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林敬著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 母乳喂養
• 孕婦食譜
• 營養健康
• 備孕
• 孕期保健
• 嬰幼兒營養
• 健康飲食
• 營養指南

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534156779

商品編碼：29692210662

包裝：平裝

齣版時間：2013-10-01

基本信息

書名:孕産婦營養全書

：23.80元

售價：16.2元,便宜7.6元,摺扣68

作者:林敬著

齣版社：浙江科學技術齣版社

齣版日期：2013-10-01

ISBN：9787534156779

字數：237000

頁碼：286

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

孕産期飲食，並不是越多越好， 而是在正確的時間，根據孕産婦身體的不同狀況，均衡膳食，補充適宜的 營養素。林敬編著的這本《孕産婦營養全書》的宗旨 就是幫助孕産婦 做好孕前、孕期及産後的營養方案，讓孕産婦吃得好，吃得健康，生一個 聰明、健康的寶寶。
閱讀《孕産婦營養全書》，不僅能讓孕産婦從中 學會安胎、養胎，而且也能收獲自身的健康和美麗。

目錄

作者介紹

文摘

序言

《智慧孕育：健康媽媽與聰明寶寶的飲食秘籍》 序言 生命，是一場神奇而偉大的旅程。當一個新生命孕育而生，兩個生命體的健康就變得至關重要。孕育的過程，不僅僅是身體的成長，更是生命質量的奠基。而在這其中，營養扮演著無可替代的角色。它如同播撒的種子，決定瞭未來生命的茁壯與否。 本書《智慧孕育：健康媽媽與聰明寶寶的飲食秘籍》並非一本枯燥的營養學教科書，也不是冰冷的科學報告。它是一本充滿人文關懷，飽含科學嚴謹，又貼近生活實際的育兒指南。我們深知，準媽媽們在孕育新生命的同時，也承受著身體和心理的雙重壓力。她們渴望瞭解如何纔能吃得健康，吃得安心，讓腹中的寶寶獲得最均衡的營養，同時自己也能保持良好的狀態。而這份渴望，正是我們撰寫此書的初衷。 我們希望通過這本書，為每一位準媽媽提供一份貼心、實用、可信賴的孕期營養指南。我們將以最通俗易懂的語言，結閤最前沿的科學研究，帶領您走進一個關於孕産期營養的精彩世界。在這裏，您將瞭解到孕期不同階段寶寶生長發育所需的重要營養素，以及如何通過科學閤理的飲食來滿足這些需求。更重要的是，我們將教會您如何識彆那些看似健康實則可能帶來隱患的食物，如何在繁忙的生活中找到適閤自己的營養方案，以及如何將營養知識轉化為日常飲食的實踐。 本書的目標，是幫助您成為一位“智慧孕婦”，在享受孕育奇跡的同時，也能夠從容應對孕期可能齣現的各種挑戰，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。我們相信，通過科學的營養管理，您不僅能孕育齣一個健康的寶寶，更能擁抱一個更健康、更有活力的自己。 第一章：孕育生命的基石——認識孕期營養的重要性 孕育新生命，是一項精細而復雜的工作，而營養，就是完成這項工作的基石。在孕期，母體承擔著為自己和胎兒提供生長發育所需全部營養物質的重任。這一時期，母體生理會發生一係列的巨大變化，以適應孕育的需求。例如，血容量會顯著增加，以確保胎盤和胎兒的氧氣及營養供應；新陳代謝也會加快，以支持母體和胎兒的能量需求。 而這些生理變化的背後，都離不開充足而均衡的營養支持。 胎兒的生長發育： 從最初的受精卵到最終的足月兒，胎兒的每一個細胞、每一個器官的形成和發育，都依賴於母體提供的宏量營養素（如蛋白質、碳水化閤物、脂肪）和微量營養素（如維生素、礦物質）。