猪场畜牧师手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李清宏，韩俊文 编

图书标签:

• 猪场管理
• 畜牧养殖
• 猪的饲养
• 猪的疾病防治
• 猪场设备
• 猪的繁殖
• 畜牧技术
• 养猪技术
• 猪健康
• 畜牧兽医

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508264332

版次：1

商品编码：10332353

包装：精装

开本：大32开

出版时间：2010-07-01

用纸：胶版纸

页数：539

编辑推荐

随着集约化养猪生产在中国养猪生产中的比重不断加大，通过技术与管理来提高养猪生产的效益，比以往任何时候都变得更加迫切。为此，金盾出版社精心策划、组织编写了《猪场畜牧师手册》与《猪场兽医师手册》。为方便各类养猪从业人员使用，全书以规模化养猪生产技术环节为轴线，按学科群组篇，系统介绍了猪的品种资源、良繁体系、繁殖技术、营养需要、配合饲料、饲养管理、生物安全、资料管理、经济核算与猪场建设等方面的科学技术。

内容简介

《猪场畜牧师手册》由山西农业大学李清宏、韩俊文教授主编，吸纳部分基层畜牧技术人员参加编著。内容包括：猪场畜牧师的职责与素质，猪种资源，猪的良种繁育体系建设，猪的繁殖，猪的营养需要和饲养标准，猪的配合饲料生产，猪的饲养管理，猪场生物安全体系建设，猪场生产技术资料管理，猪场经济核算，猪场建设，共11章。内容系统全面，技术先进实用，语言通俗易懂，适合养猪场、养猪小区畜牧技术人员和管理人员学习使用，亦可供农业院校师生、县乡畜牧工作者阅读参考。

目录

第一章 猪场畜牧师的职责与素质
一、畜牧师的职责
（一）制定计划
（二）组织生产
（三）配合防疫
（四）完善制度
（五）提出建议
二、畜牧师的素质
（一）健康的体魄
（二）高尚的心灵
（三）有力的组织
（四）广博的学识
第二章 猪种资源
第三章 猪的良种繁育体系建设
第四章 猪的繁殖
第五章 猪的营养需要
第六章 猪的配合饲料生产
第七章 猪的饲养管理
第八章 猪场生物安全体系建设
第九章 猪场生产技术资料管理
第十章 猪场经济核算
第十一章 猪场建设
附录
主要参考文献

