蔬菜病虫害防治 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘海河，张彦萍 编

图书标签:

• 蔬菜病虫害
• 防治
• 农业技术
• 园艺
• 病虫害识别
• 农药使用
• 蔬菜种植
• 病虫害防治指南
• 绿色防控
• 农业生产

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508255316

版次：1

商品编码：10331760

包装：平装

丛书名： 新型农民学历教育系列教材

开本：大32开

出版时间：2009-03-01

用纸：胶版纸

页数：248

字数：197000

正文语种：中文

内容简介

　　《蔬菜病虫害防治》是“新型农民学历教育系列教材”的一个分册，由河北农业大学组织农业专家编著。内容包括：蔬菜病虫害防治基础、病虫害发生特点、主要农药种类及性质、各类蔬菜主要病虫害的识别及防治技术等l0章。《蔬菜病虫害防治》具有必要的基础理论，内容全面系统，技术先进，实用性强，语言简洁，通俗易懂，既适合“一村一名大学生工程”两年制专科学生使用，也可作为新时期农村干部和大学生村官培训教材，还可作为基层农业技术人员和蔬菜生产者的农业实用技术参考读物。

内页插图

目录

第一章蔬菜病虫害防治基础
第一节蔬菜病理学基础
一、病原类型
二、症状
三、侵染过程和侵染循环
第二节蔬菜昆虫学基础
一、昆虫的外部形态
二、昆虫的生物学特牲
三、常见的昆虫目

第二章蔬菜病虫害发生特点及防治技术
第一节蔬菜病虫害发生特点
一、蔬菜病虫害危害现状
二、蔬菜病虫害防治中存在的问题
第二节蔬菜病虫害的综合防治
一、蔬菜病虫害的防治方针
二、蔬菜病虫害的防治技术

第三章蔬菜常用农药及科学使用
第一节农药的科学使用
一、农药的使用原则
二、农药的剂型
三、农药的使用方法
四、蔬菜生产中禁用的农药种类
第二节常用农药的种类
一、杀虫剂
二、农药的剂型
三、杀菌剂
四、杀线虫剂

第四章 蔬菜苗期病虫害
第一节 病害
一、苗期侵染性病害
二、苗期生理病害
第二节 虫害
1.蝼蛄
2.蛴螬
3.地老虎

第五章 茄科蔬菜病虫害
第一节 病害
1.番茄病毒病
2.番茄叶霉病
3.番茄早疫病
4.番茄晚疫病
5.番茄灰霉病
6.番茄青枯病
7.番茄枯萎病
8.番茄溃疡病
9.番茄脐腐病
10.番茄畸形果
11.番茄裂果病
12.番茄2,4-D药害
13.番茄果实筋腐病
14.辣（甜）椒病毒病
第二节 虫害
15.辣（甜）椒疫病
16.辣（甜）椒炭疽病
17.辣（甜）椒叶枯病
18.辣（甜）椒灰霉病
19.辣（甜）椒软腐病
20.辣椒疮痂病
21.甜（辣）椒日灼病
22.茄子黄萎病
23.茄子绵疫病
24.茄子褐纹病
25.茄子灰霉病
第二节 虫害
1.棉铃虫
2.烟青虫
3.朱砂叶螨
4.茶黄螨
5.美洲斑潜蝇
6.二十八星瓢虫

第六章 葫芦科蔬菜病虫害
第一节 病害
1.黄瓜霜霉病
2.黄瓜白粉病
3.黄瓜枯萎病
4.黄瓜疫病
5.黄瓜细菌性角斑病
6.黄瓜炭疽病
7.黄瓜蔓枯病
8.黄瓜灰霉病
9.黄瓜黑星病
10.黄瓜菌核病
11.黄瓜根结线虫病
12.黄瓜花打顶
13.黄瓜畸形瓜和苦味瓜
14.黄瓜氨气毒害
15.黄瓜低温障碍
16.黄瓜蔓徒长
17.黄瓜降落伞状叶
18.黄瓜急性萎蔫症
19.西葫芦病毒病
20.西葫芦白粉病
21.西葫芦灰霉病
第二节 虫害
1.瓜蚜
2.温室白粉虱
3.黄守瓜
4.瓜绢螟

