农家养黄鱔100问（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

丁雷，焦洪超 著

图书标签:

• 黄鳝养殖
• 淡水养殖
• 特色养殖
• 农家养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 农业技术
• 致富项目
• 第二版
• 养殖问答

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508255149

版次：2

商品编码：10331754

包装：平装

丛书名： “帮你一把富起来”农业科技丛书

开本：32开

出版时间：2009-03-01

用纸：胶版纸

页数：103

字数：80000

正文语种：中文

内容简介

《农家养黄鳝100问（第2版）》以解答问题的形式，对黄鳝的自然和工人繁殖，鳝苗和幼鳝的培育，成鳝的养殖，活饵的人工培育，人工饵料的驯化投喂，黄鳝的捕捞、暂养及运输，黄鳝常见疾病的防治等方面的技术问题和管理问题，作了比较详实的介绍，内容丰富，可操作性强，适合广大农村养殖户、淡水养殖场职工阅读。

内页插图

目录

一、黄鳝养殖的概况 二、苗种来源 1.养殖黄鳝一般需多长时间，要走哪几步？ 2.鳝苗从哪儿来？ 3.怎样判定鳝苗质量的好坏？ 4.自己繁殖鳝苗有哪些方法？ 5.怎样区别黄鳝的雌雄？ 6.怎样选择成熟的亲鳝？ 7.怎样进行亲鳝培育？ 8.怎样进行黄鳝自然产卵受精？ 9.怎样进行黄鳝人工催产？ 10.怎样进行黄鳝人工授精？ 11.怎样进行鳝鱼人工孵化？ 12.为什么要培育鳝种？ 13.培育鳝种用什么样的池子？ 14.鳝苗池什么时候消毒施肥，怎样消毒施肥？ 15.放养鳝苗要做哪些事，注意哪些事？ 16.鳝苗吃些啥，怎么喂？ 17.鳝种培育期间要做哪些具体工作？ 18.鳝种如何越冬？ 三、成鳝养殖 1.成鳝养殖所需鳝种从哪儿来？ 2.怎样捉幼鳝？ 3.怎样选择好的鳝种？ 4.成鳝养殖有哪些方法？ 5.庭院缸养黄鳝用什么样的缸？ 6.庭院缸养黄鳝喂什么，怎么喂？ 7.庭院缸养黄鳝需要做哪些管理工作？ 8.养黄鳝的水泥池怎样建造？ 10.新建的养鳝池如何清整？ 11.老鳝池如何消毒？ 12.鳝种放养要注意哪些事项？ 13.大规模养黄鳝时，鲜活饵料从哪儿来？ 14.静水池养黄鳝平时要做哪些工作？ 15.什么是无土流水养殖法？ 16.流水养鳝池怎样建造？ 17.无土流水养鳝要做哪些工作？ 18.什么是鳝蚓合养？ 19.鳝蚓合养池怎样建造？ 20.鳝蚓合养池怎样养蚯蚓？ 22.鳝蚓合养期间，黄鳝养殖的要点有哪些？ 23.网箱养黄鳝用的网箱怎样做和怎样放？ 24.网箱养黄鳝需要注意些什么？ 25.养殖黄鳝的稻田要具备什么条件？ 26.养殖黄鳝的稻田应怎样修整？ 27.稻田怎样养殖黄鳝？ 28.养鳝的稻田如何施肥？ 29.养鳝的稻田怎样施放农药？ 30.莲田怎样养黄鳝？ 31.什么是河蚌养鳝法？ 32.什么是鳝、鳖、龟生态循环养殖法？ 33.怎样驯化黄鳝吃人工配合饵料？ 四、黄鳝活饵的人工培育 1.怎样采捕水蚯蚓？ 2.在什么地方可以养田螺？ 3.怎样养田螺？ 4.养大瓶螺有什么好处？ 5.大瓶螺怎样繁殖？ 6.大瓶螺仔螺、小螺、中螺怎样培育？ 7.怎样进行大瓶螺成螺养殖？ 8.养殖的蚯蚓有哪些品种？ 9.养殖蚯蚓的基料怎样制备？ 10.怎样养殖蚯蚓？ 11.怎样养蝇蛆喂黄鳝？ 12.黄粉虫是什么？能用它喂黄鳝吗？ 13.怎样养黄粉虫？ 14.怎么养河蚬？ 15.怎样养孔雀鱼？ 16.怎样养单尾金鱼？ 五、黄鳝的疾病防治 1.黄鳝为什么会得病？ 2.怎样诊断黄鳝的疾病？ 3.怎样预防黄鳝得病？ 4.防治黄鳝疾病常用哪些药？ 5.防治鳝鱼病怎么用药？ 6.怎样诊治黄鳝水霉病？ 7.怎样诊治黄鳝腐皮病？ 8.怎样诊治黄鳝烂尾病？ 9.怎样诊治黄鳝赤皮病？ 10.怎样诊治黄鳝梅花斑病？ 11.怎样诊治黄鳝出血病？ 12.怎样诊治黄鳝疖疮病？ 13.怎样诊治黄鳝肠炎病？ 14.怎样诊治黄鳝发烧？ 15.怎样诊治黄鳝球虫病？ 16.怎样诊治黄鳝锥虫病？ 17.怎样诊治黄鳝棘头虫病？ 18.怎样诊治黄鳝细线虫病？ 19.怎样诊治黄鳝独孤吸虫病？ 20.怎样诊治黄鳝蛭虫病？ 21.怎样诊治黄鳝血液隐鞭虫病？ 22.怎样诊治黄鳝黑点病？ 23.怎样诊治黄鳝昏迷? 24.怎样诊治黄鳝农药中毒? 25.黄鳝有哪些敌害生物? 六.黄鳝的捕捞、暂养和运输 1.怎样钓黄鳝？ 2.怎样用鳝笼捕鳝？ 3.怎样诱捕黄鳝？ 4.怎样抄捕黄鳝？ 5.怎样照捕黄鳝？ 6.怎样用迫聚法捕鳝？ 7.怎样进行草垫诱捕黄鳝？ 8.黄鳝为什么要暂养？ 9.怎样暂养黄鳝？ 10.长途运输用什么容器盛黄鳝？ 11.运输黄鳝要注意哪些事项？

