奶牛养殖关键技术200题 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周春祥 编

图书标签:

• 奶牛养殖
• 养殖技术
• 畜牧业
• 农业科技
• 奶牛
• 育种技术
• 饲养管理
• 疾病防治
• 产奶量
• 养殖户

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508249858

版次：1

商品编码：10331610

包装：平装

丛书名： 农业实用技术培训丛书

开本：32开

出版时间：2008-03-01

用纸：胶版纸

页数：263

字数：185000

内容简介

本书主要内容包括：我国奶牛业概况及前景，国内外主要奶牛品种及特点，奶牛场建筑及设备，高产奶牛的选择，奶牛的生理特点及营养需要，奶牛的饲养管理，挤奶及牛奶质量控制，奶牛繁殖技术，奶牛疾病防治九部分。本书以问答的形式，详细地解答了奶牛养殖过程中遇到的诸多问题，具有很强的实践性和指导性。本书可作为农村技术培训教材使用，也可作为奶农自学及农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

一、我国奶牛业概况及前景
1.发展奶牛养殖的现实意义是什么?
2.目前我国奶牛养殖业发展情况如何?
3.我国奶牛业的发展前景如何?
4.选择奶牛养殖业致富应注意哪些问题?
5.没有养牛经验能否饲养奶牛?
二、国内外主要奶牛品种及特点
6.国外主要奶牛品种有哪些特点?
7.国内奶牛品种有哪些特点?
8.中国荷斯坦牛性状怎么样?
三、奶牛场建筑及设备
9.新建奶牛场如何选址?
10.奶牛场的基本建筑结构由哪些部分组成?
11.奶牛场建筑面积如何计算?
12.犊牛舍建筑有什么要求?
13.青年牛、育成牛舍建筑要求是什么?
14.成年母牛舍的建筑有什么要求?
四、高产奶牛的选择
15.怎样才能选购到健康高产奶牛?
16.如何估测奶牛的实际年龄?
17.高产荷斯坦牛应具有什么样的体型外貌?
……
五、奶牛的生理特点及营养需要
六、奶牛的饲养管理
七、挤奶及牛奶质量控制
八、奶牛繁殖技术
九、奶牛疾病防治
附录
主要参考文献

精彩书摘

一、我国奶牛业概况及前景
1．发展奶牛养殖的现实意义是什么?
奶牛养殖业是世界上公认的节粮、经济、高效型产业。
奶牛是草食动物，反刍家畜，有四个胃，消化、吸收能力极强，能大量利用人和其他动物不能食用的青粗饲料、饲草、农副产品及秸秆，不与人争食。因此奶牛养殖业是发展节粮型养殖业的最佳选择。
奶牛的饲养以其饲养成本低，饲料转化率高，经济高效为特点。牛奶生产是在畜产品中饲料转化率最高的，是生产猪肉的3倍，是生产鸡肉、鸭肉、鱼肉的2倍。饲养奶牛是高产、优质、高效、低耗的产业。
饲养奶牛也是一项经济效益比较高的养殖业。据华北地区生产实践测算，目前一头日产奶20千克的牛，一年的纯效益在3 500元左右，相当于0．67公顷土地粮食作物的经济效益，效益十分显著。
牛奶有很高的营养价值，含有3．3％～3．8％乳脂、4．7％乳糖、3％～3．3％乳蛋白。含有120种人体所需要的营养成分，含有20多种氨基酸和20多种矿物质及多种维生素。饮用牛奶多的人患胃癌的死亡率较低；欧洲的马赛族由于吃牛奶和酸牛奶多，该民族患心脏病和动脉硬化的比例非常少。因此说，每人每天喝一杯奶，可以强壮一个民族。