第七章 豆科蔬菜病虫害
第一节 病害
1.菜豆锈病
2.菜豆炭疽病
3.菜豆根腐病
4.菜豆枯萎病
5.菜豆细菌性疫病
6.菜豆角斑病
7.菜豆白绢病
8.菜豆病毒病
9.菜豆灰霉病
10.豇豆锈病
11.豇豆病毒病
12.豇豆煤霉病
第二节 虫害
1.豆蚜
2.豌豆潜叶蝇
3.豆荚螟
4.豆野螟
5.豌豆象
6.蚕豆象
7.白条芫菁
8.蜗牛
9.野蛞蝓

第八章 十字花科蔬菜病虫害
第一节 病害
1.大白菜病毒病
2.大白菜霜霉病
3.白菜软腐病
4.白菜黑斑病
5.大白菜白斑病
6.大白菜炭疽病
7.大白菜根肿病
8.大白菜干烧心病
9.甘蓝黑腐病
10.甘蓝黑根病
11.甘蓝黑胫病
12.甘蓝菌核病
13.甘蓝软腐病
14.萝卜病毒病
15.萝卜黑腐病
16.萝卜根肿病
第二节 虫害
1.菜蚜
2.菜蛾
3.菜粉蝶
4.甘蓝夜蛾
5.斜纹夜蛾
6.甜菜夜蛾
7.菜螟
8.黄条跳甲
9.猿叶虫

第九章 葱蒜类病虫害
第一节 病害
1.葱类霜霉病
2.葱紫斑病
3.韭菜灰霉病
4.韭菜疫病
第二节 虫害
1.葱蓟马
2.葱蚜
3.韭蛆
4.地蛆

第十章 绿叶类蔬菜病虫害
第一节 病害
1.芹菜病毒病
2.芹菜早疫病
3.芹菜斑枯病
4.芹菜软腐病
5.芹菜菌核病
6.芹菜根结线虫病
7.莴苣霜霉病
8.莴苣菌核病
9.菠菜霜霉病
10.蕹菜白锈病
第二节 虫害
1.莴苣蚜
2.菠菜潜叶蝇
3.蟋蟀

精彩书摘

　　第一章 蔬菜病虫害防治基础
　　第一节 蔬菜病理学基础
　　植物病害一般是指在植物生长、发育、贮藏、运输的过程中受到外界不良环境因素的影响或有害生物的侵染，使其在生理和形态上发生了一系列的变化，而使植物的经济价值降低。这种变化，即称为病害。
　　植物病害按照发病的原因可分为非侵染性病害和侵染性病害两种类型：非侵染性病害是由非生物性病原引起的，它包括各种不适宜的环境条件，如干旱、水涝、日灼、冷冻、营养失调、盐碱等，这类病害不相互传染，也不表现病征，因此又叫非传染性病害或生理性病害；侵染性病害是由生物性的病原寄生在植物上引起的，这些寄生物叫病原物，简称病原，被寄生的植物叫寄主。侵染蔬菜的病原物主要有真菌、细菌、病毒、线虫和寄生性种子植物等。由病原物侵染所引起的病害是可以传染的，能够在田间传播、扩散、蔓延，因而又叫传染性病害或非生理性病害。
　　……

前言/序言

　　新世纪新阶段，党中央、国务院描绘出了建设社会主义新农村的宏伟蓝图，这是落实科学发展观，构建和谐社会，全面建设小康社会的伟大战略部署，也为我们高等农林院校提供了广阔的用武之地。以科技、人才、技术为支撑，全面推进社会主义新农村建设的进程是我们肩负的神圣历史使命，责无旁贷。
　　我国是一个农业大国，全国64％的人口在农村，据统计，现有农村劳动力中，平均每百个劳动力，文盲和半文盲占8.96％，小学文化程度占33.65 9，6，初中文化程度占46.05％，高中文化程度占9.38％，中专程度占1.57％，大专及以上文化程度占0.40％；而接受高等农业教育的只有0.01％，接受农业中等专业教育的有O.03％，接受过农业技术培训的有15％。农村劳动力的科技、文化素质低下，严重地制约了农业新技术、新成果的推广转化，延缓了农业产业化和产业结构调整的步伐，进而影响了建设社会主义新农村的进程。国家强盛基于国民素质的提高，国民素质的提高源于教育事业的发达，解决农民素质较低和农业科技人才缺乏的问题是当前教育事业发展、人才培养的一项重要工作。农村全面实现小康社会，迫切需要在政策和资金等方面给予倾斜的同时，还特别需要一批定位农村、献身农业并接受过高等农业教育的高素质人才。
　　我国现有的高等教育（包括高等农业教育）培养的高级专门人才很难直接通往农村。如何为农村培养一批回得去、留得住、用得上的实用人才，是我一直在思考的问题。

