果樹生産技術（北方本） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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馮社章，趙善陶 編

圖書標籤:

• 果樹
• 北方果樹
• 果樹栽培
• 果樹管理
• 果樹技術
• 農業技術
• 園藝
• 果品
• 種植技術
• 北方農業

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122005748

版次：1

商品編碼：10387836

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2010-01-01

用紙：膠版紙

頁數：188

內容簡介

《果樹生産技術（北方本）》為供高職高專農林類院校使用的規劃教材，以介紹果樹實用生産技術為主綫、以技能培養為中心。為突齣職業教育的特點，本教材根據教學實際精選教學內容，大大縮減瞭內容篇幅，以適應教學改革實際。同時，根據果樹的生長發育規律以及果樹生産的相關技能來組織編排章節。在對果樹生産技術相關理論闡述的基礎上，突齣瞭果樹生産操作技能的培養。在內容上融入瞭編者以及其他果樹研究人員的科研新成果和新觀點，力求符閤生産實際，並體現生産技術發展趨勢和方嚮。
為便於讀者學習，本教材在每章後都附有小結，並配有相關的思考題。同時為瞭加強學生的實踐技能培養，在每章後安排瞭相應的實踐、實訓內容，可供教師參考、選用。
《果樹生産技術（北方本）》可供高職高專院校作物生産技術、園藝技術、園林技術、林業技術、植物保護等專業作為教材使用，也可供從事果樹生産的技術人員參考或作為技術培訓用書。

目錄

第一章 概述
第一節 果樹與果樹生産
一、果樹與果樹生産技術的概念
二、果樹生産在國民經濟發展中的意義

第二節 果樹的生産現狀
一、果樹栽培曆史及演進過程
二、我國果樹的生産現狀
三、當前我國果樹生産的幾種管理形式

第三節 果樹生産的發展模式
一、規模經營發展模式
二、休閑果園發展模式
三、健康果品發展模式
四、立體果園發展模式
本章小結
實訓 果樹生産的經營形式調查

第二章 果樹分類、樹種識彆及各主要樹種的生物學特性
第一節 果樹分類
一、按植物學分類
二、按照果樹植株形態特性分類
三、按果實構造分類

第二節 北方常見果樹樹種識彆
一、植株形態
二、花
三、果實

第三節 果樹的生長發育規律
一、根的生長
二、芽與枝葉生長
三、開花結果習性
四、果實發育
五、組織成熟和落葉
六、休眠
本章小結
實訓一 蘋果果實性狀記載
實訓二 果樹物候期觀察

第三章 育苗技術
第一節 有性繁殖技術
一、實生苗的特點及利用
二、種子的采集
三、種子的貯藏
四、種子層積處理
五、種子生活力的鑒定
六、播種
七、播種後的管理要點

第二節 嫁接技術
一、嫁接苗的特點及利用
二、芽接技術
三、枝接技術
四、嫁接苗的管理要點

第三節 扡插、壓條及分株技術
一、自根苗的特點及利用
二、促進生根的方法
三、扡插苗的繁育
四、壓條苗的繁育
五、分株苗的繁育

第四節 組織培養技術
一、果樹組織培養的意義
二、無病毒苗木的培育
本章小結
實訓一 果樹芽接
實訓二 果樹枝接
實訓三 種子生活力測定

第四章 果園建立
第一節 常規商品化果園的建立
一、園址的選擇
二、果園的規劃
三、授粉樹的配置
第二節 有機生態果園的建立
一、有機生態果園的建園要求
二、有機生態果園生産要求

第三節 觀光果園的建立
一、觀光果園的類型
二、觀光果園規劃
三、樹種品種的選擇
……
第五章 果樹土肥水管理技術
第六章 果樹花果管理技術
第七章 生長季植株調整技術及植物生長調節劑的應用
第八章 果實采收技術
第九章 果樹休眠期整形修剪技術
第十章 果樹設施栽培技術
第十一章 果品營銷策略
第十二章 果樹生産在都市農業中的作用
參考文獻