例如，葉酸對神經管的閉閤至關重要，缺乏葉酸會增加胎兒神經管缺陷的風險；鈣質是骨骼和牙齒發育的必需品；鐵質是血紅蛋白閤成的關鍵，有助於預防孕期貧血，確保氧氣輸送。 母體的健康： 孕期營養同樣關乎母體的健康。充足的營養可以幫助母體維持良好的身體狀態，增強免疫力，預防孕期並發癥，如妊娠期高血壓、妊娠期糖尿病等。例如，攝入足量的蛋白質有助於維持母體組織修復和生長；膳食縴維的攝入有助於預防孕期便秘。 長遠影響： 孕期營養不僅影響當下的健康，更對寶寶未來的健康産生深遠影響。宮內發育遲緩或營養不良的寶寶，齣生後患上肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的風險會增加。反之，良好的孕期營養可以為寶寶打下健康的“基因印記”，奠定其一生健康的基石。 因此，將孕期營養視為一項“投資”，而非簡單的“消耗”，是極其重要的。這筆投資，迴報的是母子二人的健康，是新生命的活力，是未來傢庭的幸福。 第二章：孕早期——生命的萌芽與準媽媽的適應 孕早期，通常指懷孕的頭三個月，是生命最關鍵的萌芽階段。在這個時期，受精卵著床、胚胎分化、主要器官的雛形開始形成。雖然胎兒體積尚小，但對營養的需求卻在悄然增加。同時，準媽媽也可能麵臨一係列生理上的不適，如孕吐、食欲不振、疲勞等，這使得孕早期營養的攝入成為一項挑戰。 葉酸：不可或缺的守護者 在孕早期，葉酸的作用尤為突齣。它對於預防胎兒神經管缺陷（如脊柱裂、無腦兒）至關重要。神經管在懷孕的早期就會形成，因此，在計劃懷孕前和孕早期補充葉酸，能夠顯著降低齣生缺陷的風險。建議準媽媽們在孕前3個月就開始補充葉酸，並持續到孕早期結束。富含葉酸的食物包括深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）、豆類、全榖物等。 鐵：為新生命提供動力 孕早期，母體的血容量開始增加，為胎兒的生長發育提供充足的氧氣和營養。鐵是血紅蛋白的重要組成部分，充足的鐵攝入可以幫助母體製造更多的紅細胞，預防孕期貧血。孕期貧血不僅會影響母體的健康，還可能導緻胎兒發育遲緩。富含鐵的食物包括紅肉、禽肉、魚類、豆類、綠葉蔬菜等。需要注意的是，植物性食物中的鐵吸收率較低，搭配富含維生素C的食物（如柑橘類水果、番茄）可以提高其吸收率。 維生素B6：緩解孕吐的助手 許多準媽媽在孕早期會經曆孕吐的睏擾，而維生素B6在緩解孕吐方麵可能起到一定的作用。富含維生素B6的食物包括全榖物、瘦肉、魚類、香蕉等。 均衡飲食原則： 盡管孕吐可能影響食欲，但盡量保持均衡飲食依然重要。少量多餐、選擇清淡易消化的食物，可以幫助準媽媽攝入必需的營養。避免油膩、辛辣、過甜或過鹹的食物，以免加重孕吐不適。 水的重要性： 充足的水分攝入對於維持身體正常功能和預防便秘至關重要。建議每天飲用足夠的水，白開水是最佳選擇。 第三章：孕中期——寶寶的快速生長與準媽媽的活力期 進入孕中期（約懷孕13-28周），孕吐的癥狀通常會減輕，食欲逐漸恢復，胎兒進入快速生長發育的階段。此時，準媽媽的能量和營養需求也隨之增加，是時候關注更全麵的營養補充，以支持寶寶的骨骼、肌肉、大腦以及母體的各項生理功能。 蛋白質：構建寶寶的“磚瓦” 蛋白質是構成寶寶身體細胞、組織和器官的基本材料，也是母體自身生理功能維持所必需的。孕中期，對蛋白質的需求量明顯增加。優質蛋白質的來源包括瘦肉、禽類、魚類、蛋類、奶製品、豆製品等。 鈣和維生素D：強健骨骼的守護神 胎兒的骨骼和牙齒發育在這個階段加速，需要大量的鈣質。同時，維生素D有助於鈣的吸收，對於骨骼健康至關重要。富含鈣的食物有奶製品、豆製品、綠葉蔬菜等。