小麦病虫害及防治原色图册 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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商鸿生等著

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小麦
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出版社：金盾出版社

ISBN：9787508246536

版次：1

商品编码：10331483

包装：平装

丛书名：农作物病虫害田间诊断技术丛书

出版时间：2007-08-01

用纸：胶版纸

页数：92

字数：40000

具体描述

内容简介

小麦是我国第二大粮食作物，病虫害种类繁多。据“农业百科全书（植物病理学卷）”记载，我国小麦病害有50余种，实际发生的当更多。小麦害虫多是杂食性或多食性的，仅陕西省已记载的就已多达120余种。但是，危害严重、需要进行常规防治的并不多。本书介绍了34种病害和25类57种害虫、害螨，大致包涵了重要的和常见的种类。 小麦病虫害一直是研究和防治的重点，受到各项科技计划的大力支持。我国对小麦条锈病、赤霉病、黄矮病、粘虫、小麦吸浆虫害的研究已臻世界先进水平。我国已基本铲除了小麦秆黑粉病、腥黑穗病、粒线虫病的危害，相继成功地控制了小麦条锈病、秆锈病、赤霉病、黄矮病、粘虫、小麦吸浆虫以及其他重要病虫的发生。小麦病虫害的防治，需倚重于选用抗病（虫）品种，改善麦田生态环境，保护和利用天敌。还要在搞好病虫测报的前提下，合理使用农药。任何防治措施均需先行试验或试用，取得经验后，再大面积推广。

一、病毒病害及防治 1.黄矮病 2.蓝矮病和红矮病 3.丛矮病 4.黄花叶病 5.易误认为病毒病害的小麦异常形态 病毒病害的防治 二、真菌、卵菌、细菌病害及防治 1.条锈病 2.叶锈病 3.秆锈病 4.白粉病 5.雪霉叶枯病 6.黄斑叶枯病 7.离蠕孢叶枯病 8.链格孢叶枯病 9.壳针孢叶枯病 10.壳多孢叶枯和颖枯病 11.褐色叶枯病 12.全蚀病 13.纹枯病 14.镰刀菌根腐和基腐病 15.普通根腐病 16.赤霉病 17.白秆病 18.麦角病 19.黑胚病 20.灰霉病 21.黑霉病 22.秆黑粉病 23.散黑穗病 24.普通腥黑穗病 25.矮腥黑穗病 26.霜霉病 27.黑颖病 真菌、卵菌和细菌病害的防治 三、线虫病害及防治 1.胞囊线虫病 2.粒线虫病 线虫病害的防治 四、害虫、害螨及防治 1.蛴螬类 2.金针虫类 3.蝼蛄类 4.地老虎类 5.粘虫 6.棉铃虫 7.草地螟 8.麦蛾 9.小麦沟牙甲 10.麦茎叶甲 11.蝗虫类 12.蟋蟀类 13.蝽象类 14.盲蝽类 15.麦蚜类 16.灰飞虱 17.叶蝉类 18.吸浆虫类 19.绿麦秆蝇 20.细茎潜叶蝇 21.麦茎蜂 22.小麦叶蜂 23.花蓟马 24.小麦皮蓟马 25.麦岩螨 26.麦圆叶爪螨 害虫、害螨的防治

