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周建朝 著

图书标签:

• 甜菜
• 种植
• 蔬菜
• 园艺
• 农业
• 有机种植
• 家庭菜园
• 营养
• 健康饮食
• 种植技术

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109139176

版次：1

商品编码：10291327

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-07-01

页数：166

正文语种：中文

内容简介

　　《甜菜科学种植指南》较全面系统地介绍了甜菜的生长发育特点、土壤与耕作、直播甜菜种植与管理、纸筒育苗移栽甜菜及田间管理、甜菜的营养特点和调控技术、甜菜的水分管理、甜菜主要病虫害的发生规律和防治措施、甜菜的收获技术等。 　　《甜菜科学种植指南》图文并茂，具有很强的实用性和科学性，可供广大甜菜科研工作者、农业技术推广人员、制糖工业的技术员和农民参考。

内页插图

目录

前言 第一章 甜菜的生物学特性 一、栽培甜菜的分类 二、甜菜的生长阶段 三、甜菜根系的生长 四、甜菜叶的生长 第二章 土壤与耕作 一、土壤的选择 （一）土壤类型 （二）轮作茬口 二、土壤耕作 （一）耕翻 （二）整地 第三章 直播甜菜种植与管理技术 一、播种 （一）品种选择 （二）种子播前处理 （三）播种时期 （四）播种方法 二、田间管理 （一）出苗前 （二）出苗后至定植 （三）查田补苗 （四）间苗、定植 （五）中耕 （六）化学除草 第四章 纸筒育苗移栽甜菜的苗床与田间管理 一、育苗技术 （一）纸筒育苗移栽的优势 （二）育苗设施 （三）育苗前的准备 （四）育苗土的配制 （五）纸筒上板、装土及入床 （六）播种、灌水及扣棚 （七）苗床管理 二、移栽技术 （一）确定移栽期 （二）移栽前的准备 （三）起苗、运苗及选苗 （四）移栽 三、田间管理 第五章 甜菜营养的调控技术 一、甜菜的营养特点 （一）甜菜体内矿质元素的种类和含量 （二）甜菜需肥的一般规律 （三）甜菜吸收养分的方式和途径 二、影响甜菜施肥的因素 （一）甜菜的品种及生长状况与施肥的关系 （二）降雨与施肥 （三）土壤条件与施肥措施的选择 （四）肥料种类及施肥时间和方法的选择 三、甜菜营养诊断 （一）缺素症状诊断 （二）土壤营养诊断 （三）植株营养诊断 四、甜菜合理施肥技术 （一）用于甜菜生产的主要肥料种类和特性 （二）施肥方法 （三）施肥技术 第六章 甜菜的水分调控 一、甜菜的需水特点 （一）水在甜菜生长中的功能 （二）甜菜对水分的蒸腾和田间蒸发 （三）甜菜的需水特点 二、灌溉制度 （一）蓄水灌溉 （二）生育期灌溉 三、排灌方法 （一）灌溉的方法 （二）甜菜的排涝 第七章 甜菜病虫害防治 一、主要虫害防治 （一）地下害虫 （二）叶部虫害 二、主要病害防治 （一）甜菜褐斑病 （二）甜菜立枯病 （三）甜菜黄化病毒病 （四）甜菜白粉病 （五）甜菜根腐病 （六）甜菜丛根病 第八章 甜菜收获 一、收获时期 （一）甜菜的生物学成熟期 （二）甜菜的工艺成熟期 二、收获方法与标准 （一）甜菜的收获方法 （二）甜菜的切削 附录 附录1 各种肥料混配表 附录2 复混肥料与叶面肥料的技术要求 附录3 常用化肥的养分含量 附录4 常用农药剂型名称统一代码 附录5 常用农药制剂规格和有效成分含量表示方法 附录6 农药混合稀释计算方法 附录7 度量衡查对表 附录8 糖用甜菜种子GB19176—2003

