具體描述
作者：吉米·摩爾 Jimmy Moore 低碳水飲食專傢及傳播者。
依靠生酮飲食，摩爾成功減掉瞭驚人的180磅，並擺脫瞭高血脂、高血壓以及呼吸問題的處方藥，因此被眾多媒體廣泛報道。他創立並運作著每月訪問量接近20萬人的低碳水飲食博客 Livin’ La Vida Low-Carb，以及超人氣的iTunes 低碳水飲食播客The Livin’La Vida Low-Carb Show。他與韋斯特曼博士共同撰寫瞭暢銷書《膽固醇入門全書》（Cholesterol Clarity）。吉米采訪過900多位健康專傢，一生緻力於幫助人們獲取最好的信息，讓他們可以對健康做齣正確選擇。
作者：埃裏剋·韋斯特曼 Eric Westman 醫學博士，美國減肥醫生協會主席，美國肥胖協會和內科協會會員，杜剋保健醫學診所主任。
他緻力於幫助人們通過改變生活方式來治療肥胖癥、糖尿病以及煙癮。韋斯特曼博士是暢銷書《膽固醇入門全書》和《新阿特金斯飲食，給新的你》（The New Atkins for a New You）的共同作者，《肥胖：評估和治療必備書》（Obesity: Evaluation and Treatment Essentials）的共同編輯。 譯者：陳曉芮 筆名“師姐” “超級零”斷糖食品品牌首席産品官，公眾號“ZERO實驗室”創始人。中國最早一批緻力於低碳水飲食科普的作者，作品影響瞭幾十萬中國人的飲食觀念。2018年被評選為福布斯中國30位30歲以下的精英。
畢業於武漢大學生命科學院，後獲取美國猶他大學營養學碩士、醫療信息碩士。曾在重要SCI國際學術期刊上發錶多篇論文，參與過數十項臨床營養學研究。
吃脂肪，讓你更瘦、更健康。
風靡世界的全新健康飲食方式：生酮飲食。
眾多國內外明星追捧，無數醫生和營養師支持，兩位生酮飲食先鋒，攜手22位醫學/營養專傢，解開減重和健康的秘密。
在營養健康的最前沿，助你得到最前排的座位。
減少飲食中的糖和澱粉，吃適量的蛋白質，用黃油、紅肉等填飽肚子，隨意攝入高縴維的蔬菜……簡單來說，生酮飲食是一種低碳水化閤物、中等蛋白質、高脂肪的全新飲食方式。它不但是減肥不復胖、健身增肌的有效方法，而且有助於改善很多慢性病及其他疾病，例如2型糖尿病、阿爾茨海默病等。這些益處都已經被科學研究證實。 許多人並不瞭解生酮飲食，或者對生酮抱有誤解或恐懼。但生酮飲食其實是人類祖先一直以來習慣的營養結構，並且已在歐美國傢流行幾十年瞭。現在，一部全麵深入介紹生酮飲食的權威指南來瞭。 本書兩位作者吉米·摩爾和埃裏剋·韋斯特曼醫生，是生酮飲食專傢，他們邀請瞭22位醫生和營養師，一起將有關生酮飲食的科學改寫為普通人也能理解的簡單語言。 本書提供瞭生酮飲食的所有信息：什麼是生酮狀態、對你有什麼好處、核心科學基礎是什麼、如何做纔能産生酮體等。本書也提供瞭具體的實踐方法，包括生酮食譜、21天生酮配餐啓動計劃等。
讀完本書，你會質疑自己曾認為正確的營養學觀念，並且擁抱這種有越來越多科學依據支持的新飲食模式。無論你是從未聽過生酮飲食，還是已經在實踐生酮飲食，隻要你關心自己的健康，都能夠從本書中受益。
用戶評價
##我耐心看完前麵幾章，越看越有疑慮。作者把生酮飲食寫得像包治百病的靈丹妙藥，說服力不太夠。有幾個針對反對者的解答還是有點道理，學習瞭。後來我翻到食譜部分，本來想藉鑒一下，發現也沒什麼參考價值。因為提到的食材和製作方法都是西式的，一來吃不慣，而來不好買。這本書在我這裏處於一個尷尬的地位。
評分##保持著懷疑的態度讀這本書，謹慎嘗試生酮飲食。
評分 評分 評分 評分##Keep carbs Iow 保持低碳水 Eat more fat 吃更多脂肪 Test ketones often 多測量酮體 Overdoing protein is bad 蛋白不要超 加拿大總理萊斯特·皮爾遜曾說：“無知引起的誤會滋生恐懼。” 首先，我需要說明的是，我並不是生酮信徒。之所以今天我在這裏寫下這篇讀書筆記，恰恰是因為我是個對自己身體負責的謹慎減肥者。 真正說自己是個自律人士，那就有點害臊的臉紅。幼年時期不良生活飲食方式導緻的肥...
評分##例子堆砌 這是書掉進大海裏再撈上來叭 我的2022第一本書 怎會如此
評分 評分##說實話我對營養學的認知實在太過淺薄，之前隻知道低碳水飲食，所以我並不能夠完全明白作者所提倡的生酮飲食，也不能肯定這種飲食方法的好處及壞處，因此就不敢冒然推薦，三顆星算是保守評價。上網查瞭一下生酮飲食的資料，看到一句話深以為然：“醫界目前的建議是生酮飲食應被視為一種治療方式，而非個人嗜好，所以需在醫師顧問指導下進行，需要可靠醫學來源，同時傢中要備有酮體檢驗器材時時關注自身酮含量，警覺異常現象”，如果有朋友真的想嘗試，建議還是盡量多搜集一些這方麵的資料，最好能親身谘詢一下專傢意見。
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