精彩书摘

一、黄鳝养殖的概况 黄鳝是合鳃目合鳃科黄鳝属的鱼类，俗称鳝鱼、长鱼、蛇鱼、血鳝。黄鳝在我国分布很广，除青藏高原外，各地的湖泊、水库、河流、池塘、沟渠、稻田、湿地等淡水水域均有出产，其中长江水域和珠江水域产量最大。 从世界范围来看，黄鳝除中国以外仅分布于东南亚一带，产黄鳝的国家有泰国、印度、印度尼西亚、菲律宾、日本、韩国和朝鲜。 黄鳝的营养价值相当高，其中人体必需氨基酸含量丰富，对人体有益的不饱和脂肪酸较多，而且在30多种常见的淡水鱼类中，黄鳝肌肉中钙和铁的含量居第一位。黄鳝还具有药用价值，全身都可入药，其肉味甘、性温，具有补气养血、补肝肾、强筋骨、祛风、通络等功效，尤以治疗颜面神经麻痹、中耳炎等效果显著；其头用于治疗积食不消；其头骨烧之内服止痢；其皮可用于治疗乳房肿痛；其血能祛风、通络、壮阳，用以治疗口眼歪斜、耳痛等；其骨可治疗虚劳咳嗽。以上这些在我国古代的医药学著作，如《食疗本草》（唐）、《本草纲目》（明）、《本草求真》（清）等书籍中，均有记载， 在国外，日本人对黄鳝有特殊的嗜好，自古就有吃黄鳝有益的记载。日本各地素有盛夏烤吃鳝鱼片的习俗，认为可以治疗“苦夏”，这与我国“小暑黄鳝赛人参”的说法一致。 黄鳝也是我国传统的出口产品之一，经济效益十分可观。

