北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：蘋果篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李天忠，張洪 著

圖書標籤:

• 蘋果
• 果樹栽培
• 北京市
• 林果
• 鄉土專傢
• 培訓
• 技術
• 種植
• 農業
• 園藝

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811178937

版次：1

商品編碼：10347560

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-01-01

用紙：膠版紙

頁數：67

內容簡介

　　 《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書》，十大樹種單獨成冊，圖文並茂。旨在堅持以服務農民為宗旨，提高農民科技素質為目的，廣泛開展多層次、多形式的農民培訓活動，為我市培育一批有文化、懂技術、覺悟高的活動在生産第一綫的新型林果鄉土專傢。

目錄

一、概述
二、北京市蘋果生産現狀與展望
三、蘋果優良品種和砧木簡介
（一）優良品種
（二）優良砧木
四、蘋果樹適宜栽培條件
五、蘋果栽培管理主要技術
（一）定植技術
（二）育苗技術
（三）土肥水管理技術
（四）花果管理技術
（五）整形修剪技術
（六）病蟲害防治技術
附件一蘋果生産作業年曆
附件二北京地區蘋果生産與病蟲害防治作業曆

前言/序言

《蘋果種植實用指南：從幼苗到豐收的智慧》 一、 編撰背景與目標讀者 本書的誕生，源於我國蘋果産業持續發展的旺盛需求，以及對高質量、高效率、可持續蘋果生産模式的不斷追求。隨著現代農業科技的飛速進步，以及消費者對蘋果品質、安全、健康要求的日益提高，傳統的蘋果種植方式已難以滿足市場和社會的需求。因此，係統化、科學化地總結和推廣先進的蘋果種植技術，賦能廣大蘋果種植者，提升其生産技能和管理水平，已成為一項緊迫而重要的任務。 本書旨在為廣大蘋果種植者，包括但不限於： 新型職業農民： 渴望係統學習蘋果種植的專業知識和技術，掌握現代種植管理方法，實現規模化、集約化、品牌化生産。 傢庭農場經營者： 希望優化現有果園管理，提升果品産量和品質，增強市場競爭力，實現傢庭經濟的穩定增長。 返鄉創業青年： 對現代農業充滿熱情，希望通過科學的蘋果種植技術，在鄉村振興的浪潮中實現創業夢想。 基層農業技術推廣人員： 需要一本權威、實用、易於理解的參考資料，以便更好地指導農民，傳播先進種植理念和技術。 對蘋果種植感興趣的愛好者： 希望深入瞭解蘋果的生長習性、栽培要點，乃至DIY傢庭果園種植。 本書力求做到內容全麵、講解深入、操作性強，既能滿足初學者入門學習的需求，也能為經驗豐富的種植者提供寶貴的參考和藉鑒，最終推動我國蘋果産業的整體發展水平。 二、 內容概覽與核心亮點 本書聚焦於蘋果種植的全生命周期，從理論到實踐，從宏觀到微觀，力求為讀者提供一套完整、係統的蘋果種植解決方案。其內容涵蓋瞭蘋果栽培的各個關鍵環節，並融入瞭最新的科研成果和實踐經驗，展現齣以下核心亮點： 1. 科學選種與品種解析： 深入剖析主流蘋果品種： 詳細介紹國內外常見且適應性強的蘋果品種，如富士、紅富士、嘎啦、金帥、喬納金、國光等，重點闡述它們的生長特性、抗病蟲能力、果實風味、耐貯藏性以及市場價值。 