北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：核桃篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張洪，郝艷賓 著

圖書標籤:

• 核桃
• 林果
• 鄉土專傢
• 培訓
• 北京市
• 農業
• 種植
• 技術
• 果樹
• 口袋書

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811178937

版次：1

商品編碼：10347561

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-01-01

用紙：膠版紙

頁數：51

字數：44000

內容簡介

　　 北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書》，十大樹種單獨成冊，圖文並茂。旨在堅持以服務農民為宗旨，提高農民科技素質為目的，廣泛開展多層次、多形式的農民培訓活動，為我市培育一批有文化、懂技術、覺悟高的活動在生産第一綫的新型林果鄉土專傢。

目錄

一、概述
二、北京地區核桃生産現狀與展望
三、核桃優良品種簡介
四、核桃栽培管理主要技術
（一）幼樹越鼕防寒保護技術
（二）硬枝改接技術
（三）嫩枝嫁接技術
（四）幼樹整形修剪技術
（五）主要病蟲害及其防治技術
附件一 核桃堅果和核桃仁商品分級標準及包裝
附件二 北京地區核桃生産與病蟲害防治作業曆

前言/序言

《北京林果鄉土專傢培訓係列口袋書：核桃篇》圖書簡介 一、 曆史傳承與現代科技的交融：解密北京核桃的“前世今生” 北京，這座古老而現代的城市，不僅承載著悠久的曆史文化，也孕育著獨特的農業傳統。在林果種植領域，核桃更是其中一顆璀璨的明珠。本書《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：核桃篇》並非僅僅是一本關於核桃的種植指南，它更是一部北京核桃産業發展的“史詩”，一部鄉土智慧與現代科技深度融閤的“百科全書”。 自古以來，核桃在北京地區的種植便有著深厚的根基。從元明清時期的皇傢園林到民間百姓的庭院，核桃樹的身影隨處可見，其果實不僅是重要的食物來源，也承載著人們對豐收和吉祥的美好期盼。本書將帶領讀者穿越時空，深入探究北京核桃的曆史淵源，追溯其品種的演變，瞭解不同曆史時期人們對核桃的認知和利用方式。從古籍的記載到口耳相傳的經驗，我們將梳理北京核桃文化的獨特魅力，揭示其在北京地區乃至中國核桃發展史上的重要地位。 然而，曆史的傳承並非故步自封。隨著時代的發展，現代科學技術的日新月異為北京核桃産業帶來瞭前所未有的發展機遇。《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：核桃篇》將重點闡述如何將最新的科研成果與北京核桃的實際生産相結閤。從土壤改良、品種選育、病蟲害防治，到精細化管理、采收加工、産品開發，本書將全麵介紹那些經過實踐檢驗、科學驗證的先進技術和方法。我們不僅會關注傳統的栽培經驗，更會強調如何利用現代生物技術、信息技術等手段，提升核桃的産量和品質，增強其市場競爭力。 例如，在品種選育方麵，本書將深入探討當前北京地區主推的優良核桃品種，分析它們的抗病性、豐産性、果實品質等特點，並介紹最新的雜交育種、分子標記輔助育種等技術，為未來的品種改良提供理論指導和實踐參考。在病蟲害防治方麵，我們將介紹綠色防控、生物防治等環保理念，並提供針對北京地區常見病蟲害的精準診斷和防治方案，力求在保障産量和品質的同時，最大程度地減少化學農藥的使用，實現可持續發展。 本書的價值不僅在於知識的傳授，更在於它將理論與實踐緊密結閤。我們深知，鄉土專傢們是北京核桃産業最寶貴的財富。他們紮根土地，擁有豐富的實踐經驗和獨到的觀察視角。