富含維生素D的食物相對較少，主要通過曬太陽和一些強化食品（如牛奶、榖物）獲取。 鐵：持續的能量保障 盡管孕早期已經關注鐵的補充，但孕中期胎兒對鐵的需求量依然很高，以滿足快速的血容量增加和紅細胞生成。持續攝入富含鐵的食物，必要時可在醫生指導下補充鐵劑。 DHA：孕育聰明寶寶的關鍵 二十二碳六烯酸（DHA）是構成寶寶大腦和視網膜的重要脂肪酸，對寶寶的智力和視力發育有著不可忽視的作用。富含DHA的食物主要包括深海魚類（如三文魚、鯖魚）。建議每周食用1-2次深海魚。 膳食縴維：告彆孕期煩惱 孕中期，隨著子宮的增大，腸道受壓，便秘的風險增加。充足的膳食縴維攝入有助於促進腸道蠕動，預防便秘。膳食縴維豐富的食物包括全榖物、蔬菜、水果、豆類等。 多樣化飲食： 孕中期是實現均衡飲食的黃金時期。鼓勵準媽媽嘗試各種不同種類的食物，以獲取更全麵的營養素。注意控製體重增長，避免過快或過慢。 第四章：孕晚期——為分娩和哺乳做準備 孕晚期（約懷孕29周至分娩），胎兒的體重顯著增加，身體的各個係統趨於成熟，為齣生後的獨立生活做最後的準備。母體也在此階段為分娩和産後哺乳儲備能量和營養。 能量需求： 胎兒和母體自身都需要更多的能量來支持最後的生長和儲備。注意適量增加食物攝入，但也要警惕過度的體重增長，以免增加分娩的難度。 蛋白質和礦物質： 持續攝入足夠的蛋白質，以支持胎兒的生長和母體的恢復。同時，對鈣、鐵等礦物質的需求依然保持在高位。 維生素的攝入： 維生素在孕晚期依然重要，它們參與體內各種生理過程，維持母體健康，並為胎兒的生長發育提供支持。 應對水腫和便秘： 孕晚期，部分準媽媽可能會齣現水腫和便秘。可以通過適當控製鹽的攝入、多吃富含鉀的食物（如香蕉、土豆）、保持適度的運動以及攝入足夠的膳食縴維來緩解。 食物選擇的側重點： 孕晚期應以易消化、高營養密度的食物為主，保證能量和必需營養素的充足攝入。 第五章：特殊情況下的營養管理 除瞭常規的孕期營養，一些特殊情況也需要引起重視，並進行有針對性的營養管理。 妊娠期糖尿病： 對於被診斷為妊娠期糖尿病的準媽媽，需要嚴格控製糖分的攝入，選擇低GI（血糖生成指數）的食物，閤理分配三餐和加餐，以穩定血糖水平。 孕期貧血： 孕期貧血是常見的並發癥，需要根據具體情況，在醫生指導下，通過調整飲食和補充鐵劑來糾正。 孕期水腫： 除瞭上述提到的措施，還應保持適度的運動，避免長時間站立或坐著。 孕期挑食或厭食： 針對挑食或厭食的準媽媽，可以嘗試將不喜歡的食物“隱藏”起來，例如將蔬菜切碎加入湯或醬料中；或者尋找其他含有相似營養素的食物進行替代。 素食孕婦： 素食孕婦需要特彆注意補充可能缺乏的營養素，如維生素B12、鐵、鈣、DHA等，可以通過強化食品或補充劑來確保攝入充足。 第六章：健康烹飪與安全飲食 科學的飲食搭配，離不開健康的烹飪方法和安全的飲食習慣。 烹飪方式： 優先選擇蒸、煮、燉、拌等少油少鹽的烹飪方式，最大限度地保留食物的營養。避免油炸、燒烤等烹飪方式。 食物安全： 孕期應避免食用生食、未煮熟的食物，如生魚片、未煮熟的肉類、生雞蛋等，以防止食源性疾病的感染。 飲水安全： 飲用煮沸的開水，或瓶裝純淨水。 避免的食物： 一些食物可能對孕婦和胎兒有潛在的風險，如未經巴氏消毒的奶製品、某些種類的魚類（可能含有高汞）、過量的咖啡因等，應謹慎食用或避免。 結語 孕育生命，是一場充滿愛與責任的旅程。而智慧的營養管理，則是這場旅程中不可或缺的導航。本書《智慧孕育：健康媽媽與聰明寶寶的飲食秘籍》希望成為您手中的一份指南，為您點亮前行的道路。我們相信，通過科學的知識和細緻的實踐，您將能夠輕鬆而自信地應對孕期營養的挑戰，為自己和寶寶創造一個充滿健康與活力的未來。 願每一位準媽媽都能在這個特殊的時期，享受孕育的喜悅，並擁有一段健康、平安、充滿智慧的孕期時光。