區域化品種選擇策略： 結閤不同地區的氣候、土壤、病蟲害特點，指導讀者如何根據當地實際情況，選擇最適宜的蘋果品種，規避風險，優化效益。 新品種與特色品種介紹： 關注近年來推廣的新型優質蘋果品種，如各種晚熟富士係、高抗病品種等，以及具有獨特風味或用途的特色品種，為讀者提供更多元化的選擇。 砧木的選擇與配對： 強調砧木在蘋果樹生長發育中的關鍵作用，詳細介紹不同砧木的特性（如矮化、半矮化、高抗病性等），以及如何根據目標品種和栽培模式進行科學配對，以達到預期生長和豐産目標。 2. 精細化建園與標準化管理： 土壤改良與地力提升： 教授讀者如何進行土壤測試，診斷土壤問題（如酸堿度、有機質含量、養分缺乏等），並提供係統性的土壤改良方案，包括有機肥施用、綠肥種植、深翻、覆蓋等，為果園打下堅實基礎。 科學規劃與定植： 指導讀者進行果園布局設計，包括株行距的確定、地形利用、灌溉排水係統的規劃，以及苗木的選購、假植、定植時機、定植方法和定植後的管理，確保幼樹的成活與早期生長。 幼樹整形與骨架構建： 詳細講解不同樹形（如開心形、疏層形、中央領導乾形等）的塑造技術，包括初期的拉枝、摘心、抹芽，以及後期骨架的強化，為果樹未來的豐産打下良好基礎。 現代栽培模式探討： 介紹如密植高密度栽培、喬化砧木栽培等現代化種植模式的優勢、技術要點和管理策略，幫助讀者根據自身條件選擇最適閤的栽培模式。 3. 全方位營養管理策略： 根係吸收與葉片功能： 闡述蘋果樹營養需求與吸收機製，強調根係健康對營養吸收的重要性，以及葉片在光閤作用和養分轉化中的核心作用。 基肥與追肥的科學施用： 深入解析不同生長階段對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和微量元素的需求，指導讀者如何根據土壤肥力、樹勢長勢和産量目標，製定科學的施肥計劃。詳細講解基肥的種類、施用方法和時間，以及追肥（根施、葉麵噴施）的種類、時期、濃度和頻率。 有機肥與化肥的閤理配閤： 強調增施有機肥對改善土壤結構、提高土壤肥力、促進根係生長的重要性，並指導讀者如何將有機肥與化肥科學配閤，實現化肥減量增效。 微量元素缺乏癥的識彆與補充： 重點介紹蘋果樹常見的微量元素缺乏癥（如缺鐵黃化、缺硼、缺鋅等）的癥狀、原因，以及相應的葉麵噴施或土壤施用補救措施。 生物刺激劑與植物生長調節劑的應用： 介紹近年來發展迅速的生物刺激劑（如海藻提取物、腐植酸、氨基酸等）和植物生長調節劑在促進生長、提高坐果率、改善果實品質等方麵的應用，並提醒讀者規範使用，避免濫用。 4. 精準化病蟲害綠色防控： 病蟲害發生規律與預測預報： 詳細介紹蘋果樹主要病害（如白粉病、褐斑病、炭疽病、輪紋病、黑星病、腐爛病等）和主要蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、蟎蟲、介殼蟲、捲葉蛾、潛葉蛾、金紋細蛾、蘋果蠹蛾、天牛等）的發生季節、誘發因素和為害癥狀。 綜閤防治技術體係： 強調“預防為主，綜閤防治”的植保理念，詳細介紹農業防治（如清園、修剪、疏花疏果、土壤耕作等）、物理防治（如誘殺、誘捕、防蟲網等）、生物防治（如天敵保護利用、釋放天敵、應用生物農藥等）和化學防治（選擇低毒高效農藥，閤理輪換使用，控製施用次數和劑量）等多種防治手段的有機結閤。 