精彩书摘

　　④比色或比浊方法。速测法常采用比色或比浊法来测定各成分含量。比色可在纸上、比色板、比色管中进行。纸上比色较为简便，试剂用量最少，但结果比较粗放，耗费滤纸较多；盘上比色也还简便，器皿容易洗涤，但精度不很高；管中比色较为精密，但试剂用量较多，洗涤仪器较费事。 　　（2）速测的注意事项为了满足上述要求，速测工作应注意下列几方面的问题： 　　①速测的误差来源。一般地说，在土壤和作物诊断速测工作中，采样误差要比操作误差、试剂误差、仪器误差等都大，所以一定要根据速测的目的要求，注意采集有代表性或典型性的样品。如果采样不当，那么即使测定得很准确，也是没有意义的，甚至还可能作出错误的判断，造成生产上的损失。 　　速测要正确掌握基本操作和遵守规定的速测步骤，改变试剂用量和加入的次序必须慎重，以免发生差错。 　　根据速测要求的准确度，一般地说，每个样品只需取1份称样（或量样）进行浸提，然后取2份浸出液作重复测定；重复测定的比色结果如果相差1个色阶等级，就应该重做一次。某些高含量的样品在比色时如果超过标准色阶的最高级，可以将浸出剂稀释后重做，计算结果时乘以稀释倍数，但不要随意改变样品与浸提剂的比率。 　　温度对于浸提效率和显色强度均有影响，从而影响测得数值的高低和诊断指标。本书所介绍的参考指标一般是根据在（20±5）℃温度范围内速测的结果拟订的，如果在气温较低或较高时进行速测，应考虑到这个温度影响的误差。 　　②试剂和仪器。速测用的标准溶液一般应选用分析纯试剂配制。其他溶液除有特殊说明外，可以用化学纯试剂制备。

前言/序言

　　甜菜是我国的第二大糖料作物，也是东北、西北和华北等欠发达地区的主要经济作物，在种植结构调整、增加地方工农业产值、提高农民收入和拉动地方经济等方面起到了重要作用。近年来，随着“三农”政策的落实和国内外财团在甜菜制糖行业投资的不断加大，制糖企业对甜菜的需求和农民种植甜菜的积极性日益增长。现代农业生产不仅要求高产、优质，同时还需要高效，如何根据当地的土壤和气候条件，进行科学的耕作和管理，实现甜菜生产的两高一优，一直是制糖企业和农业技术人员及广大农民所渴望的。
　　为适应甜菜生产发展，指导甜菜科学种植，根据国内外有关甜菜栽培、营养、施肥技术、植保、灌溉等方面的文献和专著，结合个人近30年在甜菜营养、施肥技术、耕作栽培方面的研究结果，编著了《甜菜科学种植指南》，以期为提高我国甜菜种植水平，促进甜菜糖业的发展，提供一些理论和实践资料。