前言/序言

《猪场畜牧师手册》内容概述： 本书是一本内容全面、实用性强的猪场畜牧师操作指南，旨在为广大一线畜牧工作者提供科学、规范、高效的养殖技术和管理经验。全书共分为十章，涵盖了猪场建设、种猪选育、饲料营养、疾病预防与控制、疫病诊断与治疗、繁殖管理、饲养管理、环境控制、粪污处理以及人员管理等各个环节，力求为读者构建一个系统、完整的猪场管理知识体系。 第一章 猪场建设与规划： 本章详细介绍了猪场选址、布局设计、建筑结构、设备配置等关键要素。从宏观角度出发，指导畜牧师如何根据当地自然条件、市场需求、环保要求等因素，科学规划和建设一个现代化、环保、高效的猪场。内容包括： 场址选择： 考虑因素如地势、水源、交通、通风、排污、与居民区的距离等。 猪场布局： 划分功能区域，如生产区、生活区、办公区、污物处理区等，以及各区域之间的合理设置，以减少交叉感染风险，提高工作效率。 猪舍建筑： 详细介绍不同类型猪舍（如保温舍、育成舍、妊娠舍、分娩舍、公猪舍等）的设计要点，包括围墙、顶棚、墙体、地面、门窗等材料选择、保温隔热、通风采光的要求，以及各区域的面积标准和设备配置（如食槽、饮水器、粪沟、通风设备、照明设备等）。 设备配置： 推荐适合不同规模猪场的饲喂、饮水、通风、采暖、消毒、粪污处理等设备的选型和安装要点，强调自动化、智能化设备的应用，提高生产效率和减轻劳动强度。 环境保护与安全： 介绍猪场建设中需要遵循的国家环保法规，如噪音、气味、污水、废弃物排放标准，以及消防安全、生物安全等方面的规划。 第二章 种猪选育与引进： 本章聚焦于猪场的核心——种猪的质量。详细阐述了如何根据市场需求和自身生产目标，科学地选育和引进优良种猪，为猪场的可持续发展奠定基础。内容包括： 优良种猪的鉴定标准： 介绍对不同品种（如杜洛克、长白、约克夏等）的种猪在体型外貌、生产性能（生长速度、饲料利用率、瘦肉率）、繁殖性能（产仔数、泌乳能力）、抗病力等方面的要求。 种猪选育方法： 讲解系谱选育、个体选育、杂交选育等不同选育策略的应用，以及如何利用性能测定和遗传评估来指导选育工作。 种猪引进策略： 强调引进种猪前的市场调研、种猪场的考察评估、品种的选择、引进数量的确定，以及引进后的隔离检疫、适应性调整等关键环节。 种猪的日常管理： 针对种公猪、种母猪、后备母猪等不同类型的种猪，提供个性化的饲养、配种、健康管理方案。 第三章 饲料营养与配方： 饲料是养猪成本的重要组成部分，也是影响猪生长发育和健康的关键因素。本章深入剖析了猪的营养需求，并提供了科学的饲料配方设计和应用技巧。内容包括： 猪的营养生理： 讲解猪在不同生长阶段（仔猪、保育猪、育肥猪、母猪、公猪）对能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的需求特点和生理功能。 饲料原料的质量评估： 介绍常见饲料原料（如玉米、豆粕、麸皮、鱼粉、预混料等）的营养成分、质量标准、贮存要求，以及如何识别和避免霉变、毒素等不安全因素。 饲料配方设计原则： 讲解如何根据猪的品种、生长阶段、生理状态、生产目标，并结合饲料原料的营养价值，设计出经济、高效、均衡的饲料配方。 饲料的加工与储存： 强调饲料的粉碎粒度、混合均匀度、制粒工艺等对饲料利用率的影响，以及科学的饲料储存方法，防止饲料变质。 特殊情况下的饲料调整： 针对断奶、应激、疾病恢复等特殊时期，提供相应的饲料配方调整建议。 第四章 疾病预防与控制： 疾病是猪场生产中的一大威胁。本章系统介绍了猪场常见的疾病，并重点讲解了预防为主、防治结合的疾病控制策略。内容包括： 猪场生物安全体系建设： 强调“防”的重要性，详细阐述消毒、隔离、人员进出管理、车辆消毒、病死猪处理等措施，构建坚实的生物安全屏障。 常见猪病识别与诊断： 介绍猪场常见传染病（如蓝耳病、猪瘟、口蹄疫、流行性感冒、伪狂犬病、圆环病毒病等）和寄生虫病（如蛔虫、球虫、猪虱等）的临床症状、流行特点、病理变化，以及辅助诊断方法。 