前言/序言

　　随着改革开放的深入和现代化建设的不断发展，我国农业和农村经济正在发生新的阶段性变化。要求以市场为导向，推进农业和农村经济的战略性调整，满足市场对农产品优质化、多样化的需要，全面提高农民的素质和农业生产的效益，为农民增收开辟新的途径。农村妇女占农村劳动力的60％左右，是推动农村经济发展的一支重要力量。提高农村妇女的文化科技水平，帮助她们尽快掌握先进的农业科学技术，对于加快农业结构调整的步伐，增加农村妇女的家庭收入具有重要意义。
　　根据全国妇联“巾帼科技致富工程”的总体规划，全国妇女农业科技指导中心为满足广大农村妇女求知、求富的需求，从2000年起将陆续编辑出版一套“帮你一把富起来”科普系列丛书。该丛书的特点：一是科技含量高，内容新，以近年农业部推广的新技术、新品种为主；二是可操作性强，丛书列举了大量农业生产中成功的实例，易于掌握；三是图文并茂，通俗易懂；四是领域广泛，丛书涉及种植业、养殖业、农副产品加工等许多领域，如畜禽的饲养管理技术、作物的病虫害防治、农药及农机使用技术以及农村妇幼卫生保健等。该丛书是教会农村妇女掌握实用科学技术、帮助她们富起来的有效手段，也是农村妇女的良师益友。