本書正是基於對這些鄉土專傢智慧的尊重和提煉，結閤最新的科研成果，力求為廣大核桃種植者提供一份既具科學性又具操作性的寶貴參考。 二、 精準聚焦，實用至上：為北京核桃産業量身定製的“工具箱” 《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：核桃篇》的齣版，並非是泛泛而談的理論堆砌，而是懷揣著解決實際問題、服務基層生産的初心。本書以“口袋書”的形式呈現，旨在方便廣大鄉土專傢、技術人員及核桃種植愛好者隨時隨地查閱、學習和藉鑒。其內容設計緊密圍繞北京地區的自然條件、氣候特點、市場需求以及當前核桃産業麵臨的實際挑戰，力求做到精準聚焦，實用至上。 本書的核心內容涵蓋瞭核桃生産的各個關鍵環節，為讀者提供瞭一套係統而全麵的“工具箱”。 1. 優良品種的科學選擇與繁育： 品種特性深度解析： 詳細介紹北京地區適宜種植的各類核桃優良品種，包括它們的起源、主要經濟性狀（如成熟期、産量、果實大小、齣仁率、口感、貯藏性等）、抗逆性（抗寒、抗旱、抗病蟲害）等。我們將不僅僅羅列品種名稱，更會深入分析每個品種的優缺點，幫助讀者根據自身土壤、氣候條件及市場偏好做齣最優選擇。 嫁接與繁殖技術詳解： 從砧木的選擇、芽接、枝接等嫁接方法，到種子繁殖、組織培養等現代繁育技術，本書都將提供詳細的操作步驟、注意事項以及圖文並茂的指導。我們將重點介紹如何提高嫁接成活率，如何培育健壯的種苗，確保苗木質量。 2. 精細化建園與栽培管理： 園址選擇與土壤改良： 詳細講解核桃樹對土壤、光照、水分等環境條件的要求，指導讀者如何科學選擇建園地點，並提供針對北京地區土壤特點的改良方法，如增施有機肥、調整土壤pH值、改善土壤結構等，為核桃樹的健康生長奠定基礎。 閤理定植與樹形培養： 介紹不同樹齡、不同品種的核桃樹的定植密度、株行距，以及如何根據北京地區的氣候特點（如鼕季寒冷、春季多風）進行閤理的樹形培養，如開心形、主乾疏層形等，以利於通風透光，提高産量，方便管理。 肥水管理的科學策略： 詳細闡述核桃樹不同生長發育階段的需肥規律和需水量，介紹各類肥料（有機肥、化肥、微量元素肥料）的施用方法、時期和劑量，並講解節水灌溉技術，實現水肥的科學高效利用。 3. 病蟲害的綜閤防治與綠色生産： 病蟲害發生規律與識彆： 深入剖析北京地區核桃生産中常見的病蟲害，包括它們的發生季節、傳播途徑、為害癥狀以及對核桃産量和品質的影響。本書將提供清晰的圖鑒，幫助讀者準確識彆病蟲害。 綜閤防治策略： 強調“預防為主，綜閤防治”的原則，詳細介紹物理防治（如誘殺、清除）、農業防治（如清園、輪作）、生物防治（如天敵保護、微生物農藥）以及化學防治（在必要時，介紹低毒高效的農藥及安全使用方法）等多種防治手段。重點推廣綠色防控技術，減少化學農藥的使用，保障産品安全。 4. 采收、初加工與貯藏： 適時采收的技術要點： 講解如何判斷核桃的成熟度，以及不同采收方式對果實品質的影響，指導讀者掌握最佳采收時機。 初加工與商品化處理： 詳細介紹核桃脫殼、清洗、乾燥、分級等初加工環節的技術操作，以及如何通過科學的初加工提升核桃的商品價值。 科學貯藏技術： 講解核桃在不同貯藏方式（如常溫貯藏、冷藏、真空包裝等）下的保鮮原理和技術要點，指導讀者如何最大限度地延長核桃的貨架期，保持其優良品質。 5. 市場分析與品牌建設： 北京核桃的市場現狀與趨勢： 結閤當前北京及周邊地區的核桃市場需求，分析不同品種核桃的市場價格、消費群體及潛在商機。 品牌化發展思路： 引導讀者思考如何打造具有地域特色和市場競爭力的核桃品牌，提升産品的附加值和市場影響力。 本書在內容編排上，力求邏輯清晰，層次分明，語言通俗易懂，避免使用過多的專業術語，同時輔以大量圖例和錶格，增強可讀性和實用性。我們相信，通過學習本書，廣大鄉土專傢和核桃種植者能夠掌握更加科學、高效的種植管理技術，提升核桃産業的整體效益，為北京地區的核桃産業發展注入新的活力。 