前言/序言

《奶牛养殖关键技术200题》是一本面向广大奶牛养殖从业者、技术人员、农技推广人员以及相关专业学生的实用性指导书籍。本书以问答的形式，系统梳理了奶牛养殖过程中可能遇到的各类核心技术问题，并提供了科学、前沿且切实可行的解决方案。 本书核心内容概览： 本书共包含200个与奶牛养殖息息相关的问题，内容涵盖了奶牛从饲养管理到疾病防治，从繁殖技术到经济效益提升的方方面面。每一道题目都紧扣生产实际，力求解答读者在实际操作中最为关切的痛点。 第一部分：奶牛饲养管理与营养调控 这部分内容深入探讨了奶牛科学饲养的基石。它将细致解答关于不同生长阶段奶牛（如犊牛、青年牛、泌乳牛、干奶牛）的精细化饲养管理策略。例如，在犊牛管理方面，会涉及初生犊牛的护理、初乳的喂养时机与质量要求、犊牛开食料的配方与采食量管理、犊牛早期断奶的技术要点以及如何有效预防和治疗犊牛腹泻等常见问题。对于青年牛，本书将阐述如何通过合理的营养和管理，促进其骨骼和体格发育，为日后的高产打下坚实基础，包括饲料能量、蛋白质、矿物质和维生素的适宜供给量，以及运动场管理和行为监测。 在泌乳牛管理上，本书将重点围绕如何实现奶牛的“高产、稳产、长产”展开。具体内容包括： 日粮配制与采食管理： 如何根据奶牛的泌乳阶段（如泌乳早期、中期、晚期）、泌乳量、体况评分等因素，科学配制能量、蛋白质、纤维、矿物质、维生素等营养素的日粮，并详细介绍不同类型饲料（如粗饲料、精饲料、精补料）的选择与应用。书中还将解答如何优化饲喂模式，例如TMR（全混合日粮）的应用要点，以及如何引导奶牛提高精料采食量，保障粗纤维的有效摄入，避免酸中毒等代谢性疾病。 环境控制与舒适度： 介绍了控制牛舍温度、湿度、通风，以及光照等环境因素对奶牛采食量、产奶量和繁殖性能的影响。重点讲解如何通过改进牛舍设计、通风系统、降温措施（如喷淋、风扇）以及垫料管理，为奶牛创造一个凉爽、干燥、清洁、安静的舒适环境，从而有效减轻热应激和冷应激，提高奶牛的福利和生产性能。 挤奶流程与卫生： 涵盖了科学挤奶的时机、频率、方法，以及挤奶设备的维护与清洁消毒的重要性。重点讲解如何规范挤奶操作，减少乳房炎的发生，保证原奶的品质与安全。 干奶牛管理： 强调了干奶期对奶牛健康和下一胎产奶至关重要。本书将详细解答如何制定科学的干奶期营养方案，以维持奶牛体况，促进乳房复旧，预防产后代谢病（如胎衣不下、子宫内膜炎、乳房水肿），为下一胎的高产做好准备。 第二部分：奶牛繁殖技术与优良品种选育 繁殖是奶牛养殖效益的核心驱动力，本书将深入探讨这一关键领域。 繁殖生理与周期调控： 详细解读奶牛的生殖生理，包括发情周期、排卵机制、受孕过程等。本书将提供实用的发情监测方法（如行为观察、体温测量、阴道分泌物检查），以及如何通过科学的饲养管理和环境控制，提高发情周期规律性和可见度。 人工授精与助孕技术： 全面介绍人工授精（AI）的技术要点，包括精液的选择、贮备与解冻，输精时机与操作规范，以及不同授精方式的应用。同时，本书还将探讨辅助生殖技术（如胚胎移植、体外受精）在现代奶牛育种中的应用前景，以及如何通过合理的助孕措施，提高受胎率。 繁殖障碍的诊断与防治： 深入剖析奶牛常见繁殖障碍的原因，如不发情、持续发情、配种不孕、流产、胎衣不下、子宫内膜炎等，并提供详细的诊断方法和治疗方案，帮助养殖户及时有效地解决繁殖难题。 品种选择与遗传改良： 指导养殖户如何根据当地的饲养条件、市场需求和经济效益，选择适合的奶牛品种（如荷斯坦牛、娟姗牛等）或品系。同时，本书还将介绍遗传改良的基本原理和实践方法，如利用性能测定、选育杂交等手段，不断提高奶牛的产奶量、乳成分、抗病力等经济性状。 第三部分：奶牛疾病的预防、诊断与治疗 健康是奶牛生产性能的保障，本书将聚焦奶牛常见疾病的防控。 疾病流行病学与监测： 讲解奶牛常见传染病（如牛瘟、蓝舌病、结核病、布鲁氏菌病）和非传染性疾病（如乳房炎、蹄病、子宫内膜炎、酮病、牛奶碱综合征）的病原、传播途径、临床症状和流行规律。本书将指导养殖户建立有效的疾病监测和预警体系，定期进行健康检查和疫病普查。 疫苗接种与免疫规划： 详细列举奶牛不同生长阶段和健康状况下，推荐接种的疫苗种类、免疫程序、接种剂量与途径。强调科学免疫的重要性，以及如何根据当地疫病流行情况，制定个性化的免疫方案。 乳房炎的防控与治疗： 乳房炎是影响奶牛健康和产奶量最严重的疾病之一。