《黄鳝养殖实用技术问答（修订版）》 引言 黄鳝，素有“水中人参”之美誉，因其肉质细嫩、营养丰富、药用价值高，深受消费者喜爱，市场需求持续旺盛。随着人们对健康饮食的日益关注，以及特色养殖业的发展，黄鳝养殖正成为一项备受青睐的致富项目。然而，黄鳝养殖并非易事，从苗种选择、池塘建设、饵料投喂，到病害防治、环境保护，每一个环节都至关重要，需要养殖户掌握科学的方法和精细的管理。 本书《黄家黄鳝养殖实用技术问答（修订版）》正是基于广大黄鳝养殖者在实践中遇到的各种困惑与挑战，集结了多位资深黄鳝养殖专家、水产研究学者以及一线养殖能手的丰富经验与智慧，以问答的形式，系统、全面、深入地解答了在黄鳝养殖过程中可能遇到的100个核心问题。本版在原有基础上，针对当前黄鳝养殖业发展的新趋势、新技术、新理念进行了全面的更新与修订，力求为读者提供最前沿、最实用、最具指导意义的养殖技术。 本书的编写宗旨是：以解决实际问题为导向，以科学严谨为基础，以通俗易懂为目标，帮助广大黄鳝养殖者，无论是初学者还是有一定经验的养殖户，都能快速掌握黄鳝养殖的关键技术，规避养殖风险，提高养殖效益，实现可持续发展。 本书核心内容概述 本书紧紧围绕黄鳝养殖的生产实践，将内容划分为若干个核心章节，层层递进，环环相扣，力求为读者构建一个完整的黄鳝养殖知识体系。 第一部分：基础知识与苗种繁育 本部分内容旨在为读者打下坚实的理论基础，并深入探讨黄鳝苗种的获取与繁育。 黄鳝的生物学特性： 详细介绍黄鳝的起源、分类、地理分布、生长发育规律、食性特点、繁殖习性、对环境因子的适应性（如水温、pH值、溶氧等）以及其在自然界中的生态地位。理解这些基本特性，是成功养殖的前提。 苗种来源与选择： 探讨野生苗种、人工繁育苗种的优缺点，以及如何从正规渠道购买健康、规格整齐、活力强的优质苗种。重点讲解苗种检验方法，避免购入带病或退化的苗种。 人工繁育技术： 详细介绍目前黄鳝人工繁育的最新进展，包括亲本选育、催情、授精、孵化、幼鳝培育等各个环节的关键技术要点，以及常见的繁育模式（如池塘繁育、工厂化繁育）的特点和优势。 第二部分：养殖模式与池塘建设 本部分将重点介绍当前主流的黄鳝养殖模式，并对池塘建设提出详细指导。 主流养殖模式分析： 详细对比分析目前市场上普遍采用的几种黄鳝养殖模式，如： 精养池塘模式： 介绍了传统的精养模式，包括池塘条件、水位管理、水质调控等。 稻田养鳝模式： 探讨了稻田与黄鳝共养的优势与技术要点，如何利用稻田的天然饵料优势，实现生态养殖。 网箱/围网养殖模式： 介绍了在天然水体或大型水库中采用网箱或围网进行集约化养殖的优点与注意事项，如网箱结构、投放密度、水流管理等。 工厂化循环水养殖模式： 讲解了在室内或温室中利用循环水系统进行高密度、环境可控养殖的技术，包括设备配置、水质管理、病害防控等。 其他新兴养殖模式： 如生态循环系统（如与水产、畜禽结合）的应用等。 池塘建设与改造： 提供了从选址、挖建、筑埂、防逃、进排水系统设置，到涵管、网箱、投喂平台等配套设施的详细建设方案。针对不同养殖模式，给出了具体的池塘设计建议，强调了生态化、集约化养殖对池塘提出的新要求。 第三部分：饲养管理与饵料投喂 精细的饲养管理是确保黄鳝健康生长、提高成活率和产量的重要保障。 饲养密度与分级： 针对不同养殖模式和黄鳝规格，给出了科学的饲养密度建议，并详细介绍了如何根据黄鳝生长情况进行分级饲养，避免大规格黄鳝欺凌小规格黄鳝，提高整体生长速度。 饵料种类与选择： 深入探讨了黄鳝的天然饵料和人工配合饵料。 天然饵料： 分析了螺蛳、小鱼、小虾、蚯蚓等天然饵料的营养价值、来源及投喂方法。 人工配合饵料： 重点介绍了配合饵料的配方设计原则（如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的比例），不同生长阶段黄鳝对饵料营养的需求，以及如何根据实际情况自行配制或选择市售配合饵料。 投喂策略： 详细讲解了饵料投喂的次数、时间、投喂量、投喂方式（如定时、定量、定点），以及如何根据天气、水温、黄鳝摄食情况灵活调整投喂计划。 水质调控与增氧： 阐述了影响黄鳝生长的重要水质指标（如pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶氧、透明度等），并提供了科学的调水方法，如使用微生物制剂、曝气增氧、换水等。