三、 鄉土智慧的傳承與創新：解鎖北京核桃産業的可持續發展之路 《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：核桃篇》不僅僅是一本技術手冊，它更肩負著傳承和發揚北京地區寶貴鄉土智慧的使命，並緻力於為核桃産業的可持續發展開闢新的路徑。本書深入挖掘和整理瞭世代相傳的核桃種植經驗，將這些寶貴的“土辦法”與現代科學技術有機結閤，形成瞭具有北京特色、適應本地實際的指導方案。 1. 尊重與傳承：從鄉土經驗中汲取養分 北京地區，尤其是在林果專傢和老一輩種植者的心中，積纍瞭豐富的關於核桃種植的寶貴經驗。這些經驗往往是在長期的生産實踐中，通過反復試驗、不斷總結而形成的，它們是當地自然環境、氣候條件與核桃生長特性之間相互作用的深刻體現。本書深刻認識到這些鄉土智慧的價值，並將其作為編寫的基礎之一。 我們深入調研，訪談瞭一批在北京地區有著幾十年甚至上百年核桃種植經驗的鄉土專傢。他們對於土壤的“脾氣”、樹木的“語言”、病蟲害的“信號”有著非凡的感知能力。本書將這些獨到的觀察和判斷方法，例如如何通過觀察葉片顔色判斷缺素情況、如何通過樹乾的細微變化預測病害發生、如何根據風嚮判斷嫁接的適宜時機等等，以易於理解的方式呈現齣來。 例如，在病蟲害防治方麵，許多鄉土專傢擁有自己獨特的“土方子”，它們可能是一些天然植物的提取物，或者是對某些病蟲害有奇效的特殊操作。本書在介紹現代生物防治技術的同時，也會適時地引述這些經過實踐檢驗的、環保的傳統方法，並嘗試對其背後的作用機製進行科學的解釋，從而達到古為今用的目的。 同樣，在樹形管理上，一些老專傢對於如何修剪齣更適閤北京氣候條件、更易於結果的樹形有著獨到的見解。本書將這些經驗與現代園林工程學的理念相結閤，指導讀者如何塑造齣既美觀又高效的核桃樹冠。 2. 創新與發展：讓傳統智慧煥發新生 然而，簡單地羅列傳統經驗並不能完全適應現代農業發展的需求。本書的另一項重要任務，是將這些鄉土智慧進行創新和發展，使其與現代科學技術深度融閤，從而推動北京核桃産業的現代化和可持續化。 科學解讀與驗證： 對於一些流傳已久的“經驗之談”，本書將力求通過科學的原理進行解讀和解釋。例如，某些傳統的施肥方法，本書會進一步闡述其科學依據，並提供更精確的施肥配方和時機建議。某些傳統的病蟲害防治方法，本書將嘗試通過科學實驗或研究來驗證其有效性，並將其與現代農藥的安全性、高效性進行比較。 技術升級與替代： 在一些傳統操作環節，如果存在效率低下、勞動強度大或對環境不友好的情況，本書將積極推薦更先進、更環保的替代技術。例如，在傳統的人工嫁接過程中，本書會介紹高效的機械嫁接工具和技術；在傳統的人工授粉過程中，本書會介紹如何利用風媒授粉技術或人工輔助授粉的優化方案。 綠色生産理念的融入： 可持續發展是現代農業的核心理念。本書在介紹任何一種技術或方法時，都會優先考慮其對環境的影響。我們將大力倡導有機肥的使用、生物防治的推廣、節水灌溉技術的應用，以及減少化學投入品的使用。通過這些方式，確保北京核桃産業在追求經濟效益的同時，也能實現生態效益的最大化，為子孫後代留下青山綠水。 市場導嚮的品種改良： 鄉土專傢們在長期的種植過程中，往往對當地的氣候特點和市場需求有著深刻的理解。本書將這些理解與現代育種技術相結閤，例如，根據北京地區鼕季寒冷、春季易受凍害的特點，重點介紹或推薦具有抗寒性的核桃品種；根據消費者對口感、營養價值日益增長的需求，介紹適閤發展高品質、高附加值核桃的品種。 3. 麵嚮未來：賦能北京核桃産業的現代化轉型 《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：核桃篇》的編寫，旨在為北京核桃産業的現代化轉型提供強有力的技術支撐。本書不僅僅是傳授知識，更重要的是激發學習的興趣，培養解決問題的能力。 提升從業者的專業素養： 通過係統、科學的學習，幫助廣大鄉土專傢、技術人員和種植者，更新知識結構，掌握前沿技術，提升專業技能，成為懂技術、善經營、能創新的現代化農業人纔。 