疫苗接种计划的制定与实施： 讲解根据猪场疫病流行情况、猪的品种和年龄，制定科学合理的疫苗接种程序，以及疫苗的正确储存、使用方法。 药物的合理使用与管理： 强调抗菌药物、驱虫药物等的使用原则，避免滥用和误用，防止药物残留和耐药性产生，并介绍药物的储存、使用记录管理。 疫病监测与预警： 介绍如何通过定期进行临床巡查、采样检测，建立疫病监测体系，及时发现和控制疫情。 第五章 疫病诊断与治疗： 当猪群出现异常时，准确诊断和及时治疗至关重要。本章提供了从初步诊断到具体治疗方案的指导。内容包括： 临床诊断方法： 详细讲解如何通过观察猪的体温、精神状态、食欲、呼吸、粪便、尿液等，结合触诊、听诊等方法进行初步判断。 实验室诊断技术的应用： 介绍血液学、血清学、病原学（如PCR、ELISA）、病理学等实验室诊断技术在疫病确诊中的作用，并指导如何正确采集和送检样本。 常见疾病的治疗方案： 针对不同疾病，提供详细的药物选择、剂量、用法、疗程以及配合治疗（如支持疗法、免疫疗法）的建议。 中兽药在猪病治疗中的应用： 介绍一些经典中药配方在治疗猪病中的作用和用法，强调中西医结合的优势。 治疗效果的评估与预后判断： 如何根据治疗反应，评估疗效，并对病猪的预后进行科学判断。 第六章 繁殖管理： 繁殖是猪场效益的直接体现。本章详细介绍了母猪的繁殖周期管理、配种技术、妊娠管理、助产和产后护理等各个环节，旨在提高母猪的利用率和繁殖效益。内容包括： 母猪发情鉴定与配种技术： 详细讲解母猪的发情信号，以及人工授精、自然配种等不同配种方式的操作要点，强调配种时机的重要性。 妊娠母猪的管理： 介绍妊娠母猪的饲养管理、运动、保健，以及如何监测妊娠情况，预防流产。 分娩管理与助产： 详细介绍分娩前的准备工作，分娩过程中的观察和必要的助产措施，以及处理难产的技巧。 新生仔猪护理： 强调仔猪出生后的哺乳、保温、补铁、断脐、剪牙、剪尾等关键措施，以及对初生弱仔的救助。 断奶母猪的管理： 介绍断奶母猪的饲养管理，促进其尽快恢复发情，提高配种受胎率。 公猪的繁殖管理： 强调公猪的饲养、配种能力评估、精液品质的维护等。 第七章 饲养管理： 科学的饲养管理是保障猪群健康生长、提高生产性能的基础。本章从日常管理入手，为畜牧师提供详细的操作指南。内容包括： 仔猪的饲养管理： 重点讲解哺乳仔猪、保育仔猪在饲喂、饮水、温度、湿度、密度、疾病防控等方面的特殊需求和管理要点。 育肥猪的饲养管理： 关注生长速度、饲料转化率、瘦肉率等指标，提供不同阶段育肥猪的饲喂方案、密度管理、疫病防治建议。 母猪的饲养管理： 涵盖母猪的催情、配种、妊娠、哺乳各个阶段的精细化饲养管理，以及根据其生理状态调整饲料和精料补充料。 公猪的饲养管理： 强调保持公猪的良好健康和配种活力，提供科学的饲养和运动方案。 环境控制与猪群福利： 详细介绍温度、湿度、通风、光照、氨气、粉尘等环境因素对猪群健康和生产性能的影响，以及如何通过合理的饲养管理改善猪群福利。 猪群的日常观察与记录： 强调建立详细的饲养记录，如采食量、饮水量、粪便情况、精神状态、疾病发生等，为及时发现问题提供依据。 第八章 环境控制与卫生消毒： 良好的环境是猪场健康生产的基石。本章系统介绍了猪场环境控制的关键技术和卫生消毒的规范操作。内容包括： 温度、湿度、通风的管理： 针对不同猪舍和不同生长阶段的猪，详细介绍适宜的温度、湿度范围，以及各种通风方式（自然通风、强制通风）的应用，强调保持空气流通，排出有害气体。 光照管理： 讲解不同生长阶段猪对光照的需求，以及如何通过调整光照强度和时间来调控猪的生长和繁殖。 粪污管理与环境卫生： 介绍猪场日常清洁、冲洗、消毒的标准操作，以及如何有效地收集、储存和处理猪粪尿，减少环境污染。 消毒剂的选择与应用： 详细介绍各种常用消毒剂的种类、特点、适用范围、浓度配制和消毒程序，以及定期更换消毒剂的重要性。 