《品味人间烟火：一本书读懂中华饮食文化》 内容简介 从升腾的炊烟到琳琅满目的餐桌，从市井小巷的早餐摊到国宴上的珍馐，中华饮食文化宛如一条蜿蜒的长河，承载着千年的历史、智慧与情感。它不仅仅是果腹的食物，更是哲学、艺术、社会生活和民族精神的生动体现。本书《品味人间烟火：一本书读懂中华饮食文化》旨在带领读者穿越时空的维度，深入探索中华饮食文化的博大精深，领略其独特的魅力。 本书并非冷冰冰的学术论述，而是以一种充满温度和人文关怀的方式，铺陈开来。它从最基本、最接地气的一日三餐开始，描绘出中国人在不同地域、不同季节、不同节日里，如何围绕着食物展开生活。从北方的馒头、饺子，到南方的米饭、面条；从东部的海鲜，到西部的牛羊肉；从春季的野菜，到冬季的腊味，每一口食物都蕴含着一方水土的馈赠和一方人民的智慧。 第一章：舌尖上的起源：从“食”到“文化”的演变 我们将从远古时代说起，探寻中华饮食的源头。从“茹毛饮血”到“火耕而食”，再到农耕文明的兴起，食物的生产方式如何改变了人们的生活，进而催生了饮食的最初形态。我们将追溯稻谷、小麦、小米等主要粮食作物在中国大地的传播与种植，以及猪、牛、羊、鸡等家禽家畜的驯化过程，这些都是中华饮食文化得以发展壮大的物质基础。 这一章还将深入探讨“食”在中国古代哲学中的地位。《礼记》中的“饮食男女，人之大欲存焉”，道出了食物与繁衍作为人类基本需求的天然联系。同时，我们也会考察古代关于“五谷”、“五味”、“五色”的理论，这些朴素的认识是如何影响了人们对食物的搭配和烹饪原则。从祭祀典礼上的牺牲，到日常的粗茶淡饭，食物在社会生活中的功能被赋予了多重意义。 第二章：地域风味：南北东西，各有千秋 中国幅员辽阔，地理环境的差异造就了丰富多彩的地域饮食文化。本章将以八大菜系为核心，对中国各地的代表性饮食进行细致描绘。 鲁菜： 北方菜系的代表，注重火候，讲究汤菜，以酱香、葱香、海鲜等为特色，如葱烧海参、糖醋鲤鱼。 川菜： 以麻辣、鲜香、味厚为特点，擅长运用辣椒、花椒等调料，如麻婆豆腐、水煮鱼。 粤菜： 注重原味、清淡，善于烹制海鲜、禽类，如白切鸡、煲仔饭。 苏菜： 选料严谨，制作精细，口味清鲜，擅长烹制河鲜，如松鼠鳜鱼、狮子头。 闽菜： 以海鲜为主，烹调方式多样，讲究汤、鲜、淡、和，如佛跳墙。 浙菜： 选料讲究，制作精巧，口味清淡，如西湖醋鱼、龙井虾仁。 湘菜： 以香辣、酸辣、腊味为特色，如剁椒鱼头、腊味合蒸。 徽菜： 以烹制山珍野味著称，讲究火候，善于烹调，如臭鳜鱼。 除了八大菜系，我们还将触及其他极具地方特色的饮食，如内蒙古的奶制品和烤全羊、新疆的手抓饭和羊肉串、东北的炖菜和饺子、北京的烤鸭和炸酱面，以及香港的茶点和街头小吃等等。每一道菜，每一份小吃，都承载着当地的风土人情和历史记忆。 第三章：舌尖上的仪式：节庆与饮食的交融 在中国，几乎所有的传统节庆都与食物紧密相连。食物不仅仅是庆祝的媒介，更是传承家族情感、维系社会关系的重要纽带。 春节： 年夜饭的团圆，饺子的寓意，汤圆的甜美，年糕的步步高升，无不寄托着人们对新年的美好祝愿。 元宵节： 色彩缤纷的元宵，象征着家庭的团圆和幸福。 清明节： 祭祀祖先，也会准备一些时令食物，如青团。 端午节： 粽叶飘香，糯米包裹着丰富馅料，纪念屈原的同时，也凝聚着亲情。 中秋节： 圆圆的月饼，象征着家庭的团圆和美满。 重阳节： 登高望远，品尝重阳糕，寓意长寿健康。 本书将深入挖掘这些节庆食物背后的文化内涵和历史渊源，让读者在品尝美食的同时，也能感受到中华民族传统文化的魅力。 第四章：餐桌上的哲学：从“吃”到“道” 中华饮食文化中蕴含着深刻的哲学思想。