本书将详细阐述乳房炎的分类（如临床型、隐性型）、病因、诊断方法（如牛奶镜检、试纸条检测）以及系统的防治策略，包括挤奶卫生、乳头保护、药物治疗、疫苗应用以及管理措施等。 蹄病防治与矫治： 蹄部健康直接影响奶牛的采食、运动和繁殖。本书将重点讲解常见蹄病（如白线病、蹄踵裂、指间皮炎）的成因，以及如何通过合理的修蹄技术、垫料管理、药物治疗等方式进行预防和治疗。 代谢性疾病的识别与调控： 针对产后易发的酮病、肝脏脂肪变性、异位胃等代谢性疾病，本书将提供详细的临床症状、诊断方法，以及通过优化日粮、改善管理、药物支持等综合性干预措施，有效预防和治疗。 抗生素的合理使用与耐药性防控： 强调合理使用抗生素是保障食品安全和控制耐药性的重要环节。本书将指导养殖户如何在兽医指导下，根据疾病类型和病情，选择合适的抗生素，并掌握正确的用药剂量、疗程和停药期，最大限度地减少抗生素的滥用。 第四部分：奶牛生产管理与经济效益提升 本书的最终目标是帮助养殖户提高经济效益，实现可持续发展。 奶牛场规划与设计： 提供关于奶牛场选址、总体布局、牛舍设计（包括通风、采光、排水、粪污处理）、运动场设置等方面的建议，以构建高效、环保、适宜生产的现代化奶牛场。 粪污处理与资源化利用： 针对当前奶牛养殖面临的环保压力，本书将介绍科学的粪污收集、储存、发酵（如堆肥、沼气工程）和处理技术，并探讨粪污资源化利用的途径，如用作有机肥、生物质能源等，实现绿色养殖。 成本核算与效益分析： 指导养殖户如何科学地核算饲料成本、人工成本、药物成本、折旧成本等各项开支，并分析产奶量、乳成分、乳价等因素对经济效益的影响。通过有效的成本控制和市场分析，最大化养殖利润。 现代化管理工具的应用： 介绍现代化奶牛管理软件、物联网技术、自动监测设备等在奶牛养殖中的应用，例如通过电子耳标、传感器等收集奶牛的健康、行为、产奶数据，实现精细化管理和智能化决策。 奶牛福利与可持续发展： 强调关注奶牛的福利，如提供清洁的饮水、舒适的卧床、充足的活动空间等，不仅是动物伦理的要求，更是提高生产性能和产品质量的重要途径。本书将引导养殖户树立可持续发展的理念，将环境保护、动物福利和经济效益有机结合。 本书的特色： 问题导向： 以200个实际问题为载体，直击奶牛养殖中的难点和热点。 实用性强： 提供的解决方案贴近生产实际，易于理解和操作。 科学严谨： 内容基于最新的科研成果和行业实践，具有权威性。 系统全面： 涵盖了奶牛养殖的各个关键环节，为读者提供全方位的指导。 语言通俗： 避免使用过于专业化的术语，力求用最易懂的语言解释复杂的技术问题。 《奶牛养殖关键技术200题》旨在成为广大奶牛养殖者的案头宝典，通过科学、高效、实用的技术指导，帮助他们解决生产中的实际问题，提升养殖效益，推动中国奶牛养殖业的健康、可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我阅读技术书籍的耐心并不算长，很容易被晦涩难懂的专业术语绕晕。这本书最让我欣赏的一点是，它在保持专业性的同时，做到了惊人的“口语化”和“接地气”。它仿佛是一位经验丰富的老兽医，坐在你的身边，用你最熟悉的、田间地头的话语来解释复杂的生理过程。例如，在讲解如何判断一头牛是否处于发情高峰期时，它描述的体态变化，完全是根据实际观察所得，细致到连牛尾巴的摆动频率和阴户的分泌物状态都有细致的比对。这种源自一线经验的叙述风格，极大地拉近了知识与读者的距离，使得那些原本看起来高深莫测的兽医学知识，也变得亲切易懂，让人读起来津津有味，完全没有“啃大部头”的枯燥感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面那几头奶牛的插图栩栩如生，色彩搭配得恰到好处，透露着一种朴实而专业的氛围。我尤其欣赏那种经典的、略带复古感的字体选择，让人觉得这本书不是那种快餐式的技术手册，而是经过时间沉淀的经验总结。翻开内页，纸张的质感也非常棒，油墨印刷清晰，即便是大段的文字也丝毫没有阅读疲劳感，这对于需要反复查阅的工具书来说简直是福音。装订结实，预计可以经受得住我在牛舍里频繁翻阅的“考验”。我拿起它时，那种沉甸甸的感觉，就好像手里捧着的是一本浓缩的、实战经验的宝库，而不是空洞的理论说教。整体而言，从拿到手的第一印象到细致触摸，这本书在物理形态上就成功地建立起了一种值得信赖的专业形象，这让我在尚未深入内容之前，就已经对它抱有了极高的期待值。