《香草花园的秘密：从播种到丰收的艺术》 引言 在这座城市快节奏的生活中，拥有一片属于自己的绿色空间，种下香草，让它们在阳光下舒展叶片，散发出令人心旷神怡的香气，是许多人心中的一份宁静与美好。本书《香草花园的秘密》正是为了那些热爱自然、渴望亲手耕耘、享受田园乐趣的朋友们而写。它不仅仅是一本关于种植的书，更是一次关于探索、学习与分享的生活体验。我们将一同走进香草的世界，感受它们独特的魅力，掌握从最初的播种到最终收获的每一个环节，将这片小小的绿色角落，变成一个充满生命力与芬芳的花园。 第一章：开启你的香草之旅——认识香草的魅力 在踏上种植之路前，让我们先来认识一下这些令人着迷的香草。它们并非寻常的花草，而是集观赏、食用、药用、芳疗于一身的宝藏。从提神醒脑的薄荷，到烹饪佳肴的迷迭香，再到舒缓身心的薰衣草，每一种香草都有其独特的个性和不可替代的价值。 香草的分类与选择： 香草的种类繁多，从常见的到略显稀有的，各有千秋。我们将为你详细介绍不同类型香草的特点，包括它们的生长习性、对环境的要求以及主要的用途，帮助你根据自己的喜好、种植条件和期望的用途，做出最合适的选择。是想要一片能让你随时随地闻到清新薄荷香气的角落，还是希望拥有一株能为你的晚餐增添浓郁风味的迷迭香？亦或是期待用薰衣草的芬芳来放松心情？我们将为你提供详尽的对比和建议。 香草的独特价值： 香草的价值远不止于其美丽的外表和芬芳的气息。它们是天然的香料，能够为食物增添层次丰富的风味；它们是健康的助手，许多香草都拥有神奇的药用价值，能够缓解常见的身体不适；它们更是天然的芳香疗法，其精油和香气能够影响我们的情绪，带来放松、愉悦和治愈。我们将深入探讨每一种香草的独特功效，让你在种植的同时，也能更好地利用它们的天然馈赠。 打造梦想中的香草花园： 无论你拥有的是宽敞的庭院，还是仅仅一块朝阳的阳台，亦或是一个小小的窗台，都可以成为你打造香草花园的理想之地。我们将为你提供各种不同空间的香草种植解决方案，从露天花园的整体规划，到阳台盆栽的巧妙布置，再到窗台迷你花园的创意设计，让你充分发挥想象力，创造出独一无二的香草天堂。 第二章：土地的呼唤——土壤与环境的准备 万事开头难，但有了正确的准备，就能事半功倍。土壤是植物生长的根基，而适宜的环境则是它们茁壮成长的保障。 土壤的奥秘： 不同的香草对土壤的要求有所差异，但大多数香草偏爱疏松、透气、排水良好的土壤。我们将深入剖析土壤的构成，讲解如何判断土壤的质地，以及如何通过改良来提升土壤的肥力和透气性。从自制堆肥的技巧，到选择合适的盆栽介质，我们将提供切实可行的方案，为你的香草宝宝提供最舒适的“家”。 阳光、水分与空气： 阳光是植物进行光合作用的能量来源，水分则是生命之源，而良好的通风则能预防病虫害的发生。我们将详细解析不同香草对光照强度、浇水频率和通风条件的需求，并指导你如何根据季节变化、气候特点和具体种植环境，为你的香草提供最适宜的生长条件。从“见干见湿”的浇水原则，到搭建简易遮阳棚的实用建议，我们将为你一一解答。 容器的选择与配置： 无论是地栽还是盆栽，容器的选择都至关重要。我们将为你介绍各种材质和尺寸的容器，以及它们各自的优缺点。同时，还会讲解如何在容器底部做好排水层，以及如何根据香草的生长习性，进行合理的组合搭配，让你的香草花园既美观又实用。 第三章：生命的萌芽——播种与育苗的艺术 从一颗种子到一株幼苗，生命的萌芽过程充满了神奇与期待。掌握正确的播种和育苗技巧，是香草种植成功的关键第一步。 种子的选择与处理： 并非所有的种子都能直接播种，有些可能需要特殊的处理才能激发它们的生命力。我们将指导你如何选择优质的种子，如何识别种子的新鲜度，以及如何对种子进行催芽、浸泡等预处理，以提高发芽率。 播种的时机与方法： 不同的香草有不同的播种季节和最佳播种时间。我们将提供一份详细的香草播种时间表，并教会你各种播种方法，包括直播、育苗移栽等，以及如何根据种子的特性，掌握播种的深度和密度。 育苗期的呵护： 幼苗期是香草生长中最脆弱的阶段，需要格外细心的呵护。我们将讲解如何在育苗过程中，为幼苗提供适宜的光照、温度和湿度，如何进行间苗，以及如何预防常见的幼苗病害。从简易育苗盒的使用，到自制育苗土的配方，都将为你一一呈现。 移栽的技巧： 当幼苗生长到一定大小，就需要移栽到更大的容器或地里。我们将详细讲解移栽的适当时机、注意事项，以及如何减少对幼苗根系的损伤，确保移栽后的成活率。 第四章：呵护与生长——日常的照料与养护 小苗初长成，接下来的日常照料将决定它们能否健康茁壮地成长，直至收获累累的果实。 浇水与施肥的学问： 浇水和施肥是养护过程中的重要环节，但过犹不及。我们将深入分析不同香草对水分和养分的需求，教授你如何根据土壤湿度、天气变化和香草的生长周期，进行科学的浇水。同时，还将介绍各种有机肥料的选择与使用方法，以及如何避免过度施肥造成的伤害。 修剪与造型的智慧： 修剪不仅仅是为了美观，更是为了促进香草的生长，提高产量，防止徒长。我们将讲解各种香草的修剪方法和修剪时机，以及如何通过修剪来控制植株的形态，使其更易于管理和采收。从摘心促分枝，到疏剪病弱枝条，每一个细节都将为你细致讲解。 病虫害的防治： 尽管香草大多比较健壮，但也难免会遇到一些病虫害的侵扰。我们将指导你如何识别常见的香草病虫害，并介绍各种天然、环保的防治方法，包括物理防治、生物防治以及使用自制天然杀虫剂等，让你远离化学药剂，守护健康绿色的香草园。 越冬与换盆： 随着季节的变化，香草的生长也会进入不同的阶段。我们将为你介绍不同香草的越冬方法，以及何时需要为香草换盆，如何进行换盆操作，以保证它们能够安全地度过寒冬，并为来年的生长积蓄力量。 第五章：收获的喜悦——采摘与利用的艺术 辛勤的付出，终于迎来了收获的季节。将亲手种植的香草用于生活，是最大的满足。 最佳采摘时机与方法： 不同的香草，其最佳的采摘时机和采摘部位有所不同。我们将详细介绍各种香草的采摘时间、采摘方法，以及如何通过科学的采摘来促进香草的再生长，延长采收期。 新鲜采摘的妙用： 新鲜的香草，是餐桌上的点睛之笔，也是生活中美好的点缀。我们将为你提供丰富多样的香草食用方法，包括制作香草茶、沙拉、调味酱、烘焙点心等，让你的厨房充满迷人的香草风味。 香草的保存技巧： 想要留住香草的芬芳，就需要掌握科学的保存方法。我们将介绍各种香草的干燥、冷冻、油浸等保存技巧，让你无论何时，都能品尝到属于自己的那份香草的醇厚风味。 香草的深度利用： 除了食用，香草在芳疗、药用、手工制作等方面也有着广泛的应用。我们将为你揭示香草的更多可能性，比如制作香薰蜡烛、精油、手工皂、驱蚊剂，甚至简单的小药膏，让香草的价值得到最大程度的发挥。 结语 《香草花园的秘密》是一本关于发现、学习和创造的书。它邀请你走进香草的世界，感受大自然的神奇力量，体验种植的乐趣，并将这份美好融入你的生活。愿这本书能成为你开启香草之旅的得力助手，帮助你打造属于自己的绿色芬芳花园，让生活因此而更加丰富多彩。从一颗种子开始，你将收获的不仅仅是香草，更是一种与自然连接的宁静与喜悦，一份充满活力的生活态度。让我们一同在香草的芬芳中，探索生活更多的可能性。

