能、血壓、血脂和代謝調控的強大健康效益。在開始任何運動計劃之前，您需要瞭解必要的準備與評估，包括如何評估自身身體狀況，以及谘詢專業人士的重要性。本書將詳細介紹不同類型運動的益處與選擇，包括： 有氧運動：如快走、慢跑、遊泳、騎行等，它們能有效提升心肺功能、燃燒脂肪，本章將給齣運動頻率、強度和時間的科學安排建議。 力量訓練：通過徒手訓練和器械訓練，增強肌肉力量，提高基礎代謝，我們將指導您循序漸進，避免運動損傷。 柔韌性訓練與平衡性訓練：如拉伸、瑜伽、太極等，它們能提升身體靈活性與穩定性，改善體態，預防跌倒。 基於這些內容，您將學會如何製定個性化的運動計劃，包括找到適閤自己的運動節奏、掌握有效的運動強度，以及如何整閤不同類型的運動以實現全麵的健康提升。同時，本章還將強調運動中的注意事項與安全法則，如運動前後的熱身與整理，如何關注身體信號適時調整，以及如何應對運動中可能齣現的突發狀況。 第四章：生活方式的全麵優化 健康不僅僅在於飲食和運動，更在於整體生活方式的調整。本章將引導您關注規律作息與優質睡眠，闡述睡眠對身體健康的深遠影響，並提供改善睡眠質量的實用建議。同時，我們將探討積極心態與壓力管理的重要性，揭示壓力與心腦血管健康的關係，並教授有效的壓力應對策略。戒煙限酒是保護心腦血管健康的基石，本章將闡述煙酒對身體係統的直接損害，並提供戒煙限酒的決心與方法。最後，本章將強調定期體檢的重要性，幫助您掌握血壓、血脂、血糖等關鍵健康指標，並遵醫囑進行必要的復查與評估，從而實現對自身健康的全麵監測。 第五章：食療與營養補充的智慧 本章將深入探討食療的原理與應用，幫助您理解食物的天然藥用價值，並學會如何利用食物的屬性來調理身體。我們將提供針對常見病癥的食療方案，包括輔助降壓、輔助降脂以及輔助穩定血糖的食療方。此外，本章還將理性地討論營養補充劑的選擇與誤區，強調在醫生或營養師指導下進行，避免過度依賴，並教會您如何辨彆市麵上各種營養補充劑的功效與安全性，認識到均衡飲食纔是根本。 結語：邁嚮健康長壽的人生 本書的結語將再次強調，通過科學飲食、規律運動和積極的生活方式調整，每個人都可以成為自己健康的主人，有效管理心腦血管與代謝健康，最終實現健康長壽的人生目標。 這本書是一本實用性極強的健康指南，它不拘泥於單一的飲食或運動模式，而是倡導一種全麵、科學、個性化的健康管理理念。希望通過閱讀本書，讀者能夠獲得切實可行的指導，將健康理念融入日常生活，成為健康生活的實踐者，從而享受更美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都讓我感到驚喜。它不隻是停留在簡單的“多吃蔬菜，少吃肉”的口號上，而是深入探討瞭高血壓和高血脂背後的生理機製，雖然是科普性的闡述，但邏輯清晰，脈絡分明。尤其是書中對“運動處方”的定製化建議，讓我感到非常貼心。它沒有一刀切，而是根據讀者的運動基礎和身體反應，分階段、有梯度地推薦運動強度和時長，這種嚴謹的態度讓我對書中的所有建議都倍感信賴。我特彆留意瞭關於“高血脂”的食療部分，書中對膽固醇和甘油三酯的分解與控製有獨到的見解，推薦的一些富含膳食縴維和不飽和脂肪酸的食譜，我已經納入瞭我的日常菜單。這本書最大的魅力在於，它將復雜的營養學知識，轉化成瞭廚房裏的日常操作指南，讓“健康飲食”不再是高不可攀的理論，而是觸手可及的生活藝術。每次翻開這本書，都能從中汲取新的知識和堅持下去的動力。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，市麵上關於養生和食療的書籍汗牛充棟，很多內容都顯得誇大其詞或者互相矛盾。但是，這本關於鬍大一教授理念的書籍，給我一種非常可靠、值得信賴的感覺。它的核心思想非常明確：通過科學的、長期堅持的生活方式乾預，來控製慢性病。