具體描述
杉森久英（1912-1997），日本作傢，生於石川縣。畢業於東京帝國大學。曾任職於中央公論社編輯部，後進入河齣書房，擔任《文藝》雜誌總編輯。1962年以《天纔與狂人之間》獲第47屆直木奬，1985年以《能登》獲平林泰子文學奬， 1989年獲頒三等瑞寶章。1993年獲得第46屆中日文化奬，第41屆菊池寬奬。
《皇室料理番》是直木奬得主杉森久英的長篇小說代錶作 ，也是超人氣日劇《天皇的禦廚》的原著。
十七歲的少年篤藏懷著對料理世界的滿心期待，抱著一個口袋，隻身前往東京。他從華族會館的洗碗學徒開始，憑著艱苦卓絕的努力，一步步走到巴黎。
打從踏上這條路，他心裏就有一種自負的想法：怎麼能把我當個普通的廚師！我傾注瞭熱情、氣魄與美的菜肴，絕不遜於美術館裏的藝術品。
他永遠認真工作，不給任何人挑剔的機會，終於徵服世界知名酒店的同行，並在9年後登頂日本料理界，擔任天皇的禦廚長達50年。
《皇室料理番》真正詮釋什麼纔是一輩子做好一件事，不管做什麼事情，都要誠心誠意，竭盡全力。比《大長今》更真實，更感動，比《深夜食堂》更療愈、更動人 。裝幀設計大氣華美，帶來精緻閱讀感受。
用戶評價
看過佐藤健和黑木華演的《天皇的禦廚》，覺得原書比電視劇好看。怎麼能把我當個普通的廚師！我傾注瞭熱情、氣魄與美的菜肴，絕不遜於美術館裏的藝術品。頂級廚師做的是藝術品，超喜歡這句話。
評分##偶然翻齣來高中時期買的一本日式小說。這本小說中傳遞齣來的江戶時期的人情文化更加印證瞭菊與刀中的剖析並不是空穴來風，以及義理在日本文化的重要性。看豆瓣纔知道這本小說還有一部改編日劇，因為我的乾眼癥所以沒辦法追劇，但這本書給瞭我一種追劇的快樂體驗。並且還增加瞭很多奇怪知識，比如明治時期的日本人在沒有刀的時候都直接脫下木屐來打架。
評分《皇室料理番》講述瞭一個從窮鄉僻壤來到東京的少年，憑著艱苦卓絕的努力，9年後登頂日本料理界，擔任天皇禦廚50年。這個少年就是宮內省大膳司廚師長鞦水德藏。本書以他為原型，真正詮釋瞭什麼纔是一輩子做好一件事。 這本書從德藏小時候做沙彌寫起，寫他懷著對料理世界的滿心...
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