病原微生物的传播途径与控制： 分析空气、水、饲料、人员、工具、昆虫、鼠类等传播途径，并提出相应的防控措施。 第九章 粪污处理与资源化利用： 随着环保要求的日益提高，猪场粪污处理已成为一项重要工作。本章提供了多种粪污处理技术和资源化利用的方案。内容包括： 粪污的分类与收集： 介绍固液分离、干湿分离等技术，以及如何根据猪舍类型和规模选择合适的收集方式。 粪污处理技术： 详细介绍好氧发酵、厌氧发酵、酸化、沼气工程等常用处理技术，并分析其优缺点和适用性。 粪污的资源化利用： 探讨将处理后的粪污作为有机肥料、沼气能源、生物饲料等进行再利用的途径，实现经济效益和环境效益的双赢。 环保法规与标准： 介绍国家和地方关于畜禽养殖业粪污排放和处理的相关法律法规和标准，指导畜牧师合规操作。 第十章 人员管理与操作规范： 猪场管理不仅是技术的应用，也离不开高效的人员管理和规范的操作。本章关注畜牧师团队的建设与管理，以及日常工作的操作细节。内容包括： 畜牧师的职业素养与培训： 强调畜牧师的责任心、工作态度、专业技能要求，以及持续学习和培训的重要性。 团队协作与沟通： 探讨如何建立高效的工作流程，促进团队成员之间的信息共享和协作，提高工作效率。 操作规程标准化： 针对饲喂、饮水、疾病观察、药物使用、消毒等各项日常工作，提供标准化的操作流程和注意事项，减少人为失误。 安全生产意识与应急处理： 强调作业安全，如防滑、防烫、防触电等，以及如何制定和演练突发事件（如火灾、停电、重大疫情）的应急预案。 成本控制与效益分析： 引导畜牧师关注生产成本，如饲料成本、药品成本、人工成本等，并进行初步的效益分析，为猪场管理提供数据支持。 本书语言通俗易懂，图文并茂，结合实际生产案例，力求让每一位猪场畜牧师都能从中获益，提升专业技能，推动猪场向更科学、更高效、更可持续的方向发展。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的实用性简直是超乎我的预期。它涵盖的知识面极广，从基础的猪场选址和基建规划，到复杂的遗传育种学和疫病诊断，几乎无所不包。但最让我佩服的是，作者在处理“数据化管理”这一现代议题时的平衡感。他没有盲目推崇高科技，而是教会我们如何利用最简单的数据工具（比如手工记录表），捕捉到那些隐藏在日常报表背后的关键信号。比如，他提供了一套非常实用的“日采食量波动分析法”，通过观察几头猪的采食差异，就能初步判断是否局部出现了健康隐患。 这种“少即是多”的智慧，在关于“成本控制与盈利分析”的章节中体现得淋漓尽致。作者详细拆解了每一项投入的成本构成，并且给出了多个情景下的盈亏平衡点分析。他不是简单地告诉你“要降本增效”，而是告诉你“在哪里降本最安全，在哪里增效最有效率”。我根据书中的模型重新计算了我猪场的饲料转化率（FCR）目标，发现我之前的目标设定得过于保守了。这本书就像是一个冷静的财务顾问，帮助我们把养殖工作从“凭感觉”提升到了“靠数据”的科学管理层面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太吸引人了，那种朴实中带着一丝专业的色调，让人一看就知道这不是那种花里胡哨的“心灵鸡汤”，而是真材实料的干货。我手里这本《猪场畜牧师手册》，沉甸甸的，翻开第一页，那种油墨的清香夹杂着纸张的质感，立刻让我对接下来的阅读充满了期待。我最欣赏的是它的排版布局，结构清晰，章节划分得极其合理，就像是经验丰富的老兽医在给你捋脉络一样，一步步引导你进入专业领域。 比如，它在介绍不同猪种的饲养管理时，那种对细节的把控简直令人叹为观止。它不是简单地告诉你“要喂多少料”，而是深入到不同生长阶段的营养需求曲线，甚至精确到不同气候条件下饲料配方的微调建议。我记得有一章专门讲了“环境压力与应激反应”，那一段文字，那种娓娓道来的叙述方式，让我仿佛置身于一个现代化的智能猪舍之中，作者对温度、湿度、光照甚至氨气浓度的敏感度，都展现出了一种近乎苛刻的专业精神。