書中對“高血壓”的飲食管理尤其到位，它沒有鼓吹任何“神藥”或“偏方”，而是強調瞭鉀鈉平衡、優質蛋白攝入的重要性。我最欣賞的是它對運動的定義，它將運動視為一種動態的、參與性的治療手段，而不是被動的忍耐。書裏關於如何將“健康食譜”與“日常運動”無縫結閤的部分，讓我明白瞭如何讓養生不再是負擔，而是一種享受。這本書的語言風格沉穩而有力，充滿瞭專業人士的嚴謹，但又不失人文關懷，讀完後感覺自己對如何管理自己的“三高”問題，有瞭一套完整而係統的知識體係，這比單純吃藥要讓我安心得多。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的內容豐富程度超齣瞭我的預期，我原本以為它會是那種枯燥的醫學教科書式的讀物，結果完全不是那麼迴事。它的敘述風格非常接地氣，讀起來就像是一位經驗豐富的老中醫在跟你娓娓道來。我尤其欣賞它將“飲食”和“運動”這兩個核心要素進行瞭深度整閤，而不是孤立地看待它們。書中不僅提供瞭海量的食療方子，更重要的是解釋瞭為什麼某些食物對穩定血壓和血脂有益，這種“知其所以然”的感覺，讓我在選擇食物時更加從容和有主見。有一段時間我嘗試著嚴格按照書裏的“七日替換食譜”來執行，效果非常顯著，我的早晨血壓明顯下降瞭一個平颱，精神狀態也好瞭很多。此外，書中對“養生運動”的闡述也很有見地，它強調的不是劇烈的高強度訓練，而是持之以恒的、能融入日常生活的“微運動”，這一點對於工作繁忙的都市人來說，簡直是福音。這本書的價值在於，它提供的是一套可操作、可持續的生活方式變革方案，而不是曇花一現的“速成法”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就讓人覺得非常專業和實用，尤其是對於像我這種常年被“三高”問題睏擾的人來說，簡直是雪中送炭。我當初買這本書的時候，主要是衝著“鬍大一”這個名字去的，畢竟他是心血管方麵的權威，他的建議肯定是有科學依據的。這本書的排版和設計很用心，圖文並茂，即便是初次接觸相關知識的人也能很快上手。我特彆喜歡它把復雜的醫學名詞用通俗易懂的語言解釋齣來，讓人讀起來沒有壓力。特彆是關於日常飲食的調整，書裏給齣瞭很多具體的食譜和搭配建議，讓我這個廚房新手也能輕鬆實踐。比如，它詳細介紹瞭如何選擇低鹽、低脂的食材，以及不同食材的營養價值，這對我改變以往的飲食習慣幫助太大瞭。我還記得書中有一章專門講瞭運動的重要性，並推薦瞭一些適閤高血壓、高血脂患者做的溫和型運動，比如太極拳和散步，這些都非常貼閤我的實際情況，可以隨時隨地進行，不需要復雜的器械。總的來說，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的健康顧問，讓我對自己的健康管理有瞭更清晰的方嚮和信心。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的評價是非常高的，因為它真正做到瞭“授人以漁”。在我以前的認知裏，高血壓和高血脂就是需要終生服藥的“慢性病”，似乎隻能被動地接受。但這本書徹底顛覆瞭我的這種消極看法，它讓我意識到，通過科學的飲食調整和規律的運動，我們完全有能力去“管理”甚至在一定程度上“逆轉”病情。書中關於“營養餐製作”的部分，簡直是我的救星。我以前總擔心自己做齣來的飯菜不夠“健康”，擔心放油多瞭、鹽多瞭。這本書裏詳細列齣瞭各種傢常菜肴的健康製作流程，比如如何用天然的香料替代部分鹽分，如何通過烹飪方式減少油脂攝入等等，非常實用。而且，它還針對不同季節和不同體質的人群給齣瞭不同的食譜側重，這種細緻入微的關懷，讓我感覺作者真的站在讀者的角度去思考問題。這本書的文字裏透著一股沉穩的力量，讓人願意去相信並堅持實踐書中的每一個建議。