重点讲解不同养殖模式下的水质管理要点。 越冬管理： 提供了黄鳝越冬前的准备工作，如清塘、加深水位、保温措施，以及越冬期间的管理要点，确保黄鳝安全越冬。 第四部分：病害防治与用药指导 病害是黄鳝养殖过程中最大的风险之一，本书对此给予了高度重视。 常见病害诊断与识别： 详细列举了黄鳝养殖过程中常见的细菌性病害（如赤皮病、肠炎病、烂鳃病）、寄生虫病（如指环虫病、车轮虫病）、病毒性病害以及营养代谢性疾病。通过图文并茂的方式，帮助读者准确识别病害症状，诊断病因。 病害的预防措施： 强调“预防为主，治疗为辅”的原则，详细介绍了如何通过优化养殖环境、科学投喂、加强苗种检疫、定期消毒等措施，有效降低病害的发生率。 治疗方案与用药指导： 针对每一种常见病害，给出了详细的治疗方案，包括推荐使用的药物种类、用法用量、用药方法、疗程等。同时，重点强调了安全用药的重要性，介绍了休药期、禁忌症，以及如何科学使用抗生素，避免产生耐药性。 绿色防控与中草药应用： 积极推广绿色、环保的病害防治方法，如利用益生菌、微生态制剂、生物防治技术，以及介绍一些有效的中草药在黄鳝病害防治中的应用。 第五部分：商品黄鳝的捕捞、加工与销售 本部分将引导读者完成从养殖到市场的最后一步。 商品黄鳝的捕捞： 介绍了不同养殖模式下适宜的捕捞方法和时间，如何最大程度地减少对黄鳝的损伤。 商品黄鳝的保鲜与运输： 提供了商品黄鳝在捕捞后的保鲜技术和运输方法，确保黄鳝以最佳状态到达消费者手中。 市场分析与营销策略： 对当前黄鳝的市场行情进行分析，介绍常见的销售渠道（如批发市场、零售商、电商平台、餐饮企业），并为读者提供一些实用的营销策略，帮助读者更好地对接市场，提高销售额。 第六部分：环境保护与可持续发展 本书不仅关注养殖技术，更强调养殖业的可持续发展。 养殖废弃物处理： 探讨了如何科学处理养殖过程中产生的废弃物，如残饵、粪便，以及如何进行资源化利用，减少对环境的污染。 生态养殖理念： 推广生态养殖模式，如利用自然条件，减少化学品使用，构建健康的养殖生态系统。 法规政策解读： 简要介绍与黄鳝养殖相关的环保法规政策，帮助养殖户合法合规经营。 本书的特色与优势 问题导向，实用性强： 全书以问答的形式组织内容，直击养殖户在实际操作中最关心、最常遇到的问题，答案详细、具体，具有极强的操作指导性。 内容全面，体系完整： 涵盖了黄鳝养殖的从选种到销售的各个环节，知识体系完整，适合不同层次的读者。 权威性与前沿性： 汇集了行业内的专家经验，并及时更新了最新的养殖技术和理念，确保内容的时效性和科学性。 通俗易懂，图文并茂： 语言通俗易懂，避免使用过于专业的术语，并配以大量精美的插图和示意图，帮助读者更直观地理解内容。 修订升级，与时俱进： 本版在原有基础上进行了全面更新，更贴合当前黄鳝养殖业的发展现状和未来趋势。 结语 黄鳝养殖，是一项充满机遇也伴随挑战的事业。科学的知识、精细的管理、勤奋的实践，是通往成功之路的基石。《黄鳝养殖实用技术问答（修订版）》希望成为您在黄鳝养殖道路上不可或缺的良师益友，为您提供源源不断的理论指导和技术支持。我们相信，通过学习和运用本书中的知识，广大黄鳝养殖者一定能够克服困难，实现养殖效益的稳步提升，为乡村经济的发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的风格是它的“平等对话感”。作者的语气不是那种高高在上的专家训导，而更像是邻家那位手艺精湛的前辈，蹲在灶台边，耐心地跟你分解每一个火候的把握。他会用一些非常接地气的比喻来解释复杂的生物学或化学概念，让那些原本让人望而生畏的专业术语变得生动起来。比如他谈到如何判断黄鳝的生长状态，不是靠冰冷的仪器数据，而是结合观察其活动力、摄食强度等“活的指标”，这种强调实地观察和经验判断的叙述方式，让人感觉自己不是在学习“技术”，而是在学习一种“手艺”。这种注重经验沉淀的写作手法，恰恰是很多理论书籍所缺乏的。它教会读者的，不仅仅是“做什么”，更是“如何用心去做”，这对于培养一个负责任的养殖者至关重要。