本章将探讨“食”与“道”的联系，以及中国人如何在饮食中体现出“中庸”、“平衡”、“天人合一”等传统观念。 平衡之道： 从五味调和到阴阳五行，中国人注重食物之间的平衡，力求达到营养和口味的最佳状态。 尊重自然： 顺应时令，遵循自然规律，不时不食，体现了中国人对自然的敬畏和尊重。 勤俭节约： “粒粒皆辛苦”，珍惜粮食，反对浪费，是中华民族的传统美德，也体现在饮食习惯中。 待客之道： “热情好客”是中华民族的优良传统，款待客人时，菜肴的丰盛程度、烹饪的用心程度，都体现着主人的情谊。 孝道与家常： 家常便饭是维系家庭情感的重要载体，父母为子女准备的饭菜，子女为父母烹饪的佳肴，都蕴含着深厚的亲情。 我们将通过大量的生动故事和实例，来阐释这些哲学思想在饮食中的具体体现。 第五章：时代的变迁：现代饮食文化的新篇章 随着社会的发展和国际文化的交流，中华饮食文化也在不断演变和创新。本章将探讨现代饮食文化的新趋势。 西餐的影响： 咖啡、面包、牛排等西式饮食如何融入中国人的生活，并与中式烹饪产生有趣的融合。 健康饮食的兴起： 人们对食物营养、养生保健的关注度提高，素食、轻食等概念的流行。 科技与烹饪： 现代烹饪技术、厨房电器如何改变了我们的烹饪方式，提升了烹饪的效率和品质。 饮食的全球化： 世界各地的美食在中国遍地开花，也促进了中国菜走向世界，成为全球饮食文化的重要组成部分。 “舌尖上的中国”现象： 媒体对中国各地美食的深入挖掘和传播，如何引发了新一轮的中华美食热潮。 第六章：品味生活：食物与情感的连接 本书的最后一章，我们将回归到最本真的层面，探讨食物与情感之间的深刻联系。 童年的味道： 那些伴随我们成长的家常菜，是我们最温暖的记忆，是童年味道的象征。 记忆中的味道： 某一道菜，可能唤醒一段尘封的往事，承载着一段特殊的经历。 情感的慰藉： 在失意时，一碗热腾腾的汤；在喜悦时，一道精心准备的佳肴，都能带来心灵的慰藉和情感的升华。 爱的表达： 为家人、为爱人、为朋友亲手烹饪美食，是表达爱最直接、最温暖的方式之一。 《品味人间烟火：一本书读懂中华饮食文化》不仅是一本关于食物的书，更是一本关于人、关于生活、关于情感的书。它希望通过对中华饮食文化的深入剖析，让读者在品味人间烟火的同时，更能理解和感受中国传统文化的精髓，体会生活中那些平凡而又伟大的温暖。 这本书将以流畅的语言、丰富的史料、生动的描绘，带领读者开启一场穿越古今、跨越地域的美食之旅，让您在文字中就能闻到饭菜的香气，感受到家的温暖，体味到生活的美好。它将帮助您更深刻地理解“民以食为天”的古训，以及饮食文化在中国人心中不可替代的地位。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得简直出神入化，它完全没有一般技术手册那种枯燥乏味的条理堆砌感。作者似乎深谙“故事性”对于知识吸收的重要性，他巧妙地在介绍具体的防治技术之前，设置了一些引人入胜的背景介绍和历史沿革。比如，在谈到某种传统疗法时，他会穿插讲述早期农人如何依靠经验智慧摸索出这些方法的艰辛历程，那种代入感极强，仿佛能透过文字感受到泥土的芬芳和劳作的汗水。语言风格在不同部分会进行流畅的切换，当描述复杂的生物学原理时，他会采用严谨、精确的表述，确保信息的准确性；而当谈到实际操作步骤时，语言又变得极其口语化和生活化，充满了实用的“接地气”的建议，读起来完全没有障碍。这种张弛有度的叙事风格，使得即便是像我这样并非专业人士的读者，也能保持高度的兴趣和专注力，让人愿意一页接一页地读下去，而不是机械地查阅信息。