《果樹生産技術（北方本）》圖書簡介 本書是一部集理論與實踐於一體的果樹生産技術專著，旨在為北方地區果農提供全麵、係統、科學的種植指導。本書內容涵蓋瞭果樹栽培的各個環節，從建園規劃、品種選擇，到病蟲害防治、采後處理，無不精細入微，力求為讀者提供最實用、最前沿的技術信息。 第一章 園地選擇與規劃 選擇適宜的園地是果樹豐産的基礎。本章將詳細闡述園地選擇的關鍵因素，包括土壤條件（土質、肥力、pH值）、地形地貌（坡度、朝嚮、通風）、水源條件（灌溉便利性、水質）以及氣候條件（光照、溫度、降水、霜凍）。我們將深入分析不同土壤類型對果樹生長的影響，以及如何通過土壤改良措施提升園地質量。 在園地規劃方麵，本章將引導讀者進行科學的布局。這包括喬化園、矮化密植園、水肥一體化園等不同模式的介紹，以及不同模式下的樹形管理、行距株距的閤理配置。我們將重點講解如何根據地塊特點，最大限度地利用土地資源，提高單位麵積産量。同時，還將涉及園內道路、排灌係統、防護設施的規劃設計，為後續的生産管理奠定良好基礎。 第二章 果樹品種選擇與苗木繁育 品種是決定果樹産量和品質的關鍵。本章將聚焦北方地區適宜栽培的各類果樹品種，包括蘋果、梨、桃、杏、李、櫻桃、葡萄等。我們將對各品種的優良特性進行詳盡介紹，如抗病性、抗寒性、豐産性、果實品質（外觀、口感、耐貯性）以及市場適應性。 本書將重點推薦一批經過市場驗證、錶現優異的推廣品種，並分析其在不同生態條件下的錶現。同時，還將介紹一些特色、稀有品種的栽培潛力，為果農拓寬思路。 在苗木繁育方麵，本章將深入剖析嫁接、扡插、壓條等主要繁育技術的原理與操作要領。我們將強調優質種苗的重要性，指導讀者如何從信譽良好的苗圃采購脫毒、健壯、純正的苗木，並提供瞭傢庭自繁苗木的基本方法。對苗木的檢疫、貯藏、運輸等環節也將進行詳細說明，確保苗木健康成長。 第三章 樹體管理與整形修剪 樹體管理是果樹生産的核心技術之一。本章將圍繞樹體生長規律，係統介紹各類果樹的整形與修剪技術。我們將深入講解不同樹形（如疏層形、開心形、主乾形、紡錘形等）的構建原則、技術要點及適宜樹種。 整形是塑造優良樹冠、平衡營養生長與生殖生長的重要手段。本書將詳細介紹各類果樹在幼樹期、初果期、盛果期及衰老期如何進行整形，包括摘心、抹芽、拉枝、環剝等技術。 修剪是調控樹體生長、改善通風透光、提高坐果率、調節産量和品質的關鍵。我們將詳細講解鼕季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生長期修剪）的策略和方法。鼕季修剪側重於調整樹勢、疏除交叉枝、競爭枝、過密枝，以及培養結果枝組。夏季修剪則以控旺、疏枝、摘心、疏花疏果為主，以達到優化樹體結構，促進果實發育的目的。本書還將針對不同果樹的特性，提供具體的修剪圖例和操作指南。 第四章 土肥水管理 土壤、肥料和水分是果樹生長的三大要素。本章將全麵講解北方地區果樹的土壤管理、科學施肥和高效灌溉技術。 在土壤管理方麵，我們將介紹深翻、中耕、除草、覆蓋等措施，以改善土壤結構，提高土壤肥力，減少水分蒸發和雜草生長。還將重點講解有機肥的利用、綠肥的種植以及土壤改良劑的使用，為果樹提供充足的養分基礎。 科學施肥是提高果樹産量和品質的關鍵。本章將詳細介紹氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫以及微量元素（鐵、鋅、錳、銅、硼、鉬）在果樹生長中的作用，並根據果樹不同生育時期的需求，製定科學的施肥方案。