评分☆☆☆☆☆

对于任何一个长期从事奶牛养殖行业的人来说，成本控制和疫病预防永远是悬在头上的两把利剑。这本书在这些关键领域的着墨非常深刻。例如，它不仅分析了常见疾病的病原和症状，还深入探讨了不同地区环境因素对特定疾病爆发概率的影响，这在很多通用型教材中是看不到的细节。更让我感到实用的是，它提供了一整套关于“饲料霉变风险评估及应对措施”的流程图，包括了从原料入库到TMR搅拌完成的全过程监控点。这种将预防性管理融入日常操作细节的做法，远比事后治疗来得有效。阅读完相关章节，我立刻对我们牧场的库存管理流程进行了微调，希望能通过这种前瞻性的风险规避，将未来的不确定性降到最低，这体现了这本书极强的实操指导价值。

评分☆☆☆☆☆

我更偏爱那些能够提供具体、可量化操作参数的资料，而不是空泛的指导方针。这本书在这方面做得极其出色。我留意到，在讨论营养管理的部分，它没有简单地说“要保证粗饲料摄入”，而是直接给出了不同生理阶段奶牛的干物质采食量（DMI）的参考范围，以及各种精饲料添加剂的最佳用量百分比。更重要的是，它还配上了大量的表格和图示，比如乳腺炎的早期症状图片对比，或者不同疾病潜伏期的体温变化曲线。这些“硬核”的数据和直观的视觉辅助材料，极大地缩短了理论到实践之间的鸿沟。对于我这种习惯于用数字说话的管理者来说，这种精确到位的呈现方式，比任何华丽的辞藻都更有说服力，真正体现了“技术”二字的分量。

评分☆☆☆☆☆

我是一个养殖新手，刚接手家里的一个小型奶牛场，面对的挑战简直是铺天盖地，从饲料配比的细微调整，到反刍期牛只的异常处理，每一个环节都让我提心吊胆。我原先的资料大多是零散的网络文章或者一些年代久远的旧书，知识体系非常碎片化。然而，这本书的结构逻辑清晰得令人惊叹。它似乎能预判到养殖户在不同阶段会遇到的核心痛点，并用一种非常直观的“问答”形式进行了铺陈。读起来完全不需要猜测作者的意图，每一个标题都直击要害，比如关于“泌乳高峰期如何稳定产量”或者“青年牛的肢蹄保健”这些我最头疼的问题，都有专门的章节深入剖析。这种系统性的编排，让我的学习路径变得异常顺畅，不再像以前那样抓耳挠腮，而是可以有条不紊地查漏补缺，感觉自己一下子就拥有了一套完整的操作指南，极大地增强了我的管理信心。