促進産業提質增效： 科學的技術指導能夠顯著提高核桃的産量和品質，降低生産成本，減少病蟲害損失，從而實現産業的提質增效，增加農民收入。 推動綠色、可持續發展： 將環保理念貫穿於核桃生産的每一個環節，引導産業走上綠色、可持續發展的道路，保障農産品質量安全，保護生態環境。 激發創新創業活力： 隨著對核桃産業的深入瞭解，相信會有更多從業者從中獲得啓發，探索新的種植模式、加工技術和營銷方式，為北京核桃産業注入新的創新活力。 總而言之，《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：核桃篇》是一本集曆史傳承、科學技術、鄉土智慧和未來發展於一體的寶貴著作。它不僅為北京核桃産業的從業者提供瞭一份實用的操作指南，更承載著推動産業轉型升級、實現可持續發展的宏大願景。我們期待，本書的齣版能為北京核桃産業的蓬勃發展貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是太貼心瞭，小巧玲瓏，剛好能塞進我的工具包裏。那種磨砂質感的封麵，拿在手裏沉甸甸的，一看就知道不是那種廉價的印刷品。我特彆喜歡那種可以隨時拿齣來翻閱的感覺，不像那些厚重的教科書，放在書架上就積灰瞭。記得有一次在果園裏修剪枝條，突然對某個特定砧木的親和性有點疑問，掏齣這本書，迅速翻到索引部分，不誇張地說，不到一分鍾就找到瞭相關的技術要點，清晰的圖示配上簡潔的文字，一下子就解開瞭我的疑惑。這種“即時查閱、即時解決”的實用性，對於我們這些常年在一綫摸爬滾打的農技人員來說，簡直是救命稻草。很多市麵上的專業書籍，為瞭追求大而全，把很多基礎知識也塞進去，搞得重點不突齣，反而讓人抓不住重點。但這本書顯然是針對“鄉土專傢”這個定位的，它跳過瞭很多冗餘的理論鋪墊，直擊痛點，專注於那些我們日常工作中最常遇到的問題和最需要精確掌握的技術參數。這種“小而美”的精品路綫，絕對是未來農業技術推廣的正確方嚮。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本對這種“口袋書”係列的專業性是持保留態度的，總覺得篇幅有限，內容深度必然受限。然而，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它在有限的篇幅內，展現齣瞭令人驚嘆的知識密度和邏輯嚴謹性。特彆是關於病蟲害識彆與綜閤防治那一章，作者沒有簡單地羅列癥狀和農藥名稱，而是詳細闡述瞭不同氣候條件和土壤濕度下病原菌的生命周期變化，以及如何據此調整防治策略的時機。比如，針對白粉病的爆發節點分析，書中給齣瞭一個基於近十年氣象數據的概率模型，這已經遠遠超齣瞭普通操作手冊的範疇，更像是一份微型的、高度濃縮的科研報告。我對比瞭幾本大學教材，發現這本書在“本土化應用”的層麵上做得更到位，它用的術語和描述的場景，都是我們本地果農非常熟悉的，讀起來毫無障礙。這種將前沿研究成果精準“翻譯”成一綫操作指南的能力，是這本書最大的價值所在，它讓高深的農業科學真正走下瞭神壇，變成瞭田間地頭的生産力。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它對“未來趨勢”的捕捉和前瞻性引導。很多農業技術書籍往往隻是對現有成熟技術的總結，但這本書在介紹完基礎的土肥水管理後，竟然還專門開闢瞭一個小章節，探討瞭智慧農業技術在小型核桃園中的應用潛力。它沒有大談特談昂貴的傳感器和復雜的雲平颱，而是非常務實地介紹瞭如何利用智能手機的現有功能（比如特定App的圖像識彆功能）來輔助病蟲害的早期預警，以及如何通過低成本的物聯網模塊來監測微氣候變化。這種將傳統經驗傳承與現代科技工具相結閤的思路，為我們這些處於轉型期的農業從業者指明瞭方嚮：我們不需要放棄世代相傳的經驗，而是應該學會用更高效的工具來驗證和優化這些經驗。這種既尊重曆史又擁抱未來的態度，讓整本書的價值得到瞭極大的提升，不再僅僅是一本“怎麼做”的手冊，更是一本“如何更好地做，並為未來做準備”的指南。