我們將重點介紹平衡施肥、測土配方施肥、葉麵施肥以及水肥一體化施肥技術，提倡有機肥與化肥相結閤，促進土壤健康和果樹可持續生長。 高效灌溉是應對北方地區乾旱半乾旱氣候的重要手段。本章將介紹滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉技術的原理、設備選擇與安裝，以及不同生育期的灌溉標準和方法。我們將強調根據天氣、土壤濕度和果樹生長狀況進行精準灌溉，避免水肥浪費。 第五章 病蟲害綠色防控 病蟲害是影響果樹産量和品質的重要因素。本書將重點介紹北方地區果樹常見病蟲害的發生規律、危害癥狀以及最重要的是——綠色、環保的防控技術。 我們將詳細介紹物理防治（如誘捕器、性誘劑、防蟲網、黑光燈）、農業防治（如輪作、選用抗病品種、閤理修剪、清園）和生物防治（如保護和利用天敵、釋放天敵、使用生物農藥）。 化學防治作為最後的手段，我們將介紹高效、低毒、低殘留的農藥品種，以及科學的用藥時期、劑量和方法，強調配方施藥和交替用藥，以延緩病蟲害的抗藥性。 本書還將重點講解如何建立區域性的聯防聯控體係，以及如何利用氣象信息和病蟲害監測預警係統，提前做好防控準備。目標是實現病蟲害的有效控製，保障果品安全和環境友好。 第六章 花果管理與疏花疏果 花果管理是實現穩産、高産、優質的關鍵環節。本章將深入解析果樹開花、授粉、坐果以及果實發育的生理過程。 我們將詳細介紹影響開花坐果的因素，如溫度、光照、水分、養分、激素水平以及授粉媒介（如蜜蜂）的重要性。並將指導讀者如何通過調節樹體營養，促進花芽分化，提高開花質量。 疏花疏果是提高果實品質、防止大小年、節省營養的關鍵技術。本書將詳細講解不同果樹的疏花疏果時期、標準和方法。例如，對蘋果、梨等，我們將介紹疏花梳果的原理，如何根據花序的生長狀況進行疏花，以及在果實發育早期如何進行疏果，以保證留下的果實能充分獲得營養，發育良好。 第七章 采收與采後處理 科學的采收和妥善的采後處理，是保證果品商品價值和市場競爭力的重要環節。本章將指導讀者如何根據果實的成熟度、品種特性以及市場需求，確定最佳采收時期。 我們將介紹不同采收方式（如人工采摘、機械采摘）的優缺點，以及采摘過程中如何避免機械損傷，保護果實錶皮。 采後處理方麵，我們將詳細講解果實的預冷、分級、清洗、保鮮、包裝等關鍵技術。重點介紹不同果實的適宜貯藏條件（溫度、濕度、氣體成分），以及常用保鮮技術（如氣調貯藏、塗膜保鮮、生物保鮮）的應用。本書還將提供不同果品在不同貯藏條件下的貯藏壽命預測，以及如何進行包裝和運輸，以最大程度地延長果品的貨架期，減少損耗。 第八章 果品商品化與市場營銷 本書的最後一章將目光投嚮瞭果品的商品化與市場營銷。我們將分析當前北方地區果品市場的現狀與趨勢，指導讀者如何根據市場需求進行産品定位，提升果品的附加值。 內容將包括如何進行果品的精深加工，如果汁、果乾、果醬的生産。同時，還將提供品牌建設、包裝設計、營銷渠道選擇（如傳統批發市場、超市、電商平颱）以及綫上綫下推廣策略的建議。我們將鼓勵讀者積極參與閤作社，抱團發展，提升市場競爭力。 總而言之，《果樹生産技術（北方本）》是一本為北方果農量身打造的實用技術指南，它不僅傳授先進的栽培技術，更注重指導果農實現經濟效益的提升和可持續發展。本書力求以清晰的語言、豐富的插圖和翔實的案例，幫助廣大果農掌握果樹生産的“秘訣”，種齣好果子，賣齣好價錢，走上緻富之路。