前言/序言

《中华美食地图：从南到北的味道故事》一、寻味之旅：打开舌尖上的中国《中华美食地图：从南到北的味道故事》是一部以地域为脉络，以美食为载体，深度挖掘中国各地饮食文化精髓的百科全书式著作。本书并非简单罗列菜肴，而是将每一道菜、每一种食材、每一个烹饪方式都置于其特定的历史、地理、人文背景下进行审视，力图为读者勾勒出一幅生动鲜活的“舌尖上的中国”图景。我们相信，食物不仅仅是果腹之物，更是承载着地域记忆、民族情感、生活哲学的文化符号。本书的核心理念是“寻味”，我们邀请您踏上一场穿越大江南北的美食之旅，从南方的烟雨楼台到北方的黄土地，从东部的海滨之城到西部的戈壁高原，感受不同地域的风土人情，品味地道纯粹的家乡味道。在本书中，您将跟随我们的脚步，探访那些隐藏在市井街巷、山野田间的寻常百姓家，倾听他们的烹饪故事，了解他们对食材的独特理解和世代传承的烹饪技艺。我们深入挖掘那些可能已被遗忘的古老食谱，追溯那些充满传奇色彩的食物来源，讲述那些与美食紧密相连的人物故事，让您在品味佳肴的同时，也能感受到中国饮食文化的博大精深与源远流长。本书的结构设计匠心独运，以中国地图为基准，将全国划分为若干个区域，每个区域又细分为具体的省份、城市，甚至是乡村。对于每一个被选中的地域，我们都会对其进行深入的文化解读，包括其地理环境如何影响食材的选择，气候条件如何塑造了独特的烹饪方式，历史变迁如何带来了饮食的融合与演变，以及当地人的生活习惯和节庆习俗如何体现在餐桌上。二、地域风味：一方水土，一方滋味南方篇：吴侬软语，粤韵悠长，闽风海味在南方，我们首先来到的是鱼米之乡——江南地区。这里有温婉秀丽的风景，也有精致细腻的菜肴。我们将带您品尝姑苏的松鼠鳜鱼，感受那酸甜酥脆的绝妙口感；探访杭州的西湖醋鱼，体会那酸甜适中、鱼肉鲜嫩的经典味道。再深入浙江的绍兴，寻访那酒香四溢的绍兴醉鸡，以及那闻名遐迩的绍兴腐乳。随后，我们将目光投向海滨之地——粤东地区。粤菜以其“清、鲜、嫩、滑、爽、脆、香”的特点闻名遐迩。您将了解到白切鸡的皮滑肉嫩，叉烧的蜜汁甜香，以及各式点心的精巧玲珑。我们还将探索潮汕地区独特的牛肉火锅，从吊龙到匙柄，每一块牛肉的部位都有其最佳的烹饪方式，再配上秘制的沙茶酱，那滋味绝对令人难忘。沿着海岸线向南，我们来到福建。福建依山傍海，孕育了独特的闽菜风味。福州的佛跳墙，汇聚了山珍海味，浓郁醇厚，令人回味无穷。厦门的沙茶面，以其浓稠的沙茶酱和丰富的配料，成为一道独具特色的街头美味。泉州的蚵仔煎，鲜香十足，口感独特，是海滨城市的经典小吃。中部篇：湘赣楚韵，徽风皖韵，荆楚风味进入中部地区，我们将体验到更加浓郁而厚重的风味。湖南的湘菜，以其“香、辣、鲜”的特点征服了无数食客。剁椒鱼头，红椒点缀，鲜辣开胃；毛氏红烧肉，色泽红亮，肥而不腻；永州血鸭，香辣醇厚，回味悠长。江西的赣菜，同样以辣著称，但又别具一格。鄱阳湖的胖鱼头，鲜美无比；井冈山的烟笋，口感独特，风味十足；南昌拌粉，简简单单却滋味无穷。湖北的楚菜，兼收南北之长，口味兼备。武汉的热干面，麻辣鲜香，是早餐的经典选择。沔阳三蒸，将蒸制技艺发挥到极致，口感软糯，风味独特。襄樊牛肉面，汤鲜味美，面条劲道。安徽的徽菜，以其“重油、重色、重火功”的特点，将食材的原味发挥到极致。臭鳜鱼，虽然名字听起来“可怕”，但经过巧妙烹制，却散发出独特的醇香；黄山毛峰的茶点，清淡雅致，与山景相得益彰；符离集烧鸡，皮脆肉嫩，香气四溢。北方篇：京畿风味，鲁韵齐风，东北豪情来到北方，我们感受到的便是大气磅礴的饮食风格。北京的京菜，融合了宫廷、官府、民间各种风味。烤鸭，皮脆肉嫩，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱，是北京的标志性美食。爆肚，口感脆嫩，酱料丰富，是老北京的传统小吃。