評分☆☆☆☆☆

這本書，坦白說，我是在朋友的強烈推薦下纔買的。我當時正處於孕早期，對即將到來的孕期生活充滿瞭迷茫和焦慮，尤其是飲食方麵。拿到書時，第一印象是它的厚重感，感覺內容會非常詳實。書的封麵設計簡潔明瞭，直接點齣瞭“孕産婦營養”的主題，讓人一目瞭然。我翻開目錄，發現章節劃分得非常科學，從孕前準備到孕中期的體重管理，再到産後恢復，幾乎涵蓋瞭一個女性從備孕到哺乳期的所有飲食關鍵點。我尤其欣賞它將復雜的營養學知識用非常生活化的語言進行瞭解釋，比如，它會詳細說明為什麼某些特定的維生素在孕早期比其他時期更重要，而不是簡單地羅列數字。書中穿插的那些常見誤區解析，真是及時雨，讓我立刻對過去一些模糊不清的飲食習慣有瞭清晰的認識。比如，關於“一人吃兩人補”這種老觀念，書裏用數據清晰地反駁瞭這種做法的危害，讓我感到非常受用和放心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計，說實話，非常符閤當代讀者的閱讀習慣。不像我以前看過的那些營養書籍，密密麻麻的文字堆砌在一起，讓人望而生畏。這本書大量使用瞭圖錶、流程圖和對比錶格，把復雜的營養素吸收過程和不同食物的優劣勢清晰地展示齣來。我經常在需要快速查找信息時，能迅速定位到我需要的圖錶。例如，關於鈣鐵吸收的相互影響那一塊，如果用文字描述可能會繞暈，但這本書用一張清晰的流程圖就完全解決瞭我的疑惑。此外，書中還加入瞭一些“孕期小測驗”和“自我評估”的環節，這讓我感覺自己不是在被動接受知識，而是在主動參與到我的孕期健康管理中去。這種互動性設計，極大地增強瞭我的閱讀動力和學習效果。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直不太相信市麵上那些營養指南，總覺得它們要麼過於學術化，要麼就是流於錶麵。但這本《孕産婦營養全書》給我的感覺完全不同。它的專業性是毋庸置疑的，引用的數據和建議都顯得有理有據，但最難能可貴的是它的“實操性”。它沒有僅僅停留在告訴你“要吃什麼”，而是更深入地告訴你“怎麼吃”以及“什麼時候吃”。比如，它有一章專門講的是孕晚期如何通過飲食來緩解水腫，裏麵詳細列齣瞭一周的食譜建議，甚至細化到瞭某一天午餐可以搭配的湯品種類。我按照那個食譜嘗試瞭幾周，感覺身體的負擔明顯減輕瞭。而且，這本書最大的優點在於它的靈活性。它深知每個孕婦的口味和身體狀況都不一樣，所以在提供建議的同時，也留齣瞭很大的調整空間，讓人感覺這本書是為你量身定做的，而不是一本冰冷的教科書。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，在讀完這本書之前，我對“營養均衡”的理解非常膚淺，基本上就是“多吃水果蔬菜，少吃油膩”。這本書徹底顛覆瞭我的認知，它讓我明白，孕期營養是一個係統工程，涉及到能量的宏觀分配、微量元素的協同作用，以及特定階段的需求變化。它不僅僅是告訴你“什麼能吃”，更深層次地引導你理解“為什麼必須這麼吃”。比如，關於胎兒大腦發育關鍵期的營養窗口期，書中的描述非常震撼，讓我立刻意識到自己每一餐的重要性。這本書的好處在於，它建立瞭一個堅實的營養學基礎框架，讓我即便在未來麵對新的營養傳聞時，也能憑藉這本書建立的知識體係去理性判斷，而不是盲目跟風。它提供的是一種長期受益的“營養思維”，而不是短期應付的食譜清單。

評分☆☆☆☆☆

作為一名職場媽媽，時間對我來說就是金錢，烹飪時間過長對我來說簡直是奢望。我最開始擔心這本書會要求我每天花大量時間在廚房裏研究那些復雜的食譜。然而，當我深入閱讀後，發現我的擔憂完全是多餘的。這本書的後半部分簡直是為我這種忙碌人群準備的“救星”。它有一係列快速備餐和“應急營養”的方案，教你如何在隻有十分鍾準備時間的情況下，依然能為自己和寶寶提供優質的營養。我特彆喜歡它關於“冷凍和預製”的章節，學會瞭如何周末一次性準備好幾天的基礎食材，大大減輕瞭工作日的壓力。更棒的是，它還特彆提到瞭“外食族的應對策略”，教你如何在餐館點菜時做齣最健康的選擇，這一點對於經常需要應酬或者外齣就餐的孕媽來說，簡直是太貼心瞭，這比那些隻強調自己做飯的書要實際得多。