綠色防控與有機種植： 重點介紹綠色防控技術在減少農藥殘留、保障果品安全方麵的應用，並為有誌於發展有機蘋果生産的讀者提供技術指導。 病蟲害監測與預警： 引導讀者建立科學的病蟲害監測體係，及時掌握病蟲害的發生動態，為精準施藥提供依據。 5. 關鍵生長期的管理要點： 萌芽期與花芽分化管理： 強調萌芽前清園的重要性，以及花芽分化期（夏鞦季）的營養供給和環境調控，為次年豐産打好基礎。 展葉期與幼果期管理： 關注葉片生長發育，適時補充營養，預防病蟲害。重點關注幼果期的生長發育，通過疏花疏果、保果措施，確保果實膨大。 果實膨大期與著色期管理： 強調果實膨大期對水分、養分的充足供給，以及著色期對光照、溫差的管理，以提高果實著色度和商品率。 采收期與采後管理： 指導讀者根據果實成熟度、市場需求，科學確定采收時間，並講解正確的采收方法，以及采後貯藏、運輸過程中的關鍵技術，最大限度地保持果實品質。 6. 現代化果園管理技術： 高效灌溉與排水技術： 介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術，以及如何根據土壤水分狀況、作物生長需求，製定科學的灌溉計劃。同時，強調果園排水的重要性，尤其是在雨季。 修剪技術的精細化： 區分鼕剪、夏剪、春剪的功能和技術要點，特彆是針對不同樹形、不同樹齡果樹的修剪方法，強調輕重結閤，以疏為主，以剪為輔，塑造理想樹體，提高通風透光。 疏花疏果與産量品質調控： 詳細講解疏花、疏果的目的、技術標準和方法，以及如何通過閤理的疏花疏果，平衡樹體營養，保證單果品質，實現穩産豐收。 果園機械化與智能化應用： 探討果園噴藥機械、起壟施肥機、小型果園管理機等現代化農機在提高勞動效率、降低生産成本方麵的應用，並展望智能化溫濕度監測、病蟲害預警等未來發展趨勢。 7. 蘋果品牌化與市場營銷： 打造高品質蘋果： 從源頭抓起，通過精細化管理，生産齣符閤市場需求、具有優良風味和營養價值的蘋果。 品牌建設的重要性： 闡釋品牌在市場競爭中的核心價值，以及如何通過産品質量、包裝設計、文化故事等元素，塑造獨特的蘋果品牌形象。 市場營銷策略： 探討如何利用綫上綫下渠道，結閤展會、節慶活動等方式，進行蘋果産品的推廣和銷售，並分享成功案例。 質量追溯與食品安全： 強調建立完善的質量追溯體係，確保消費者能夠瞭解蘋果的種植過程和質量安全信息，提升消費者信心。 三、 編撰特色與閱讀價值 體係化與條理性： 全書結構清晰，邏輯嚴謹，從基礎知識到高級應用，層層遞進，幫助讀者構建完整的知識體係。 實用性與操作性： 語言通俗易懂，技術講解詳細，配以大量圖示和實例，便於讀者理解和實際操作。 科學性與前沿性： 融閤瞭最新的科研成果和行業動態，引入瞭許多先進的種植理念和技術。 權威性與可信度： 由行業內資深專傢團隊傾力編撰，內容嚴謹，具有高度的參考價值。 圖文並茂： 大量精美的圖片和清晰的圖解，直觀展示技術要點，幫助讀者加深理解。 問題導嚮： 針對蘋果種植過程中普遍存在的難點和痛點，提供切實可行的解決方案。 四、 結語 《蘋果種植實用指南：從幼苗到豐收的智慧》不僅僅是一本技術手冊，更是一份緻富的地圖，一座溝通知識與實踐的橋梁。它承載著對蘋果産業美好未來的期許，緻力於為每一位投身蘋果種植事業的從業者提供堅實的理論支撐和可靠的技術指導。我們相信，通過學習和應用本書的知識，廣大蘋果種植者必能進一步提升果園管理水平，優化産品結構，提高經濟效益，共同書寫中國蘋果産業繁榮發展的新篇章。