评分☆☆☆☆☆

这本《甜菜科学种植指南》简直是为我这种初次涉足甜菜种植的园艺新手量身定制的！我原本对甜菜这种作物一无所知，只知道它是一种根茎类蔬菜，但翻开这本书，立刻被其详尽的图文并茂的介绍所吸引。首先，它对不同品种甜菜的特性进行了极其细致的区分，从适合生吃的红甜菜到专用于糖业生产的饲料甜菜，每一种都有清晰的照片和生长周期表。我尤其欣赏其中关于土壤准备的部分，详细解释了酸碱度（pH值）对甜菜产量的决定性影响，并提供了如何通过施用石灰或硫磺进行科学调整的步骤。那些复杂的化学术语都被作者用非常生活化的语言拆解，让我这个非农学专业的读者也能轻松理解。书中还配有大量种植过程中的“陷阱”提示，比如哪些常见病虫害需要提前预防，以及在不同气候条件下应该采取的灌溉策略。我根据书中的建议，已经成功地在我的小花园里培育出了一些色泽鲜亮、个头均匀的甜菜幼苗，这成果让我信心倍增。这本书不仅仅是教你“怎么做”，更重要的是让你理解“为什么这么做”，这种科学的思维方式，远比单纯的经验罗列要宝贵得多。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有着多年蔬菜种植经验的老农，我阅读了市面上几乎所有关于根茎类作物的书籍，但坦率地说，《甜菜科学种植指南》在“病理诊断与精准防治”这一块做得尤为出色，超出了我的预期。我过去常为甜菜的叶斑病和根部黑腐病所困扰，传统的处理方法效果时好时坏。这本书里用高分辨率的微距摄影展示了早期病变迹象，那种细微的颜色变化和组织结构受损的细节，即使是我在田间也常常忽略。更关键的是，它没有停留在介绍农药，而是深入探讨了这些病害发生的生态学基础——比如土壤微生物群落失衡和过度密植之间的关系。书中提供了一套完整的轮作计划和生物防治方案，强调了使用拮抗微生物菌剂来主动构建健康的根际环境，这才是真正可持续的农业之道。读完这部分内容，我立刻调整了今年的种植布局，并开始着手准备自制的有机堆肥来改良土壤结构，期待下一个收获季能看到显著的改善。这本书的深度，足以让专业人士受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