读完这部分，我立刻回去检查了我猪场的通风系统，发现了一些自己之前忽略的死角，立刻进行了整改，效果立竿见影。这本书绝对是那种能让你在实践中不断发现自己知识盲区的宝典。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这种“手册”类型的书籍是抱有保留态度的，总觉得它们要么过于理论化，要么就是陈旧的经验堆砌。但《猪场畜牧师手册》完全打破了我的刻板印象。它最让我惊喜的是，它极其注重“可操作性”。作者似乎深谙一线养殖户的痛点，他很少使用那种晦涩难懂的学术术语，即便需要用到，也会立刻用非常接地气的语言进行解释和举例说明。我记得有一部分关于“繁殖周期管理”的章节，它没有用枯燥的图表去说明，而是通过一系列的“问题与对策”的问答形式展开，比如“母猪长时间不发情怎么办？”“初产母猪的助产技巧有哪些？”每一个场景都配有作者多年的实践总结，读起来就像是听一位前辈在耳边传授秘籍，没有半点架子。这使得即便是刚入门的新手，也能快速上手，并且在遇到突发状况时，能迅速找到应对的方案。 这本书在讲述疾病预防和控制方面，更体现了其前瞻性。它没有停留在传统的疫苗接种流程上，而是深入探讨了生物安全体系的构建。特别是关于“病原传播途径的阻断”那几页内容，图文并茂地展示了不同人员、设备、饲料进入猪场的潜在风险点，并且给出了详细的消毒流程SOP（标准操作程序）。我之前总是觉得消毒工作很繁琐，但读了这本书后，我才明白，每一个步骤的背后都有科学逻辑支撑。它教我们的是一种“系统思维”，而不是简单的“做动作”，这种深层次的引导，远比单纯的知识灌输要有效得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的细节处理，简直可以用“吹毛求疵”来形容，但这种“吹毛求疵”恰恰是专业性的体现。我特别关注了其中关于“特殊时期管理”的部分，比如妊娠后期母猪的转群、哺乳仔猪的断奶应激应对，以及公猪的日常维护。这些往往是许多手册会一带而过的内容，但这本书却给出了近乎百科全书式的详尽指南。例如，在介绍公猪的饲养管理时，它不仅提到了配种频率，还深入探讨了不同年龄阶段公猪的精液品质变化规律，以及如何通过环境控制来维持其最佳配种状态，甚至细致到推荐了几种能提升公猪精子活力的微量元素补充方案。 我最喜欢这本书里那种永不满足于现状的研究精神。作者在每一章的末尾，都会设置一个“前沿思考”栏目，引导读者关注最新的科研进展和行业动态。这让我意识到，畜牧养殖是一个持续进化的领域，我们不能固步自封。这种引导我们不断学习、主动探索的姿态，是这本书最宝贵的财富。它不仅仅是一本“如何做”的指南，更是一本“如何学”和“如何思考”的入门课。阅读它，就像是加入了一个由无数经验丰富的专家组成的学习小组，收获的不仅是知识，更是一种面对复杂挑战的信心和方法论。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，简直就像是一股清流，充满了对这份事业的热爱与敬畏。它不像某些技术书籍那样冰冷刻板，而是字里行间都流露着对生命的尊重。我尤其喜欢它在探讨“人道主义养殖”那一章的笔调。作者没有回避现代集约化养殖带来的伦理挑战，而是诚恳地探讨如何在外推生产效率的同时，最大限度地保障动物福利。他描述猪只行为学的那段文字，精妙绝伦，让我开始重新审视我与我饲养的猪群之间的关系。当我明白了猪在不同情绪下的肢体语言后，我对待它们的态度都变得更加细致和耐心了。 这种“人文关怀”渗透到了整本书的每一个角落，尤其是在处理突发死亡事件的心理调适方面。作者写道，养殖是一个与生老病死打交道的工作，情感的消耗是巨大的。他提供了一些实用的建议，帮助从业者保持心理健康和职业韧性。这部分内容是其他任何技术手册里都找不到的，它承认了畜牧师不仅仅是技术工人，更是需要强大内心去面对挑战的“守护者”。这种深度和广度，让这本书的价值超越了单纯的技术指南，更像是一部陪伴我们成长的“精神导师”。