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文搭配做得相当到位，这一点对于非专业人士来说简直是福音。我这个人看大段文字容易走神，但这本书里穿插的大量清晰的图示和表格，极大地减轻了阅读的疲劳感。特别是一些关键步骤，比如特定器材的安装、或者鳝鱼的特定行为观察，配上精准的图片，瞬间就将抽象的文字描述具象化了。这比那些只有纯文字描述的书籍要高效得多。而且，我发现作者在组织内容时，很注重逻辑顺序的连贯性。它不是一个知识点的简单堆砌，而更像是一条完整的、时间线索清晰的“养殖流程图”。从前期准备到后期出栏的每一个环节，都衔接得非常自然流畅，让人很容易构建起一个完整的知识框架。这种结构上的严谨，让我在学习新知识的时候，能迅速将其放入已有的认知体系中，吸收和记忆的效率都大大提高了。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注农业科技进展的人，我深知知识更新速度的重要性。这本书能够推出“第2版”，本身就说明了作者对内容时效性的重视。我特地对比了一下不同版本可能涉及的养殖技术迭代，这本书在某些环节的处理上，明显比我之前看过的旧资料要先进。尤其是在环境保护和可持续发展的大背景下，书中关于“绿色养殖”和“生态循环”的理念融入得很自然，不是生硬地加上去的话题，而是贯穿在整个养殖系统的优化设计中。这让我看到了这个行业未来的发展方向，它不再是粗放式的资源消耗，而是精细化的生态管理。这本书提供的不仅是当下的操作指南，更像是为我们描绘了一幅可持续的、有经济效益和生态效益的现代农家养殖蓝图，让人读后充满了对未来农业的乐观期待。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到这本书的时候，我抱着一种半信半疑的态度。毕竟现在市面上的养殖书籍太多了，很多都是东拼西凑，或者引用一些过时的信息，实战价值有限。但这本书给我的惊喜在于它的“新”，不仅仅是“第2版”的字面意思，而是内容上似乎紧跟了近几年行业内的一些新动向和新挑战。我特别关注了其中关于病害防治的那一部分，这简直是养殖户的生命线。它没有简单地罗列一堆药物名称，而是深入探讨了预防为主的理念，从水质调控、环境优化入手，这种由内而外的调理方法，明显比头疼医头脚痛医脚的治疗方案要高明得多。我能感受到作者在编写时，一定是对这个行业有着深刻的理解和长期的实践积累。文字里透着一股子“过来人”的沉稳和精确，没有丝毫浮夸的成分，这点非常难得。阅读过程中，我时不时会停下来，在脑海里模拟一下实际操作的情景，发现书中的建议确实具有很高的可操作性和指导性，这比那些空泛的理论介绍强了百倍。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计挺有意思的，那种朴实的色调，一下子就让人联想到田间地头那种烟火气。我记得我当时在书店里翻到它，第一印象就是，这肯定不是那种高大上的学术著作，而是真正下得去地，能解决实际问题的工具书。那种感觉就像是碰到一位经验丰富的老农，跟你掏心窝子讲他几十年摸爬滚打出来的门道。我本来对养殖行业有点模糊的概念，总觉得技术壁垒很高，但这本书的结构似乎很清晰，章节划分得很细致，从选址、土建到日常管理，一步一步地引导你，让人感觉“哦，原来这事儿也没那么玄乎”。它没有太多复杂的理论堆砌，而是直奔主题，都是干货。我尤其欣赏那种务实的态度，它不光告诉你“要怎么做”，更会告诉你“为什么这么做”，这种解释背后的逻辑，才是一个读者真正需要的，能让人在遇到突发状况时，自己也能找到解决的思路，而不是两眼一抹黑地照着书本死操作。这种深入浅出的讲解方式，对于我们这种想入行的新人来说，简直是及时雨，让人对未来的养殖生涯多了一份脚踏实地的信心。

评分☆☆☆☆☆

12.鳝种放养要注意哪些事项？G

评分☆☆☆☆☆

18.y什么是鳝蚓合养？

评分☆☆☆☆☆

五、黄鳝的疾p病防治

评分☆☆☆☆☆

9.养殖蚯蚓的基料怎样制备m？

评分☆☆☆☆☆

15.什么是无土流水养殖法？

评分☆☆☆☆☆

9.怎样诊治黄Y鳝赤皮病？

评分☆☆☆☆☆

13.怎样诊治黄鳝肠炎病？

评分☆☆☆☆☆

六.黄鳝的捕捞、暂养和运输

评分☆☆☆☆☆

23.网箱养黄鳝用的网箱怎样做和怎样放？