炸酱面，简单却充满家常的温暖。山东的鲁菜，作为中国四大菜系之一，以其“清、鲜、脆、嫩”的特点，将海鲜和内陆食材烹饪得淋漓尽致。葱烧海参，口感软糯，鲜香味美。九转大肠，酸甜适口，肥而不腻。糖醋鲤鱼，造型别致，味道酸甜。东北地区，以其粗犷豪放的烹饪方式和丰富的食材而闻名。锅包肉，酸甜酥脆，是东北菜的代表作。东北乱炖，将各种食材一锅炖煮，味道浓郁，充满家常的温暖。杀猪菜，更是东北冬季不可或缺的美味，肥而不腻，鲜香十足。西部篇：川蜀麻辣，西北风情，高原味道西部地区，以其独特的地理环境和多民族文化，孕育了丰富多彩的饮食文化。四川的川菜，以其“麻、辣、鲜、香”的特点，风靡全国。麻婆豆腐，麻辣鲜香，口感滑嫩。回锅肉，肥而不腻，咸香适口。宫保鸡丁，酸甜微辣，深受喜爱。西北地区，受游牧民族的影响，牛羊肉是餐桌上的主角。兰州的牛肉面，汤清肉烂，面条劲道，是早餐的绝佳选择。新疆的烤羊肉串，孜然和辣椒的完美结合，香气扑鼻，令人垂涎。西安的羊肉泡馍，掰碎的馍块在浓郁的羊肉汤中浸泡，口感丰富，滋味无穷。高原地区，独特的地理环境造就了独特的食材和烹饪方式。西藏的糌粑，是藏族人民的主食，香甜可口。酥油茶，温暖滋补，是高原上的必备饮品。青海的酿皮，爽滑劲道，搭配辣椒油和醋，味道清爽。三、饮食文化：故事与传承本书不仅仅停留在对菜肴和食材的介绍，更深入挖掘这些美食背后的文化内涵。我们将探讨：食材的奥秘：为什么某些地区盛产某种食材？这些食材是如何被当地人发现、利用并融入日常饮食的？例如，为什么川菜多用辣椒？这与当地湿润的气候和人们的健康需求有何关联？烹饪的智慧：不同的烹饪技法（如炒、炸、炖、蒸、烤）如何在中国各地发展出独特的风格？火候的掌握、调味的精妙，背后蕴含着多少代人的经验积累？节庆与习俗：中国各地有哪些与饮食相关的传统节庆？年夜饭、端午粽子、中秋月饼……这些食物在节日中扮演着怎样的角色？它们又承载着怎样的文化寓意和情感寄托？人物的印记：很多美食的背后，都有着鲜活的人物故事。可能是某位传奇厨师的发明，也可能是某位普通家庭主妇的巧手传承。我们将记录下这些“舌尖上的匠人”和他们的故事，让美食更具人情味。地域的交融：随着人口流动和文化交流，中国各地的饮食也在不断地相互影响和融合。我们将探讨这些“新味道”的诞生，以及它们如何丰富和发展着中国的饮食版图。四、独特视角：不止于味蕾的享受《中华美食地图：从南到北的味道故事》致力于为读者提供一个多维度、深层次的阅读体验。精美的视觉呈现：本书将配以大量高质量的实景摄影图片，从食材的原貌、烹饪的过程到最终的成品，每一个细节都力求真实、生动，让您仿佛置身其中，亲身感受美食的魅力。生动的叙事方式：我们摒弃了枯燥的说明文体，而是采用讲故事的方式，让每一道菜、每一个地域都有其独特的生命力和感染力。实用的参考价值：除了文化解读，本书还为对美食感兴趣的读者提供了实际的参考。在介绍某道菜肴时，我们也会提及一些其经典的做法和关键的调味技巧，鼓励读者在生活中尝试制作，将书中的美味带入自己的餐桌。人文关怀的温度：我们相信，食物是连接人与人、人与土地最直接的纽带。本书将通过美食，展现中国人民的生活态度、情感表达和文化追求，让读者在品味美食的同时，也能感受到这份来自土地和人民的温度。结语《中华美食地图：从南到北的味道故事》是一本献给所有热爱生活、热爱美食的读者的书。它不仅仅是一本关于食物的指南，更是一扇打开中国文化大门的钥匙。我们希望通过这本书，能够激发您对中国各地美食的好奇心，鼓励您去探索、去品尝、去体验，用您的味蕾去感受中华大地的无限魅力。让我们一起，在这场味蕾的盛宴中，重新认识我们脚下的这片土地，以及这片土地上生生不息的人民。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

