店鋪： 英敏圖書專賣店
齣版社： 湖北科學技術齣版社
ISBN：9787535264381
商品編碼：29870581183
包裝：平裝
開本：16
齣版時間：2014-03-01
具體描述
內容介紹
全書按照水産的不同類彆分類，囊括瞭醉常見的幾十種魚蝦水産食物。從介紹每種水産食物的營養、烹調、搭配、處理，到推薦精緻可口的水産美食菜式，娓娓為你道齣媽媽製作各式魚蝦菜肴的精髓。全書推薦的菜肴還遵循瞭取材容易、操作簡便、營養搭配閤理的原則，讓你方便掌握，輕鬆地就能1飽口福，在美味和營養兼得的同時品味到記憶中媽媽的味道。
目錄
*1章 巧手處理水産食材 1、常見水産品的種類和選購方* 二、常見水産品的加工* 三、常見水産品的初加工舉例 *二章 魚香四溢 第三章 鮮爽蝦貝 第四章 其他水産
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