评分☆☆☆☆☆

我必须着重强调一下这本书在理论深度与实践指导之间的平衡艺术。市面上很多书籍要么是堆砌晦涩难懂的学术理论，让人望而却步；要么就是只有空泛的操作指南，缺乏科学依据。但这本书却成功地架起了这两者之间的桥梁。对于任何一种需要处理的问题，它不会简单地给出“这样做”的指令，而是会先深入剖析问题背后的生态学原理、病理机制或者害虫的生活周期，让你明白“为什么”要采取某种特定的措施。这种知其所以然的阅读体验，极大地提升了读者的自主解决问题的能力。更令人称赞的是，它在提供标准化的解决方案之外，还留出了大量的篇幅探讨“情境适应性”，强调不同地域、不同季节、甚至不同微气候下，如何灵活调整策略。这使得书中的知识体系不仅扎实，而且具备了极强的可操作性和生命力，真正做到了将科学转化为智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的逻辑组织结构，简直可以作为编写范本来看待。它似乎采用了多层次、网状的检索系统，而不是简单线性的章节划分。初学者可以按照推荐的学习路径，从基础的土壤健康管理和预防性措施入手，逐步深入到具体病害的识别和精准干预。而对于有经验的读者，书中的索引和交叉引用做得极其详尽，你可以在某一章节中快速跳转到相关联的对照信息，比如，如果你在查找A病害的治疗方法，书里会立刻引导你去参考B种特定农药的安全使用规范，以及C项轮作制度的推荐。这种高效的信息关联性，极大地节省了查找时间。此外，它在内容呈现上非常注重对比和归纳，经常使用清晰的表格来总结不同防治方法的优缺点、成本效益和环境影响，这种高度结构化的信息呈现方式，让复杂的决策过程变得直观和清晰。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真的非常精美，封面采用了一种哑光处理，触感温润，色彩搭配上也下足了功夫，主色调是沉稳的墨绿色，点缀着几抹清新的嫩黄和泥土的棕色，一下子就把人带入到田园的氛围中。内页的纸张厚度适中，完全不用担心油墨渗透到背面影响阅读体验。更值得称赞的是，排版布局极为考究，字体的选择清晰易读，而且行间距拿捏得恰到好处，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。随书附赠的插图质量简直是艺术品级别的，那些植物和昆虫的细节描绘得栩栩如生，线条细腻，色彩过渡自然，即便是对专业知识了解不多的人，也能通过这些精美的图画快速识别出各种形态特征。这种对细节的极致追求，体现了出版方对知识传播的认真态度，让人在翻阅时就感受到一种由内而外的尊重感，感觉自己手里拿的不仅仅是一本工具书，更像是一件值得收藏的工艺品。我特别喜欢它在章节开头加入的那些手工绘制的植物素描，它们既是装饰，也起到了很好的导读作用，让人对即将展开的内容充满期待。

评分☆☆☆☆☆

从读者的实际应用角度来看，这本书的“实用性”体现在其极其细致入微的步骤描述上。它不是那种只在理论上告诉你“你需要进行喷洒”的书籍，而是会详细到连喷洒时喷头应该距离植株多远、溶液的雾化程度如何影响药效、最佳的施药时间是日出后还是日落前等细节都会被提及。在讨论工具使用时，它甚至会对比不同类型工具的维护保养方法，确保读者能够长期、安全地使用设备。更贴心的是，书中还包含了一系列“疑难杂症”的专题讨论，专门针对那些不常见但一旦发生就可能造成毁灭性打击的问题，提供了预案和专家级的应对策略。这种事无巨细的关怀，让读者在面对真实田间操作的各种突发状况时，心中有底，操作有据，感觉自己手里拿着的，简直就像是一位经验丰富、随时待命的农技专家在耳边提供指导，极大地增强了阅读后的实战信心。