从专业审校的角度来看，这本书在资料的准确性和时效性方面做得相当出色。农业科学发展日新月异，新的抗药性菌株、新的害虫种群不断出现，一本好的参考书必须紧跟前沿。这本书的参考文献和引用的数据都显得非常严谨，这让我对书中的每一个防治指标都保持着高度的信任感。我注意到，它在介绍新型生物农药和一些精准施药技术方面的内容，明显比我几年前买的一些同类书籍要新颖和深入。这说明编著者在保持对经典知识梳理的同时，也在持续追踪最新的科研成果，并将其转化为田间可用的知识。这种对科学严谨性的坚持，使得这本书不仅适合眼下使用，即使未来几年内，它依然能够作为一本可靠的参考资料，而不会轻易被淘汰，这在快速迭代的农业技术领域是非常难能可贵的品质。

评分☆☆☆☆☆

作为一名常年从事农业技术推广工作的人员，我发现这本书在深度和广度上都做得非常到位。它不仅涵盖了小麦最常见的一些威胁，比如赤霉病、白粉病这些“老面孔”，对于一些近年来新出现的、扩散速度快的次生病害也有专门的章节进行剖析。我尤其赞赏它在病原菌、害虫生活史方面的详尽描述。很多农民朋友只看到了病虫害的结果，却不了解它们是如何从一个阶段发展到下一个阶段的，这就导致他们在防治时总是后知后觉。这本书通过对病虫害生命周期的细致描绘，让我们能精准地抓住其最脆弱的环节进行打击。举个例子，它对蚜虫的发生规律和越冬习性的讲解，直接指导我优化了冬季清园和早春监测的重点区域。这种基于生物学原理的防治策略，比单纯地“看到病了就喷药”要高效得多，也更具可持续性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴实，没有那种花里胡哨的装饰，一看就知道是搞专业的。内页的排版布局也挺紧凑的，图文并茂，这一点我非常欣赏。很多同类书籍要么是图太多文字太少，要么就是文字堆砌，让人看了头疼。这本书在这方面拿捏得很好，每一张插图都标注得非常清晰，而且配的文字不是那种晦涩难懂的专业术语，即便是我们这些常年在田里摸爬滚打的老把式，也能一目了然地理解。尤其是一些病害的早期症状，用照片还原得非常真实，这对于我们及时发现和干预至关重要。以前我总是在田里发现一些说不上来的毛病，对照着一些模糊不清的图片瞎猜，结果往往耽误了最佳的防治时机。这本书的图册部分，简直就是我的“移动诊断工具箱”，让我对田里的情况心里更有底了。我特别喜欢它对不同生长阶段小麦可能遭遇的威胁所做的分类说明，这种系统性的梳理，让我的知识结构也跟着系统起来了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性是我最看重的一点，它不是那种停留在理论层面的高深著作，而是真正能指导我们实际操作的宝典。我以前也买过一些讲农业技术的书，很多内容都是国外引进的，套用到我们这片土地上总觉得水土不服，效果大打折扣。这本书显然是立足于本土化研究的，它介绍的防治措施，无论是化学药剂的选择还是物理、生物防治的手段，都充分考虑了咱们这边的气候特点和土壤条件。特别是关于一些常见病虫害的综合治理方案，它给出了一个非常详细的流程图，从播种前的准备到收获后的秸秆处理，每一步骤都给出了明确的建议。我试着按照它介绍的那个关于叶锈病的轮作建议去操作，效果比我过去单凭经验判断要好上好几倍，而且成本控制得更科学。这本书的每一个建议都不是孤立的，而是形成了一个完整的生态防治体系，让我对“绿色防控”这个概念有了更深刻的理解和实践基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版风格非常注重效率和信息传导的准确性，这对于我们这种需要快速获取和应用信息的群体来说，简直是福音。它的章节划分逻辑性极强，不是那种流水账式的记录，而是以问题为导向，以解决方案为核心来组织的。当你遇到特定的问题时，比如小麦穗期遭遇条锈病侵袭，你可以迅速翻到相应的章节，里面马上就能找到针对穗期特点的病害形态描述，紧接着就是不同防治手段的优缺点对比，最后是操作指导。书中的表格和对比图表制作得非常精良，那种“一看便知”的效果，远胜过大段的文字描述。我发现，相比于那些内容庞杂但结构混乱的书籍，这本书的结构更像是一本高效的“工具手册”。我经常把它放在工具箱里随身携带，遇到紧急情况时，只需要查阅对应症状的彩图，就能迅速锁定问题，然后参考推荐的方案进行现场处理，大大提高了我的工作响应速度。

评分☆☆☆☆☆

好！

评分☆☆☆☆☆

挺生动的，就是有点薄

评分☆☆☆☆☆

图片和防止方法不在一起，查起来不是很方便

评分☆☆☆☆☆

感觉翻页的不好，容易折断

评分☆☆☆☆☆

很好书的，难得自己能找到哈。。。

评分☆☆☆☆☆

小册子式的翻着不太方便，容易坏掉。