評分☆☆☆☆☆

對於一個剛剛接觸專業果樹種植領域的新手來說，最令人望而生畏的就是海量的專業術語和復雜的操作流程。我需要的，是一本能夠真正實現“零基礎入門”的教材，它必須以極其清晰、循序漸進的方式來組織內容，最好能像一個耐心的老師一樣，一步一步地引導。這意味著，這本書的結構不能僅僅是羅列知識點，而是要構建起一個清晰的知識體係地圖。開篇時，它應該用最簡潔的語言解釋清楚果樹的生物學基礎，比如根係、枝條的生長習性，這些“為什麼會這樣”的底層邏輯。接著，在講解每一個關鍵技術環節時，比如修剪、施肥，都需要配有詳盡的“操作步驟清單”（Checklist），並且要用圖示清晰地標注齣正確和錯誤的示範。此外，書中還應該有專門的“術語錶”或者“常見問題解答”（FAQ）部分，以便新手可以隨時查閱和理解那些看似高深的專業詞匯。我最不希望看到的是那種假設讀者已經擁有一定基礎的寫作風格，那樣隻會讓人感到更加迷茫和挫敗。所以，一本真正友好的入門書，其價值在於它能將復雜的知識“降維”到足以被初學者理解和執行的層麵。

評分☆☆☆☆☆

我最近正在係統性地學習園藝學的曆史脈絡，尤其是關於近代農業技術革命對傳統種植方式的衝擊和演進。讀瞭不少相關的理論著作和宏觀分析報告，它們大多著重於政策導嚮、市場經濟結構調整對果園管理的影響，以及一些生物技術在育種層麵的宏觀突破。這些讀物提供瞭非常廣闊的視野，讓我理解瞭“大環境”下的農業發展趨勢，比如全球供應鏈的重塑、可持續發展理念的融入等等。然而，這種高屋建瓴的敘事方式，往往在具體操作層麵留下瞭巨大的信息真空。比如，當讀到某項新技術被提及後，讀者很難在其中找到具體如何在田間地頭、在不同氣候帶下實施的“操作手冊”式的指導。我期待的，是那種能夠將最新的科研成果，轉化成農民和技術人員能夠立刻上手實踐的詳細步驟和注意事項的實用指南。因此，我希望能找到的，是那種能填補理論與實踐之間鴻溝的橋梁性書籍，它應該深入到土壤pH值的精確調控、不同生長階段的水肥配比的動態調整，以及針對地方性氣候條件的應急預案等細節中去，提供一套細緻入微、可復製性強的技術流程。這種對具體環節的深度挖掘，是宏大敘事難以企及的。

評分☆☆☆☆☆

我一直有個習慣，就是喜歡對比不同地區、不同文化背景下的農業生産技術差異。在我看來，農業實踐的地域性差異是極富魅力的，它體現瞭人類對自然環境的智慧適應。例如，歐洲成熟的有機農業體係，其對生物多樣性的維護和土壤健康的重視程度，就與一些側重於高産量的集約化農業模式存在顯著區彆。我希望能找到一本能提供跨區域技術對標分析的書籍。理想中的書，應該能將某種特定的果樹管理技術，放在不同的地理和人文環境中進行比較分析。比如，A地區的休眠期打破技術（如使用化學劑或物理方法）和B地區（氣候條件完全不同）的相應措施有何優劣？在水資源管理方麵，那些嚴重缺水地區的節水技術如何被成功移植和改良到水資源相對充沛的地區？這種“他山之石可以攻玉”的視角，對於開拓思維、避免固步自封非常關鍵。我需要的是一本能提供豐富對比案例、能夠激發我思考“為什麼”而不是僅僅告知“是什麼”的深度參考資料，從而建立起更具彈性和普適性的技術認知框架。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，硬殼精裝，色彩搭配既專業又不失典雅，拿在手裏沉甸甸的，很有質感。封麵上的字體選擇也頗為考究，既能體現齣學術的嚴謹性，又不至於顯得過於枯燥。我個人對這類專業書籍的外部呈現非常看重，畢竟這是知識的載體，好的外觀能極大地提升閱讀的欲望。內頁的紙張選取瞭高剋重的啞光紙，觸感細膩，即便是長時間翻閱也不會感到刺眼或疲勞，這對於需要經常查閱的工具書來說，簡直是福音。更值得稱贊的是，書中的插圖和圖錶部分，印刷色彩還原度極高，細節處理得非常到位，很多復雜的病蟲害形態或者嫁接技術步驟，通過這些高質量的配圖，一下子就清晰明瞭許多，這比單純的文字描述效率高太多瞭。排版布局上也下足瞭功夫，章節標題和正文之間的留白處理得恰到好處，讓人在閱讀時能夠保持一種舒暢的節奏感，不會産生擁擠壓迫的感受。雖然我還沒有深入研究具體內容，但僅從這本書的整體製作工藝來看，就能感受到齣版方在打造一本高質量農業技術參考書上的決心和投入，這無疑為後續的學習打下瞭堅實的基礎。一本好的書，首先得讓人願意打開它，這本書顯然做到瞭這一點，它散發齣的那種沉穩和專業氣息，讓人忍不住想立刻翻開一探究竟。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最近對氣候變化背景下的農業適應性策略非常感興趣。畢竟，我們這一代人親眼見證瞭極端天氣事件的頻率和強度都在顯著增加，這對傳統的農事經驗構成瞭極大的挑戰。我希望能找到一本能夠係統梳理如何應對這些“反常”氣候的農業書籍。比如，在早春頻繁齣現的倒春寒時，有哪些快速有效的升溫保暖措施？在夏季持續高溫乾旱時，如何通過優化灌溉係統（比如滴灌、微噴）和選擇耐逆品種來降低作物生理脅迫？更深層次的，我希望書中能探討一些前沿的微氣候調控技術，比如利用防風網、遮陽網，甚至是更復雜的智能溫室技術，如何在成本可控的前提下，為果樹創造一個相對穩定的生長環境。這些內容不應該隻是理論上的探討，而是需要有大量的案例研究和數據支撐，展示在不同地區（比如溫帶、寒溫帶交界處）的實際應用效果。我非常關注的是那些能夠提供“預警-應對-恢復”全鏈條管理方案的資料，因為在農業生産中，防患於未然遠比事後補救更為經濟和有效。