我是一个在城市里尝试阳台微型农场的爱好者，对空间利用和环境控制有极高的要求。《甜菜科学种植指南》的“高密度与垂直化种植策略”章节简直是我的救星！我一直为如何在有限的容器空间内获得最大产量而苦恼。作者针对容器种植的特殊性，提出了“分层栽培”和“浅层根系管理”的概念。他们详细分析了甜菜浅根系的特性，推荐使用特定深度但宽度更大的种植箱，并指导如何通过精准的营养液配比，鼓励甜菜将能量集中于根部膨大而非叶片过度生长。书中甚至提供了一个详细的营养液配方表，针对不同生长阶段（营养生长和块根形成期）所需的氮磷钾比例，以及微量元素（如硼）的补充时机。我立刻尝试了书中推荐的“四分之一强度营养液”方案，惊喜地发现，即使是我的小阳台，甜菜的生长速度也比以往快了近两周，而且根部的颜色更加均匀饱满。这本书成功地将宏观农业技术“微缩”并适配到了家庭园艺的场景中，这一点非常难得。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验非常流畅，语言风格平实而富有启发性，特别是在阐述“品种选育与杂交基础”这一高阶内容时，作者的叙事逻辑清晰得令人赞叹。我一直好奇，为什么同一个品种在不同的地区表现会有差异，这本书通过追溯甜菜的遗传背景，解释了基因型与环境（G×E）交互作用的原理。作者没有堆砌晦涩的遗传学术语，而是将孟德尔遗传规律应用于甜菜育种的实际案例中，比如如何通过控制授粉条件来获得具有特定抗病性的F1代种子。书中穿插了几篇“育种家手记”，用第一人称的视角描述了他们面对不理想的性状分离时如何进行选择性淘汰和逆向筛选的过程，这让理论学习变得生动起来。它不仅提供了“如何种植”的知识，更激发了我探究“如何创造更好的甜菜”的兴趣。这本书的知识深度足以支撑起一个小型育种项目的基础研究，远超一本普通的种植手册的范畴，是对甜菜科学的全面探索。

评分☆☆☆☆☆

对于任何想将甜菜作为商业化作物进行规模化生产的人来说，《甜菜科学种植指南》提供的关于“收获后处理与品质控制”的内容是至关重要且极具操作性的。我之前总是在这个问题上吃亏，甜菜收获后放不了多久就开始出现质地变软、糖分流失的现象。这本书详细描述了不同机械收割方式对根部损伤率的影响，并量化了机械损伤程度与储存寿命之间的关系。更让我印象深刻的是，它对“仓储环境的温湿度梯度控制”进行了近乎物理实验报告级别的阐述。它明确指出，低于某一临界湿度，甜菜会加速失水呼吸作用；高于某一临界温度，酶活性会增加导致糖分转化。书中甚至附带了一个简易的通风与降湿方案，供小型冷库或地窖使用。这套系统化的知识体系，极大地提升了我对产品价值链的认知，让我明白，好的收成不仅在于田间管理，更在于采摘后的“二次保护”。这本书的商业视角非常到位。