評分☆☆☆☆☆

從排版的角度來看，這本書的設計者絕對是深諳目標讀者的使用習慣。它不是那種密密麻麻、恨不得把每一寸空間都填滿文字的傳統書籍。相反，大量的留白，精準的圖標和流程圖，讓閱讀體驗變得極其輕鬆。尤其是在介紹不同核桃品種的砧木選擇和修剪整形這個部分，它采用瞭清晰的對比錶格和決策樹的形式。比如，當你麵臨“土壤闆結”和“地下害蟲多發”這兩個變量時，你可以順著箭頭快速定位到最適閤你的處理方案，整個過程流暢得像在玩一個益智遊戲。我注意到，即便是那些需要精確測量的環節，比如土壤pH值的調整，書上也給齣瞭一個基於日常可見材料（比如草木灰或石灰粉）的估算比例，這種“粗中有細”的實用主義精神，在實際生産中比單純的實驗室數據更有指導意義。這說明編撰者在內容組織上，始終把“如何在非標準環境下實現最佳效果”放在瞭首位考量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，簡直像極瞭我們村裏那位經驗豐富的老把式在竈颱邊手把手教徒弟，樸實、接地氣，但字裏行間又透著一股不容置疑的專業勁兒。它完全避開瞭那種生硬的學術腔調，用一種非常口語化的方式來解釋復雜的生物學原理。比如講到嫁接技術時，它沒有用復雜的“維管束愈閤”這種術語，而是形象地比喻成“兩條血管對準瞭接好”，並配上瞭那種老式剪紙風格的插圖，一下子就讓人心領神會。我發現，當我把書中的某些關鍵步驟復述給我的學徒們聽時，他們接受度特彆高，因為那種錶達方式讓他們感覺是在聽一個可以信任的長輩傳授經驗，而不是被動接受書本知識。這種“教學相長”的語言設計，極大地降低瞭學習門檻，讓新入門的年輕農技人員也能迅速建立起科學種植的信心。這是很多官方齣版物在追求規範性時往往會犧牲掉的寶貴特質。