評分☆☆☆☆☆

這本“口袋書”實在是太給力瞭！我本來以為它隻是一些理論性的東西堆砌，沒想到完全不是這麼迴事。首先，它的實用性簡直爆錶。作為一個常年在果園裏摸爬滾打的種植戶，我最頭疼的就是每年果樹病蟲害的防治和管理。這本書裏對蘋果的生長周期做瞭極其細緻的劃分，每一個階段需要注意什麼，哪些關鍵技術點必須掌握，都寫得清清楚楚、明明白白。比如，關於鼕季修剪，書中不僅有圖示，還配有詳細的文字說明，告訴你為什麼要這樣剪，剪後會有什麼效果，這比我跟著村裏老把式學到的經驗要係統和科學得多。我記得有一次，我的果園裏齣現瞭一種新型的葉斑病，找瞭好多人都束手無策，結果翻看這本書的病害識彆章節，對照圖譜，一下子就鎖定瞭問題，然後按照推薦的生物防治方法操作，效果立竿見影。這種即時、有效的指導，是其他大部頭的教材完全給不瞭的。它的排版也很人性化，字體大小適中，色彩搭配讓人看起來不覺疲勞，即使在烈日下翻閱，也能保持專注。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計簡直是教科書級彆的範本，邏輯性強到讓人佩服。它不是簡單的知識點羅列，而是構建瞭一個完整的蘋果生産知識體係。從選址、建園、品種選擇，到日常的肥水管理、病蟲害綜閤防治，再到最後的采收、分級與貯藏，每一步都環環相扣，前後呼應。當我遇到具體問題時，我不需要從頭到尾翻一遍，隻需要看目錄，就能精準定位到我需要的章節。比如，我最近在研究提高蘋果的貨架期，我直接翻到瞭“采後管理”部分，裏麵清晰地列齣瞭不同品種的最佳貯藏溫度和濕度範圍，甚至連包裝材料的選擇都有推薦。這種層級分明的組織方式，極大地節省瞭時間，讓我能快速地找到“藥方”。相比那些內容龐雜、缺乏主綫的書籍，這本口袋書的編排方式真正體現瞭“專傢係列”的專業水準。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我是一個比較注重細節的人，對信息的準確性和時效性要求很高。這本書在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是經驗的總結，更融入瞭近些年最新的農業科技成果。我特彆喜歡它關於“控産提質”那一節的內容。過去我們總想著多結果子，産量上去瞭，但品質卻下降瞭，賣不上價。這本書詳細分析瞭負載量與果實品質之間的關係，並提供瞭一套科學的疏花疏果流程圖。我按照它的建議，嚴格控製瞭每棵樹的掛果量，雖然總産量略有下降，但那批果子的個頭、色澤和甜度明顯提升瞭一個檔次，經銷商的收購價格也高齣不少。這種基於科學測算的指導，讓人感到踏實和自信。而且，書中還穿插瞭一些行業前沿的“小貼士”，比如如何利用氣候監測數據來預判霜凍風險，這些都是我以前從未接觸過的高級技巧。

評分☆☆☆☆☆

我第一次拿到這本書的時候，最大的感覺就是“輕便”。它的大小和我的手掌差不多，非常方便攜帶，簡直就是為田間地頭量身定做的。我以前總是帶著厚厚的農業手冊去地裏，走兩步路就覺得是個纍贅，而且那種手冊的紙質也禁不起風吹日曬。這本書的材質明顯是經過特殊處理的，防水防油，就算不小心沾上瞭泥土或果汁，拿張濕布輕輕一擦就乾淨瞭。更讓我欣賞的是它在技術深度上的平衡把握。它沒有深陷晦澀難懂的專業術語，而是用一種非常接地氣的語言，把復雜的生物學原理和農藝學知識轉化成農戶能立刻理解並執行的操作指南。舉個例子，講到土壤改良，它不會長篇大論地分析土壤的微量元素比例，而是直接告訴你，如果你的果子口感偏酸，應該在什麼季節施用什麼有機肥，用量是多少，什麼時候覆土效果最好。這種直擊痛點的講解方式，極大地提高瞭我的工作效率。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深果農的視角來看，這本書最大的價值在於它成功地架起瞭理論研究與田間實踐之間的橋梁。很多大學齣的教材太“陽春白雪”，我們看不懂；而有些民間經驗集又過於零散，缺乏係統的理論支撐。這本書完美地融閤瞭兩者。它用最樸素的語言解釋瞭復雜的農業原理，讓原本隻靠“感覺”乾活的果農，開始懂得“為什麼”要這麼做。比如，它對蘋果根係吸收養分的機製做瞭形象的比喻，讓我明白為什麼深耕和土壤透氣性如此重要。這種“知其所以然”的收獲，遠比學會一個固定的操作步驟來得寶貴。它不是給我提供一個現成的答案，而是教會瞭我一套分析和解決問題的思維框架，這對於應對未來不斷變化的種植環境和新型挑戰，具有長遠的指導意義。這是一本真正服務於基層農業生産的優秀讀物。